Хорошая музыка улучшает вкус напитков и блюд

После посещения танцевальных клубов, многие люди жалуются, что опять не рассчитали количество спиртного. Ученые выяснили, что этому виной не легкомысленность посетителей, а слшком громкая музыка.

Когда играет громкая музыка, как это обычно происходит в клубах, напитки кажутся более сладкими на вкус, а значит и более привлекательными. Кроме того, ученые из Университета Портсмута, выяснили, что громкие звуки мешают адекватно оценивать количество выпитого спиртного.

Заявление ученых стало логичным продолжением прежнего исследования, согласно которому в кафе и ресторанах с громкой динамичной музыкой человек быстрее ест.

К тому же, изначально люди больше любят сладкое: вкус сладких продуктов более яркий, чем соленый или кислый – это можно понять, попробовав среднеазиатскую кухню с миксом из разных вкусов.

Даже не слишком приятные на вкус алкогольные напитки кажутся посетителям ночных заведений очень вкусными: люди заказывают еще и еще, не замечая количества выпитого.

Автор исследования, Лорензо Стаффорд, протестировал свое предположение на 80 добровольцах (69 женщин и 11 мужчин в возрасте 18-28 лет). В ходе эксперимента им предстояло оценить напитки, отличавшиеся по крепости, опираясь на содержание алкоголя, сладость и горечь.

Притом, добровольцев отвлекали (например, громко играла музыка или читались новости). В итоге напитки оценивались как более сладкие, именно когда звучала музыка. Другие раздражающие факторы не оказывали подобного влияния.

Кстати, жанру музыки исследователи не придали значения – включая во время эксперимента поп и хаус музыку, которую чаще всего можно услышать в танцевальных клубах. Кроме того, неизвестно, толькло ли электронная музыка приводит к дринк-эффекту и влияет ли живая музыка на вкус напитков и блюд.

В связи с открытием ученые советуют, как сделать поход на клубную вечеринку полезным: отправляясь в клуб – танцуйте. Это позволит гораздо меньше выпить, сохранит ясную голову, кроме того позволит скинуть лишний вес и улучшит фигуру. Так в некоторых ночных клубах Нью-Йорка проводят дневные танцевальные вечеринки для женщин – без мужчин и алкоголя, зато с важной целью – постройнеть.