Американские ученые пришли к выводу, что завтрак, включающий в себя цельный миндаль, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и подавляет аппетит.
Дело в том, что плоды миндаля имеют низкий гликемический индекс, то есть показатель роста сахара и инсулина в крови. Именно это позволяет человеку быстрее насыщаться и потом еще довольно долго не хотеть есть.
В ходе проведенного учеными эксперимента одна группа участников получила на завтрак блюдо, содержащее цельный миндаль, а другая - продукты с высоким гликемическим индексом. Те, кто вошел в первую группу, оставались сытыми дольше, а уровень сахара в их крови долгое время оставался ближе к норме, чего нельзя сказать про аналогичный показатель для второй группы.
Поскольку ядра миндаля усваиваются медленно, при этом не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови, то уровень инсулина увеличивается постепенно. В результате уменьшается количество съедаемой за целый день пищи, что способствует поддержанию нормального веса.
© 2026 ООО "Мегасофт"
