Как погодные условия влияли на качество урожая зерна в Ростовской области

Несмотря на сложные погодные условия в Ростовской области и Краснодарском крае, объемы производства непродовольственной пшеницы урожая 2024 г. остались на уровне прошлых лет. Об этом «Ведомости Юг» сообщили в ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» (ЦОК АПК).

Доля непродовольственной пшеницы пятого класса в Ростовской области составила порядка 30%, по итогам обследования урожая большая часть пришлась на четвертый класс — 51,7%, зерно третьего класса составило 17,7% от обследованного урожая. В текущем году отобраны только первые пробы объемом 200 т, удастся ли в новом урожае сохранить баланс прошлых лет, станет известно в ближайшее время. В ведомстве ожидают валовый объем урожая в Ростовской области порядка 10,9 млн т.

«Важно отметить, что в регионах, наиболее пострадавших от засухи и заморозков, таких как Ростовская область (3,1 млн т) и Краснодарский край (2,2 млн т), объемы производства пшеницы пятого класса остались на уровне прошлых лет, что говорит об устойчивости аграрного сектора к климатическим вызовам», — прокомментировали «Ведомости Юг» в ведомстве, добавив, что в ряде других регионов, таких как Волгоградская, Воронежская, Липецкая и Орловская области, в прошлом году зафиксировано снижение объемов производства пшеницы пятого класса.

По оценкам специалистов, в масштабах страны наблюдается некоторое снижение объемов производства непродовольственной пшеницы (19,5 млн т). Кроме того, государственный мониторинг твердой и мягкой пшеницы, проведенный в 2024 г., подтвердил наличие крупных объемов ценной пшеницы с содержанием клейковины более 25% — доля такого зерна составила 21% от обследованного урожая. Такая пшеница используется для производства муки без улучшителя или филлера. Для сравнения в 2023 г. доля этой пшеницы составила всего 13,6% от обследованного зерна.

Весна 2024 г. характеризовалась неблагоприятными погодными условиями. В южных регионах отсутствовали дожди, центр России попал под майские заморозки, причем неоднократные. Ночные температуры в ряде областей опускались ниже −8…−10 °C. На середину мая 2024 г. режим ЧС из-за заморозков действовал в восьми регионах. Новый сезон также характеризуется неблагоприятными погодными условиями. В мае 2025 г. врио губернатора Ростовской области Юрий Слюсарь подписал распоряжение о введении режима ЧС из-за заморозков во всех 43 муниципальных районах Ростовской области и в городе Донецк.