О производстве круп в РФ в 2025 году и I квартале 2026 года

В 2025 году, по данным Росстата, производство круп в России составило 1 825,7 тыс. тонн. По отношению к 2024 году объемы сократились на 6,0% (на 116,1 тыс. тонн), к 2023 году — на 1,3% (на 24,3 тыс. тонн).

В январе-марте 2026 года производство круп составило 464,5 тыс. тонн. По отношению к январю-марту 2025 года, оно выросло на 0,8%, за два года показатели сократились на 7,6%.

Структура производства круп по виду в 2025 году выглядела следующим образом. На долю гречневой крупы пришлось 30,3% в общем объеме производства всех видов круп, риса — 29,8%, пшена — 6,8%, кукурузной крупы — 5,1%, манной крупы — 5,0%, перловой крупы — 4,9%, овсяной крупы — 4,4%, пшеничной крупы (не включая манную) — 3,5%, ячневой крупы — 2,9%, прочих круп — 7,3%.

В январе-марте 2026 года доля гречневой крупы в общем объеме производства круп в России составила 29,5% (для сравнения, в январе-марте 2025 года — 27,3%), риса — 24,6% (в январе-марте 2025 года — 26,8%), пшена — 9,0% (в январе-марте 2025 года — 6,7%), манной — 5,2% (в январе-марте 2025 года — 5,0%), кукурузной — 5,2% (в январе-марте 2025 года — 5,1%), перловой — 5,1% (в январе-марте 2025 года — 5,0%), овсяной — 3,7% (в январе-марте 2025 года — 7,4%), пшеничной (не включая манную) — 3,4% (в январе-марте 2025 года — 3,7%), ячневой — 3,3% (в январе-марте 2025 года — 3,1%). На долю прочих круп в январе-марте 2026 года пришлось 11,0% против 9,8% годом ранее.

Структура производства круп по ФО в январе-марте 2026 года распределилась следующим образом: на долю Сибирского ФО пришлось 35,1% всего объема производства, Южного ФО — 28,1%, Приволжского ФО — 12,9%, Уральского ФО — 11,2%, Центрального ФО — 8,8%, Северо-Кавказского ФО — 2,2%, Дальневосточного ФО — 1,1%, Северо-Западного ФО — 0,6%.