Продолжаем радовать Вас рецептами оригинальных тортов.
Представляем торт «Малахитовая книга»
Данный торт прекрасно подходит в качестве элитного подарка, так как сочетает в себе строгий вид и восхитительный вкус!
Основа торта – это 3 слоя классического бисквита с какао, приготовленного с добавлением пасты для взбивания «Шеф Дукат» (), которая позволяет существенно упростить и ускорить процесс, улучшить показатели бисквита, а также сократить ряд необходимых для него рецептурных ингредиентов. После выпекания коржей, их необходимо пропитать сахарным сиропом.
Прослойка торта – крем, состоящий из воздушной начинки «Anabelle для взбивания» со вкусом ванили () и тающего во рту крема «Люкс 04-16» со вкусом шоколада (). Данное сочетание придает торту насыщенный вкус шоколада и ванили.
Поверхность торта покрываем кремом из растительных сливок «Ducatto» () с добавлением 30% сахарной пудры. Декор поверхности торта выполнен гляссажем, выкрашенным тремя зелеными цветами в виде малахита. Рецепт приготовления гляссажа Вы можете посмотреть в нашем видео-ролике ().
Мелкие декоративные элементы выполнены из пластичной, нетающей массы на основе кондитерской глазури «Blisso» и покрыты золотистым красителем (кандурином). Рецепт массы для моделирования смотрите по ссылке ().
Заказать образцы используемых в рецепте ингредиентов Вы можете, связавшись с нашими менеджерами.
© 2024 ООО "Мегасофт"
