Делегация Республики Мали ознакомилась с работой испытательной лаборатории

29 октября 2026 года испытательную лабораторию филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области в Раменском с целью знакомства с российской системой контроля качества и безопасности продукции АПК посетила делегация Министерства сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Республики Мали.

Иностранным специалистам рассказали, что область аккредитации лаборатории насчитывает порядка 2 тыс. методик, что позволяет исследовать весь перечень продукции АПК на соответствие требованиям национального и международного законодательства.

В отделе исследования зерна и продуктов его переработки представители делегации ознакомились с оборудованием, атласом вредителей хлебных запасов, коллекцией зерновых культур, наглядно увидели разбор зерна пшеницы на фракции и ручной способ отмывания клейковины.

— Суть процесса заключается в том, чтобы из замешанного и отлежавшегося теста выделить клейковину, удалив при этом крахмал, отруби и водорастворимые вещества. По итогам анализа мы определяем количество и качество сырой клейковины — это показатели, от которых, в том числе, зависит класс зерна или сорт муки, — пояснила начальник отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья филиала Анастасия Багалика.

Кроме этого, африканским коллегам продемонстрировали работу альвеографа — прибора, определяющего реологические свойства теста: упругость и растяжимость, соотношение упругости к растяжимости, индекс эластичности, хлебопекарную силу и др. Прибор полностью автоматизирован, что позволяет устранить влияние человеческого фактора на результаты исследования. Гостей также заинтересовало определение микотоксинов в зерновой продукции, исследования продукции растениеводства на наличие/отсутствие ГМО.

— Мы впечатлены оснащением лаборатории и квалификацией сотрудников. Мы увидели, что вся работа построена согласно регламентам, как национальным, так и международным. Последнее имеет для нас особое значение, потому что мы бы хотели перенять опыт исследований, проводимых в лаборатории, и изучить применяемые методики, — подчеркнул глава делегации, начальник отдела надзора, оповещения и реагирования Управления по защите растений Министерства сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Республики Мали Адам Малле.

— Мы познакомили малийских коллег со всем, что касается оборудования, исследований, показателей, нормативно-правовых актов, и ответили на все интересующие их вопросы. В ноябре планируется участие экспертов нашей лаборатории в семинаре ISTA «Проращивание семян и тестирование с использованием тетразолия», который пройдет в ЮАР, с целью изучения передового международного опыта в области обеспечения безопасности и качества семян, — рассказал директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области Ибрагим Осканов.

Справочно:

По данным Россельхознадзора, российские производители увеличили объем поставок зерновой и животноводческой продукции в страны Африки.

Наибольшие отгрузки приходятся на зерно. За 9 месяцев 2026 года из России в африканские страны экспортировано порядка 13 млн тонн, что на 8% превышает показатель аналогичного периода 2025 года. Основные объемы отправлены в Египет — 5,9 млн т, порядка 1,5 млн т — в Судан, почти 1,2 млн т — в Кению.

Специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» выполняют комплекс необходимых исследований качества и безопасности гуманитарных грузов, отправляемых из России в рамках Всемирной продовольственной программы ООН: так, в текущем 2026 году состоялись отгрузки витаминизированной пшеничной муки в Бурунди, гороховой крупы в Мали и Буркина-Фасо.

Также за последние три года лаборатории ЦОК АПК с целью ознакомления с российской системой карантинного фитосанитарного контроля, обеспечения качества и безопасности зерна при экспортных отгрузках посетили делегации из разных стран. В их числе и представители отраслевых министерств ряда стран Африки: Египта, Конго, Центральноафриканской Республики, Алжира, Гвинейской Республики, Джибути и других государств, а в сентябре с работой лаборатории в Раменском ознакомились представители средств массовой информации стран Африки (Замбии, Ботсваны, Эфиопии, Танзании, Республики Конго, Анголы, Экваториальной Гвинеи, Ливана, Египта). Это является свидетельством пристального внимания стран африканского континента к актуальным вопросам глобальной продовольственной безопасности и готовности к дальнейшему плодотворному сотрудничеству с Россией для ее укрепления.