Ждать ли повышения цен на огурцы и когда, рассказали эксперты

Огурцы стали самым подешевевшим продуктом этой весны в России: за три месяца их стоимость снизилась более чем вдвое. Однако ценовой минимум, вероятно, уже достигнут - опрошенные "Российской газетой" эксперты считают, что к осени овощи вновь начнут дорожать.

Если в начале марта килограмм в среднем стоил 300 рублей, то в начале июня - 143 рубля. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на данные статистики.

"Основная причина падения цен на огурцы - это увеличение предложения на рынке. Весной в России начинается сбор урожая ранних огурцов, выращенных в теплицах. Массовое поступление свежих овощей на прилавки приводит к конкуренции среди производителей и продавцов, что, в свою очередь, толкает цены вниз", - пояснил профессор Финансового университета при Правительстве РФ, д.э.н. Сергей Толкачев.

В начале весны, до полного запуска отечественного производства, большая часть огурцов на рынке приходится на импорт. Однако с увеличением внутреннего предложения зависимость от импорта снижается, из-за чего цены на импортные овощи могут быть выше, что тоже влияет на общую динамику, уточнил собеседник.

Еще одна причина связана с тем, что световой день увеличивается, благодаря чему растет урожайность в теплицах, которые работают на досвечивании. Кроме того, снижается себестоимость, так как весной затраты на электроэнергию (досветку) падают, что тоже сказывается на ценниках в магазинах, добавила доцент Финансового университета при Правительстве РФ, к.ф.н. Ирина Карапетова.

В ближайшие недели стоимость огурцов должна стабилизироваться, поскольку дальнейшее снижение цен для производителей может быть экономически невыгодным, считает эксперт.

"Можно ожидать лишь незначительных колебаний на уровне 5-10% в зависимости от конкретной торговой сети и логистического плеча", - сказала Карапетова.

Как объяснил Толкачев, цены на огурцы начнут расти к концу лета и началу осени. В это время сезон отечественного урожая подходит к концу, а тепличные огурцы еще не поступают на рынок в прежних объемах или становятся дороже в выращивании.

По его словам, стоимость может вырасти на 20-40% или больше относительно минимальных весенних цен. Карапетова же считает, что они подорожают на 30-50%.

Важным фактором станет климатическая ситуация. Если погода будет теплой, но не слишком засушливой, не будет заморозков, то это поспособствует урожайности и снижению цен, объяснил к.ю.н., доцент, заместитель председателя Совета молодых ученых Финансового университета при Правительстве РФ Исмаил Шапурович.

"Нынешние доступные цены - это заслуга интенсивного развития агропромышленного комплекса. Потребителю стоит наслаждаться текущей стоимостью, но быть готовым к тому, что к началу нового отопительного сезона структура затрат в тепличном бизнесе изменится, а значит, изменятся и ценники на полках", - заключила Карапетова.