В исследованиях приняли участие две группы мужчин и женщин среднего возраста. В течении месяца первой группе на завтрак давали исключительно здоровое питание, а второй — кусочек торта, в котором сахара было не меньше 50 грамм. Результат потряс ученых — контрольное взвешивание показало, что во второй группе только у 3% людей вес увеличился на 500 грамм. Особых различий между данными двух групп диетологи не обнаружили: ни в массе тела, ни в объемах бедер и талии.
Ученые пришли к выводу, что сладкоежки поправляются от всевозможных добавок в кондитерские изделия: улучшителей вкуса, разрыхлителей и другого, но не от сахара.