Осенью 2025 года закупочная цена капусты опускалась до 9 рублей за килограмм. Это ниже себестоимости, которая составляет 12-14 рублей за килограмм. Картофель закупали в среднем по 24,9 рубля за килограмм, что также часто было ниже себестоимости.
Низкие цены привели к сокращению посевных площадей. В организованном секторе картофеля площади сократились на 2,4%: с 279,6 тыс. гектаров в 2025 году до 273 тыс. гектаров в 2026 году. Производители отреагировали на убытки.
В сентябре 2026 года розничная инфляция по борщевому набору составила 27-29% год к году. Это прямой эффект низкой базы прошлого года. Когда цены были на минимуме, любой возврат к нормальному уровню дает высокий процент роста.
Фундаментального дефицита нет. Урожай 2026 года нормальный, 14,65 млн тонн картофеля. Цены в октябре уже снижаются. В сентябре 2026 года картофель подешевел на 13% к августу, капуста - на 12,7%. Сезонный фактор работает. Низкая база 2025 года искажает картину инфляции.
Новости по теме:
© 2026 ООО "Мегасофт"
