Бразильская индустрия говядины переживает сложный период. Медленный экономический рост, ограниченный доступ к рынкам, скандал вокруг мясного сектора в конце марта и более поздний скандал из-за коррупции чиновников при участии компании JBS, крупнейшей в стране мясоперерабатывающей компании, стали теми факторами, которые нанесли серьезный удар по бразильскому мясному сектору.
Несмотря на это, Бразилия остается основным экспортером говядины, наряду с США, Индией и Австралией. В ближайшие годы в Бразилии будет расти производство и экспорт говядины. Увеличение производства в сочетании с ограниченным ростом внутреннего потребления говядины, вероятно, приведет к увеличению объема экспорта говядины и увеличению присутствия на некоторых экспортных рынках Австралии в Азии и на Ближнем Востоке.
Бразильское стадо крупного рогатого скота подходит к концу своего периода восстановления, при этом объем убоя коров в этом году, по предварительным оценкам, вырастет, а производство говядины к концу 2017 года будет выше, чем год назад.
Цены на крупный рогатый скот в Бразилии снизились на 11% за январь-август 2017 года, а индикатор цен на бычков в Сан-Паулу составил, в среднем, 16,46 реалов/ кг в живом весе (приблизительно 1,44 долл.США/ кг). Девальвация бразильского реала удерживает цены на скот в долларовом эквиваленте стабильными в годовом исчислении.
Ожидается, что в долгосрочной перспективе производство бразильской говядины будет расти на 2,26% в год до 2021 года. Между тем ожидается, что внутреннее потребление также немного восстановится, но этот рост будет медленнее, чем в производстве.
Цены на бычков (в долларах США) в живом весе в Бразилии и Австралии
Поскольку доля России и Венесуэлы в общем объеме бразильского экспорта говядины сократилась, Бразилия установила новые направления сбыта мяса с большим вниманием к Азии (Гонконг, Китай, Филиппины, Сингапур) и странам Ближнего Востока (Саудовская Аравия, ОАЭ).
Китай стал вторым по величине рынком сбыта для бразильской говядины, при этом 100% объемов экспорта в данном направлении составляет замороженная продукция. После восстановления доступа к рынкам в Саудовской Аравии (конец 2015 года) экспорт бразильской говядины вырос. В отличие от Китая, на экспорт в Саудовскую Аравию идет как охлажденная (23%), так и замороженная (77%) говядина.
Хотя внешние поставки свежей говядины представляют собой небольшую долю общего экспорта говядины из Бразилии (13%), за последние два года экспорт данной продукции в Чили, ЕС и страны Ближнего Востока заметно увеличился.
Бразильский экспорт говядины
Доступ к рынку и санитарное состояние остаются основными проблемами Бразилии на мировых рынках, особенно на основных экспортных рынках Австралии (куда в настоящее время Бразилия не имеет доступа), таких как Япония, Корея, США и Индонезия.
Общие рынки Бразилии и Австралии в Азии и на Ближнем Востоке, 2016-17гг.
Бразилия | Австралия | |||||||
Объем (тонны, в убойном весе) | Ежегодный прирост, % | Цена за единицу (долл.США/кг) | Доля продукции в общем объеме поставок | Объем (тонны, в убойном весе) | Ежегодный прирост, % | Цена за единицу (долл.США/кг) | Доля продукции в общем объеме поставок | |
Азия | ||||||||
Китай | 172 306 | -4,5 | 4,28 | 100% замороженная | 97 492 | -24 | 5,41 | 94% замороженная 6% охлажденная |
Вьетнам | 6 067 | - | 3,81 | 99% замороженная | 5 223 | +25 | 5,00 | 86% замороженная 14% охлажденная |
Малайзия | 3 863 | - | 3,88 | 10% замороженная | 10 161 | -8 | 4,86 | 78% замороженная 22% охлажденная |
Филиппины | 17 787 | +12 | 2,83 | 100% замороженная | 29 317 | - | 3,51 | 97% замороженная 3% охлажденная |
Сингапур | 16 225 | +7 | 4,34 | 99% замороженная5 223 | 5 964 | -30 | 8,19 | 60% замороженная 40% охлажденная |
Таиланд | 753 | +34 | 1,72 | 100% замороженная | 5 387 | - | 8,19 | 72% замороженная 28% охлажденная |
Ближний Восток | ||||||||
Сауд.Аравия | 41 897 | +182 | 4,01 | 73% замороженная 27% охлажденная | 9 457 | -53 | 9,11 | 74% замороженная 26% охлажденная |
ОАЭ | 18 343 | +18 | 4,29 | 60% замороженная 40% охлажденная | 8 153 | -18 | 5,54 | 59% замороженная 41% охлажденная |
Иордания | 9 887 | -10 | 4,07 | 65% замороженная 35% охлажденная | 2 043 | -36 | 3,59 | 96% замороженная 4% охл |