Конференция состоится в Москве 18-19 июля 2024 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 18-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой далее
Конференция состоится в Москве 18-19 июля 2024 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 18-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля.
В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.
В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.
Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.
Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса! Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут:
Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей.
Мы благодарны за доверие и поддержку тем многочисленным участникам, которые уже
зарегистрировались на Конференцию. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено.
Ждем вас среди активных участников.
Эксперимент по учету каждой партии маркированной молочной продукции пройдет в России с 1 июня 2024 года по 1 мая 2025 года, следует из проекта постановления правительства, который разработал Минпромторг. Документ размещен для общественного обсуждения. далее
Эксперимент по учету каждой партии маркированной молочной продукции пройдет в России с 1 июня 2024 года по 1 мая 2025 года, следует из проекта постановления правительства, который разработал Минпромторг. Документ размещен для общественного обсуждения.
В нем говорится, что участие в эксперименте добровольное для всех участников оборота молочной продукции. Организуется он, чтобы оценить эффективность учета молочной продукции партиями и в дальнейшем отменить поэкземплярную прослеживаемость. Это упростит процесс для производителей и потребителей.
Планируется, что в рамках эксперимента участники оборота молочной продукции будут передавать в информационную систему маркировки сведения о произведенной партии молочной продукции в привязке к кодам идентификации каждой конкретной единицы продукции, входящей в такую партию.
Привет, дорогой читатель! Сегодня я хочу рассказать тебе о великолепном сайте Amwine.ru, который станет твоим надежным гидом в мире вин и удовольствия. Если ты ценитель хорошего вина и ищешь место, где можно приобрести качественные напитки, то тебе определенно стоит далее
Привет, дорогой читатель! Сегодня я хочу рассказать тебе о великолепном сайте Amwine.ru, который станет твоим надежным гидом в мире вин и удовольствия. Если ты ценитель хорошего вина и ищешь место, где можно приобрести качественные напитки, то тебе определенно стоит обратить внимание на Amwine.ru. Тем более, что сейчас у них есть отличная акция - получи промокод на zenpromokod.ru и сможешь сэкономить на покупке своего любимого вина.
Amwine.ru славится своим широким ассортиментом винных напитков. Здесь ты найдешь все - от классики до эксклюзивных сортов, которые не встретишь нигде еще. Винные любители, гурманы и просто ценители изысканных вкусов смогут выбрать для себя идеальное вино с помощью удобной системы фильтров и подробных описаний каждого напитка.
Команда Amwine.ru работает над подбором только высококачественных вин из разных уголков мира. Они тщательно отбирают лучшие сорта, сотрудничая напрямую с ведущими производителями. Каждая бутылка, попадающая на сайт, проходит дегустацию, чтобы обеспечить клиентам только самое лучшее.
Одна из главных особенностей Amwine.ru - это удобный и интуитивно понятный интерфейс. Сайт разработан с учетом потребностей клиентов и предлагает простую навигацию, которая позволяет легко и быстро найти нужное вино. Ты можешь сортировать товары по стране происхождения, цене, сорту винограда, рейтингу и многим другим параметрам. Кроме того, на каждой странице товара есть подробное описание с характеристиками и советами по подбору.
Amwine.ru всегда радует своих клиентов уникальными предложениями и акциями. Так, сейчас действует особая акция - получи промокод на zenpromokod.ru и получи скидку на любое вино на сайте. Не упусти возможность сделать выгодную покупку и приобрести вино вашей мечты по специальной цене!
Amwine.ru позаботился о том, чтобы ты получил свое вино в самые короткие сроки. Команда сайта работает с надежными курьерскими службами, которые оперативно доставят тебе товар прямо до дверей. Ты можешь быть уверен, что каждая бутылка будет тщательно упакована, чтобы вино пришло в идеальном состоянии.
Amwine.ru - это отличное место для тех, кто ценит вкус и качество. Благодаря широкому ассортименту, удобному интерфейсу и уникальным предложениям, заказывать вино стало проще простого. А благодаря промокодам от zenpromokod.ru, ты сможешь сэкономить и получить вино мечты по лучшей цене. Не упускай шанса окунуться в мир винного искусства и насладиться настоящим удовольствием!
Торговые сети попросили вице-премьера Дмитрия Григоренко продлить механизм, позволяющий им продавать «бракованную» молочную продукцию. Доля таких товаров может достигать 1,5% от всего оборота «молочки», что эквивалентно ₽40 млрд Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ; включает X5 Group, «Магнит», «Азбуку вкуса» и др.) попросила власти продлить механизм, позволяющий сетям продавать молочную продукцию с нечитаемыми кодами маркировки. Соответствующее письмо 22 марта 2024 года организация направила вице-премьеру Дмитрию Григоренко — копия есть у РБК, ее подлинность подтвердил один из участников рынка. Представитель Григоренко подтвердил поступление письма в аппарат правительства. Речь идет о возможности передавать в систему маркировки сведения о коде товара и дате производства каждой единицы молочной продукции в случае, если код маркировки не считывается. Без этого розничная продажа продукта невозможна. Соответствующее послабление действовало с 27 июля 2023 года по 1 апреля 2024-го. При этом объем тов... далее
Торговые сети попросили вице-премьера Дмитрия Григоренко продлить механизм, позволяющий им продавать «бракованную» молочную продукцию. Доля таких товаров может достигать 1,5% от всего оборота «молочки», что эквивалентно ₽40 млрд
Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ; включает X5 Group, «Магнит», «Азбуку вкуса» и др.) попросила власти продлить механизм, позволяющий сетям продавать молочную продукцию с нечитаемыми кодами маркировки. Соответствующее письмо 22 марта 2024 года организация направила вице-премьеру Дмитрию Григоренко — копия есть у РБК, ее подлинность подтвердил один из участников рынка. Представитель Григоренко подтвердил поступление письма в аппарат правительства.
Речь идет о возможности передавать в систему маркировки сведения о коде товара и дате производства каждой единицы молочной продукции в случае, если код маркировки не считывается. Без этого розничная продажа продукта невозможна. Соответствующее послабление действовало с 27 июля 2023 года по 1 апреля 2024-го. При этом объем товаров с нарушениями маркировки, которые торговые сети могли продать, был ограничен — он не должен был превышать 2% от общего объема молочной продукции, проданной за месяц.
Для розницы необходимость сканировать маркируемую молочную продукцию на кассе наступила 1 сентября 2022 года. Разработка послаблений, позволяющих сетям отпускать до 2% товаров с нечитаемыми кодами, началась в декабре того же года. Послабление вводилось для того, чтобы производители и продавцы могли адаптироваться к технологиям маркировки молочной продукции после ее внедрения в рознице, и позиционировалось как временная мера. Механизм, в частности, позволял производителям сократить количество товаров с нечитаемым кодом, исправить возникавшие ошибки и избежать издержек.
Однако нечитаемые коды по-прежнему регулярно выявляются на молочной продукции большинства производителей, пишет АКОРТ Григоренко. Их объем, по данным ассоциации, у разных торговых сетей и в разное время варьируется от 0,5 до 1,5% об общего количества проданных товаров. Это говорит о том, что применение различных технологий нанесения и отбраковки на производстве, а также проверка кодов маркировки на всех этапах товаропроводящей цепи не гарантирует 100% считываемости при продаже товаров на кассе, считают в АКОРТ. При этом там подчеркивают, что риски реализации 1,5% товаров с нарушениями «ничтожны», тогда как в случае запрета такого механизма придется утилизировать более 500 млн единиц продукции в год. Поэтому АКОРТ попросила продлить его, снизив порог разрешенных объемов продажи товаров с нарушениями до 1,5% от ежемесячного оборота всей молочной продукции компании.
Представитель Григоренко уточнил, что письмо было перенаправлено в Минпромторг для рассмотрения. В министерстве, в свою очередь, сообщили, что прорабатывают предложения АКОРТ совместно с бизнес-сообществом и оператором системы маркировки «Центр развития перспективных технологий» (ЦРПТ) с учетом внедряемого механизма, который может запрещать продажу подлежащих маркировке товаров на основании информации в системе.
В ЦРПТ настаивают, что возможность продавать молочную продукцию с плохо читаемыми кодами была разработана Минпромторгом как временная. Ее цель была в том, чтобы минимизировать нагрузку на бизнес из-за ошибок нанесения или повреждения кодов маркировки при транспортировке.
При этом в ЦРПТ отмечают, что если на первом этапе количество таких товаров, по данным АКОРТ, и могло составлять до 2%, то сейчас, согласно информации системы, их в среднем не более 0,3%. Этот показатель рассчитан на основании данных, которые участники рынка подавали в течение срока действия меры, и этот объем сопоставим со стандартными показателями производственного брака упаковки по любым причинам на производстве и при транспортировке, поясняют в ЦРПТ. То есть порог в 2% дисциплинировал рынок с точки зрения внедрения маркировки и способствовал тому, чтобы продукции с нарушениями было минимальное количество. Но сейчас любой, даже минимально допустимый порог не мотивирует на дальнейшее снижение количества такой продукции, настаивают в ЦРПТ.
Что потеряет бизнес при запрете механизма
По данным Национального союза производителей молока (Союзмолоко), по итогам 2023 года объем рынка молочной продукции составил 2,6 трлн руб. Соответственно, максимальный объем товаров с нарушениями маркировки, 1,5% рынка, может оцениваться в 39 млрд руб. в год, или 3,3 млрд руб. в месяц.
Вопрос продления возможности продажи молочной продукции с нечитаемыми кодами маркировки обсуждался во вторник, 16 апреля, в Минпромторге, рассказали РБК два источника, знакомых с результатами встречи. По словам одного из них, в ходе мероприятия обсуждался вариант продления механизма, но с порогом 0,5%. Это подтвердил второй собеседник РБК, добавивший, что хоть какой-то порог выше нуля — это «уже победа».
Механизм позволил выстроить системное взаимодействие торговых сетей, ЦРПТ и поставщиков для совершенствования технологий нанесения маркировки, говорит председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. В свою очередь, это привело к «поступательному снижению доли продукции с нечитаемыми кодами». Продление меры, по мнению Караваева, позволит гармонизировать эту работу без ущерба для торговли и потребителей.
С тем, что заложить «какую-то долю» допустимых отклонений и по кодам, которые не считываются, и по внедряемому механизму запрета продажи маркированной продукции на кассах действительно можно, согласен и генеральный директор Союзмолока Артем Белов. По его мнению, это позволит одновременно пресечь незаконный оборот и избежать потерь качественной и безопасной молочной продукции.
В начале работы с маркировкой производители, сети и ЦРПТ договорились о постепенном снижении порога нечитаемых кодов в обороте, рассказывает директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров. По его данным, ЦРПТ ежемесячно отслеживал объемы реализуемой продукции с маркировкой в каждой конкретной сети. В частности, оператор видел, какое количество продавалось на кассе через код маркировки Data Matrix, а какое — через простой штрих-код, поясняет эксперт.
Пока система не отлажена до конца, важно оставлять бизнесу пространство для маневра и запас на технические недоработки, не облагая штрафами и убытками за технические моменты, говорит Гафаров. Полностью запретить этот механизм сейчас, по его мнению, «не совсем правильно» как с точки зрения сотрудничества между участниками рынка, так с позиции «простой логики» — не бывает систем, которые никогда не выдают ошибок, считает Гафаров.
Бизнес будет вынужден нести штрафы и списывать, по сути, абсолютно легальную продукцию, если сканер не сможет прочитать на ней Data Matrix-код, так как из-за ограниченного срока годности вернуть производителю ее нельзя, поясняет эксперт. Проверка маркированной продукции и так усложняет процесс поставки и приемки, и если ужесточить требования, последствия со временем скажутся на всей товаропроводящей цепочке, считает он. Розница будет перекладывать эти издержки на потребителей и ужесточать требования к производителям, например прописывать в договорах какие-то механизмы компенсации за убытки в связи с некачественной маркировкой, полагает Артур Гафаров.
Договоренность о продаже Health & Nutrition (ранее «Danone Россия», бывшее подразделение французской корпорации Danone) российским инвесторам достигнута, сообщил «Ведомостям» источник, близкий к компании. Он подтвердил, что в активе заинтересованы производитель готовой молочной продукции «Вамин Татарстан» и заместитель председателя правительства Чечни, племянник главы республики Рамзана Кадырова Якуб Закриев, который руководил Health & Nutrition с июля 2023 г. до 13 марта 2024 г., когда компания находилась во временном управлении Росимущества по указу президента Владимира Путина. Покупатели собираются заплатить за актив в равных долях, т. е. 50% на 50%, добавил собеседник. Вопрос, по его словам, уже решен. Но «на бумаге, т. е. официально, компанию вряд ли разделят пополам», отметил он. О том, что в активах Danone в России заинтересованы «Вамин Татарстан» и Закриев, знают источник «Ведомостей», близкий к правительству России, и собеседник в финансовой компании. Последний также сообщил, что французская ст... далее
Договоренность о продаже Health & Nutrition (ранее «Danone Россия», бывшее подразделение французской корпорации Danone) российским инвесторам достигнута, сообщил «Ведомостям» источник, близкий к компании. Он подтвердил, что в активе заинтересованы производитель готовой молочной продукции «Вамин Татарстан» и заместитель председателя правительства Чечни, племянник главы республики Рамзана Кадырова Якуб Закриев, который руководил Health & Nutrition с июля 2023 г. до 13 марта 2024 г., когда компания находилась во временном управлении Росимущества по указу президента Владимира Путина.
Покупатели собираются заплатить за актив в равных долях, т. е. 50% на 50%, добавил собеседник. Вопрос, по его словам, уже решен. Но «на бумаге, т. е. официально, компанию вряд ли разделят пополам», отметил он.
О том, что в активах Danone в России заинтересованы «Вамин Татарстан» и Закриев, знают источник «Ведомостей», близкий к правительству России, и собеседник в финансовой компании. Последний также сообщил, что французская сторона была вынуждена серьезно уступить покупателям в стоимости актива.
Представители французской Danone и Health & Nutrition отказались от комментариев. Представитель «Вамин Татарстан» заявил, что «официальной информации нет» и в компании не дают комментарии. В пресс-службах правительства Чечни и Министерства сельского хозяйства России, которое должно одобрить сделку, не ответили на запросы «Ведомостей».
Ранее в феврале 2024 г. о возможной продаже российских активов Danone рассказывала Financial Times (FT) со ссылкой на письмо министру сельского хозяйства России Дмитрию Патрушеву от директора двух недавно созданных дочерних структур «Вамин Татарстан» («Вамин Р» и «Вамин Снаб») Айрата Мухамадеева. Он, по сообщению FT, писал, что «дочка» согласилась заплатить 17,7 млрд руб. ($191,5 млн) за контроль над российским бизнесом Danone. 7,7 млрд руб. из этой суммы пойдут на обслуживание долга российского подразделения, а остальная часть — на оплату доли Danone в компании.
Справедливая стоимость актива без учета портфеля брендов составляет не менее 60 млрд руб., а с брендами — около 80 млрд руб., считает генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Председатель Unicorn Сергей Моисеев также склоняется к оценке в 80 млрд руб., поясняя, что это крупный актив, который позволяет сразу занять крупную долю рынка молочной продукции и детского питания. При этом очевидно, что оценка для сделки Health & Nutrition учитывала текущие реалии, в которых продажа должна осуществляться как минимум с 50%-ной скидкой, обязательной для активов уходящих зарубежных компаний, добавляет Бурмистров. Сумма в 17,7 млрд руб. — это в 3—3,5 раза меньше, чем справедливая стоимость, т. е. «супервыгодная сделка» для покупателя, отмечает он.
При этом реальная информация о новом владельце таких приобретаемых активов не всегда публична, говорит управляющий партнер адвокатского бюро Asterisk Владимир Хантимиров. По его мнению, в случае с Danone нет очевидного смысла скрывать новых собственников, но можно, например, использовать структуру акционерного общества и тогда реальных акционеров будет знать только выбранный реестродержатель.
На 17 заводах группы Danone в России занято более 100 000 сотрудников. Компания производит и продает молочные и растительные продукты, а также воду и детское питание. Среди брендов Danone — Danissimo, «Простоквашино», «Актибио», Actimuno, «Bio баланс», «Растишка», «Тёма» и др.
Продукция Health & Nutrition занимает 2-е место на российском рынке в категории «молочная продукция» в денежном выражении с долей 9,2% в 2022 г. и 8,5% в 2023 г., а также 3-е место на рынке в категории «детское питание» в денежном выражении с долей 15,2% в 2022 г. и 14,7% в 2023 г., по данным «Рейтинга FMCG-брендов NTECH-500 2023». В 2022 г. французская Danone передала российский бизнес в управление местным топ-менеджерам и приостановила все инвестиции. На этом фоне чистая прибыль компании упала с 8,8 млрд до 5,6 млрд руб. при росте выручки с 85,1 млрд до 92,9 млрд руб.
Активы «Данон Россия» перешли во временное управление Росимущества 16 июля 2023 г. Тогда агентству передали 83 000 и 85 000 обыкновенных акций «Данон Россия», принадлежащих Produits Laitiers Frais Est Europe и «Данон трейд». 18 июля на пост гендиректора «Данон Россия» был назначен Закриев.
В ответ на действия российской стороны Danone сообщила, что примет все необходимые меры для защиты своих прав как акционера «Данон Россия» и обеспечения непрерывности деятельности бизнеса в интересах всех заинтересованных сторон. В июле 2023 г. Danone деконсолидировала свои подразделения молочных и растительных продуктов питания в России, списав около 200 млн евро, следовало из отчета компании за первое полугодие. 13 марта 2024 г. Путин отменил передачу российских активов Danone во временное управление Росимущества. Это решение «связано с целесообразностью», пояснил потом пресс-секретарь президента Дмитрий Песков.
Британско-нидерландская Unilever, один из ведущих мировых производителей товаров повседневного спроса, планирует выделить бизнес по производству мороженого в отдельную компанию. далее
Британско-нидерландская Unilever, один из ведущих мировых производителей товаров повседневного спроса, планирует выделить бизнес по производству мороженого в отдельную компанию.
"У этого бизнеса очень отличающаяся операционная модель, и в результате совет директоров решил, что отделение сегмента мороженого наилучшим образом скажется на будущем росте как этого бизнеса, так и всей компании", - сообщила пресс-служба Unilever.
Процесс начнется немедленно и завершится к концу 2025 года.
Выручка Unilever в сегменте мороженого в 2023 году составила 7,9 млрд евро. Подразделение владеет пятью брендами из списка 10 самых популярных в мире, включая Wall's, Magnum и Ben & Jerry's.
После отделения в компании останется четыре подразделения: косметика, товары личной гигиены, товары для дома и продукты питания. Руководство рассчитывает на рост базовой выручки в этих сегментах на 4-6% (mid-single digit) и на умеренное увеличение рентабельности.
Кроме того, руководство Unilever анонсировало программу повышения производительности, которая позволит сэкономить порядка 800 млн евро в течение последующих трех лет. Программа предусматривает внедрение новых технологий, стандартизацию производственных процессов и создание операционных центров для повышения эффективности.
Программа может затронуть около 7,5 тысяч сотрудников компании по всему миру, главным образом работающих на офисных должностях.
В России Unilever принадлежит один из лидеров рынка мороженого - компания "Инмарко". Весной 2022 года компания заявила о приостановке инвестиций в маркетинг и продвижение. Совокупная стоимость российских активов Unilever оценивается в районе 600 млн евро.
Капитализация Unilever снизилась на 6,6% за последние 12 месяцев, до 96,4 млрд фунтов ($122,4 млрд).
Россия в 2023 году экспортировала более 215 тысяч тонн молочной продукции, что на 8,9% выше показателя 2022 года, сообщает центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе. далее
Россия в 2023 году экспортировала более 215 тысяч тонн молочной продукции, что на 8,9% выше показателя 2022 года, сообщает центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе.
В частности, экспорт сухого молока увеличился в 4,7 раза, до более 20 тысяч тонн, молочной сыворотки - в 2 раза, до 24 тысяч тонн. Крупнейшими покупателями российской молочной продукции были Казахстан, Белоруссия, Узбекистан, Азербайджан, Армения и Китай.
Одним из крупных экспортеров молочной продукции в 2023 году стала ГК "Молвест", увеличившая поставки на 40%, до 290 млн рублей. Экспортная география включает Китай, Абхазию, Белоруссию, Казахстан. Среди новых направлений - Узбекистан, Южная Осетия, Саудовская Аравия, ОАЭ, Египет, Филиппины, Алжир.
"Поддержка со стороны государства - участие в бизнес-миссиях, выставках, субсидирование транспортной логистики - способствует развитию экспорта молочной продукции", - прокомментировал заместитель коммерческого директора ГК Валерий Зубков.
Среди основных трудностей в 2023 году он выделил сложности в получении денежных средств от клиентов из-за санкций в финансовом секторе, а также длительность и дороговизну транспортной логистики в сравнении с конкурентами. "Молочная продукция из России конкурентоспособна по качеству готового продукта, уровню сервиса, но не всегда по уровню конечной цены. Это связано с достаточно высокими ценами на сырье и стоимостью переработки", - объяснил он.
В 2024 году компания ставит перед собой задачу по наращиванию экспорта продукции глубокой переработки - сывороточных и молочных белков. "Эта продукция не имеет массовый характер реализации, но интересна с точки зрения высокотехнологической переработки и позволяет конкурировать с ведущими производителями молочных ингредиентов в мире", - сказал Зубков.
"Молвест" - крупнейший в Черноземье производитель готовой молочной продукции и третья в РФ компания по объему переработки молока. В группу входят 8 производственных площадок, пять молочных комплексов, на которых содержится более 30 тыс. коров. Компания перерабатывает более 500 тыс. тонн молока в год и выпускает около 280 наименований молочной продукции восьми торговых марок ("Вкуснотеево", "Молвест" и др.). Экспортные поставки группа развивает с 2020 года.
Знаменитый французский сыр камамбер и его более мягкий на вкус родственник бри - под угрозой исчезновения. Виной тому - "плесневый кризис", затронувший грибок, с помощью которого и созревают эти виды сыров, предупредили специалисты французского национального центра научных далее
Знаменитый французский сыр камамбер и его более мягкий на вкус родственник бри - под угрозой исчезновения. Виной тому - "плесневый кризис", затронувший грибок, с помощью которого и созревают эти виды сыров, предупредили специалисты французского национального центра научных исследований. О результатах их исследований пишет The Washington Post.
Легенда гласит, что мир должен благодарить за появление камамбера Французскую революцию. Сыр с нотками карамелизованного сливочного масла и специфической плесени появился в 1791 году, когда, как говорят, бежавший священник поделился рецептом с крестьянкой из Камамбера, которая пригласила его в свой дом. Но теперь с производством обоих видов сыра - серьезные проблемы.
"Плесневые сыры содержат целое сообщество плесневых грибов, дрожжей и бактерий. Они все взаимодействуют между собой, размножаются и работают вместе на этапе созревания, придавая сыру тот самый фирменный и уникальный вкус", - объясняет доцент биологического факультета Университета Тафтса Бенджамин Вулф.
И камамбер, и бри производятся с использованием одного и того же вида плесени: Penicillium camemberti, именно она придает сырам специфическую белую корочку и любимый острый аромат, который некоторые сравнивают с запахом грязных носков.
Но французские микробиологи предупреждают: мы можем лишиться любимых сыров из-за гибели гриба, необходимого для их производства.
В чем проблема с Penicillium camemberti?
До недавнего времени камамбер и бри выпускались в нескольких вариантах - различные штаммы гриба, используемые для изготовления сыров, придавали плесневой корочке на продукте синий, оранжевый либо зеленоватый оттенок. По словам Жанны Ропар, биолога-эволюциониста из Французского национального центра научных исследований и Университета Париж-Сакле, сыроделы со временем нашли особый штамм плесени, который не только быстро разрастался, но и придавал сыру привлекательный белый оттенок, и такой сорт сыра становился все более популярным. К 1950-м годам сочетание индустриализации и спроса на однородный сыр превратило Penicillium camemberti в золотой стандарт. В настоящее время это единственный вид гриба, используемый при производстве сыра бри и камамбера.
Проблема в том, что Penicillium camemberti не может размножаться сам по себе, поэтому его приходится клонировать снова и снова - это означает, что каждый сыр производится из генетически идентичного штамма. Отсутствие генетического разнообразия делает его уязвимым к патогенам или изменениям окружающей среды. Одна неожиданная болезнь может уничтожить популяцию Penicillium camemberti, объясняет Жанна Ропар.
Это пока гипотетическая угроза. Производство сыра идет своим чередом. Но риск есть, и французские ученые, стоящие за исследованием, предупреждают, что нельзя допускать подобные ошибки - переходить на единственный, не имеющий альтернативы штамм гриба в будущем производстве продуктов питания.
Что делать? Покупатели привыкли к белому варианту плесени, покрывающей их любимые сыры. Но Ропар и ее коллеги говорят, что, возможно, пришло время вернуться к забытым технологиям и попробовать камамбер и бри синего, зеленоватого или оранжевого оттенка.
А Бенджамин Вулф с коллегами идут другим путем - ученые экспериментируют, пытаясь "одомашнить" некоторые дикие штаммы плесневых грибов. Цель состоит в том, чтобы отобрать такие штаммы микроорганизмов, которые можно было бы задействовать в производстве сыра, не прибегая к технологиям генетической модификации. Ученый считает, что таким образом можно будет разнообразить ассортимент сыров производством абсолютно новых сортов.
19-22 марта 2024 г., Москва, ЦВК «Экспоцентр» - 29-я выставка Modern Bakery Moscow | Confex: новые и хорошо знакомые экспоненты, новая экспозиция для фабрик-кухонь и собственных производств торговых сетей, новая деловая программа. Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow | Confex 2024 состоится в 29-й раз в Москве, ЦВК «Экспоцентр» 19-22 марта 2024 г. Ситуация на рынке продолжает меняться и диктовать новые условия, бизнес стремится адаптироваться и найти новые решения: производители оборудования и ингредиентов открывают новые направления деятельности, создают инновационные и конкурентоспособные продукты; появляются новые рынки экспорта и реализации технологий и готовых изделий. Экспоненты выставки 2024 года готовятся представить новые и проверенные временем технологические и сырьевые решения, заявить о своих брендах, чтобы найти новых деловых партнеров и заключить выгодные контракты. Modern Bakery Moscow | Confex ... далее
19-22 марта 2024 г., Москва, ЦВК «Экспоцентр» - 29-я выставка Modern Bakery Moscow | Confex: новые и хорошо знакомые экспоненты, новая экспозиция для фабрик-кухонь и собственных производств торговых сетей, новая деловая программа.
Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow | Confex 2024 состоится в 29-й раз в Москве, ЦВК «Экспоцентр» 19-22 марта 2024 г. Ситуация на рынке продолжает меняться и диктовать новые условия, бизнес стремится адаптироваться и найти новые решения: производители оборудования и ингредиентов открывают новые направления деятельности, создают инновационные и конкурентоспособные продукты; появляются новые рынки экспорта и реализации технологий и готовых изделий. Экспоненты выставки 2024 года готовятся представить новые и проверенные временем технологические и сырьевые решения, заявить о своих брендах, чтобы найти новых деловых партнеров и заключить выгодные контракты.
Modern Bakery Moscow | Confex — это не просто выставка, это коммуникационная платформа, которая объединяет производителей и поставщиков оборудования, ингредиентов, инновационных решений, участников хлебопекарного и кондитерского рынков и экспертов индустрии. Каждый год Modern Bakery Moscow | Confex посещают владельцы, директора, технологи, инженеры и другие специалисты крупнейших хлебопекарных и кондитерских производств, а также владельцы кондитерских, мини-пекарен, представители оптовой и розничной торговли, предприятий сегмента HoReCa, именитые шеф-пекари и шеф-кондитеры.
Итоги Modern Bakery Moscow | Confex 2023:
Кто представит свои решения на Modern Bakery Moscow | Confex 2024?
Посетители Modern Bakery Moscow | Confex из года в год отмечают значимость выставки, где они могут найти для себя необходимых партнеров и поставщиков. Свое участие уже подтвердили иностранные и российские производители: Abat, AOCNO, Debag, Handtmann, HDR Gida, ITECA, J4, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Memak, Polair, Rondo, Uniferm, Wachtel, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Берта, фирма Восход, Гостол-Технопул, СиЭсЭм Рус, СЭМЗ, Ульма Пакаджинг, Унигра, ШМЗ, Юнифуд и другие. Впервые за несколько лет свои технологические решения представят такие компании, как Амадей, Компонент, Томер.
В 2024 году в рамках тематической экспозиции «Modern Bakery Lab» свою продукцию презентуют стартапы по направлениям: ингредиенты и сырье, упаковка, инвентарь, IT-решения. В объединенной экспозиции посетители смогут найти все необходимое для своих производств.
Будущее отрасли - на деловых мероприятиях Modern Bakery Moscow | Confex
Ключевые изменения на рынке, новые тренды и разработки, опыт лидеров рынка, важные научные вопросы — все это обсудят эксперты отрасли в рамках деловой программы выставки.
19-20 марта 2024 г. состоится четвертый международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза» - мероприятие для топ-менеджеров кондитерских предприятий. С каждым годом мероприятие становится все более масштабным: всё больше профессионалов кондитерской отрасли принимают участие в бизнес-диалоге, освещается большее количество важных для рынка отраслевых вопросов. В 2023 году бизнес-форум посетили 417 топ-менеджеров ведущих кондитерских предприятий из России, Беларуси, Казахстана.
В 2024 году запланированы сессии, посвященные перспективам развития кондитерской отрасли, трендам в упаковке кондитерских изделий, развитию офлайн- и онлайн-ритейла, инновациям для кондитерского производства, рынку ингредиентов для производства кондитерских изделий, перспективам развития ЗОЖ-полки.
Традиционно кондитерские предприятия смогут ознакомиться с новинками оборудования и ингредиентов в павильоне технологий для сахаристого и шоколадного кондитерского производства. Свое участие в данной экспозиции подтвердили такие иностранные и российские компании как: Alke Machinery, Betaform, Confectra, HDR Gida, Keskin Makine, DITO, Кадзама, Сакуми, Томер и др.
Традиционно в рамках выставки запланирован обширный комплекс мероприятий «Хлебопекарная экспертиза», который охватит все ключевые вопросы производства и реализации хлебобулочных изделий. Программа включает в себя симпозиумы, брифинги, деловые клубы, круглые столы, конференции и семинары для владельцев и специалистов хлебопекарных предприятий:
В рамках выставки также состоится паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских», мероприятие для владельцев пекарен, кондитерских и ресторанов. Представители МСП поделятся антикризисными идеями по развитию бизнеса, расскажут о новых каналах маркетинга и продвижения, обсудят, как решить проблему кадрового голода в отрасли и эффективно масштабировать бизнес.
Вновь на выставке Modern Bakery Moscow | Confex специалистам будет предоставлена возможность приобрести качественные знания и получить диплом государственного образца в рамках курса повышения квалификации «Школа современного хлебопека и кондитера ПроИнгредиенты».
Индустриальным и ремесленным производителям также будет интересна практическая часть образовательной программы — это мастер-классы с топовыми шеф-пекарями и шеф-кондитерами, которые будут проходить все дни выставки на специально оборудованных площадках, и подсветят новые тенденции в мировом хлебопекарном и кондитерском искусстве.
На Modern Bakery Moscow | Confex пройдет Церемония награждения XV Всероссийского конкурса «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ 2024». В 2023 году на конкурс был представлен 161 образец хлеба и хлебобулочных изделий от 31 предприятия из 20 регионов Российской Федерации.
Для участников и посетителей выставки снова будет доступен интерактивный формат коммуникации — видеостудия «Modern Bakery ON-AIR | В эфире». В студию приглашаются ключевые игроки рынка, спикеры деловой программы, посетители выставки. Тенденции развития отрасли, интервью с лидерами рынка, новые разработки, рекомендации экспертов — контент будет доступен на YouTube-канале выставки в течение года.
Что нового ждет посетителей на Modern Bakery Moscow | Confex 2024?
Согласно Nielsen IQ, 34% российских ритейлеров настроены в 2024 году увеличить свой ассортимент в категории кулинария / готовые блюда (по состоянию на октябрь 2023 г.). В 2024 году в рамках выставки Modern Bakery Moscow | Confex впервые будет представлена новая экспозиция — GOTOVO: новинки оборудования, упаковки и ингредиентов для производства готовой еды в рамках собственных производств торговых сетей, фабрик-кухонь, dark kitchen и пищевых комбинатов.
19-20 марта в рамках раздела GOTOVO состоится шестая конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети», мероприятие для руководителей собственных производств торговых сетей и фабрик-кухонь. Организатор — RETAIL.ru.
Встретимся на главной встрече специалистов Modern Bakery Moscow | Confex 19-22 марта 2024 г.! Регистрация уже открыта на сайте modern-bakery.ru.
К посещению рекомендовано. Регистрация на событие уже открыта! Подписчикам журнала «» предоставляется бесплатный билет по промокоду MB24-HHAXI и по ссылке https://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14202896&pcode=MB24-HHAXI
Viola подала в суд на региональное управление ФАС из-за йогуртов «Фермерское подворье», упаковку которых она сочла похожей на свою. Причиной иска стал отказ регулятора возбуждать дело после проведения голосования в телеграм-канале далее
Viola подала в суд на региональное управление ФАС из-за йогуртов «Фермерское подворье», упаковку которых она сочла похожей на свою. Причиной иска стал отказ регулятора возбуждать дело после проведения голосования в телеграм-канале
Производитель молочной продукции Viola обратился в арбитражный суд Амурской области с исковым заявлением против местного управления Федеральной антимонопольной службы (ФАС). Соответствующая информация содержится в картотеке арбитражных дел.
Из картотеки следует, что Viola хочет признать недействительным решение Амурского управления ФАС, детали которого не уточняются. В качестве третьего лица указан «Хладокомбинат Партнер», выпускающий, согласно информации на его сайте, молочную продукцию под брендом «Фермерское подворье».
В прошлом году Viola обращалась в региональное управление ФАС с жалобой на «Хладокомбинат Партнер» из-за того, что производитель начал выпускать йогурты в упаковке, дизайн которой, по мнению Viola, копировал ее собственные продукты, писало отраслевое издание Milknews. В октябре 2023 года антимонопольная служба попросила подписчиков своего телеграм-канала (сейчас это 119 человек) «выразить мнение относительно схожести упаковок товаров двух производителей» и ответить на вопрос, можно ли вместо йогурта Viola по ошибке приобрести продукцию «Фермерского подворья», запустив соответствующее голосование. В итоге большая часть принявших в нем участие решила, что «йогурты имеют стандартное решение по упаковке товара», то есть схожести нет.
В пресс-службе компании Viola подтвердили РБК, что поводом для обращения в суд стал отказ УФАС в возбуждении дела против «Хладокомбината Партнер». В компании уверены, что у линеек густых йогуртов ООО «Виола» и ООО «Хладокомбинат Партнер» имеет место «идентичность внешних характеристик упаковок». В частности, речь идет «о композиционном построении элементов, цветовом решении ключевых элементов упаковки, а также оригинальных изобразительных элементов, имитирующих ряд товарных знаков», добавили в пресс-службе компании.
При этом йогурты Viola в обсуждаемом дизайне появились в продаже в 2019 году, тогда как упаковка продукции «Фермерское подворье» «обновилась совсем недавно», настаивает представитель компании. Однако антимонопольный орган не усмотрел оснований для возбуждения дела о недобросовестной конкуренции, в связи с чем Viola «намерена продолжить защищать свои интересы», заключили в компании.
РБК направил запросы в ФАС и управление службы по Амурской области, а также в компанию «Хладокомбинат Партнер».
Danone хочет продать российский бизнес. Сейчас активы переданы во временное управление Росимуществу. Как пишет Financial Times, французский офис намерен продать их компании «Вамин» из Татарстана. Ее владелец входит в совет директоров переданной «дочки». По данным издания, далее
Danone хочет продать российский бизнес. Сейчас активы переданы во временное управление Росимуществу. Как пишет Financial Times, французский офис намерен продать их компании «Вамин» из Татарстана. Ее владелец входит в совет директоров переданной «дочки». По данным издания, руководство «Вамин» направило письмо в Минсельхоз. За получение контроля над российским бизнесом Danone они согласны заплатить более 17 млрд руб. Свыше 7 млрд руб. пойдет на закрытие долга за обслуживание структуры.
Как пишет Financial Times, обсуждаемая скидка превышает 55% к рыночной стоимости бизнеса. Будет ли выгодна эта сделка для сторон? И не заблокирует ли ее Росимущество? На эти вопросы “Ъ FM” ответил партнер юридической группы GRM Сергей Новиков: «Ситуация, связанная с продажей "Данон Россия" российскому инвестору, в принципе, интересна обеим сторонам. Сумма сделки составляет 17,7 млрд руб., из них якобы 7,7 млрд руб. должно остаться в России для оплаты долгов и текущей деятельности, а 10 млрд руб. должно уйти непосредственно Danone.
Де-факто доли "Данон Россия" принадлежат французской компании и находятся только лишь под управлением Росимущества. Мы пока не можем точно сопоставит активы французской компании и ту сумму, которую они могут получить. Но если исходить из отчетности 2022 года, то реальная стоимость бизнеса Danone составляет около 50 млрд руб. Соответственно, если мы экстраполируем эту сумму к сумме выкупа, то получается дисконт порядка 65%, что, в принципе, плюс-минус приемлемая величина. Поэтому я думаю, что цена, хотя и с натяжкой, является терпимой».
Продажу «дочки» Danone также должны одобрить Минсельхоз и Правительственная подкомиссия. Как отмечают собеседники “Ъ FM”, российская сторона, скорее всего, тоже заинтересована в сделке, она позволит избавиться от разговоров о национализации активов. Также Росимущество, комиссия и Минсельхоз смогут внести свои корректировки в условия, говорит глава юридической службы Bonum Capital Наталия Бутрина: «Условия могут быть подкорректированы, но, скорее всего, Правительственная комиссия одобрит сделку. У Росимущества в этой части, наверное, оснований чуть меньше, чем у рыночных игроков, которые до этого пытались договариваться с Danone. Это группы "Агранта", "Черкизово" и другие. Все-таки у нас теперь согласовательный порядок проведения таких сделок. Поэтому уполномоченная на это Правительственная комиссия может влиять на условия заключения. Сейчас просто ждем конкретных условий, потому что может быть что угодно».
Danone работал в России с 90-х годов, подробнее об активах компании и их передаче Росимуществу — в справке “Ъ FM”.
Российские структуры Danone объединяют 17 заводов со штатом свыше 100 тыс. сотрудников. Компания владеет такими брендами, как «Даниссимо», «Простоквашино», «АктиБио» (ранее «Активиа»), Actimuno (ранее Actimel), «Растишка» и другие.
После начала военных действий на Украине французская группа Danone заявила о приостановке инвестиций в стране. Тогда компания отметила, что решение не коснется производства и продажи продуктов, однако в октябре 2022-го объявила о планах отказаться от бизнеса в России.
«Дочка» была передана в управление местному топ-менеджменту. На этом фоне чистая прибыль компании снизилась с почти 9 млрд руб. до 5,5 млрд руб.
В июле 2023 года Владимир Путин передал иностранные доли «дочки» во временное управление Росимущества. Зампред правительства Чечни Якуб Закриев стал гендиректором АО «Данон Россия» и возглавил ключевую «дочку» французской компании в стране — «Данон Трейд».
В конце июля головная компания сообщила, что списала свой российский бизнес с баланса, сумма активов оценивалась в €200 млн. Потеря еще €500 млн объяснялась неденежной разницей из-за пересчета курса рубля к евро, отметила Danone.
Прежде покупкой российской «дочки» Danone также интересовались группа компаний «Русагро», «Черкизово» и «Черноголовка».
Потребление молочной продукции в России в 2023 году достигло 31,2 млн тонн, сообщает "Союзмолоко". В пересчете на человека такое потребление стало рекордным с 1995 года, уточняют в организации. далее
Потребление молочной продукции в России в 2023 году достигло 31,2 млн тонн, сообщает "Союзмолоко". В пересчете на человека такое потребление стало рекордным с 1995 года, уточняют в организации.
Среднедушевое потребление увеличилось до 249 кг молочной продукции в год. Спрос вырос на все молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. При этом продажи более дешевых изделий с растительными жирами снижаются.
"В товарном секторе без учета продукции, произведенной населением, валовое потребление выросло на 5%", - отметили в организации.
Однако эти показатели все еще отстают от норм Минздрава. По мнению его сотрудников, среднедушевое потребление молочной продукции должно равняться 340 кг в год. В 1995 году, по данным Росстата, оно достигало 254 кг в год.
24 апреля 2024 года в Москве, в отеле «Лесная Сафмар» состоится форум и выставка «Биомасса: топливо и энергия» — специализированное отраслевое мероприятие, посвященное производству и применению автомобильных и котельных биотоплив из возобновляемого сырья: этанола, бутанола, бионефти, пеллет и брикетов. Главная цель Форума — обсудить производство и использование жидких и твердых (моторных и котельных) биотоплив. Организатор — Российская Биотопливная Ассоциация (РБА). Участниками Форума станут производители и трейдеры зерна, сахарные компании, лесозаготовители и переработчики древесины, ЦБК, нефтеперерабатывающие компании, ЖКХ, сети АЗС, предприниматели, банки, венчурные компании, инвестиционные фонды, инжиниринговые компании, производители оборудования, представители региональной и федеральной власти, журналисты, экологи, ученые — все, кому интересны топлива из возобновляемого сырья. Президент РФ Владимир Путин подписал в конце 2018 года принятые Госдумой поправки в ФЗ «О государ... далее
24 апреля 2024 года в Москве, в отеле «Лесная Сафмар» состоится форум и выставка «Биомасса: топливо и энергия» — специализированное отраслевое мероприятие, посвященное производству и применению автомобильных и котельных биотоплив из возобновляемого сырья: этанола, бутанола, бионефти, пеллет и брикетов. Главная цель Форума — обсудить производство и использование жидких и твердых (моторных и котельных) биотоплив.
Организатор — Российская Биотопливная Ассоциация (РБА). Участниками Форума станут производители и трейдеры зерна, сахарные компании, лесозаготовители и переработчики древесины, ЦБК, нефтеперерабатывающие компании, ЖКХ, сети АЗС, предприниматели, банки, венчурные компании, инвестиционные фонды, инжиниринговые компании, производители оборудования, представители региональной и федеральной власти, журналисты, экологи, ученые — все, кому интересны топлива из возобновляемого сырья.
Президент РФ Владимир Путин подписал в конце 2018 года принятые Госдумой поправки в ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции...». Изменения регламентируют производство и применение топливного биоэтанола, открывая тем самым новые возможности для бизнеса.
По словам Президента Российской Биотопливной Ассоциации Алексея Аблаева: «Как подписанный на самом высоком уровне закон, так и Программа развития биотехнологий в России, сделают развитие рынков биотехнологий и биотоплива локомотивом, способным придать стране импульс для дальнейшего роста, базирующегося на диверсификации экономики. Форум и выставка «Биомасса: топливо и энергия» — это место встречи, где участники отрасли обсудят пути развития бизнеса на биотопливном рынке с учетом благоприятной политической конъюнктуры».
В рамках мероприятия пройдет выставка, а ведущие специалисты обменяются опытом и выступят на различные темы, включая:
Приглашаем Вас принять участие в работе форума и выставки «Биомасса: топливо и энергия - 2024»!
По вопросам аккредитации и за дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь: info@biotoplivo.ru или по телефону +7 (495) 585-5167, а также на наш сайт www.biotoplivo.com
Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли возобновляемых транспортных топлив, и развивает использование возобновляемых топлив и глубокую переработку зерна в России. Главная цель РБА — обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для расширения производства и применения возобновляемых биотоплив в России.
Производство всех массовых видов и форматов упаковки для продуктов питания локализовано в России, говорится в материалах Национального союза производителей молока ("Союзмолоко"). далее
Производство всех массовых видов и форматов упаковки для продуктов питания локализовано в России, говорится в материалах Национального союза производителей молока ("Союзмолоко").
"Россия полностью преодолела кризис в индустрии упаковки для продуктов питания. Все массовые виды и форматы упаковочных решений для молочной продукции, в том числе для всех видов детского питания, к 2024 году были полностью локализованы", — говорится в сообщении "Союзмолоко" на основании соответствующего исследования.
Указывается, что одним из ключевых факторов стабилизации стала локализация по асептической упаковке, которая в том числе используется для детского питания и обеспечения удаленных регионов страны. Она производится сейчас на одной из крупнейших фабрик в Европе мощностью до 5 миллиардов упаковок в год (принадлежит компании "Упаковочные системы").
Как пишет союз, сохраняются точечные проблемы с отдельными сложными видами упаковки и производители активно работают над их решением: например, в России не выпускаются некоторые упаковочные решения (EcoLean, SIG, Tetra Top), а мощности по ламинированию картона пока не покрывают потребности рынка.
Между тем, большинство российских производителей существенно нарастили объемы выпуска и реализуют или прорабатывают новые инвестиционные проекты ("Упаковочные системы", Danaflex, "Ламбумиз", "Молопак" и другие).
Как отмечается в материалах, молочная индустрия остается наиболее сложным сегментом с точки зрения обеспечения упаковкой из-за большого разнообразия видов продукции, форматов упаковки, высоких требований к гигиене и качеству упаковки, а также технологически сложных упаковочных решений.
Ежегодно в российской молочной индустрии фасуется 12,8 миллиона тонн продукции, для которой необходимо 32,2 миллиона штук упаковок различного вида и состава. В частности, из общего объема упаковки 31% приходится на многослойный картон, 17% — на PET бутылку, 25% — на гибкую полимерную упаковку. Остальной объем занимают другие материалы — например, полиэтилен высокой плотности низкого давления (HDPE), бумага, пластик, фольга.
Для полного обеспечения рынка отечественной упаковкой и сокращения объемов импорта из Китая, делают выводы аналитики союза, требуются регуляторные изменения: разработка отдельной стратегии локализации и установление прозрачных "правил игры" для индустрии, в том числе равных условий работы на рынке между отечественными игроками и импортом через пошлины и другие инструменты тарифного и нетарифного регулирования.
Производство молочной продукции в России в прошлом году увеличилось на 1,5%, а потребление - примерно на 5%. При этом пока цены растут ниже уровня инфляции. Но если вдруг случится повторение истории с яйцами, Минсельхоз готов применить "рычаги регулирования", чтобы удержать далее
Производство молочной продукции в России в прошлом году увеличилось на 1,5%, а потребление - примерно на 5%. При этом пока цены растут ниже уровня инфляции. Но если вдруг случится повторение истории с яйцами, Минсельхоз готов применить "рычаги регулирования", чтобы удержать цены.
Россия в 2023 году произвела 33,5 млн тонн молока - на 0,5 млн тонн больше, чем в 2022 году, сообщил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на съезде Союзмолока. А рост производства сырого молока стимулирует увеличение производства готовой продукции: сливок - почти на 21%, сыров - на 16%, мороженого - на 12%, сухих молочных продуктов - на 8%.
Патрушев напомнил, что, по Доктрине продовольственной безопасности, в стране должно быть 90% своего молока. Пока в России производят 85%. Но почти все оставшиеся 15% мы закрываем за счет импорта из Беларуси. Оттуда завозится около 5 млн тонн молочной продукции - в основном сыры, сливочное масло, кисломолочная продукция и питьевое молоко.
По оценке генерального директора Союзмолока Артема Белова, главными драйверами внутреннего рынка в 2023 году стали увеличение потребления (примерно на 5%) и экспорт молочной продукции (на 18%). Так, почти в пять раз увеличились поставки сухого обезжиренного молока, втрое - сухой сыворотки. На этом фоне отрасль снова стала привлекательной для инвестиций.
При этом, по данным Росстата, розничные цены на молочную продукцию в прошлом году прибавили всего 0,5%. Минсельхоз будет предпринимать все меры, чтобы молочная продукция в стране оставалась доступной по цене, заверил Патрушев. Он попросил производителей не допускать резких скачков цен. "В случае необходимости, если у нас цены будут разгоняться, у нас есть все необходимые рычаги регулирования, чтобы не допустить этот процесс", - предупредил он.
Со своей стороны министерство готово поддерживать отрасль - в том числе льготными кредитами и "капексами" (компенсация капитальных затрат). Правда, сейчас Минсельхоз вынужден "привязать" стоимость льготных кредитов для аграриев к ключевой ставке ЦБ - иначе у министерства не хватит ресурсов. Для молочной отрасли льготная ставка кредита (при текущей ключевой в 16%) составит 6,8%. А для других отраслей ставка будет выше. Тогда как ранее аграриям выдавали льготные кредиты максимум под 5% годовых.
Японские и корейские, российские и финские автовышки — надежная спецтехника, которая пользуется широким спросом. Это оборудование подбирается по высоте стрелы и подъема (от 16 до 45 метров), другим техническим характеристикам. Сейчас стала популярной услуга аренды автовышки далее
Японские и корейские, российские и финские автовышки — надежная спецтехника, которая пользуется широким спросом. Это оборудование подбирается по высоте стрелы и подъема (от 16 до 45 метров), другим техническим характеристикам. Сейчас стала популярной услуга аренды автовышки. Она позволяет существенно сэкономить и направить средства на развитие бизнеса или иные цели.
Автовышки в Москве можно взять в аренду на https://www.spec-technix.ru/catalog/avtovyshki на лояльных условиях. Эта спецтехника активно эксплуатируется при выполнении высотных работ. С помощью автомобильных вышек монтируют габаритные рекламные конструкции, уличные осветительные приборы, сплит-системы. Они незаменимы в процессе клининга, благоустройства зданий, кронирования деревьев, ремонта инженерных коммуникаций. Автовышка может оснащаться коленчатой или телескопической стрелой. Популярностью пользуются и смешанные конструкции.
Аренда автовышки — разумное решение для тех, кто не планирует пользоваться этим оборудованием постоянно. Прокат подходит для периодической эксплуатации, применения по мере необходимости. Вы можете заказать услугу аренды на час, на одну смену или более длительный срок. Все зависит от поставленных задач. Быстро, выгодно и официально взять технику в прокат, оценить преимущества может каждый. Вы получаете следующие выгоды:
При заказе автовышки на определенный срок можно воспользоваться услугами квалифицированного водителя-оператора с соответствующими навыками, документацией, опытом. Оборудование предоставляется в полностью исправном состоянии. Машины заправляются перед передачей арендатору.
Если вам нужна автовышка, не стоит брать кредит, заем или изыскивать средства из бюджета своей фирмы. Можно решить проблему официально и в кратчайшие сроки. Заключается договор, который законодательно закрепляет права и обязанности сторон.
Правительство вывело из-под исключения закона об алкогольной продукции алкогольное мороженое и содержащие спирт взбитые замороженные десерты, узнал ТАСС. Теперь их продажа детям, а также сбыт без лицензии запрещены. далее
Правительство вывело из-под исключения закона об алкогольной продукции алкогольное мороженое и содержащие спирт взбитые замороженные десерты, узнал ТАСС. Теперь их продажа детям, а также сбыт без лицензии запрещены.
Алкогольное мороженое в России приравняли к алкогольным напиткам и запретили продавать несовершеннолетним, следует из распоряжения правительства, с которым ознакомился ТАСС.
Как отмечает агентство, с 2012 года пищевая продукция с содержанием этилового спирта более 0,5% относится к алкогольной. На ее производство, хранение, поставки и розничную продажу необходима лицензия, а продавать такую продукцию несовершеннолетним запрещено.
Но в списке были исключения: товары, которые не считаются алкогольными, хотя в них содержится спирт. «В этот перечень входило и алкогольное мороженое, а также содержащие спирт взбитые замороженные десерты <…>. Теперь они исключены из списка», — передает ТАСС содержание документа.
В ноябре Минфин разработал проект распоряжения, которым предложил ограничить предельное содержание этилового спирта в мороженом и замороженных десертах. Согласно документу, крепость алкогольного мороженого не должна превышать 1,2% по аналогии с квасом. Как указали в министерстве, сейчас крепость замороженных десертов может достигать 7—10%. Там подчеркнули, что распространение мороженого с содержанием этилового спирта не ограничено и оно может продаваться несовершеннолетним.
Ввести ограничения на продажу мороженого с алкоголем в начале ноября попросило федеральный Минфин министерство экономического развития и внешних связей Амурской области. Поводом стали планы местных компаний открыть в регионе палатки для торговли мороженым с алкоголем крепостью от 1,5% до 6%. В Росалкогольтабакконтроле инициативу поддержали.
По данным Росстата, в 2021 году объем производства мороженого в России составил 527,2 тыс. т, в 2022-м — 468 тыс. т. Производство в первом квартале 2023 года составило 99 тыс. т, во втором квартале оно увеличилось до 188 тыс. т, сообщили в августе аналитики государственной системы маркировки «Честный знак».
Кофе – это напиток, популярный среди современных людей. Чашечка такого продукта утром заряжает бодростью и энергией на весь день. К тому же его насыщенный аромат дарит массу положительных эмоций. Закупка зернового кофе особенно актуальна при развитии бизнеса в сфере общепита (кофейни, столовые, мини-кафе). Этот вид продукции можно употреблять, как самостоятельно, так и с различными десертами и сладостями. Даже в медицине доказано положительное влияние напитка на организм человека. Преимущества зернового кофе Перед покупкой зернового кофе обязательно нужно учесть некоторые факторы и моменты. Тогда напиток будет вкусным, полезным, насыщенным и бодрящим. По сравнению с другими видами продукта он имеет несколько достоинств: натуральность – в составе присутствует кофеин, который и повышает энергию человека, выпившего чашечку напитка; яркий и уникальный вкус – в целом он зависит от выбранного сорта, но все варианты находят своих ценителей в современном обществе. В зависимости от сор... далее
Кофе – это напиток, популярный среди современных людей. Чашечка такого продукта утром заряжает бодростью и энергией на весь день. К тому же его насыщенный аромат дарит массу положительных эмоций. Закупка зернового кофе особенно актуальна при развитии бизнеса в сфере общепита (кофейни, столовые, мини-кафе). Этот вид продукции можно употреблять, как самостоятельно, так и с различными десертами и сладостями. Даже в медицине доказано положительное влияние напитка на организм человека.
Перед покупкой зернового кофе обязательно нужно учесть некоторые факторы и моменты. Тогда напиток будет вкусным, полезным, насыщенным и бодрящим. По сравнению с другими видами продукта он имеет несколько достоинств:
В зависимости от сорта вкусовые свойства зернового кофе могут меняться. Например, есть виды с горечью, кислинкой, шоколадными и медовыми нотками, ванилью. На эти качества влияет место выращивания кофе и метод его приготовления.
Ароматный зерновой кофе оптом разных сортов вы можете заказать на сайте интернет магазина https://www.taberacoffee.ru/. Особенно актуальна такая услуга для владельцев кофейни или точек продажи подобной продукции. Здесь вы найдете напитки высокого качества. Преимуществами сотрудничества станут невысокие цены, широкий ассортимент и быстрая доставка. Все товары, представленные в каталоге интернет-магазина, соответствуют необходимым нормативам, стандартам ГОСТ и требованиям.
В каталоге интернет магазина Tabera представлено множество сортов зернового кофе, которые можно купить оптом по выгодной цене. Они подойдут для употребления в домашней обстановке, офисе, кафе или ресторане. При необходимости компетентные специалисты предоставят помощь в выборе продукции и ответят на интересующие вопросы.
Преимуществами сотрудничества с интернет-магазином Tabera служат:
У нас вы точно найдете зерновой кофе оптом под свои предпочтения и вкусы. При необходимости мы поможем в выборе оптимального продукта для дома или развития вашего бизнеса.
Один из основных производителей молочных продуктов в России, американская PepsiCo, оптимизирует портфель активов. Компания может продать одну из площадок в Краснодарском крае мощностью 180 тонн сырья в сутки «Агрокомплексу» экс-главы Минсельхоза Александра Ткачева. Покупателю сделка позволит увеличить долю собственной переработки, снизив зависимость от спроса сторонних заводов. Связанная с Агрокомплексом им. Н. И. Ткачева структура планирует приобрести у PepsiCo молочный завод в станице Медведовской Краснодарского края, сообщил источник “Ъ”, знающий о сделке. Объявление о продаже соответствующего неназванного актива летом появилось на отраслевых ресурсах. Там сказано, что завод выпускал творог и плавленый сыр, проектная мощность — 180 тонн сырого молока в сутки. Летом предприятие должно быть законсервировано для передачи новым владельцам. А в декабре, следует из ЕГРЮЛ, в этом районе создано ООО «Медведовский молочный завод», где 70% владеет Виталий Пшеничный, экс-директор входящих в «Агрокомплекс» ООО «МК... далее
Один из основных производителей молочных продуктов в России, американская PepsiCo, оптимизирует портфель активов. Компания может продать одну из площадок в Краснодарском крае мощностью 180 тонн сырья в сутки «Агрокомплексу» экс-главы Минсельхоза Александра Ткачева. Покупателю сделка позволит увеличить долю собственной переработки, снизив зависимость от спроса сторонних заводов.
Связанная с Агрокомплексом им. Н. И. Ткачева структура планирует приобрести у PepsiCo молочный завод в станице Медведовской Краснодарского края, сообщил источник “Ъ”, знающий о сделке. Объявление о продаже соответствующего неназванного актива летом появилось на отраслевых ресурсах. Там сказано, что завод выпускал творог и плавленый сыр, проектная мощность — 180 тонн сырого молока в сутки. Летом предприятие должно быть законсервировано для передачи новым владельцам. А в декабре, следует из ЕГРЮЛ, в этом районе создано ООО «Медведовский молочный завод», где 70% владеет Виталий Пшеничный, экс-директор входящих в «Агрокомплекс» ООО «МК "Жуковский"» и ООО «МК "Шкуринский"». В PepsiCo от комментариев отказались, в «Агрокомплексе» “Ъ” не ответили.
Американская PepsiCo — один из основных производителей молочных продуктов в России. Портфель брендов включает марки «Домик в деревне», «Чудо», «Веселый молочник». В отчете АО «Вимм-Билль-Данн» (ВБД), которое управляет молочными активами компании, на конец 2022 года было указано 14 производственных подразделений. Объем выпуска молочной продукции ВБД за прошлый год снизился на 8,7%, до 940,7 тыс. тонн, выручка компании выросла до 117,17 млрд руб. против 107,79 млрд руб. годом ранее.
«Агрокомплекс» экс-главы Минсельхоза Александра Ткачева занимает второе место в России по производству сырого молока после ГК «Эконива», также выпускает мясо, сахар, колбасы, полуфабрикаты и т. д. В 2022 году, сказано в отчете «Агрокомплекса», фермы холдинга выпустили 324 тыс. тонн сырого молока, а молочный завод переработал 24,83 тыс. тонн сырья. Сегодня, следует из данных на сайте «Агрокомплекса», холдинг управляет площадкой мощностью 500 тонн сырья в сутки, где выпускает линейку молочных продуктов, а также заводом по производству сыров.
Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев говорит, что объемы по выпускаемым на площадке в Медведовской видам продукции, видимо, стали несущественными в масштабах PepsiCo или были перераспределены на другие предприятия, в том числе на соседний Тимашевский молочный комбинат мощностью более 600 тонн молока в сутки.
По его словам, ценность продаваемого актива будет зависеть от состава и состояния оборудования, и, скорее всего, покупателю потребуются вложения в модернизацию. Как отмечает господин Груздев, «Агрокомплекс» занимает существенную долю рынка на юге страны и выпускает широкую линейку молочных продуктов, но, возможно, в каких-то сегментах спрос превышает возможности, и холдинг решил их расширить или запустить новые продукты.
Владелец производителя и переработчика молока ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев говорит, что профицит сырого молока на рынке Краснодарского края ограничивает доходность для владельцев молочных ферм, поэтому логично, что крупные игроки стремятся наращивать собственную переработку. По его словам, это в том числе позволяет не зависеть от меняющегося спроса сторонних молочных заводов на сырье. Как рассказывал гендиректор «Союзмолока» Артем Белов, в первой половине 2023 года из-за снижения спроса закупочные цены на сырое молоко упали на 20—25%, ситуация начала восстанавливаться в июне с ростом реальных доходов населения. В секторе переработки, отмечают в «Союзмолоке», на игроков влияет рост себестоимости из-за ослабления курса рубля и увеличения ключевой ставки. А торговые сети неохотно согласовывают увеличение отпускных цен, что хоть и поддерживает спрос, но негативно сказывается на устойчивости поставщиков, указывали в союзе.
По данным ритейл-аудита NielsenIQ, за год, до октября 2023 года, продажи молочной продукции в онлайн- и офлайн-каналах выросли на 4,7% в упаковках и на 8,9% в деньгах к аналогичному периоду годом ранее.
15-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления. Регистрация продолжается. Среди выступающих и участников Круглых столов: Елена Фастова, заместитель Министра сельского хозяйства РФ (принципиальное согласие на выступление) Андрей Разин, заместитель Министра сельского хозяйства РФ (принципиальное согласие на выступление) Дэн Бассе, президент, Agresource, Chicago, IL Корней Биждов, президент НСА Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов Михаил Копытин, директо... далее
15-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.
Регистрация продолжается.
Среди выступающих и участников Круглых столов:
Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: ТД "Инвестпром-Опт", ТД Черкизово, ЮЗР1, Каменский элеватор, Группа Черкизово, Грейн Гейтс, КВС Рус, Адама Рус, Агрохолдинг Энергомера, Сингента, ПаритетАгро, Сарептская мельница, Просеково, Саммит Агро, Русагро-Закупки, Меркурий (SEUS - Export Union), Русагро-Центр, ТД "Доминант", Беляевская мука, Сюкден (Россия), УК "Продимекс Агро", Астра-Волга, Русагро-Инвест, Аеон Агро, Агро Концепция Ризанова, МХК "ЕвроХим", СЖС Восток Лимитед, АгроТерра, Союз зернопереработчиков Алтая, Контрол Юнион, Мельничный комбинат в Сокольниках, КДВ Агрохолдинг, Русский Дом, Сигма Холдинг, ТД Агрохолдинг "Степь", ИП Захаров А.А., Грэйн-Экспорт, Би-Ай Гранум, Таргет Агро, ЭкоНива-АПК Холдинг, Плодородие, Доставка Морем Агро, Лимагрен РУ, Зерновая Компания "Черноземье", Ихай Керри Шанхай Интернешенэл Трейдинг (Китай), ТД "Зернотекс", Эссен продакшн АГ, Грейнрус, Ейский портовый элеватор, МЗК Экспорт, Диджитал Агро, Зернотрейд, Волга Оптима, Гранолюкс, УК "Ростагро", Сырьевые товары Трейдинг, ГК "Таврос", Агрокомплекс "Домбаровский", Прогресс Агро, Силк, РусГрейнТрейд, Пятёрочка, Вилион, Ctrl2GO, Русская Аграрная Группа, Olam Agri, ГК РЗ Агро/ ООО "Русская Земля", Котекна Инспекшн (Восток) и др.
Золотой спонсор — Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru
Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России, дочерняя структура международной инвестиционной компании АФК «Система». Земельный банк - 578 тыс. га, компания занимает 4-ое место в рейтинге крупнейших землевладельцев России по версии Forbes.
Агрохолдинг развивает бизнес по шести ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг сельскохозяйственной продукции, сахарный и бакалейный трейдинг, садоводство, а также производство и дистрибуция сыров. Основные активы расположены на юге России в наиболее благоприятных с точки зрения климата, урожайности и логистики регионах - Краснодарском крае, Ростовской области и Ставрополье.
Агрохолдинг «СТЕПЬ» в первом полугодии 2023 года увеличил выручку по МСФО на 40,5% в годовом измерении, до 41,3 млрд рублей. По итогам 2022 года выручка компании увеличилась на 46,4% до 83,7 млрд рублей. Валовой сбор в 2023 году составил около 2 млн тонн, из них пшеницы около 1,1 млн тонн. «СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров. Валовой надой по итогам 2022 года составил 150 тыс. тонн (+71% год к году). В рейтинге самых эффективных ферм в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и его партнеров фермы Агрохолдинга «СТЕПЬ» ежегодно занимают первое место с большим отрывом от конкурентов. Компания располагает семью молочно-товарными комплексами.
Агрохолдинг выпускает широкую линейку бакалейной продукции под собственной маркой, которая представлена широким ассортиментов круп, снеков, а также в портфеле компании обширная линейка сыров и молочной продукции. Все эти товары можно найти на полках крупнейших торговых сетей страны — «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток», а также на интернет-площадках: OZON, «Яндекс.Маркет».
Агрохолдинг располагает 751 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай плодов составляет около 30 тыс. тонн. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции. Это позволяет гарантировать регулярные поставки нашим партнерам — ритейлерам в течение года и не зависеть от сезонного падения цен осенью в период массового сбора плодов.
Агрохолдинг в течение нескольких лет активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке компании составляет около 70%, средств защиты растений — около 80%, также компания использует только российские удобрения и только отечественные семена пшеницы и других ключевых производственных культур. Оперативная реакция на внешние вызовы, высокий уровень профессионализма команды менеджеров Агрохолдинга «СТЕПЬ» и эффективные стратегии развития являются залогом устойчивости компании, а также служат надежным фундаментом для интенсивного роста.
Серебряный спонсор — «Сингента» http://syngenta.ru
«Сингента» — подразделение нефтехимической и агрохимической китайской компании Sinochem Holdings, один из мировых лидеров в области производства средств защиты растений и семеноводства.
«Сингента» развивает производство препаратов на территории Российской Федерации. В 2023 году компания открыла завод в Липецкой области, что позволит в ближайшие годы значительно повысить уровень локализации производства и сократить сроки поставок. Завод оснащен новейшим технологическим и лабораторным оборудованием, системами контроля безопасности производственных процессов, а его сотрудники не только имеют профильное высшее образование, но и прошли длительные стажировки на заводах компании в других странах. Всё это позволяет поддерживать стандарты качества продукции «Сингенты».
«Сингента» оказывает аграриям всестороннюю поддержку, развивает полевые и лабораторные сервисы, а также цифровую платформу Cropwise®, и это помогает не только своевременно и корректно применять средства защиты растений, но и эффективно управлять предприятием в целом. Наши финансовые сервисы ЗоРРО® и Агриклайм® обеспечивают сельхозпроизводителям гарантию возврата инвестиций и уверенность в ведении бизнеса.
«Сингента» развивает новое перспективное направление — биологические продукты и питание растений. Интеграция биопродуктов в существующие технологии возделывания открывает аграриям новые перспективы. Применение биологических средств позволяет компенсировать негативное влияние абиотических стрессов, которым подвергаются культурные растения, повысить урожайность и в конечном счете получить качественную продукцию. Синергия средств защиты растений и биологических решений компании «Сингента» — инновационный подход, направленный на обеспечение максимального возврата инвестиций наших партнеров, работающих в различных климатических зонах России.
Спонсор — Liliani https://liliani.ru
ООО «ЛИЛИАНИ» - российский разработчик и производитель современной агро-логистической техники, программного обеспечения и цифровых сервисов. Более двух десятилетий «ЛИЛИАНИ» успешно работает на рынке логистической сельхозтехники и помогает клиентам оптимизировать инвестиции и применять эффективные технологии для получения максимальной прибыли. Основные продукты компании:
- бункеры-перегрузчики зерна;
- техника для организации хранения зерна в пластиковых рукавах: зерноупаковочные машины МЗУ и зерноразгрузочные машины МЗР;
- автомобильные перегрузчики МВА - «мобильная завальная яма»;
- спецтехника для загрузки вагонов-хопперов.
С помощью инновационных технологий сева, уборки и хранения зерна, в т.ч. - влажного, продвигаемых компанией, российские аграрии снижают издержки на 30-40%, инвестиции в зерноуборочную и посевную технику — на 25-30%, а в зернохранение в 10 раз!
Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Интерфакс, Зерно-онлайн, Агроинвестор и другие аграрные ресурсы.
В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей. См. итоги года на аграрных рынках от ИКАР:
Материалы предыдущих конференций.
Вопросы по организации Конференции можно задать: www.ikar.ru, тел.: +7-495-232-9007 (доб. 1979, секретарь) www@ikar.ru
Роспотребнадзор предлагает скорректировать правила выкладки молочной продукции. В частности, добавить цветовую дифференциацию для таких товаров на полках магазинов. Например, выделять на ценнике зеленым цветом продуты без заменителей молочного жира. А товары, где его заменили, продавать с оранжевыми ценниками. Об этом сказано в документах Роспотребнадзора. Общественники поддержали намерение службы: людям будет легче отделить одни товары от других. Хотя в Союзе потребителей допустили, что молочку, в которой жиры заменили, будут покупать реже. До и после Роспотребнадзор считает, что в РФ следует изменить выкладку молочной продукции без заменителей молочного жира и с его аналогами — растительными жирами (например, пальмовым маслом). Такие товары следует дополнительно разделять визуально, уверен регулятор, это можно делать несколькими путями. Основная идея — не смешивать разные товары между собой на одной полке. Роспотребнадзор подготовил изменения в документ службы, которым она руководствуется при проверках... далее
Роспотребнадзор предлагает скорректировать правила выкладки молочной продукции. В частности, добавить цветовую дифференциацию для таких товаров на полках магазинов. Например, выделять на ценнике зеленым цветом продуты без заменителей молочного жира. А товары, где его заменили, продавать с оранжевыми ценниками. Об этом сказано в документах Роспотребнадзора. Общественники поддержали намерение службы: людям будет легче отделить одни товары от других. Хотя в Союзе потребителей допустили, что молочку, в которой жиры заменили, будут покупать реже.
До и после
Роспотребнадзор считает, что в РФ следует изменить выкладку молочной продукции без заменителей молочного жира и с его аналогами — растительными жирами (например, пальмовым маслом). Такие товары следует дополнительно разделять визуально, уверен регулятор, это можно делать несколькими путями. Основная идея — не смешивать разные товары между собой на одной полке. Роспотребнадзор подготовил изменения в документ службы, которым она руководствуется при проверках торговли. «Известия» ознакомились с ним.
В частности, служба уверена, что торговцам следует использовать цветовую дифференциацию при оформлении ценников. В качестве примера Роспотребнадзор предлагает для молочки без заменителей жиров использовать зеленый цвет. Если же в продукции есть растительные элементы, то ценник следует сделать оранжевым. Более того, Роспотребнадзор предлагает использовать крупные полочные разделители, на которых будет написано, какая конкретно продукция находится на полках.
Есть также вариант с новой выкладкой продуктов: верхние и средние полки могут быть с молочными товарами, а на нижнем отделении — те, в которых заменили жиры. Максимальное разделение может быть, если один вид молочки поставить в закрывающийся холодильник, а другой оставить на открытой витрине. Такой способ также есть в списке Роспотребнадзора.
В службе «Известиям» не предоставили дополнительных комментариев. В Минпромторге сказали, что не получали проект на согласование. Пока Роспотребнадзор направил документ на согласование в Аналитический центр при правительстве. Там отметили, что инициатива уже поступила на рассмотрение в рабочую группу по регуляторной гильотине «Торговля и защита прав потребителей». Экспертное сообщество может оценить документ уже на этой неделе, выяснили «Известия».
Чтобы не ошибиться
Сейчас действует общая норма выкладки молочной продукции, ее зафиксировали в «Правилах продажи товаров по договору розничной купли-продажи», сказал «Известиям» источник в отрасли. В документе сказано, что продукты с заменителем молочного жира и без него следует визуально отделять, а чистую молочку нужно сопровождать надписью: «Продукты без заменителя молочного жира». Но в документах пока нет более четкого указания на то, как именно это стоит делать, какие способы допустимы, уточнил собеседник издания.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сказал «Известиям», что уже существуют требования, которые позволяют отделить на полке продукцию с заменителями молочного жира, проинформировать потребителя визуально, с помощью надписи.
— Практика показывает, что действующие инструменты достаточны, а информация понятна для потребителя, — отметил эксперт.
Глава Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов отрицательно оценил предложения Роспотребнадзора: в случае необходимости выделение продукции цветом могут делать сами производители. Эксперт счел, что регулятору не стоит ограничивать торговлю подобными правилами. У розничных сетей есть разные виды ценников, включая электронные, которые регулирование позволяет использовать. Тогда как предложения службы только ограничат розницу. Тем более что в первую очередь потребители ориентируются на цену продукции, подчеркнул Андрей Карпов.
Впрочем, сами производители одобряют предложение властей. Союзмолоко в целом поддерживает проект изменений Роспотребнадзора, отметили в организации. Там пояснили, что сейчас розничная торговля существует в правовом вакууме: детально неясно, как именно следует размещать на полке молоко и молочные продукты. Более того, в организации уверены, что в проекте надо уточнить: нельзя размещать на одной полке с молочкой продукты, которые к ней не относятся. В противном случае некоторые товары будут мимикрировать под молочные и вводить потребителя в заблуждение. Например, это могут быть веганские сыры или растительные напитки без животных ингредиентов.
Маркетинговые уловки производителей и не всегда корректная выкладка товаров в магазинах способны ввести покупателей в заблуждение, спровоцировать их приобрести продукты с заменителями молочного жира, сказал «Известиям» глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов. Поэтому дополнительные визуальные ориентиры по выбору качественной и натуральной молочной продукции будут, безусловно, полезными для людей, уверен он.
Каких-либо дополнительных затрат для бизнеса вряд ли можно ожидать, поскольку большинство сетевых магазинов имеет достаточное количество пространства на полках и уже широко использует для ценников различную цветовую палитру, добавил эксперт.
Намерение Роспотребнадзора также поддержали в Союзе потребителей РФ. Это позволит людям реже покупать продукты с содержанием растительных масел, путая их с молочными и отдавая за них соответствующие деньги, сказал «Известиям» председатель организации Петр Шелищ. Хотя эти масла во много раз дешевле молочного жира, добавил он.
Электрический сепаратор для молока - это инновационное устройство, которое позволяет быстро и эффективно отделить сливки от обычного молока. Он стал незаменимым помощником для многих домашних хозяйств и фермерских хозяйств, где производится собственное молоко. далее
Электрический сепаратор для молока - это инновационное устройство, которое позволяет быстро и эффективно отделить сливки от обычного молока. Он стал незаменимым помощником для многих домашних хозяйств и фермерских хозяйств, где производится собственное молоко.
Электрический сепаратор для молока имеет ряд преимуществ перед традиционными ручными моделями. Во-первых, он работает автоматически, что существенно экономит время и силы оператора. Во-вторых, он обеспечивает более высокую производительность и качество отделения сливок от молока. Также, он легко моется и обслуживается, что делает его использование максимально удобным.
Основной принцип работы электрического сепаратора для молока заключается в использовании центробежной силы. Когда молоко подается в устройство, оно попадает в специальный барабан, который начинает вращаться с высокой скоростью. Благодаря этому вращению, более легкие сливки отделяются от более тяжелого молока и выходят через отдельный вывод. Таким образом, мы получаем два продукта: сливки и обезжиренное молоко.
Одним из основных преимуществ электрического сепаратора для молока является возможность получения натуральных и свежих продуктов без добавления химических веществ. Это особенно важно для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи. С помощью этого устройства можно получить свежие сливки для приготовления домашнего масла, а также обезжиренное молоко для приготовления йогуртов, творога и других молочных продуктов.
Кроме того, электрический сепаратор для молока позволяет значительно увеличить производительность процесса отделения сливок от молока. В то время как ручные модели требуют значительного физического усилия и времени для работы, электрический сепаратор делает все автоматически и за короткое время. Это особенно актуально для фермерских хозяйств, где производится большое количество молока.
В заключение, электрический сепаратор для молока - это незаменимый помощник для всех, кто занимается производством молочной продукции. Он обеспечивает быстрое, эффективное и качественное отделение сливок от молока, что позволяет получать натуральные и свежие продукты без добавления химических веществ. Благодаря этому устройству можно значительно увеличить производительность процесса и улучшить качество конечной продукции. Выбрать оборудование для молочной фермы можно у нас на сайте.
В современном мире строительная индустрия играет ключевую роль в обеспечении жильем, инфраструктурой и коммерческими объектами. Однако, для эффективного и быстрого выполнения строительных работ требуются современные технологии, и одной из важнейших составляющих в этом процессе являются автобетононасосы. Эти машины стали незаменимыми в строительстве, и с развитием инноваций они приобретают новые уровни эффективности, экономичности и безопасности. В данной статье мы рассмотрим, какие инновации применяются в автобетононасосах, какие преимущества они предоставляют и какие перспективы развития открываются для этой важной области строительства. Технологические инновации в автобетононасосах Автобетононасосы, ранее считавшиеся стандартными машинами в строительной отрасли, теперь переживают значительные технологические преобразования. Эти инновации направлены на увеличение эффективности и уменьшение затрат в строительных процессах. Вот несколько ключевых технологических инноваций в автобетононасосах: 1... далее
В современном мире строительная индустрия играет ключевую роль в обеспечении жильем, инфраструктурой и коммерческими объектами. Однако, для эффективного и быстрого выполнения строительных работ требуются современные технологии, и одной из важнейших составляющих в этом процессе являются автобетононасосы. Эти машины стали незаменимыми в строительстве, и с развитием инноваций они приобретают новые уровни эффективности, экономичности и безопасности. В данной статье мы рассмотрим, какие инновации применяются в автобетононасосах, какие преимущества они предоставляют и какие перспективы развития открываются для этой важной области строительства.
Автобетононасосы, ранее считавшиеся стандартными машинами в строительной отрасли, теперь переживают значительные технологические преобразования. Эти инновации направлены на увеличение эффективности и уменьшение затрат в строительных процессах. Вот несколько ключевых технологических инноваций в автобетононасосах:
1. Автоматизированные системы управления:
Современные автобетононасосы оснащены высокоточными системами управления. Эти системы позволяют точно регулировать расход бетона, давление и направление потока бетона, что улучшает качество работ и снижает вероятность ошибок. Благодаря автоматизации, операторы могут точно подавать бетон на требуемую высоту и расстояние, что способствует увеличению производительности строительного процесса.
2. Новые материалы и конструкции:
Инженеры разрабатывают новые материалы и конструкции для автобетононасосов. Одним из примеров является использование легких и прочных материалов, таких как композиты и углепластик, которые снижают вес машины и увеличивают ее грузоподъемность. Это позволяет автобетононасосам легче маневрировать на стройплощадке и поднимать более крупные грузы бетона.
3. Интеграция с цифровыми технологиями:
Автобетононасосы становятся частью цифровой трансформации в строительной отрасли. Интеграция с технологиями IoT позволяет операторам мониторить состояние машины в реальном времени, предсказывать возможные сбои и планировать техническое обслуживание. Облачные сервисы также предоставляют доступ к данным о работе автобетононасосов из любой точки мира, что упрощает управление и обслуживание парка машин.
Эти технологические инновации преображают автобетононасосы, делая их более эффективными, надежными и экономически выгодными. Это не только улучшает качество строительных работ, но и снижает затраты на проекты, что делает их более конкурентоспособными в современной строительной индустрии.
Инновации в автобетононасосах приносят с собой множество преимуществ, которые содействуют улучшению производительности, безопасности и эффективности строительного процесса. Ниже приведены основные преимущества инноваций в автобетононасосах:
Эффективность и экономичность:
Увеличение точности в подаче бетона позволяет минимизировать потери материала и снизить издержки.
Автоматизированные системы управления способствуют сокращению времени на настройку и выполнение работ, что увеличивает производительность.
Подробнее о спецтехнике: https://iqstroy24.ru/
Безопасность на стройплощадке:
Инновации включают системы мониторинга и управления, которые уменьшают риски несчастных случаев и повышают безопасность рабочего персонала.
Автоматизация уменьшает необходимость физической работы, что снижает риск травм и болезней, связанных с тяжелым физическим трудом.
Устойчивость к неблагоприятным условиям:
Инновационные материалы и конструкции позволяют автобетононасосам работать в различных климатических условиях, включая низкие и высокие температуры.
Легкие материалы уменьшают нагрузку на дорожное покрытие и снижают износ машин.
Увеличение гибкости и маневренности:
Новые материалы и конструкции позволяют более компактным автобетононасосам обеспечивать более высокую грузоподъемность, что делает их более маневренными на стройплощадке.
Благодаря улучшенным системам управления, машины могут точно выполнять задачи в ограниченных пространственных условиях.
Эти преимущества делают инновационные автобетононасосы более привлекательными для строительных компаний и инженеров. Они способствуют повышению эффективности и качества строительных работ, а также снижают экологические и финансовые нагрузки, что является ключевым фактором в современной строительной индустрии.
Инновации в автобетононасосах представляют собой долгосрочное и динамичное направление развития, которое вносит значительные изменения в строительную индустрию. Рассмотрим перспективы дальнейшего развития инноваций в автобетононасосах:
Экологические аспекты: В более широком контексте устойчивого строительства, ожидается, что инновации в автобетононасосах будут способствовать снижению вредного воздействия на окружающую среду. Это может включать в себя более эффективное использование ресурсов, снижение выбросов и использование более экологически чистых материалов.
Улучшение производительности: С развитием технологий и интеграцией с искусственным интеллектом (ИИ), автобетононасосы будут способны выполнять задачи более быстро и эффективно. Это повысит производительность и позволит строительным компаниям завершать проекты в сжатые сроки.
Роль искусственного интеллекта (ИИ): ИИ будет играть все более важную роль в автоматизации и оптимизации работы автобетононасосов. Системы ИИ могут предсказывать неисправности, оптимизировать маршруты и обеспечивать автономное управление машинами.
Глобальные тренды в строительстве и их влияние: Инновации в автобетононасосах будут отражать актуальные тренды в строительстве, такие как модульное строительство, развитие умных городов и строительство с минимальным воздействием на окружающую среду. Машины будут адаптироваться к изменяющимся потребностям отрасли.
Экономический рост и мировая инфраструктура: С ростом мировой экономики и строительства инфраструктурных проектов в развивающихся странах, спрос на инновационные автобетононасосы будет продолжать расти. Это создает огромные возможности для инноваций и новых рынков.
Инновации в автобетононасосах продолжат играть ключевую роль в строительной индустрии, способствуя устойчивости, эффективности и безопасности проектов. Развитие инноваций будет зависеть от инженерного творчества и способности адаптироваться к изменяющимся требованиям отрасли, что делает эту область одной из самых динамичных в сфере строительства.
1. The Shard, Лондон, Великобритания:
Небоскреб The Shard в Лондоне – один из примеров успешного использования инновационных автобетононасосов. Во время строительства этого здания использовались автобетононасосы с высокой производительностью и точными системами управления, что позволило подавать бетон на высоту более 300 метров. Эффективное применение технологии автобетононасосов способствовало своевременному завершению проекта.
2. Бурдж Халифа, Дубай, ОАЭ:
Бурдж Халифа, самое высокое здание в мире, также является примером успешного применения инновационных автобетононасосов. В строительстве этого мегапроекта использовались специализированные автобетононасосы, способные доставлять бетон на высоту более 800 метров. Это было возможно благодаря современным технологиям и материалам, а также высокой точности систем управления.
3. Метро Линия 1, Сантьяго, Чили:
При строительстве метро Линии 1 в Сантьяго использовались инновационные автобетононасосы с системами мониторинга и управления на базе IoT. Эти машины были способны автоматически корректировать расход бетона и давление в реальном времени, что повысило эффективность и качество строительного процесса.
4. Строительство моста Милленниум, Лондон, Великобритания:
При строительстве моста Милленниум в Лондоне были использованы инновационные автобетононасосы, которые позволили доставлять бетон в труднодоступные места и на большие расстояния. Это позволило сэкономить время и ресурсы, что важно при работе над крупными инфраструктурными проектами.
5. Строительство высокоскоростной железной дороги в Китае:
Китай активно внедряет инновации в автобетононасосах для строительства своей высокоскоростной железной дороги. Современные автобетононасосы обеспечивают высокую производительность и точность в строительстве железнодорожной инфраструктуры, что способствует развитию транспортной системы Китая.
Эти практические примеры демонстрируют, как инновации в автобетононасосах играют ключевую роль в успешном завершении крупных строительных проектов по всему миру. Они подтверждают важность применения передовых технологий в сфере строительства для повышения эффективности и улучшения качества работ.
Инвестиционные риски: Разработка и внедрение инноваций в автобетононасосах требует значительных инвестиций. Это включает в себя затраты на исследования, разработку новых технологий и модернизацию производственных линий. Не все компании готовы рисковать капиталом на такие долгосрочные инновационные проекты.
Обучение и обучение персонала: Инновации в автобетононасосах требуют специализированной экспертизы и знаний для управления новыми технологиями. Обучение персонала может быть сложной задачей и потребовать времени и ресурсов.
Нормативные и законодательные ограничения: Существующие нормативы и законы в некоторых регионах могут замедлить внедрение инноваций, так как новые технологии могут не соответствовать существующим стандартам безопасности и экологической устойчивости. Необходимость приведения законодательства в соответствие с новыми технологиями может быть долгим и сложным процессом.
Сопротивление изменениям: Люди и компании, привыкшие к традиционным методам строительства, могут сопротивляться внедрению инноваций из-за страха перед неизвестным и переходным периодом. Это может замедлить процесс принятия новых технологий.
Недостаток стандартизации: В некоторых случаях отсутствие единых стандартов и регуляций для новых технологий может затруднить их внедрение и применение на практике. Стандартизация может потребовать времени и согласования между различными заинтересованными сторонами.
Высокая конкуренция: Строительная индустрия характеризуется высокой конкуренцией. Новые инновации могут привести к увеличению конкуренции среди производителей автобетононасосов, что может снизить цены и маржинальность, и таким образом, снизить инвестиционную привлекательность данной области.
Помимо вышеперечисленных трудностей, успешное внедрение инноваций в автобетононасосы требует тесного взаимодействия между индустрией, научными исследованиями и законодателями, чтобы обеспечить безопасность, эффективность и устойчивость новых технологий. Несмотря на эти препятствия, инновации в этой области играют ключевую роль в развитии строительной индустрии и обеспечении устойчивости и эффективности строительных проектов.
Инновации в автобетононасосах представляют собой важный фактор, который повышает эффективность и качество строительных проектов. Они увеличивают производительность, обеспечивают безопасность и устойчивость, и способствуют сокращению воздействия на окружающую среду. Несмотря на вызовы и препятствия, инновации в этой области продолжают развиваться, открывая новые перспективы для строительной индустрии. Внедрение современных технологий и материалов в автобетононасосы будет играть ключевую роль в развитии будущих строительных проектов и способствовать устойчивому развитию отрасли.
Российские производители молочной продукции ведут переговоры о начале поставок продукции в Гонконг. Среди них — «Эконива» и «Молинвест», сообщили источники «Ведомостей». далее
Российские производители молочной продукции ведут переговоры о начале поставок продукции в Гонконг. Среди них — «Эконива» и «Молинвест», сообщили источники «Ведомостей».
Представитель «Эконивы» подтвердил эту информацию и добавил, что речь идет о поставках пастеризованного питьевого молока. Объемы планируемого экспорта он не уточнил. Представители «Молинвеста» на запрос журналистов не ответили.
Расширить рынок сбыта российских молочных компаний стало возможным после того, как Россельхознадзор в октябре согласовал ветеринарный сертификат на отечественную продукцию с местными властями. Данный рынок представляется очень интересным, поскольку в Гонконге практически отсутствует собственное производство молочной продукции, отметил представитель Союзмолока Роман Чубак.
Господин Чубак также сообщил, что большую часть рынка Гонконка занимает сухое молоко, в денежном выражении в 2022 году — $512,5 млн или 37 000 т в натуральном выражении. На питьевое молоко и сливки приходилось $123,4 млн, или 96 000 т, а также на сыры — $105,6 млн, или 16 100 т. Он отмечает, что наибольшие перспективы у российских производителей видятся в сегменте сухого молока, однако там придется конкурировать с крупными поставщиками из Китая и Новой Зеландии.
С 1 января 2024 года правительство будет компенсировать затраты на транспортировку молочной продукции в полном объеме. До этого оно компенсировало только четверть таких затрат.
По данным Минсельзоха, в 2022 году на экспорт было направлено 800 000 т молочной продукции. Годом ранее — 1 млн т. В этом году объем экспорта может превысить 1 млн т.
Госкомитет ветеринарии и развития животноводства Узбекистана выдал разрешение бывшему российскому Danone — компании "Эйч энд Эн" (H&N) — на поставки в республику детского питания и продукции из молока, сообщил РИА Новости представитель комитета. далее
Госкомитет ветеринарии и развития животноводства Узбекистана выдал разрешение бывшему российскому Danone — компании "Эйч энд Эн" (H&N) — на поставки в республику детского питания и продукции из молока, сообщил РИА Новости представитель комитета.
"Предприятию H&N выдано разрешение на ввоз в Узбекистан детского питания и продукции из молока, произведенной в Российской Федерации", — сказал представитель комитета. Данное ведомство занимается допуском на рынок республики продукции животного происхождения.
В середине июля президент России Владимир Путин подписал указ, согласно которому доля АО "Данон Россия" перешла во временное управление Росимущества. В сентябре Danone была переименована в "Эйч энд Эн".
Danone присутствует в РФ с 1992 года. В середине октября прошлого года компания сообщила, что планирует передать контроль над производством молочных и растительных продуктов в стране, но в переходный период, который займет достаточно времени, будет работать как обычно.
В состав группы в России входит ряд заводов, расположенных, в частности, в Московской области, Петербурге, Татарстане, Самарской и Липецкой областях. В России Danone производит продукцию под такими брендами, как "Простоквашино", "АктиБио", Actimel, Alpro, "Растишка", "Тема", "Даниссимо", Danone, "Биобаланс", "Петмол", "Актуаль" и другие.
С 1 по 3 ноября в выставочном центре «Атакент» в Алматы пройдет Центрально-Азиатская международная выставка “Пищевая промышленность” FoodExpo Qazaqstan 2023. Мероприятие, которое состоится уже в 25-й раз, соберет на одной площадке свыше 311 компаний-участников из 33 стран мира. Выставка — крупнейшая в этой отрасли во всем регионе — позволит бизнесу показать свою продукцию потенциальным партнерам и посетителям, а деловая программа создаст площадку для обсуждения актуальных тенденций в развитии отрасли. Список стран-участниц представлен такими лидерами пищевой промышленности, как Австрия, Беларусь, Бельгия, Болгария, Венгрия, Вьетнам, Германия, Дания, Индия, Индонезия, Иран, Италия, Казахстан, Китай, Кыргызстан, Литва, Малайзия, Нидерланды, ОАЭ, Польша, Россия, Северная Македония, Словения, США, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Франция, Чехия, Швейцария, Шри-Ланка, Южная Корея, Япония. Участие со стендами принимают как отдельные компании, так и объединившиеся для единой коллективной экспозиции представител... далее
С 1 по 3 ноября в выставочном центре «Атакент» в Алматы пройдет Центрально-Азиатская международная выставка “Пищевая промышленность” FoodExpo Qazaqstan 2023. Мероприятие, которое состоится уже в 25-й раз, соберет на одной площадке свыше 311 компаний-участников из 33 стран мира.
Выставка — крупнейшая в этой отрасли во всем регионе — позволит бизнесу показать свою продукцию потенциальным партнерам и посетителям, а деловая программа создаст площадку для обсуждения актуальных тенденций в развитии отрасли. Список стран-участниц представлен такими лидерами пищевой промышленности, как Австрия, Беларусь, Бельгия, Болгария, Венгрия, Вьетнам, Германия, Дания, Индия, Индонезия, Иран, Италия, Казахстан, Китай, Кыргызстан, Литва, Малайзия, Нидерланды, ОАЭ, Польша, Россия, Северная Македония, Словения, США, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Франция, Чехия, Швейцария, Шри-Ланка, Южная Корея, Япония. Участие со стендами принимают как отдельные компании, так и объединившиеся для единой коллективной экспозиции представители национальных групп. Так, производители и дистрибьюторы из Беларуси, Венгрии, Индонезии, Польши, России, Северной Македонии, США, Шри-Ланки и Южной Кореи представят единые национальные стенды.
Впервые в выставке примут участие компании из Северной Македонии, после продолжительного перерыва возвращается на площадку Hungary Agricultural Marketing Center с национальным стендом Венгрии, а также дебютно свой ассортимент представят сельскохозяйственный холдинг «Агросила» из России и национальный производитель мраморного мяса KazBeef.
Экспоненты представят новейшую и актуальную продукцию/оборудование по всем продуктовым категориям: от производственных линий и оборудования, включающих переработку, обжарку, сушку, холодный склад, упаковку и прочее, оборудование и продукцию для ресторанно-гостиничного бизнеса, до широкого ассортимента готовых продуктов и напитков — кондитерских изделий, молочной и мясной продукции, снеков и бакалеи, чая и кофе, а также добавок и пряностей.
В 2022 года в мероприятии приняли участие 240 компаний, и нынешняя выставка демонстрирует очередной рост участников — в том числе и за счет международных компаний. Это отражает высокий интерес зарубежных партнеров к продвижению своего бизнеса на рынке Казахстана. Вырастет и площадь экспозиции — она превысит восемь тысяч квадратных метров, увеличившись в сравнении с прошлым годом еще на один павильон.
Помимо продуктов питания и напитков в выставке активно принимают участие и компании, которые предлагают технологические решения для предприятий пищевой промышленности. Так, специализированным сектором будет представлено оборудование и ингредиенты для кондитерской промышленности и хлебопечения. Среди участников данного направления как постоянные, так и новые компании на рынке. Например, казахстанская компания «Фаворит Техно» принимает участие в выставке уже более 15 лет, MIWE из Германии — более 12 лет, а Gostol из Словении — уже более 10 лет. Впервые в данном секторе дебютирует компании из Молдовы, а также бренды Литвы, России
Оборудование для молочно- и мясоперерабатывающих предприятий представят компании «УЗПО» из России, AM2C из Франции, С.VAN’T RIET из Нидерландов, Omnipol из Чехии, «Шеге» из Казахстана и многие другие.
Значительно вырастет тематическая экспозиция «Ингредиенты для пищевой промышленности», бренд Minordija из Литвы представит компания Фудтехника, свою продукцию также представят «Профессиональные биотехнологии», «Скорпио-Аромат» и «Единая торговая система» из России, а также казахстанская «CIS Market» с российским партнером «Союзснаб».
Особо можно выделить секцию «Мясо и мясная продукция», которая будет представлена ведущими казахстанскими и международными предприятиями «Бижан», Empire Food, EMC Agro, Damate, «Брестский мясокомбинат», «Агросила», KazBeef и многими другими.
Стало традицией проведение насыщенной деловой программы, которая позволяет представителям государства и бизнеса обменяться опытом и видением дальнейшего развития отрасли пищепрома. Так, планируется провести бизнес-сессию «Устойчивое развитие предприятий пищевой промышленности», где генеральным партнером выступает международная компания Pepsi Co. Кроме того, в дни выставки пройдет встреча «Клуба технологов хлебопекарного и кондитерского производства», а также экспертная сессия с практическими кейсами по маркетингу, менеджменту и продвижению предприятий пищевой промышленности.
Также пройдет ежегодный профессиональный конкурс-дегустация «Лучший продукт FoodExpo Qazaqstan 2023» с вручением знака качества выставки.
Для проведения прямых переговоров между торговыми сетями и дистрибьюторами на территории выставки будет организован ритейл центр. К настоящему моменту уже запланированы встречи с национальными и региональными сетями Казахстана, Грузии, Узбекистана, Кыргызстана и России.
Еще одним новшеством в этом году стал запуск мобильного приложения ITECA.EVENTS, основной задачей которого служит создание идеальных бизнес-коммуникаций между посетителями и участниками. Приложение функционирует с использованием искусственного интеллекта, передовых алгоритмов для улучшения взаимодействия и обмена контактами с возможностью назначения встреч, сбора лидов, и мобильного использования самой актуальной информацией. Одним словом, ITECA.EVENTS — это вся выставка в цифровом формате в вашем персональном устройстве.
Отметим, что параллельно с FoodExpo Qazaqstan 2023 будут проходить выставки: AgroWorld Qazaqstan, Horex & Clean Expo Qazaqstan, QazPack и ColdChain Qazaqstan.
Организатором выставки по традиции выступает Казахстанская выставочная компания ITECA и ее международный партнер — Группа компаний ICA Events. Поддержку мероприятию оказывают Министерство сельского хозяйства РК, акимат города Алматы и Казахская академия питания.
Посетите Центрально-Азиатскую международную выставку «Пищевая промышленность» FoodExpo Qazaqstan 2023 с 1 по 3 ноября, КЦДС «Атакент».
Более подробная информация на сайте: www.foodexpo.kz
Шоковая заморозка: особенности технологии и необходимое оборудование Главная задача производителей скоропортящейся продукции — обеспечить длительное хранение без потери качества и потребительских свойств. Самым передовым способом считается шоковая заморозка. Технология позволяет сохранить вкус, цвет, структуру и аромат продуктов после размораживания. Принцип шок-заморозки основан на минимизации размеров кристалликов льда, которые образуются при замерзании жидкости в клетка биологических тканей растений и животных. Особенности стандартной заморозки В «классическом» варианте продукты помещаются в условия стабильной температуры от -4 до -20?C. Холод замедляет метаболические процессы распада и продлевает сроки хранения. Переход жидкости в кристаллы льда в таких условиях вызывает физико-химические изменения, снижающие качество продуктов. Происходит следующее: Кристаллы льда достигают размера 160-180 мкм (диаметр обычной клетки не превышает 100 мкм). В процессе формирования кристаллы ра... далее
Главная задача производителей скоропортящейся продукции — обеспечить длительное хранение без потери качества и потребительских свойств. Самым передовым способом считается шоковая заморозка. Технология позволяет сохранить вкус, цвет, структуру и аромат продуктов после размораживания.
Принцип шок-заморозки основан на минимизации размеров кристалликов льда, которые образуются при замерзании жидкости в клетка биологических тканей растений и животных.
В «классическом» варианте продукты помещаются в условия стабильной температуры от -4 до -20?C. Холод замедляет метаболические процессы распада и продлевает сроки хранения. Переход жидкости в кристаллы льда в таких условиях вызывает физико-химические изменения, снижающие качество продуктов. Происходит следующее:
Главные проблемы начинаются при разморозке. Поврежденные клетки не могут усвоить изначальное количество жидкости — она испаряется или вытекает наружу, что крайне негативно влияет на внешний вид и вкус продуктов.
При шоковой заморозке образуется значительно больше кристалликов льда и тканевые жидкости оказываются в «ледяном коконе». На следующем этапе процесс резко останавливается и кристаллы больше не увеличиваются. В результате решается несколько задач:
Шоковую заморозку не стоит путать с «моментальной». Процесс длится в среднем 4 часа. Технология предусматривает замораживание продуктов до -18?C направленным потоком воздуха с температурой до -40?C. Процесс происходит в 3 этапа:
Главная особенность шок-заморозки — четкая последовательность смены температур в установленных временных рамках для контроля кристаллизации и защиты тканей и волокон от деструкции холодом.
Способ заморозки в шокерах считается наиболее эффективным по многим причинам:
Есть еще одно преимущество, которое стоит выделить отдельно. В камеры-шокеры допускается помещать только что приготовленные горячие блюда (до +90?C). Обычная морозильная камера требует предварительного охлаждения до комнатной температуры.
Способ шок-заморозки подходит для многих видов пищевой продукции. Среди них:
Модели шокеров отличаются габаритами, производительностью, назначением и делятся на основные виды:
Промышленный камеры могут иметь разные конструктивные особенности:
Выбрать подходящую модель и рассчитать необходимую производительность камеры шоковой заморозки помогут специалисты компании «Петрохладотехника». Фирма специализируется на реализации профессионального оборудования, осуществляет монтаж, наладку, ремонт и обслуживание.
31 октября - 02 ноября 2022 года в отеле Холидей Инн Сокольники в Москве соберутся представители ведущих компаний, чтобы обсудить современные принципы и технологии в нефтегазовом комплексе РФ и мира. далее
31 октября - 02 ноября 2022 года в отеле Холидей Инн Сокольники в Москве соберутся представители ведущих компаний, чтобы обсудить современные принципы и технологии в нефтегазовом комплексе РФ и мира.
Российский нефтегазовый технический конгресс (РНТК) является продолжателем традиций Российской нефтегазовой технической конференции, которая проводилась ежегодно Обществом инженеров нефтегазовой промышленности и заслуженно является значимым событием для профессионалов нефтегазовой отрасли. В этом году мероприятие проходит при поддержке Московской и Санкт-Петербургской секций Общества инженеров нефтегазовой промышленности Российской Федерации.
В программный комитет входит более 30 экспертов и руководители из компаний операторов, сервисных компаний таких как: ПАО «НК Роснефть» ,ПАО «НОВАТЭК», «ЛУКОЙЛ», ПАО «Газпром нефть», ФАУ «ЗАПСИБНИИГГ», ФБУ «ГКЗ», «РН-БашНИПИнефть», РГУ нефти и газа (НИУ) имени И.М. Губкина и др. Полный список программного комитета представлен на сайте Конгресса www.rntk.org
В этом году в Конгрессе примут участие более 400 делегатов, планируется организация нескольких пленарных сессий, более 150 докладов и 23 технических сессии. Значительная часть программы включает в себя темы, ставшие уже традиционными: разработка месторождений, строительство скважин, МУН, интенсификация добычи, цифровые технологии, моделирование и др. Часть направлений Конгресса РНТК 2023 года будет связана с новыми темами, относящимися к перспективам декарбонизации и развитию альтернативной энергетики. Известные эксперты отрасли примут участие в работе пленарной сессии и круглых столов.
Так ученые и инженеры, руководители и молодые специалисты, представители нефтегазодобывающих компаний, сервисных предприятий и научно-исследовательских институтов собираются вместе раз в год на площадках конференции для обмена опытом и достижениями, для дискуссий и дебатов, а также для долгожданных встреч с единомышленниками и друзьями. При разработке технической программы, учтены перспективные направления и новые технологии, ищем и привлекаем специалистов нефтегазовых профессий со всего мира, которые поделятся своими знаниями и опытом и поддержат высокий научный и технический уровень конференции.
В рамках Конгресса также состоится выставка, обеспечивая партнерам мероприятия возможности для встречи с новыми заказчиками, для представления информации о своей компании, продукции и услугах.
За дополнительной информацией о Конгрессе РНТК 2023, пожалуйста, обращайтесь по электронной почте info@rntk.org, по телефону +7 (495) 190-7216 и +7 (495) 488-6749, а также на веб-сайт www.rntk.org