Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 12.06.17, говядина категории Choice подорожала на 1,31$, до уровня 252,52$. Стоимость говядины категории Select выросла на 1,48$, до 221,77 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 30,75 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 30,75 | ||
Стоимость вырезки | 252,52 | 221,77 | ||
Изм-ие по сравнению с днем ранее | +1,31 | +1,48 | ||
Ребра | 438,66 | 322,25 | ||
Лопатка | 185,90 | 182,88 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 193,02 | 191,73 | ИТОГО | 122 |
Вырезка б/к | 356,73 | 282,81 | Choice | 61 |
Грудина | 216,53 | 210,87 | Select | 30 |
Грудина брюшная | 185,42 | 185,42 | Тримминг | 12 |
Пашина | 138,52 | 129,59 | Фарш | 19 |
Тримминги свежие | 144,95 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 136$. Скот в убойном весе торговался на уровне 217-218$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 38 476 | 1 331 | 136,07 |
Телки( жив. вес) | 16 042 | 1 228 | 136,62 |
Бычки (убойн. вес) | 17 352 | 890 | 218,36 |
Телки (убойн. вес) | 8 134 | 828 | 217,54 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 12 июня оценивается в 117 000 голов. Показатель вырос на 1 000 голов относительно уровня прошлой недели, и на 7 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло примерно на 55 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство говядины выросло примерно на 8 млн. фунтов.
Производство говядины
09.06.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 622 000 | 550 000 | 594 000 |
Живой вес | 1 309 | 1 308 | 1 337 |
Убойный вес | 790 | 788 | 813 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 489,9 | 432,4 | 481,8 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 12 июня торговались с падением. Контракты на скот на откорме также подешевели.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Июнь | 131,35 | 128,25 | 128,35 | -2,90 |
Август | 124,23 | 121,03 | 121,55 | -2,30 |
Октябрь | 120,23 | 117,43 | 118,20 | -1,68 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Август | 155,15 | 149,88 | 151,55 | -2,63 |
Сентябрь | 154,63 | 149,43 | 151,23 | -2,40 |
Октябрь | 153,33 | 148,03 | 149,80 | -2,48 |