Россия в январе-апреле этого года экспортировала шоколадных кондитерских изделий на $304 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

В натуральном выражении отгрузки превысили 60 тыс. тонн. Динамика этого показателя не приводится.

В январе-апреле российский шоколад экспортировался в 63 страны. Лидером по закупкам остается Казахстан, на долю которого пришлась треть отгрузок. За четыре месяца в республику поставлено шоколадных кондитерских изделий на $99 млн, что на 28% больше показателя за аналогичный период прошлого года. "Для Казахстана Россия, в свою очередь, являлась крупнейшим поставщиком шоколадных кондитерских изделий с более чем 70%-ной долей в общем объеме импорта этой продукции", - говорится в сообщении, со ссылкой на казахстанское Бюро национальной статистики.

Вторым крупным зарубежным рынком сбыта российского шоколада является Белоруссия, куда в январе-апреле его было отправлено на $58 млн, что на 31% больше, чем годом ранее. На Белоруссию пришлось 19% российского экспорта шоколадной продукции.

На третьей позиции - Узбекистан, увеличивший закупки на 27%, до $36 млн.

"И в Казахстан, и в Белоруссию, и в Узбекистан экспорт шоколада оказался рекордными для января-апреля за все годы наблюдений", - подчеркивает "Агроэкспорт".

В топ-5 импортеров российского шоколада за этот период вошли Киргизия ($23 млн, рост на 22%) и Азербайджан ($19 млн, снижение на 14%).

"За последние четыре года объем российского экспорта шоколадных изделий вырос более чем на четверть, обновив в 2025 году очередной рекорд и вплотную приблизившись к $1 млрд. К 2030 году ожидаем, что показатель превысит $1,6 млрд с учетом роста мирового спроса и при условии дальнейшего развития отечественной кондитерской индустрии. При этом экспортная выручка может быть еще больше при эффективном позиционировании и продвижении российской продукции за рубежом, выстраивании оптимальной логистики и чутком реагировании на тренды в этом быстро меняющемся сегменте", - отметил руководитель "Агроэкспорт" Илья Ильюшин, процитированный в сообщении.

Дониёр Джамалдинов ¬— брокер по рынкам Ближнего Востока, Copenhagen Merchants.

Обладает более чем 15 летним профессиональным опытом.

Имеет обширный практический опыт работы с пшеницей преимущественно российского и прибалтийского происхождения. Принимал активное участие в организации и исполнении поставок в рамках государственных тендеров Турецкого зернового совета (TMO), в основном с продукцией российского и прибалтийского происхождения.

Обладает многолетним опытом работы с казахстанской пшеницей, включая высокопротеиновую. Участвовал в развитии экспортных поставок турецкого дурума на рынки стран Европы.

Джем Богусоглу — руководитель отдела торговли зернобобовыми культурами в компании Prograin Grain Trading LLC, специализирующийся на поставках зерна, зернобобовых и масличных культур.

Джем имеет более чем 20-летний опыт работы в отрасли бобовых, до основания Prograin Grain Trading LLC занимал различные должности , такие как: глобальный руководитель отдела торговли бобовыми, управление с/х проектами, управление заводом по переработке бобовых и руководитель отдела торговли.

После окончания факультета пищевой инженерии Газиантепского университета в 2003 году он также прошел курс MBA Essentials в Лондонской школе экономики в 2020 году. Джем несколько лет был членом Комитета по бобовым культурам GAFTA и членом правления Всемирной конфедерации зернобобовых (GPC). Активно участвует в работе комитета по доступу к рынку GPC.

Россия в январе-апреле этого года экспортировала шоколадных кондитерских изделий на $304 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

В натуральном выражении отгрузки превысили 60 тыс. тонн. Динамика этого показателя не приводится.

В январе-апреле российский шоколад экспортировался в 63 страны. Лидером по закупкам остается Казахстан, на долю которого пришлась треть отгрузок. За четыре месяца в республику поставлено шоколадных кондитерских изделий на $99 млн, что на 28% больше показателя за аналогичный период прошлого года. "Для Казахстана Россия, в свою очередь, являлась крупнейшим поставщиком шоколадных кондитерских изделий с более чем 70%-ной долей в общем объеме импорта этой продукции", - говорится в сообщении, со ссылкой на казахстанское Бюро национальной статистики.

Вторым крупным зарубежным рынком сбыта российского шоколада является Белоруссия, куда в январе-апреле его было отправлено на $58 млн, что на 31% больше, чем годом ранее. На Белоруссию пришлось 19% российского экспорта шоколадной продукции.

На третьей позиции - Узбекистан, увеличивший закупки на 27%, до $36 млн.

"И в Казахстан, и в Белоруссию, и в Узбекистан экспорт шоколада оказался рекордными для января-апреля за все годы наблюдений", - подчеркивает "Агроэкспорт".

В топ-5 импортеров российского шоколада за этот период вошли Киргизия ($23 млн, рост на 22%) и Азербайджан ($19 млн, снижение на 14%).

"За последние четыре года объем российского экспорта шоколадных изделий вырос более чем на четверть, обновив в 2025 году очередной рекорд и вплотную приблизившись к $1 млрд. К 2030 году ожидаем, что показатель превысит $1,6 млрд с учетом роста мирового спроса и при условии дальнейшего развития отечественной кондитерской индустрии. При этом экспортная выручка может быть еще больше при эффективном позиционировании и продвижении российской продукции за рубежом, выстраивании оптимальной логистики и чутком реагировании на тренды в этом быстро меняющемся сегменте", - отметил руководитель "Агроэкспорт" Илья Ильюшин, процитированный в сообщении.

«Пятерочка» и «Перекресток» остановили закупку Raffaello и Kinder
В Х5 объяснили отказ от закупки продукции Ferrero — Kinder, Raffaello, Nutella, Ferrero Rocher — «неоправданно завышенными отпускными ценами». Там уточнили, что продукции компании в магазинах осталось чуть более чем на месяц.

Сети магазинов «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», принадлежащие группе Х5, приостановили поставки продукции Raffaello и Kinder, сообщил источник РБК, близкий к компании.

Продукция под брендами Kinder, Raffaello, а также Nutella, Ferrero Rocher, Tic Tac, Bueno принадлежат компании «Ферреро Руссия» — российскому подразделению итальянского кондитерского гиганта Ferrero Group.

В пресс-службе Х5 подтвердили информацию об остановке поставок «из-за неоправданного завышения отпускных цен».

«Заложенная в отпускные цены доходность производителя кратно превышает рентабельность ретейлера, который обеспечивает стабильный доступ к покупателям по всей стране, инвестирует в логистику и инфраструктуру. Мы считаем такой дисбаланс необоснованным и не намерены субсидировать его за свой счет или перекладывать на потребителей», — заявили в пресс-службе компании.

В Х5 добавили, что действующие условия оплаты не сбалансированы со скоростью реализации продукции «Ферреро Руссия», что делает сотрудничество в текущих условиях «нецелесообразным».

Х5, согласно сообщению, неоднократно предлагала конструктивные решения, но партнер не проявил готовности к пересмотру условий. В компании подчеркнули, что остаются открыты к диалогу и возобновлению сотрудничества при условии приведения коммерческих условий к «справедливому уровню», который позволит выстроить сбалансированное взаимодействие и учтет интересы покупателей.

«На данный момент продукции компании хватит чуть более чем на один месяц», — уточнили в пресс-службе Х5, отвечая на вопрос, как скоро пропадет продукция «Ферреро Руссия» из продажи.

В пресс-службе добавили, что Х5 параллельно обсуждает возможности сотрудничества с иными российскими изготовителями и поставщиками из дружественных государств в сегменте кондитерской продукции.

РБК направил запрос в «Ферреро Руссия».

В июле прошлого года Х5 приняла решение остановить отгрузку продукции компании Mars (Snickers, Twix, Bounty, Mars, Milky Way, «Коркунов», драже M&Ms; и Skittles, жевательная резинка Orbit, Eclipse и Wrigley's) в свои магазины «Пятерочка» и «Перекресток» из-за несоответствия предложенных условий «принципам справедливого ценообразования».

Компания Mars выразила сожаление из-за решения российского ретейлера. «Сейчас мы прилагаем все усилия для поиска взаимовыгодного решения. Ведь в конечном итоге у нас общая цель — предлагать потребителям качественный продукт по доступной цене», — сказал тогда представитель компании.

Биржевая цена какао выросла до максимума с января 2026 года. Стоимость сентябрьских фьючерсов на какао-бобы в ходе торгов 24 июня поднялась на 8,5% и на максимуме составила $5040 за тонну. Об этом свидетельствуют данные торгов Нью-Йоркской товарной биржи (NYMEX). В предыдущий раз выше $5000 какао-бобы стоили около пяти месяцев назад — 16 января 2026 года.

По итогам торгов 24 июня прирост составил 7,06%, до $4973 за тонну. В начале торгов 25 июня цены на какао продолжили расти. По состоянию на 12:11 мск котировки прибавляли 3,48%, до $5146 за тонну.

Цены на какао выросли из-за закрытия коротких позиций и опасений по поводу поставок, связанных с погодными условиями, пишет Trading Economics. Трейдеры обеспокоены тем, что климатическое явление Эль-Ниньо может сократить сентябрьский урожай в Западной Африке.

Эль-Ниньо — это климатическое явление, которое характеризуется повышением температуры поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана. Причиной его являются изменения в циркуляции атмосферных и океанических течений. Эффект Эль-Ниньо оказывает сильное влияние на глобальный климат, вызывая экстремальные погодные условия, такие как сильные дожди, наводнения, засухи и лесные пожары в различных регионах мира.

В середине июня метеорологическое бюро Австралии (BOM) официально объявило о начале Эль-Ниньо в 2026 году. По прогнозам климатологов, это явление может стать самым сильным за всю историю наблюдений, сообщал австралийский портал ABC News.

Кроме того, фермеры крупнейшего в мире производителя какао Кот-д’Ивуара взволнованы тем, что сильные осадки в основных районах производства могут привести к наводнениям, росту заболеваемости и снижению качества какао-бобов на заключительном этапе сбора урожая середины сезона.

Также на стоимость повлияло сокращение запасов какао в портах США, которые, по данным Trading Economics, уменьшились почти на 4 тыс., до 2,9 млн мешков. Это говорит об ужесточении условий предложения.

Как отмечает портал аналитики мирового рынка какао CocoaIntel со ссылкой на Reuters, Кот-д'Ивуар временно приостановил дополнительные продажи экспортных контрактов на основной урожай какао 2026/27 года. Такое решение было принято, чтобы оценить перспективы урожая на фоне влияния Эль-Ниньо.

В декабре 2024 года цена фьючерсов на какао на бирже в Нью-Йорке достигла рекордно высокого уровня, превысив отметку $12,9 тыс. за тонну. Цены существенно выросли после нескольких лет дефицита поставок какао на рынок. Однако в 2025 году на рынке началась коррекция, которая продолжилась и в этом году. От исторических максимумов цены на какао-бобы упали на 61%.

Одним из факторов падения цен на какао стало снижение спроса со стороны шоколадных фабрик из-за изменения рецептур (условно они используют меньше какао, но больше орехов), объяснял аналитик «Альфа-Капитала» Александр Джиоев. Резкий рост цен на какао в последние годы был связан с засухой в основных странах-экспортерах, отмечал эксперт.

Глава ИКАР — о перспективах сезона 2026/27 и факторе Эль-Ниньо.

Мировые трейдеры гадают, соберет ли Россия 88 млн или 91 млн тонн пшеницы в новом сезоне. На баланс спроса и предложения будут влиять погода и экономика в основных странах-производителях. Почему для глобального зернового рынка так важен урожай всего двух российских округов, как Эль-Ниньо может ударить по России и можно ли вновь считать кукурузу «царицей полей», в интервью журналу Поле.РФ рассказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

— Дмитрий Николаевич, метеорологи зафиксировали начало интенсивной фазы Эль-Ниньо. Для Австралии это грозит засухой и падением урожайности. Что это явление может означать для российских зернопроизводителей? Принято считать, что нас это не касается, но, возможно, у вас другая точка зрения?

— Метеорологи всего мира склонны соглашаться с тем, что это будет один из сильнейших Эль-Ниньо за всю историю наблюдений. Если не сильнейший. Прямых аналогов нет, поэтому до конца просчитать последствия сложно. Но это явление затрагивает не только Австралию, но и Южную Америку, южную часть Африки, Индию — целый ряд ключевых регионов, которые влияют на урожай пшеницы, кукурузы, сои, риса, зернобобовых и других культур в мире. И совершенно необязательно, что негативно.

Что касается России, то здесь наблюдается пока «сумбур вместо музыки». Некоторые климатологи считают, что наша страна не в «фокусе». С другой стороны, есть свежее исследование профессора Билла Тирни из известной компании «Агресурс» (AgResource Company). Тирни с помощью ИИ наложил Эль-Ниньо на динамику урожаев в ключевых регионах мира за последние 65 лет и сделал ряд интересных прогнозов. Один из них парадоксален: текущий Эль-Ниньо может оказать сильное негативное воздействие на урожай пшеницы в 2027 году в двух регионах мира: Австралии и… России. Разумеется, пока это голая теория, выведенная с помощью ИИ, а как мы знаем, ИИ далеко не безгрешен. Но тем не менее… Надеюсь, эта теория не подтвердится, но держать её в голове стоит. Под вопросом также урожай зернобобовых в Индии и урожай риса в мире.

Именно поэтому мы на нашей предстоящей конференции «Где маржа» 23—24 июля в Москве сделаем акцент прежде всего на сценариях будущего сезона, а не только на итогах текущего. Кстати, мы пригласили крупнейшего российского специалиста по Эль-Ниньо. Надеюсь, она даст более предметный прогноз.

— Давайте подведем итоги сезона 2025/26 (заканчивается 30 июня). С какими результатами Россия завершает его по зерну и масличным? Оправдал ли он ожидания?

— Если говорить коротко, то по зерну сезон был довольно сложным из-за множества природных и экономических проблем. На юге картина была разной: Ставрополь взял рекорд, а Ростов и Краснодарский край, наоборот, просели. Рекордного урожая подсолнечника тоже не получилось — он попал в зону жесткой засухи. Зато у нашей страны рекорды по сое и рапсу, очень хороший урожай сахарной свеклы. Маржинальность по зерновым, в целом, слабая, по масличным — неплохая, по свекле, скажем так, очень разная. Некоторое разочарование принесли зернобобовые. Животноводство при этом выступило средне, без сенсаций. Сейчас тревожит низкая маржинальность в свиноводстве.

Сельское хозяйство, как известно, весьма инерционная отрасль. Но в наступающем сезоне видим серьезную трансформацию структуры посевов. Сильно растут площади под подсолнечником и рапсом — они уже на рекордных уровнях. Возможно, близок к рекорду и лён. А вот соя немного сдала позиции. Почему? В уходящем сезоне, благодаря рекордному производству, на Европейской территории России мы ушли от импортного к нейтральному и даже частично экспортоориентированному ценовому паритету с мировым рынком. Иначе говоря, цены на сою сильно просели, причем на фоне рекордного производства в мире — для наших аграриев это стало «холодным душем», и многие в результате решили притормозить дальнейшее расширение площадей. К тому же из-за погодных условий, особенно в Центре и Поволжье, у нас состоялся рекордно поздний яровой сев. Как эффект домино он пошел гулять по всем культурам, включая сою, которая, как известно, сеется одной из последних.

— А что с кукурузой?

— С кукурузой ситуация очень разная. Юг продолжает сокращать ее посевы из-за постоянных засух, а вот Приморье, наоборот, наращивает более чем на треть — там открывается «экспортное окно», увеличивается емкость терминалов в портах, и выращивать кукурузу становится интересно. В Поволжье тоже рекорд по кукурузе — это связано с Ираном, откуда приходит стабильный спрос. Но называть кукурузу «царицей полей» я бы не стал: ведь площади пока несопоставимы даже с ячменем.

— Сохраняете ли вы прогноз по новому урожаю пшеницы на уровне 91,5 млн тонн?

— Пока сохраняем, но, разумеется, будем еще корректировать, и, возможно, не раз. Ведь ситуация продолжает динамично меняться. При этом есть один нюанс, о котором я уже говорил, но хотелось бы еще раз его подчеркнуть. Для мирового рынка цифра в 91,5 млн, или 90, или 93 млн тонн — это, по сути, неважно. Гораздо важнее другой показатель. Пару лет назад мы в ИКАР ввели новый термин — «Большой Юг». Это Южный и Северо-Кавказский федеральные округа (без новых регионов). Этот макрорегион традиционно дает 70—75% всего экспорта нашей пшеницы. Еще один интересный момент — почти ничего из него не поступает в другие регионы России: всего около 1/4 потребляется внутри этого макрорегиона, а 3/4 уходит на экспорт. Поэтому для мирового рынка и позиционирования России на нем важен не только и не столько общий урожай в России, а то, сколько и какого качества собрано зерна на Большом Юге. Именно эти показатели оказывают колоссальное влияние на глобальные цены. А мировой рынок задает ценовые орбиты внутреннему. С этой точки зрения урожай на Большом Юге важен и для всех наших зернопроизводящих регионов.

— Какие темы будут затронуты на летней конференции «Где маржа»?

— Надеемся, что, как всегда, самые актуальные. Как раз представим свежие оценки урожая на Большом Юге и в других регионах России. Разумеется, дадим предварительные оценки маржинальности. Кроме того, запланированы сессии по логистике (включая электронные транспортные накладные, которые вызывают серьезные озабоченности у участников рынка), по макроэкономике с участием специалистов ЦБ и, конечно, по искусственному интеллекту и цифровизации в сельском хозяйстве. Касательно ИИ и цифровизации постараемся поставить вопрос несколько по-новому. Даже два вопроса. Во-первых, видим, как наши крупнейшие агрохолдинги осуществляют цифровизацию, но каждый делает это, так сказать, в индивидуальном порядке, полагаясь на собственную команду специалистов. А можно ли работать, как многие другие отрасли, например автопром: индивидуальные решения, но на основе общей стандартной платформы? Еще один вопрос — как относительно дешево и быстро сделать доступными достижения передовых компаний для широкого круга отечественных аграриев. Пригласили квалифицированных специалистов, надеюсь, они подскажут ответы.

Продолжается регистрация на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Спонсоры, Выступающие, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем новых выступающих на Конференции:

• Александр Морозов, директор Департамента исследований и прогнозирования Банка России − примет участие в сессии по макроэкономике
• Михаил Мальцев, исполнительный директор, Масложировой Cоюз России − примет участие в сессии по конъюнктуре рынков, расскажет о позиции Cоюза по актуальным проблемам госрегулирования рынка масличных и продуктов их переработки
• Дониёр Джамалдинов, трейдер AnGoram Food LTD (Anagro Group, Турция) − примет участие в сессии по конъюнктуре рынков, оценит урожай и конъюнктуру рынка пшеницы в целом в мире и в регионе Причерноморья.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Натуральные продажи меда в рознице в январе—мае снизились на 7—8%. Это продиктовано ростом цен: за год мед подорожал на 12—16%. Издержки пчеловодов выросли из-за неудачного сезона 2025 года, когда бизнес столкнулся с массовой гибелью пчел и растений-медоносов после плохой зимовки. Потребители могли столкнуться и со снижением ассортимента: не всем производителям удалось быстро договориться с розницей о пересмотре цен.

В январе—марте розничные продажи меда в натуральном выражении упали на 7% год к году, подсчитали в NTech. В «Чек Индексе» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных) зафиксировали снижение покупок на 8% в январе—мае год к году. Этот год — уже второй неудачный для меда. В 2025 году его продажи, согласно NTech, упали на 10% в натуральном выражении.

Продажи меда резко снизились в контексте увеличения цен. В «Чек Индексе» говорят, что его средняя стоимость в январе—мае составила 868 руб. за литр, прибавив 16% год к году. Согласно Росстату, по итогам мая показатель достиг 694,7 руб. за 1 кг, увеличившись на 12,5% год к году. У NTech — совокупные продажи меда в денежном выражении в январе—марте увеличились на 18%. В контексте падения спроса это также указывает на рост цен.

Мед подорожал после вымывания с рынка доступных остатков прошлых сезонов, констатируют в «Чек Индексе».

Член правления ассоциации «Руспродсоюз» и председатель правления Organic Group (выпускает мед под брендом «Берестов А. С.») Дмитрий Галаганов говорит об увеличении розничной стоимости меда в первом квартале на 20% год к году. Себестоимость производства, по мнению эксперта, в то же время прибавила 40%.

Это связано со сложным сезоном прошлого года. Весной поголовье пчел сократилось на 20—25% из-за сложной зимовки, что наложилось на гибель растений-медоносов (см. “Ъ” от 18 мая 2025 года). В РСХБ выпуск меда по итогам всего 2025 года оценивали в 64,8 тыс. тонн, фиксируя рост на 3% год к году. Но данные аналитиков могут не учитывать несистемных производителей. В «Чек Индексе» говорят, что основной объем меда продается в несетевой рознице, на ярмарках и рынках.

Ассортимент меда в рознице, по словам Дмитрия Галаганова, сократился: сети не были готовы полностью принять повышение цен на продукцию, и часть популярных наименований временно исчезла с полок. Именно с этим эксперт связывает падение продаж.

Хотя председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов говорит, что в крупных сетях мед сохраняет статус востребованного продукта, а его предложение остается стабильным. Он отмечает, что более 99% меда в рознице — российского производства. Небольшой объем импорта формируют нишевые позиции.

Старший бренд-стратег категории бакалея «Вкусвилл» Татьяна Ларина говорит, что сейчас в ассортименте сети 15—20 позиций меда. Их закупочная стоимость растет из-за погодных условий и издержек производителей, констатирует она. Увеличение закупочных цен видят и в «Гипер Ленте». Предложений, по словам представителя компании, не стало меньше. Но доля качественного продукта, с сертификатами соответствия и подтвержденными лабораторными исследованиями, сократилась.

Дмитрий Галаганов предполагает, что в этом году сбор меда вырастет. Это связано не только с низкой вероятностью повторения экстремального неурожая и ростом привлекательности пчеловодства для инвесторов. Хотя существенного прироста количества игроков пока не фиксируются. Согласно Rusprofile, в январе—мае в России зарегистрировали 249 компаний и индивидуальных предпринимателей, специализирующихся на меде. Год к году значение сократилось на 10,4%.

Производителям кондитерских изделий удалось добиться частичной отмены пошлины на ввоз в Россию какао-продуктов. В рамках определенных правительством квот в ближайший год они смогут свободно привезти в страну 74 тыс. тонн какао-пасты и жиров. Это меньше совокупной потребности рынка, но позволит кондитерам частично снизить себестоимость производства.

Российские производители продуктов питания получат возможность ввозить в Россию какао-пасту, какао-масло и какао-жир с нулевыми пошлинами в рамках тарифных льгот. Это следует из постановления правительства от 8 июня, размещенного на портале правовых актов. Собеседник “Ъ” на пищевом рынке пояснил, что эти поставки могут быть в размере 37 тыс. тонн для какао-пасты и 37 тыс. тонн для какао-масла и жира.

Нулевая пошлина на какао-продукты в России действовала с 2016 года как мера поддержки кондитерской отрасли. Но в 2025 году решение о продлении не было принято, и с мая прошлого года пошлина на ввоз какао-пасты составляла 3%, масла и жира — 5%. Какао-бобы сборами не облагались. Решение направлено на развитие переработки и загрузки существующих внутри страны мощностей.

Это решение вызвало критику со стороны крупных производителей кондитерских изделий, столкнувшихся с ростом себестоимости продукции (см. “Ъ” от 10 сентября 2025 года). Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев поясняет, что для горького шоколада какао-продукты формируют около 60% от цены производства. Соответственно, введение пошлин привело к увеличению цены производства на 4%. Для молочного шоколада доля какао-продуктов меньше — около 20%. Эксперт напоминает, что основными конкурентами России на экспортном рынке кондитерской продукции выступают страны Евросоюза и США, где ввоз какао-продуктов пошлинами не облагается. Их введение способствовало дополнительному снижению конкурентоспособности российской продукции.

Директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Вадим Аникин говорит, что в 2021—2025 годах совокупная себестоимость производства в России какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий выросла с 375 млрд до 531 млрд руб., увеличиваясь в среднем на 9% за год. В натуральном выражении выпуск изделий остался на том же уровне. Это может свидетельствовать о постоянном росте затрат, считает он.

Постановление правительства предполагает, что размер квоты для беспошлинного ввоза какао-продуктов для участников рынка будет рассчитываться по формуле пропорционально объему сырья, ввезенного им в 2024—2025 годах. Виталий Муравьев считает, что квотируемый объем не будет в полной мере покрывать потребности производителей. Весь объем сверх нормы в то же время предполагает пошлину. Но эксперт поясняет, что многое будет зависеть от практики реализации нормативного акта.

Директор по аналитике Инго-банка Василий Кутьин говорит, в 2024 году в Россию было импортировано 219,1 тыс. тонн какао-продукции, соответственно квота в 74 тыс. тонн — это только 34% импорта.

Начальник аналитического отдела «Риком-Траста» Олег Абелев считает, что предоставление льгот в виде нулевой ставки по квотам — это попытка найти компромисс. Так правительство дает возможность кондитерам завести часть объема без пошлины, не отменяя при этом защитный барьер для переработчиков, рассуждает он.

Ограниченные квоты могут начать ощущаться острее, если потребление кондитерских изделий в России будет увеличиваться. Пока ситуация скорее обратная. Розничные продажи шоколадных плиток в январе—марте 2026 года сократились в натуральном выражении на 13% год к году, следует из данных NTech. Потребители массово переориентировались на более доступные виды кондитерских изделий, например, печенье (см. “Ъ” от 9 июня).

Виталий Муравьев не исключает, что сейчас ситуация со спросом на шоколад в России будет становиться лучше. Он замечает, что цены на какао-бобы в мире постепенно стабилизируются и сейчас себестоимость производства шоколада в среднем на 20% ниже, чем годом ранее. В перспективе это может способствовать повышению его доступности для потребителей.

Серебряный спонсор — АО «Щёлково Агрохим» https://betaren.ru

АО «Щёлково Агрохим» более 28 лет работает на рынке средств защиты растений. Компания создает уникальные препараты, внедряет передовые технологии, развивает отечественную селекцию и семеноводство. В портфеле — свыше 180 препаратов, более 120 патентов и высококачественные семена ключевых сельхозкультур. Компания также инвестирует в животноводство и фармацевтику. Реализует крупные отраслевые проекты.

Спонсор — Корпорация «СКЭСС» https://skess.ru

Корпорация СКЭСС работает на рынке с 1946 года и специализируется на проектировании и строительстве элеваторов, зернохранилищ и других объектов агропромышленной инфраструктуры. За время работы компания реализовала более сотни крупных проектов в различных регионах России и других странах. Корпорация на протяжении 80 лет успешно реализует проекты, направленные на повышение эффективности агропромышленного комплекса страны. Мы продолжим развивать отрасль, предлагая инновационные и надежные решения для хранения и переработки зерна. На фирменный стенде Корпорации на конференции вы сможете:

- узнать о новых разработках в области строительства зернохранилищ, современных технологиях и надежных решениях для хранения и переработки зерна;

- задать вопросы представителям СКЭСС и получить индивидуальные консультации;

- узнать о специальных условиях сотрудничества для участников конференции.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва».

Из-за высокой стоимости спрос на шоколадные плитки в рознице в январе—марте сократился на 13% год к году. За последние два года шоколад в России подорожал почти в полтора раза, теперь потребители стараются найти бюджетные альтернативы, переходя, например, на печенье.

Натуральные продажи шоколадных плиток в рознице в январе—марте сократились на 13% год к году, подсчитали в NTech. Это наиболее выраженное снижение среди всех позиций кондитерских изделий. Продажи в категории в целом год к году сократились на 1% в физическом выражении. В сервисе «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных) отмечают, что количество покупок шоколадных плиток в России в январе—мае сократилось год к году на 5%. Спрос на кондитерские изделия в целом в то же время увеличился на 2%.

Спрос на шоколадные плитки падает из-за увеличения их стоимости. Согласно Росстату, средняя розничная цена шоколада в целом по стране в апреле составила 1,5 тыс. руб. за 1 кг, увеличившись год к году на 9,5%. Средняя цена проданной в рознице плитки в то же время увеличилась на 11% год к году, до 146 руб., следует из подсчетов «Чек Индекса». Но на спросе сказывается накопительный эффект: из-за растущих цен на какао-бобы стоимость продукта увеличивалась с 2024 года. В результате за два года розничная стоимость шоколада, по данным Росстата, прибавила 49,5%.

Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупных производителей продуктов питания) Дмитрий Леонов считает рост цен ключевым фактором падающего потребления. Несмотря на то что увеличение стоимости какао-бобов стало более сдержанным, расти продолжили другие составляющие продукта. В их числе эксперт называет электроэнергию, упаковочные материалы, фольгу, молочную продукцию и проч. Это накладывается на стремление потребителей сократить расходы на продукт, замечает господин Леонов.

Аналитики «Чек Индекса» замечают, что структура потребления кондитерских изделий сейчас смещается в сторону бюджетных позиций, представленных в дискаунтерах. Согласно NTech, наиболее заметный рост потребительского спроса в январе—марте показали пирожные. Объем их реализации год к году увеличился на 9%, продажи печенья выросли на 3%. Согласно Росстату, печенье в рознице в апреле стоило в среднем 320,1 руб. за 1 кг, подорожав на 7,2%.

Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов говорит, что ритейлеры в свете падения интереса к шоколадным плиткам видят двухзначный рост спроса на восточные сладости, батончики и фрукты в шоколаде. На 10% год к году, по его словам, увеличился спрос на конфеты. «Ритейлеры подстраивают ассортимент, расширяя доступный ценовой сегмент в кондитерской категории»,— говорит эксперт.

Падающий спрос на шоколад вынуждает производителей корректировать объемы выпуска. Согласно Росстату, в январе—апреле в России выпущено 80,5 тонны упакованного шоколада, что меньше на 12,7% год к году.

Бизнес использует и другие способы оптимизации производства. Отраслевой Telegram-канал «Продукт Медиа» регулярно обращает внимание на появление на полках упаковок шоколада весом 73—75 граммов вместо привычных 100 граммов. Газета The Wall Street Journal в апреле писала, что производители во всем мире начали пересматривать рецептуры изделий, снижая содержание в них какао-продуктов, приводя в качестве примера Nestle.

Дмитрий Леонов предполагает, что интерес потребителей к шоколаду в краткосрочной перспективе будет сдержанным, а в перспективе на динамику окажет сильное влияние изменение себестоимости производства. Эксперт не исключает сценария, когда с умеренной динамикой цен на какао-бобы, адаптацией потребительского спроса и обновлением рецептур спрос на шоколад постепенно начнет восстанавливаться. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев смотрит на сегмент позитивнее, говоря о том, что восстановление потребительского спроса в категории шоколада уже началось.

• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в мире: перезагрузка? Повсеместный рост издержек, рекордный Эль-Ниньо — последствия для мирового сельского хозяйства
• Ситуация и прогноз развития основных аграрно-продовольственных товарных рынков в России: летняя презентация ИКАР. Зерновые и зернобобовые, масличные, сахар и сахарная свекла, овощи, мясо и молочные товары
• Макроэкономическая ситуация в России и мире, сценарии динамики ключевой ставки, инфляции и рубля
• ФГИСы и переход на ЭТРН: проблемы внедрения и интеграции
• ИИ от ведущего поставщика: новые горизонты для агробизнеса и повседневной жизни
• Цифровизация и технологическая трансформация: как мультиплицировать наработки передовых агрокомпаний

Средние розничные цены на шоколад в России с начала 2026 года снизились на 1,56%, однако по сравнению с аналогичной датой 2025 года они выросли на 9,46%. Об этом рассказал в интервью ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.

Он отметил, что последние годы цены на какао показывают большой разброс колебаний в зависимости от прогноза по странам, выращивающим какао-бобы: от $2,181 до $12,327 за тонну. Это стало источником изменения цен и на шоколад. Так, по данным на 27 мая, стоимость какао на бирже составила $4,146 за тонну - за последний месяц цена на какао выросла на 22,7%, но все еще на 57% ниже, чем год назад.

"Средние розничные цены на шоколад в России к маю составили 1 529,8 рубля за килограмм, что на 1,56% ниже, чем в начале года и на 9,46% выше года назад", - рассказал Востриков.

Он отметил, что вслед за снижением цен на какао производители шоколада снижают цены на свою продукцию.

"В случае продолжения понижательной динамики на сырье цены на шоколад продолжат стабилизироваться как следствие отложенного эффекта от динамики закупочных цен на какао", - добавил эксперт.

• Петр Гришин, начальник управления макроэкономического анализа и долговых рынков, АО «Эйлер Аналитические Технологии»
• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дарья Гущина, профессор кафедры метеорологии и климатологии географического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова, доктор, географических наук, профессор РАН, ведущий специалист в области Эль-Ниньо.
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Наталья Соболева, исполнительный директор направления ЭПД, оператор «Калуга Астрал»

Урожай какао-бобов в Кот-д'Ивуаре в 2025/26 сельскохозяйственном году, который завершится в конце сентября, может увеличиться на 10,5% - до 2-2,1 млн тонн, прогнозирует Совет по кофе и какао (CCC).

Это станет первым повышением за три сезона после резкого падения урожая из-за неблагоприятных погодных условий, старения плантаций и ввиду болезней.

Высокие цены на какао в течение последних двух сезонов позволили фермерам закупать и использовать больше удобрений, а также улучшить методы управления своими плантациями, что способствовало повышению урожая, заявил директор CCC Ив Брахима Коне в интервью Reuters.

Трейдеры и аналитики, опрошенные агентством в марте, в среднем прогнозировали урожай какао в Кот-д'Ивуаре в объеме 1,8 млн тонн в этом сельхозгоду.

Страна является крупнейшем производителем какао в мире.

Экспорт сладостей из Евросоюза в Россию в марте 2026 года снизился на треть и достиг минимума за семь месяцев, выяснило РИА Новости, проанализировав данные Евростата.

Так, в марте текущего года из ЕС в РФ было экспортировано сладостей на 52,6 миллиона евро. За год эта сумма снизилась на 33%, а за месяц - на 22%.
В частности, закупались шоколад и изделия из него (30,6 миллиона евро), выпечка (17,4 миллиона) и сладости, не содержащие какао (4,6 миллиона).

По итогам всего первого квартала Россия закупила сладостей у ЕС на 185,2 миллиона евро - на 11% больше, чем в первом квартале прошлого года. Из них 102,7 миллиона евро - это шоколад, 62,1 миллиона - выпечка и 20,4 миллиона - другие сладости.

Продолжается период льготной регистрации на 4-ю летнюю Конференцию «Где маржа 2026». Мы благодарим тех многочисленных участников, которые уже зарегистрировались для участия в мероприятии.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва», Выступающие, Медиа, Маржа в СМИ.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Представляем Золотых спонсоров Конференции:

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Агрохолдинг «СТЕПЬ» - одна из крупнейших аграрных компаний Юга России. Общая площадь земельного банка компании составляет 578 тыс. га. Основная производственная культура — пшеница.

Агрохолдинг развивает бизнес по пяти ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг бакалейной продукции, садоводство, производство фасованных сыров и плавленых сыров для сегмента HoReCa. Основные активы компании расположены на юге России ­ в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. «СТЕПЬ» входит в число лидеров агросектора по цифровизации.

Ежегодный средний валовой сбор сельскохозяйственных культур — около 2 млн т, более 1 млн тонн — пшеница.

«СТЕПЬ» — лидер в России по молочной продуктивности коров в России по версии Национального союза производителей молока («Союзмолоко») и входит в четверку крупнейших производителей сырого молока в стране. Валовой надой по итогам 2025 года составил 267 тыс. тонн (+21% год к году).

Компания выпускает бакалейную продукцию под собственным брендом, которая представлена широким ассортиментом круп и снеков. Товары продаются на полках крупнейших торговых сетей страны: «Ашан», «Лента», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и др., а также на крупнейших маркетплейсах OZON, «Яндекс.Маркет» и др.

Агрохолдинг располагает 756 га садов интенсивного типа в Краснодарском крае. Ежегодный урожай составляет около 30 тыс. тонн десертных яблок. Наличие собственного фруктохранилища позволяет в течение года хранить до 23 тыс. тонн продукции, что гарантирует поставки круглый год и позволяет не зависеть от сезонных колебаний цен.

Компания активно развивает программу импортозамещения. Сейчас доля российской сельхозтехники в парке «СТЕПИ» составляет более 85%, средств защиты растений — около 95%. Компания использует отечественные семена пшеницы — основной производственной культуры, а также только российские гибриды сахарной свеклы, кондитерского и масличного подсолнечника, нута, льна, горчицы, ярового ячменя, люцерны и других культур.

Спонсор — ООО «Коммерциал-Центр» https://kmc-center.ru

Мы — команда профессионалов с более чем 20-летним опытом на сахарном рынке.

Благодаря глубоким знаниям рынка и многолетнему партнерству с ведущими сахарными заводами мы обеспечиваем наших клиентов качественным сахаром, создавая основу для стабильности их производства.

Наше предложение — это белый сахар кристаллический ГОСТ 33222-2015 категорий Экстра, ТС-1, ТС-2, ТС-3 (включая продукцию для детского питания) в ключевых для бизнеса форматах:

• в полипропиленовых мешках по 50 кг — для удобного хранения и логистики;
• в мягких контейнерах (big-bag) по 1 000 кг — оптимальное решение для крупных предприятий;
• насыпом, в цистернах (бестарная поставка) — для максимальной эффективности и оперативности на производстве.

Мы выстраиваем логистические цепочки (авто и ж/д) по России и миру, превращая закупку сахара из задачи в конкурентное преимущество.

В «Коммерциал-Центр» мы уверены, что надежные поставки — основа эффективного управления. Мы делаем ваш бизнес успешным, беря на себя ответственность за качество и логистику сырья.

Обращаем внимание, что в связи с вместимостью зала, количество мест для участия в формате офлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офлайн приняло участие свыше 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Китая, ОАЭ. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Ваши вопросы, советы, предложения по содержанию и поддержке мероприятия просьба направлять на: www@ikar.ru и d.rylko@ikar.ru

Россия за четыре месяца 2026 года нарастила экспорт шоколадных конфет на четверть в стоимостном выражении, до 13,5 тысячи тонн на сумму 60 миллионов долларов, рассказали РИА Новости в Федеральном центре "Агроэкспорт".

"Согласно предварительным оценкам экспертов, за четыре месяца 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за март-апрель) Россия экспортировала за границу 13,5 тысячи тонн шоколадных конфет на сумму свыше 60 миллионов долларов. В сравнении с тем же периодом прошлого года объем поставок вырос на 25% в стоимостном выражении", - говорится в сообщении.

В "Агроэкспорте" уточнили, что самыми крупными импортерами стали: Казахстан со стоимостью поставок более 11 миллионов долларов, Узбекистан - более 9,5 миллиона долларов, Азербайджан - более 6,5 миллиона долларов, а также Белоруссия и Таджикистан с объемом порядка 6 миллионов долларов.

В центре отметили, что 2025 год вышел рекордным по экспортной выручке России, полученной при поставках шоколадных конфет, за всю историю наблюдений - около 151 миллиона долларов.

Казахстан увеличил импорт российского шоколада в первом квартале этого года почти вдвое, а экспорт в Россию своего - в полтора раза, подсчитало РИА Новости по данным местной статслужбы.
Так, по итогам января-марта 2026 года Казахстан импортировал из России шоколада и изделий из него на 100,6 миллиона долларов - в 1,8 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.

При этом Россия является крупнейшим поставщиком. Также больше всего шоколада Казахстан в первом квартале приобрел у Турции - на 9,7 миллиона долларов, Украины - 9,1 миллиона, Германии - 4,2 миллиона и Италии - 2,5 миллиона.

В то же время сам Казахстан за этот период экспортировал в РФ шоколада на 14,6 миллиона долларов - в полтора раза больше, чем за такой же период в прошлом году. Россия при этом - главный рынок сбыта. Также казахский шоколад активно покупали Узбекистан (1,4 миллиона долларов), Азербайджан (761,3 тысячи), Киргизия (635,6 тысячи) и Китай (500,7 тысячи).

По итогам марта казахи закупили у россиян шоколада на 28,3 миллиона долларов - на 35% меньше в месячном и на 31% больше в годовом выражении. Экспорт из Казахстана в Россию за март вырос на четверть в месячном выражении, в годовом - в 1,5 раза, до 4,7 миллиона долларов.

Россия больше всего сладостей в 2025 году ввезла из Германии: поставки достигли почти 350 миллионов долларов, подсчитало РИА Новости на основе открытых данных.

Так, по итогам прошедшего года российские компании ввезли шоколад, карамель и сладкую выпечку из Германии на 345,9 миллиона долларов. В топ-3 крупнейших поставщиков сладостей также вошли Италия (162,1 миллиона долларов) и Китай (151,4 миллиона долларов).

Вслед за ними по сумме "сладкого" экспорта расположились Турция (151 миллион долларов) и Польша (146,8 миллиона долларов).

Шестой по поставкам страной стал Казахстан (107,9 миллиона долларов), а седьмой - Бельгия (106,7 миллиона долларов). Примерно в пять раз меньше уже экспортировали сладостей Болгария (25,7 миллиона долларов), Литва (23,8 миллиона долларов) и Испания (18,8 миллиона долларов).

Согласно подсчетам агентства, Россия в 2025 году покупала сладости более чем у 30 стран мира. На крупные суммы были ввезены сладости из ряда азиатских стран: из Южной Кореи - на 10,8 миллиона долларов, из Японии - на 3,3 миллиона долларов, из Малайзии - на 3,1 миллиона долларов, а также из Индонезии - на 3 миллиона долларов.

Миллионных сумм достиг импорт из стран СНГ: Азербайджан поставил сладостей на 2,1 миллиона долларов, а Киргизия - на 1,3 миллиона долларов.

Одновременно с этим зафиксированы поставки из стран Южной Америки (Бразилия - 384,8 тысячи долларов) и Африки (Египет - 7,6 тысячи долларов).

В целом по итогам 2025 года РФ импортировала сладостей примерно на 1,3 миллиарда долларов.

Один из крупнейших производителей шоколада в России оптимизирует производство, узнали «Известия». Компания «Объединенные кондитеры» (производит сладости под брендами «Аленка», «Бабаевский», «Коровка», «Рот Фронт», «Тульский пряник» и проч.) сократила четверть сотрудников, а также заявила о планах повысить цены на собственную продукцию из-за снижения рентабельности на фоне увеличения издержек. По итогам 2025-го натуральные продажи этих товаров упали на 15%, но выросли в деньгах на 14%. При этом, согласно данным Росстата, шоколад в рознице с начала 2026 года уже подорожал примерно на 13%. В том, что происходит с этим рынком в стране, разбирались «Известия».

Что происходит с крупнейшим производителем шоколада

Среднесписочная численность сотрудников ООО «Объединенные кондитеры» по итогам 2025-го составила 2793 человека, что на 24% меньше, чем годом ранее. Об этом говорится в пояснительной записке к финансовой отчетности компании, с которой ознакомились «Известия». Информацию о проведенной оптимизации подтвердили также два собеседника, осведомленные о планах холдинга. По словам одного из них, такие действия предпринимались в рамках антикризисных мер. Представитель компании на запрос редакции не ответил.

ООО «Объединенные кондитеры» называет себя крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе. В его состав входят 16 российских фабрик, в том числе «Красный Октябрь», «Концерн «Бабаевский», «Рот Фронт». Холдинг принадлежит группе «Гута» Юрия Гущина. Компания производит, по ее собственным данным, 360 тыс. т сладостей в год. Ассортимент насчитывает порядка 3,5 тыс. наименований, включая бренды «Аленка», «Бабаевский», «Коровка», «Рот Фронт», «Тульский пряник» и проч. Также холдингу принадлежат 11 дистрибьюторских центров и 212 фирменных магазинов «Аленка». Согласно отчетности по РСБУ, по итогам 2025 года выручка управляющей компании выросла на 4,7% по сравнению с 2024-м и достигла 113 млрд рублей, чистая прибыль сократилась почти втрое — до 514 млн.

У объединения сложная структура организации бизнеса — более 16 юрлиц, отметил консультант, работавший с ним. При этом все крупные «дочки» холдинга также столкнулись с уменьшением численности персонала, следует из проанализированных «Известиями» отчетностей.

В частности, на фабрике «Рот Фронт» их количество в годовом выражении сократилось на 25%, до 2128 человек. Вместе с тем расходы на заработную плату сотрудников закрывающихся цехов выросли в 15 раз, до 56,5 млн рублей, отмечается в пояснительной записке. Выручка предприятия увеличилась на 6%, до 27 млрд, а чистый убыток сократился почти втрое — до 250,5 млн. В материалах компании говорится, что в 2026-м она планирует повысить рентабельность продаж за счет увеличения стоимости продукции и доли высокомаржинальных товаров в ассортименте. В то же время она намерена снизить издержки за счет уменьшения трат на аренду, расходов на оплату труда и страховых взносов. За первые два месяца 2026-го предприятие вышло в прибыль, сообщалось в ее отчетности.

Среднесписочная численность работников фабрики «Красный Октябрь» также сократилась в годовом выражении на 9%, до 2221 человека, следует из пояснительной записки к отчетности. Выручка компании по РСБУ в 2025-м составила 21,5 млрд рублей, что соответствует уровню 2024-го, а чистая прибыль достигла 110 млн против убытка в 1,3 млрд годом ранее.

Концерн «Бабаевский» сократил 10% работников, до 1364 человек, сказано в его отчетности. При этом его выручка по итогам 2025-го выросла на 13%, до 20,2 млрд рублей, а чистый убыток упал почти вдвое, до 197,8 млн.

Как на ситуацию повлияло снижение продаж сладостей

Сокращение численности персонала обусловлено оптимизацией структуры и повышением эффективности предприятий группы, считает управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный. По его словам, холдинг таким образом упрощает управление и укрупняет функции (закупки, логистика, сбыт, внутренние подразделения).

Также к этому привело снижение спроса на шоколадную продукцию, полагает основатель канала «Продукт медиа», независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. По его словам, в условиях роста себестоимости производства сладости существенно подорожали, а потребительская активность замедлилась. В январе — марте средняя розничная цена 1 кг шоколада достигла 1598 рублей, что на 13% больше, чем за тот же период прошлого года, следует из данных Росстата. В апреле 2026-го средняя цена плитки шоколада размером 75—90 г в рознице составила 142 рубля, что на 17,4% выше, чем за аналогичный месяц 2025-го, подсчитал сервис мониторинга цен «Ценозавр».

Оптимизация обусловлена усиливающимся давлением на прибыльность и ростом издержек группы, отметил Артем Моторный. По его словам, в условиях умеренного роста кондитерского рынка и выручки холдинг стремится повысить производительность, модернизирует производственные линии, а также пересматривает сменные графики и фонд оплаты труда для восстановления рентабельности.

По итогам 2025-го натуральные продажи шоколадных плиток в годовом выражении сократились на 15%, до 231 тыс. т, подсчитала аналитическая компания NTech. При этом в деньгах они выросли на 14%, до 292 млрд рублей.

Потребитель наблюдает деградацию качества такой продукции в целом, отметил Михаил Лачугин. По его словам, производитель стремится снизить издержки, сокращая долю какао-масла и заменяя дорогие орехи более дешевым арахисом. На этом фоне покупатель чаще отдает предпочтение другим сладостям, например леденцам и мармеладу. Тем более что доверие к производителям шоколада подрывает распространение шринкфляции — уменьшения веса продукта, отметил эксперт. Например, размер плитки «Аленка» снизился со 100 до 75 г. В самой компании объясняли это расширением товарной линейки и «адаптацией продукта для разной покупательской способности». В NTech указывают, что в целом вес плиток за год сократился на 5%.

В 2026-м оптимизация рынка продолжится, полагает Артем Моторный. По его словам, на это может повлиять резкое замедление потребительского спроса, а также новый скачок стоимости сырья. По данным Trading Economics, к началу мая цена какао-бобов достигла $3,6 тыс. за 1 т, что на 11% больше, чем в апреле.

РФ в 2025 году экспортировала вафли на сумму более $152 млн, что стало рекордным показателем за всю историю наблюдений. По сравнению с 2024 годом этот показатель вырос на 11%, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении экспорт превысил 58 тыс. тонн. Динамика этого показателя не приводится.

Ранее в числе основных покупателей российских вафель в прошлом году центр называл Казахстан, Белоруссию, Киргизию, Узбекистан, Китай.
Согласно сообщению, в первом квартале этого года экспортная выручка практически сохранилась на уровне аналогичного периода прошлого года и составила $25,5 млн.

По данным Data Bridge Market Research (DBMR), на которые ссылается "Агроэкспорт", объем мирового рынка вафель в 2024 году оценивался в $4,19 млрд и, согласно прогнозам, к 2032 году достигнет $6,23 млрд. Среднегодовой темп роста оценивается в 5,08% за период с 2025 по 2032 год.

Продажи шоколадных плиток в России по итогам 2025 года упали на 15 процентов в натуральном выражении, до 231 тысячи тонн, однако благодаря повышению цен выросли на 14 процентов в денежном, до 292 миллиардов рублей. Об этом со ссылкой на подсчеты аналитической компании NTech пишут «Ведомости».

Тенденция наблюдается второй год подряд, причем в 2024-м сокращение в штуках и рост в деньгах были менее выраженными — на 6 и 10 процентов соответственно.

Эксперты, опрошенные изданием, напрямую связывают такую динамику с подорожанием продукции. Шоколад перестал быть товаром для импульсных покупок, а рост себестоимости не позволяет производителям применять более щадящую ценовую политику.

Одной из главных проблем для них стал дефицит какао-бобов на мировых рынках. Одновременно на компании давят затраты на логистику и дефицит кадров внутри страны, поэтому производителям приходится перекладывать свои расходы на конечного покупателя. На этом фоне потребители начали переключаться на более доступные сладости — печенье, вафли и другие сахаристые кондитерские продукты.

Однако аналитики напоминают, что продажи шоколада по весу падают из-за шринкфляции, то есть изменения веса упаковки, а также изменения рецептур, то есть замены какао-масла на пальмовое. Минусом становится недовольство потребителей и ухудшение вкуса, что дополнительно отталкивает ранее лояльных клиентов.

Ранее сообщалось, что в феврале Италия увеличила экспорт шоколада в Россию в денежном выражении почти в два раза по сравнению с тем же периодом 2025 года, до 4,6 миллиона евро.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»

Золотой спонсор конференции - Ростсельмаш https://rostselmash.com

Ростсельмаш — ключевой российский разработчик и производитель специализированной техники и цифровых решений.

Продуктовая линейка насчитывает более 150 моделей и модификаций техники для АПК, дорожного строительства. В их числе: зерно- и кормоуборочные комбайны, тракторы, опрыскиватели, кормозаготовительное, зерноперерабатывающее и другое оборудование.

В продуктовый портфель входят электронные системы для повышения эффективности машин и бизнеса клиентов. Компания спроектировала и испытывает первые модели дорожно-строительной техники: телескопический и фронтальный погрузчики; еще две модели ДСТ: экскаваторы-погрузчики и гусеничные экскаваторы - находятся в разработке.

На всех этапах жизненного цикла продукции — от конструкторских разработок до сервисного обслуживания — применяются наиболее актуальные технологические решения, отвечающие высоким требованиям клиентов.

Компания обладает самой широкой сетью дилерских и сервисных центров. Современный подход к обучению и мощная логистическая система обеспечивают высокое качество оказываемых услуг.

Ростсельмаш осуществляет регулярные поставки продукции в 20 стран.

Международные награды, российские и мировые рекорды демонстрируют преимущества выпускаемой техники.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн,  Агроинвестор,  Поле.рф  и другие аграрные ресурсы.

Американский производитель шоколада Hershey Co. увеличил чистую прибыль в первом квартале на 36%, выручку - на 9%.

Чистая прибыль компании в январе-марте 2024 года составила $797,5 млн, или $3,89 в расчете на акцию, против $587,2 млн, или $2,85 на акцию, годом ранее.

Прибыль без учета разовых факторов составила $3,07 на акцию, превысив консенсус-прогноз опрошенных FactSet аналитиков на уровне $2,76 на акцию.

Квартальная выручка Hershey увеличилась до $3,25 млрд против $2,99 млрд годом ранее. Средний прогноз экспертов для этого показателя составлял $3,11 млрд.

Продажи кондитерских изделий в Северной Америке увеличились на 10,4%, соленых снеков - на 1,9%. Продажи за пределами этого региона выросли на 1,8%.

Компания сохранила прежний прогноз, согласно которому, в 2024 году темпы роста ее выручки составят 2-3%, а показатели чистой и скорректированной прибыли останутся на уровне предыдущего года.

Обязательная маркировка кондитерских изделий в системе "Честный знак" вступает в силу с 1 мая 2026 года - под новые требования попадают торты, пирожные, рулеты, круассаны, а также хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками со сроком годности свыше 30 суток, упакованные в потребительскую упаковку, сообщили РИА Новости в пресс-службе Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы).

"С 1 мая 2026 года в России начинается второй этап обязательной маркировки кондитерских изделий. Под новые требования попадают торты, пирожные, рулеты, круассаны, а также хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками со сроком годности свыше 30 суток, если они упакованы в потребительскую упаковку. Производители и импортеры обязаны наносить на каждую единицу коды маркировки и фиксировать в системе "Честный знак" ввод товаров в оборот", - говорится в сообщении.

Там отметили, что нелегальный оборот в сегменте кондитерских изделий достигает 12% от всего рынка. Отдельная проблема - продажа просроченных изделий, на которых затирают или переклеивают дату изготовления. Маркировка создает цифровую прослеживаемость каждой единицы: код уникален, подделать его без следа в системе невозможно, а "обновить" просрочку не получится - система видит реальный срок годности.

"Это требует от производства дополнительных ресурсов: отладки оборудования, расхода материалов и времени на цифровизацию процессов. Наша задача как профессионального союза — обеспечить диалог между бизнесом и регуляторами, чтобы для добросовестных производителей маркировка стала инструментом защиты, поэтому мы продолжим консультации и поиск баланса между новыми требованиями и возможностями предприятий", - прокомментировал президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов.

Маркировка кондитерских изделий вводится поэтапно. Первый этап стартовал 1 марта 2026 года — тогда под обязательную маркировку попали печенье, зефир, пастила, мармелад, вафли, халва, восточные сладости, а также ореховые и шоколадные пасты. За два месяца работы системы в "Честном знаке" зарегистрированы 1 527 производителей и импортеров: 1 337 российских компаний и 190 участников, работающих с импортом. В оборот введено почти 247 тысяч тонн продукции.

В ЦРПТ добавили, что третий этап намечен на 1 июля 2026 года. Тогда под маркировку попадут шоколад, конфеты, карамель, драже и жевательная резинка. Таким образом, к середине 2026 года вся полка кондитерских изделий в России станет цифровой и прозрачной.

Кроме того, оператор заявил, что частные кондитеры могут не переживать за свой бизнес, если продукция изготавливается именно на заказ: в договоре с покупателем указана "услуга" или "изготовление по заказу", в кассовом чеке - тоже "услуга", а не название конкретного торта, то на результат оказания услуги маркировка не требуется.

Особый случай - самозанятые кондитеры. Закон №422-ФЗ прямо запрещает им продавать товары, подлежащие обязательной маркировке. Единственный легальный путь для самозанятого, который хочет продолжать продавать торты, пирожные и другие маркируемые кондитерские изделия, — переход в статус индивидуального предпринимателя, пояснили в Центре.

Россия в феврале почти вдвое в годовом выражении увеличила импорт шоколада из Италии - до 4,6 миллиона евро, подсчитало РИА Новости по данным Евростата.

Так, российские компании ввезли из Италии шоколад на 4,6 миллиона евро против 2,5 миллиона в феврале 2025 года. Таким образом, сумма импорта выросла в 1,8 раза в годовом выражении.

В результате Италия вернулась в тройку главных поставщиков шоколада на российский рынок среди стран ЕС, месяцем ранее она была на четвертом месте. В топ-3 также вошли Германия (13,9 миллиона евро) и Бельгия (5,1 миллиона евро).

При этом в целом сумма российского импорта шоколада из Евросоюза сократилась в феврале на 13,9% в годовом выражении - до 32,9 миллиона евро.

Швейцарская Barry Callebaut, крупнейший мировой поставщик шоколада и продукции из какао-бобов, по итогам 1-го полугодия 2025/26 финансового года увеличила чистую прибыль почти в 3 раза, при этом выручка снизилась на 7,3%, сообщается в отчетности.

Чистая прибыль за 6 месяцев, завершившихся в феврале, составила 89,1 млн швейцарских франков ($114 млн) против 30,5 млн франков за сопоставимый период годом ранее.

Выручка сократилась до 6,752 млрд франков по сравнению с 7,287 млрд франков.

Операционная прибыль уменьшилась на 2,2% - до 289,4 млн франков, прибыль до налоговых выплат увеличилась на 17,9% - до 117 млн франков.
Объем продаж сократился на 6,9% и составил 1,01 млн тонн, что совпало с предоставленным самой компанией консенсус-прогнозом. Цен на какао-бобы рухнули на 61%.

arry Callebaut по итогам всего 2025/26 фингода ожидает сокращения продаж на 1-3%, а также снижения EBIT на 4-6%. "Прогноз подвержен потенциальному влиянию перебоев с поставками на Ближнем Востоке", - отмечается в сообщении.

Котировки акций Barry Callebaut рухнули на 14,6% в начале торгов в четверг. За последние 3 месяца капитализация компании сократилась более чем на 16% (до 6,9 млрд франков), в то время как сводный фондовый индекс Stoxx Europe 600 прибавил около 1%.

arry Callebaut прослеживает свою историю с 1842 года, в нынешнем виде компания существует с 1996 года. Фирма владеет более 60 предприятиями, на которых работают свыше 13 тыс. человек. В число ее клиентов входят ведущие мировые производители продуктов питания, включая Nestle и Mondelez.

Россия вошла в десятку крупнейших мировых экспортеров шоколада, выяснило РИА Новости, изучив открытые статистические данные.
По данным федерального центра "Агроэкспорт", в прошлом году поставки на внешние рынки составили 985 миллионов долларов. Это позволило России выйти на десятое место среди ведущих экспортеров.

Лидером оказалась Германия, которая продала шоколада на 8,6 миллиарда долларов — почти на треть больше, чем у занявшей второе место Бельгии (6,7 миллиарда).

Третьей стала Польша, чьи поставки в денежном выражении составили четыре миллиарда долларов.

Кроме них, в первую пятерку вошли Италия (3,9 миллиарда) и Нидерланды (3,4 миллиарда).

Дальше идут Франция (2,4 миллиарда), Соединенные Штаты (2,3 миллиарда), Швейцария (1,7 миллиарда) и Великобритания (1,4 миллиарда долларов).

Конференция состоится в Москве 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва». Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 23-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Конференцию проводит ООО «ИКАР» при организационном партнерстве Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса. Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут:

• исключительно насыщенная и злободневная Программа;
• наиболее квалифицированные выступающие;
• авторитетные спонсоры;
• высокое представительство ведущих с/х производителей и компаний агробизнеса;
• представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников;
• участие высокопоставленных государственных лиц.

Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что, в связи с особенностями зала, на летней Конференции количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.