Роспотребнадзор выявил не более 2,5% некачественного хлеба

Удельный вес проб хлеба, которые не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям, составляет не более 2,5%. Об этом сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова на церемонии подписания соглашения между Роспотребнадзором и Гильдией пекарей и кондитеров.

"На сегодняшний день удельный вес проб хлеба, не соответствующих по микробиологическим показателям, снизился вдвое. Если в 2004 году это было где-то около 6% всех проб, то сегодня это не больше 2,5", — сказала Попова.