Основными рисками развития молочной отрасли остаются высокая закредитованность хозяйств, инвестиционная пассивность, отсутствие новых проектов, техническая и технологическая отсталость, считают в Минэкономразвития РФ.
Об этом говорится в прогнозе МЭР РФ на 2015-2017 гг. «Наложенный на ряд стран годовой эмбарго по молочной продукции не сможет в среднесрочной перспективе обеспечить импортозамещение, так как для динамичного развития молочного скотоводства требуются длинные и большие инвестиции», - цитирует аналитиков МЭР The DairyNews.
Тем не менее, в долгосрочной перспективе, при сохранении эмбарго, ведомство к 2017 году ожидает увеличение показателей по производству масла сливочного на 15–20 % (по отношению к 2013 году), сыра и продуктов сырных – на 12–15 процентов. Производство цельномолочной продукции будет также поддерживаться устойчивым потребительским спросом, что позволит увеличить ее объемы выпуска на 9–12 процентов.
Для молочной отрасли доля импорта в потреблении в 2017 году, по оценкам Минэкономразвития, составит порядка 23-24 процентов. В силу длительного производственного цикла ускорение динамики возможно после 2017 года. Доля импорта масла сливочного и паст масляных из стран, попавших под санкции, в потреблении составляет, по оценке, около 12 %, сухого молока – 10 %, сыров – 25 процентов.
Напомним, запрет на импорт ряда продуктов питания был введен приказом президента РФ Владимира Путина 6 августа 2014 года. 20 августа список товаров, запрещенных к ввозу в РФ из стран ЕС, Австралии и США был скорректирован, в частности из него исключили безлактозную молочную продукцию.
© 2026 ООО "Мегасофт"
