Первые признаки увеличения производства, после двух лет снижения поставок свинины, появились на европейском рынке. Об этом пишут авторы доклада "Краткосрочная перспектива развития рынка сельскохозяйственных культур, молочных и мясных рынков ЕС в 2014 и 2015 годах», представленного Европейской комиссией.
После двух лет сокращения предложения свинины, сокращения производства свинины, как ожидается, в 2014 году составит еще 0,5 %. Но спад производства был больше характерен для первой половины года, а в настоящее время на рынке наблюдаются признаки восстановления в производстве: в мае-июне количество свиноматок увеличилось, по сравнению с прошлым годом, в частности, в Германии, Нидерландах, Испании, Дании и Венгрии.
В 2012 и 2013 годах внедрение новых стандартов содержания свиней в странах ЕС привело к снижению производства в связи с сокращением численности свиноматок и, следовательно, поросят. Производство, как ожидается, немного восстановиться уже в 2014 году, но распространение африканской чумы свиней (АЧС) в феврале 2014 года, которое привело к полному запрету экспорта мяса из ЕС в Россию (даже до введения августовского эмбарго) задержало восстановление свиного производства ЕС, принеся некоторую неопределенность на рынок.
Ситуация, однако, разнится в разных государствах-членах Евросоюза. В первые семь месяцев текущего года объем забоя сократился, по сравнению с прошлым годом, в трех главных странах-производителях ЕС: на 2 процента в Германии, на 1 процент в Дании и примерно на 5 процентов в Италии. Объем забоя свиней остался относительно стабильным во Франции, в то время как заметно вырос в Польше (+7 процентов) и Нидерландах (+3 процента).
Снижение цены на корма должно позволить свиному сектору справиться с падением цен на свиней и достичь прогнозируемого восстановление производства на 0,8 процента в 2015 году.
В 2014 году экспорт свинины из ЕС, как ожидается, снизится всего на 8 процентов по сравнению с 2013 г., несмотря на потерю российского рынка с февраля 2014 года, на долю которого приходилось четверть всего объема внешних поставок европейской свинины. Часть объемов, изначально предназначенных для России, как ожидается, будет поглощена некоторыми растущими азиатскими рынками, такими как Филиппины, Южная Корея или Япония.
Поскольку свиной сектор пострадал от экспортных ограничений, экспорт свинины из ЕС, как ожидается, останется стабильным в 2015 году, при условии, что высокий спрос со стороны азиатских партнеров и ценовая конкурентоспособность европейского мяса останутся неизменными в следующем году . Кроме того, могут появиться новые рынки сбыта, например, Вьетнам, который недавно открыл свой рынок для поставок свежей и замороженной свинины, но это будет зависеть от времени, необходимого для логистики и сертификации.
Кроме того, увеличение поставок бразильского мяса в Россию может освободить место для европейских поставщиков на традиционных бразильских экспортных рынках.
Цены на свинину в ЕС, мясо класс E (€ / 100кг)
Несмотря на введение российского запрета, цены на свинину в ЕС остались до сих пор довольно стабильными, так как поставки свинины в ЕС были ограничены. После падения в марте 2014 года, цена на свинину на европейском рынке постепенно увеличилась и достигла € 170 за 100 кг в июле. Цена оставалась относительно стабильной до конца августа, но с начала сентября снизилась до € 158 за 100 кг. Тем не менее, снижение цен на свинину в это время – это обычное сезонное явление, когда сниженный спрос встречается с возросшими запасами и предложением.
В 2014 году потребление свинины, как ожидается, будет стабильным, на уровне 2013 года (31кг на душу населения). Потребление свинины, как ожидается, возобновит рост в 2015 году, на фоне большей доступности данного вида мяса на рынке ЕС и лучших перспектив экономического роста.
© 2026 ООО "Мегасофт"
