Минсельхоз России делает ставку на выращивание топинамбура

Минсельхоз России планирует внедрить в сельское хозяйство массовое производство топинамбура.

По Программе Союзного государства «Инновационное развитие производства картофеля и топинамбура» планируется создание инновационной грядовой технологии возделывания этой культуры, технологий производства кормов с использованием топинамбура, а также его хранения в модифицированной среде; возделывания, уборки и хранения оригинальных семян в семеноводческих хозяйствах; системы вакуумирования; безотходной переработки клубней на оксигенаты и сухие корма; производства безалкогольных напитков, диетического пюре.

Топинамбур или «земляная груша» в настоящее время возделывается в России в ряде регионов на площади около 3 тыс га.

Преимущество топинамбура в том, что эта культура обладает высокой урожайностью и при этом не прихотлива: топинамбур можно культивировать на экологически неблагоприятных землях, растение не нуждается в обработке пестицидами, так как устойчиво ко многим болезням и вредителям, в том числе фитофторе, колорадскому жуку и нематоде, вследствие чего дает полноценную экологически безопасную пищевую и кормовую продукцию.