В Германии ищут альтернативы рапсу

Рапс является важнейшей масличной культурой. Он даёт высокие урожаи, пользуется большим спросом и даёт полезные побочные продукты. Однако он уязвим к засухе и жаре, а потребность в удобрениях и средствах защиты растений высока. Это ставит вопрос о его долгосрочной пригодности в условиях изменения климата. Альтернативы рапсу рассматриваются, в частности, в проекте ЕС «Знание климата».

В этом проекте участвуют исследователи ассоциации Балтийский экологический форум Германии (BEF) и округ герцогства Лауэнбург, пишет Карл Бокхольт в статье немецкого агропортала Аgrarheute. Хотя рапс и важная культура, однако она чувствительна к весенней засухе и требует больших затрат. В жаркие годы урожайность значительно колеблется. В более стабильных регионах Германии рапс очень прибыльный; в регионах, подверженных риску засухи, его будущее неопределенно. Альтернативными вариантами являются соя, подсолнечник, конопля и рыжик.

Соевые бобы пользуются большим успехом, особенно в Баварии и Баден-Вюртемберге: почти 70% площадей возделывания сои в Германии сосредоточены именно там. Эти регионы отличаются длительным безморозным периодом и достаточно тёплым летом. Азотфиксирующая способность клубеньковых бактерий, безусловно, полезна, хотя для этого требуется инокуляция. 

Ранние сорта теперь выращивают также в Саксонии, Саксонии-Анхальт и Бранденбурге. Соя — низкоэмиссионная, азотфиксирующая культура, способствующая повышению плодородия почвы. Однако в период цветения она чувствительна к засухе и требует регулярных осадков и влаги. С усилением глобального потепления более северные регионы, такие как Нижняя Саксония и Северный Рейн-Вестфалия, также становятся привлекательными для соеводства.

Подсолнечник обладает высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью, имеет глубокую корневую систему и эффективно использует воду. Культура особенно хорошо растет в восточной Германии, например, в Бранденбурге и Саксонии-Анхальт, где преобладает тёплое лето и более открытые ландшафты. Некоторые районы южной Германии, включая Баварию и Баден-Вюртемберг, также подходят для выращивания. 

К плюсам подсолнечника относится то, что растение неприхотливо в уходе, хорошо переносит песчаные почвы и лучше переносит летнюю засуху, чем рапс. Хотя в Германии подсолнечник по-прежнему остаётся узкоспециализированной культурой, объёмы производства растут благодаря высоким ценам и благоприятным погодным условиям. Основными проблемами по-прежнему остаются отсутствие адаптированных к региону сортов и неразвитая перерабатывающая инфраструктура.

Масличная конопля выращивается преимущественно в северной и восточной Германии, особенно в Нижней Саксонии, Бранденбурге и Саксонии-Анхальт. Она адаптируется ко многим типам почв, переносит умеренную засуху и обладает агрономическими преимуществами: её глубокие стержневые корни улучшают структуру почвы, а плотный полог подавляет сорняки. Для этой культуры требуется лишь минимальное количество пестицидов и удобрений. Поэтому она также ценится в органическом земледелии и для рекультивации почв. 

Из семян конопли производят полезное пищевое масло, богатое омега-3. В настоящее время в Германии юридические требования, как сертификация, ограничения на выращивание и положения о злоупотреблении, ограничивают масштабируемость производства. Вместе с тем конопля имеет право на получение стимулирующих базовых выплат ЕС. Она особенно широко представлена ​​в органическом земледелии: примерно половина посевных площадей с технической коноплей Германии сертифицирована как органическая.

Рыжик подходит для регионов со сложным климатом, имеет низкие требования к удобрениям. Культура хорошо переносит засуху, поздние заморозки и бедные почвы, что делает её идеальной для Бранденбурга, северной части Нижней Саксонии и других песчаных регионов. Её можно выращивать там, где рапс или кукуруза плохо растут, без применения сложных удобрений. 

Благодаря короткому циклу роста и минимальной потребности в удобрениях, рыжик подходит для органического земледелия, смешанного выращивания и органических программ. Хотя его выход масла невелик, агрономические преимущества и устойчивость могут сделать его будущей альтернативой рапсу в условиях изменения климата.