США показали рекордный рост производства свинины в декабре

Производство свинины в США достигло рекордного уровня в декабре, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, выпущенному 25 января.Производство свинины в декабре составило 2,23 млрд. фунтов, что на 1% больше, чем в декабре 2016 года. Убой свиней составил 10,5 млн. голов, что немного ниже декабря 2016 года. Средний живой вес вырос на 3 фунта по сравнению с предыдущим годом и составил 286 фунтов. Всего за год убой свиней увеличился на 3% с 2016 года до 121 миллиона голов.

Общее производство говядины выросло на 4%  

Выпуск говядины в декабре составил 2,15 млрд фунтов, что на 1% меньше, чем в предыдущем году. Убой крупного рогатого скота составил 2,58 млн. голов, что на 1% меньше, чем в декабре 2016 года. Средний живой вес снизился на 2 фунта с предыдущего года на 1,379 фунта. Производство телятины составило 6,6 млн фунтов, что на 4% ниже декабря прошлого года. Убой составил 46,4 тыс. голов, что на 5% меньше, чем в декабре 2016 года. Средний живой вес вырос на 5 фунтов по сравнению с прошлым годом и составил 245 фунтов.

Производство баранины снизилось

Производство баранины и ягнятины составило 12,8 миллиона фунтов и сократилось на 2% с декабря 2016 года. Убой овец составил 188 100 голов, что на 5% ниже прошлогоднего. Средний живой вес составлял 136 фунтов, что на 3 фунта меньше, чем год назад.

Коммерческое производство красного мяса в США в декабре составило 4,40 млрд фунтов, что немного выше показателей, зафиксированных в декабре 2016 года. С января по декабрь 2017 года коммерческое производство красного мяса составляло 52,0 млрд фунтов, что на 3% больше, чем в 2016 году. Производство говядины выросло на 4% по сравнению с прошлым годом, телятины - снизилось на 1%, свинины - выросло на 3% по сравнению с прошлым годом, а производство баранины снизилось на 3%.