Чай улун – для здоровья сердца и сосудов

Чай улун защищает от смертельно-опасных болезней, снижая уровень холестерина в сосудах. Как выбрать чай улун и как устроить дома настоящую чайную церемонию?

Достоинства чая улун

1. Контролирует сахар крови и холестерин, понижает давление.

2. Чай улун богат антиоксидантами – полифенолами, танинами, кахетинами. Они снижают уровень холестерина, артериальное давление.

3. Полифенолы в составе чая улун убивают раковые клетки, защищают здоровые от повреждений, тем самым тормозят развитие злокачественных новообразований. Полифенолы предотвращают окисление холестерина свободными радикалами, а значит, защищают от атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

4. Кофеин в чае блокирует выработку антидиуретического гормона, который отвечает за всасывание воды. Если антидиуретический гормон заблокирован, стенки кишечника лучше омываются, и все вредные вещества, в том числе канцерогены, провоцирующие рак, выводятся с мочой.

Пьедестал почета по содержанию кофеина

1. Зеленый чай (на 220 мл - 35-70 мг кофеина)
2. Чай улун (на 220 мл - 50-75 мг кофеина)
3. Черный чай (на 220 мл – 60-90 мг кофеина)
Суточная доза – 200-300 мг кофеина в день, т.е. 4/5 чашки чая улун.

Недостатки

Чай улун содержит танины, которые могут вызывать мигрени.

Как выбрать

Различают 2 разновидности чая улун:

1. Слабоферментированный. Производится из сырья с чайных кустов, иногда из полностью развившихся мясистых листьев.
2. Сильноферментированный.

Как хранить

Хранить этот чай лучше в герметичной стеклянной посуде с хорошо притертой крышкой, без доступа света и влаги, а также сильных запахов, так как чай хорошо их впитывает. При правильном хранении чай сохраняет свежесть в течение 2 лет, но со временем теряет свои свойства. Чем выше сорт чая, тем дольше срок его хранения.