По данным МСХ США на 25.08.2017, говядина категории Choice торговалась с падением на 0,43$, до уровня 191,32 $, стоимость говядины категории Select упала на 0,36 $, до 188,30 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 3,02 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 3,02 | ||
Стоимость вырезки | 191,32 | 188,30 | ||
Изм-ие по сравнению с днем ранее | -0,43 | -0,36 | ||
Ребра | 306,42 | 286,60 | ||
Лопатка | 164,23 | 161,63 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 164,96 | 166,96 | ИТОГО | 141 |
Вырезка б/к | 241,05 | 239,42 | Choice | 69 |
Грудина | 139,88 | 138,89 | Select | 21 |
Грудина брюшная | 132,48 | 132,48 | Тримминги | 27 |
Пашина | 99,91 | 98,67 | Фарш | 23 |
Тримминги свежие | 56,21 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 106 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 170$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 31 506 | 1 431 | 106,78 |
Телки( жив. вес) | 12 680 | 1 277 | 106,73 |
Бычки (убойн. вес) | 9 414 | 922 | 169,74 |
Телки (убойн. вес) | 5 205 | 815 | 169,68 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем забоя скота в конце минувшей недели оценивается в 114 000 голов, что на 1 000 голов меньше уровня прошлой недели, и на 1 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
26.08.17 | ||
На 25.08.17 | 114 000 | 56 000 |
На 18.08.17 | 15 000 | 52 000 |
Годом ранее в тот же день | 113 000 | 44 000 |
За неделю 34 (до пт) | 583 000 | 639 000 |
За неделю 33 (до пт) | 582 000 | 634 000 |
За неделю 34 в 2016 году | 565 000 | 610 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло на 6 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, и увеличилось примерно на 15 млн. фунтов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Производство говядины
26.08.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 639 000 | 634 000 | 610 000 |
Живой вес | 1 340 | 1 337 | 1 361 |
Убойный вес | 816 | 813 | 831 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 520,4 | 514,5 | 505,8 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот и контракты на скот на откорме по итогам недели выросли в цене, за исключением контрактов на скот на август.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изм-ие | |
Август | 106,93 | 105,83 | 105,95 | Без изменений |
Октябрь | 108,48 | 106,75 | 106,93 | +0,10 |
Декабрь | 111,10 | 109,65 | 109,93 | +0,12 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Август | 142,53 | 141,00 | 141,38 | +0,22 |
Сентябрь | 144,60 | 142,50 | 142,93 | +0,75 |
Октябрь | 144,68 | 142,50 | 142,95 | +0,55 |