На 11.01.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice торговалась на уровне 212,46 $, с падением на 1,50 $. Стоимость говядины категории Select с предыдущей недели упала на 1,50 $ и составила 206,27 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 6,19 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice 600-900 фунтов | Говядина кат. Select 600-900 фунтов | Ценовое плечо Choice/Select 6,19 | ||
Стоимость вырезки | 212,46 | 206,27 | ||
Изменение по сравнению с днем ранее | -1,50 | -1,50 | ||
Ребра | 345,52 | 318,01 | ||
Лопатка | 174,67 | 174,07 | Общее число отгрузок | |
Глазной мускул | 169,52 | 171,10 | ИТОГО | 107 |
Вырезка б/к | 279,72 | 265,31 | Choice | 57 |
Грудина | 188,96 | 186,36 | Select | 13 |
Грудина брюшная | 156,11 | 156,11 | Тримминги | 17 |
Пашина | 107,14 | 105,97 | Фарш | 20 |
Тримминги свежие | 58,55 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на среднем уровне 121-123 $, скот в убойном весе торговался по цене около 195 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов | Средний вес | Средняя цена | |
Бычки ( жив. вес) | 1663 | 1406 | 121,94 |
Телки( жив. вес) | 76 | 1210 | 123,29 |
Бычки (убойн. вес) | 110 | 882 | 195,00 |
Телки (убойн. вес) | 164 | 859 | 195,49 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем убоя скота на 11.01.2019 оценивается в 117 000 голов, что на 2 000 голов ниже уровня предыдущей недели, и на 2 000 голов меньше показателя за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем убоя КРС
Период | На 12.01.2019 | |
На 11.01.2019 | 117 000 | 32 000 |
Неделей ранее | 119 000 | 92 000 |
Годом ранее в тот же день | 119 000 | 20 000 |
За неделю 2 (до пт) | 594 000 | 626 000 |
За неделю 1 (до пт) | 428 000 | 520 000 |
За неделю 2 в 2018 году | 591 000 | 612 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины
12.01.2019 | Неделей ранее | Год назад | |
(приблизительно) | (приблизительно) | (фактически) | |
Объем забоя скота | 626000 | 520000 | 612 |
Живой вес | 1376 | 1374 | 1382 |
Убойный вес | 832 | 829 | 831 |
Производство говядины (млн. фунтов) | 520,3 | 430,5 | 507,1 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот торгуются, в основном, с ростом. Скот на откорме подешевел.
СМЕ, фьючерсы на живой скот | ||||
Макс. | Мин. | Закрытие | Изменение | |
Февраль | 125,65 | 124,73 | 124,98 | +0,10 |
Апрель | 126,68 | 125,75 | 126,38 | +0,45 |
Июнь | 117,85 | 117,08 | 117,20 | -0,17 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме | ||||
Январь | 147,15 | 146,08 | 146,13 | -0,62 |
Март | 145,60 | 144,38 | 144,90 | -0,17 |
Апрель | 146,23 | 145,18 | 145,75 | +0,07 |