Более 7 миллиардов рублей инвестируют в развитие хлебопекарной отрасли Подмосковья

Московская область - лидер России по объему производства хлеба и хлебобулочных изделий. В Центральном федеральном округе регион обеспечивает 32,3% производства, а в масштабах страны — более 11% выпуска.

Невозможно представить завтрак без нежного батона, брускетту — без хрустящей чиабатты, а гренки — без ароматного бородинского хлеба. Это привычный продукт, который ежедневно присутствует в потребительской корзине. При этом Московская область занимает первое место в России по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий. В Центральном федеральном округе на долю региона приходится 32,3% производства, а в масштабах страны — более 11% выпуска.

В 2025 году в Подмосковье произвели более 658 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. По сравнению с 2024 годом объем вырос на 1,3%. Положительная динамика сохраняется и в 2026 году: за январь — апрель выпуск продукции в этой категории, включая полуфабрикаты, увеличился на 5,7% и составил почти 223 тысячи тонн.

«Хлеб всегда был и остается продуктом стратегического значения и основой продовольственной безопасности страны. Сегодня важно не только отвечать на запросы рынка, но и опережать их за счет развития технологий и модернизации. В этом ключевую роль играют инвестиции. В Подмосковье на реализацию ключевых проектов в отрасли в 2026 — 2028 годах планируется привлечь более 7 миллиардов рублей», - отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталий Мосин.

В Минсельхозе Московской области уточняют, что в числе указанных проектов — реконструкция производства компании «Восход» в Мытищах с установкой дополнительной разделочно-формовочной багетно-чиабатной линии. Объем инвестиций превышает 220 миллионов рублей, планируется создание 56 новых рабочих мест. Реализация позволит увеличить выпуск с 11,9 тысячи до 17,6 тысячи тонн продукции в год.

Компания «Багерстат Рус» реализует в Егорьевске 2 проекта модернизации производства: установку новой производственной линии и упаковочной линии «Флоупак». Общий объем инвестиций составляет 4,4 миллиарда рублей, на предприятии будет создано 132 новых рабочих места. Кроме этого, в Подольске ООО «Гипфель» модернизируют производство хлебобулочных изделий с объемом инвестиций порядка 2,5 миллиардов рублей. Проект позволит увеличить выпуск продукции на 12,8 тысячи тонн в год и создать 92 новых рабочих места.

Стабильный рост отрасли уже обеспечивают ведущие предприятия региона, среди которых АО «Раменский комбинат хлебопродуктов», ООО «Коломенское поле» и ОАО «Серпуховхлеб». Потребителям доступен широкий ассортимент продукции — от классических сортов хлеба до бездрожжевых и зерновых решений.