В Красноярске презентуют автоматическую линию по производству лаваша

С 19 по 22 марта посетителям комплекса специализированных выставок «Пищевая индустрия», «Ритейл-Красноярск» презентуют уникальную для России автоматическую линию по производству армянского лаваша. Автоматическая Lavash Line — новейшая разработка завода CRV для производства тонких лепешек из пшеничной муки, воды и соли.

Линия состоит из экструдера, машины по тонкой раскатке теста, печи и охлаждающего конвейера. Оборудование полностью автоматизировано, регулируется и контролируется компьютерной системой, а для обслуживания достаточно двух человек.

По словам специалистов компании CRV, производительность линии составляет 300 кг/ч, что в три раза выше, чем у аналогов. Lavash Line производит исконно восточный хлеб трех форм: овальный, круглый, прямоугольный, а для установки линии достаточно помещения площадью 50-60 кв. м.