По данным МСХ США на 15.12.2017, говядина категории Choice подорожала на 0,83 $,до уровня 201,87$ ,стоимость говядины категории Select снизилась с предыдущей недели на 0,44 $, до 183,25$.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 18,62$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice | Говядина кат. Select | |||
600-900 фунтов | 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 18,62 | ||
Стоимость вырезки | 201,87 | 183,25 | ||
Изменение по сравнению с днем ранее | +0,83 | -0,44 | ||
Ребра | 360,73 | 276,26 | ||
Лопатка | 161,09 | 157,09 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 165,80 | 166,10 | ИТОГО | 121 |
Вырезка б/к | 266,59 | 228,77 | Choice | 75 |
Грудина | 153,60 | 156,81 | Select | 20 |
Грудина брюшная | 120,04 | 120,04 | Тримминги | 10 |
Пашина | 96,24 | 96,44 | Фарш | 16 |
Тримминги свежие | 54,29 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках сохраняется на уровне 117$, стоимость скота в убойном весе снизилась до отметки 184-185$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 1 189 | 1 453 | 117,36 |
Телки( жив. вес) | 218 | 1 275 | 117,65 |
Бычки (убойн. вес) | 467 | 1 045 | 184,39 |
Телки (убойн. вес) | 40 | 809 | 185,00 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 118 000 голов, что на 4 000 голов выше уровня предыдущей недели, и на 10 000 голов больше показателя за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Период | На 16.12.17 | |
На 15.12.17 | 118 000 | 37 000 |
Неделей ранее | 114 000 | 45 000 |
Годом ранее в тот же день | 108 000 | 39 000 |
За неделю 50 (до пт) | 593 000 | 630 000 |
За неделю 49 (до пт) | 591 000 | 636 000 |
За неделю 50 в 2016 году | 568 000 | 606 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины за неделю выросло примерно на 1,6 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года увеличилось приблизительно на 17,4 млн. фунтов, в основном, за счет наращивания по сравнению с прошлым годом весовых показателей убойного скота.
Производство говядины
16.12.2017 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 630 000 | 633 000 | 606 000 |
Живой вес | 1 379 | 1 376 | 1 388 |
Убойный вес | 835 | 833 | 838 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 524,7 | 523,1 | 507,3 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели выросли в цене. Контракты на скот на откорме также дорожают.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Декабрь | 119,25 | 116,580 | 118,90 | +2,62 |
Февраль | 121,58 | 118,80 | 121,03 | +1,87 |
Апрель | 122,70 | 119,93 | 122,15 | +1,85 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Январь | 148,23 | 145,05 | 147,75 | +1,50 |
Март | 146,08 | 142,80 | 145,55 | +1,20 |
Апрель | 146,45 | 143,23 | 145,93 | +1,22 |