Производители шоколада уменьшают размер батончиков из-за роста цен на какао

Продажа нескольких шоколадных батончиков в одной упаковке помогла производителям шоколада увеличить прибыль на фоне роста цен на какао-бобы, пишет Financial Times со ссылкой на данные Euromonitor. Подорожание какао-бобов приводит к сокращению прибыли кондитерских компаний.

Чтобы сократить издержки, производители шоколада либо поднимают цены, либо делают шоколадки меньше. Но самым эффективным способом оказалась продажа нескольких меньших по размеру шоколадок из числа премиальных брендов в одной упаковке, оценил Euromonitor. Покупателю кажется, что это выгодно, но на самом деле такие шоколадки получаются дороже стандартных, отмечает аналитик Euromonitor Джек Скелли. В качестве примера он поясняет, что потребитель в Европе платит $16 за килограмм шоколада, который идет на изготовление маленьких шоколадок в общей упаковке, тогда как в обычном батончике цена составляет $13 за килограмм.

Другой способ снизить стоимость товара для производства - приобрести производителя сырья, чтобы обезопасить себя от резкого скачка цен. В прошлом году итальянская компания Ferrero купила турецкого производителя орехов, когда цены на фундук выросли из-за неурожая.