Крупные российские производители кондитерских изделий пытаются убедить власти отказаться от введенных в мае 2025 года пошлин на какао-продукты в размере 3—5%. Мера должна была стимулировать переработку какао-бобов в России, но привела к дополнительному росту себестоимости сладостей и снижению их экспортного потенциала.

Пять компаний кондитерской отрасли обратились к вице-премьеру Александру Новаку с просьбой ходатайствовать перед подкомиссией по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию о продлении нулевых ставок ввозных пошлин на необезжиренную какао-пасту, какао-масла и какао-жиры. Об этом говорится в направленном 8 сентября письме производителей (копия есть у “Ъ”). Его подписали в том числе «Брянконфи», кондитерская фабрика «Томер», Московская ореховая компания и «Чистая линия». Господин Новак возглавляет правкомиссию, в состав которой входит тарифная подкомиссия. Заседание последней намечено на 10 сентября, говорит источник “Ъ” на FMCG-рынке. В аппарате Александра Новака от комментариев отказались. В Минэкономики пояснили “Ъ”, что вопрос рассматривается в рамках подкомиссии.

Нулевая пошлина на какао-продукты в России действовала с 2016 года как мера поддержки отрасли. Но в 2025 году решение о ее продлении не было принято, и с мая пошлина на ввоз какао-пасты составила 3%, масла и жира — 5%. Какао-бобы сборами не облагаются.

Потенциальный объем поступлений от пошлин на какао-продукты в «Рексофт Консалтинге» оценивают в 2 млрд руб. в год.

Основная заявленная цель возврата к политике пошлин — стимулирование локальной переработки какао, говорит директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров. Развитие переработки, по мнению эксперта, может способствовать загрузке смежных отраслей, например, производства пищевого оборудования. Инициатором меры считаются «Объединенные кондитеры»: в апреле холдинг обратился с соответствующим предложением к первому вице-премьеру Денису Мантурову. Отказ от пошлин, по мнению компании, не привел к инвестициям в производство и увеличивал прибыль отдельных игроков.

Пошлина на какао-продукцию вернулась на рынок в период активного роста мировых цен.

Фьючерс на какао-бобы на бирже ICE на 8 сентября достиг $7,36 тыс. за тонну, по данным Trading View. С начала 2024 года значение выросло на 75%, в 2023 году — почти в три раза. Цены на сырье способствуют пропорциональному увеличению стоимости какао-продуктов и производства шоколада.

Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев говорит, что за последний год себестоимость шоколада увеличилась на 25%. В рознице продукт на конец июля, по данным Росстата, стоил в среднем 1,47 тыс. руб. за 1 кг, что больше на 30,8% год к году. Пошлины на какао-продукты, по словам господина Муравьева, увеличивают себестоимость шоколада на 2—4%. Долю какао в цене горькой продукции он оценивает в 70%, молочной — в 40—50%.

Длительный рост цен на сладости уже привел к падению потребления: по данным «Нильсен», продажи шоколадных плиток в натуральном выражении с июля 2024 по июнь 2025 года сократились на 11,6% к предыдущим 12 месяцам. Виталий Муравьев считает, что повышение пошлин создает угрозу для экспорта: российские сладости дорожают быстрее, чем продукция из Евросоюза и Украины.

Виталий Муравьев констатирует, что какао-продукты российские производители сейчас завозят из стран Азии, Африки и Евросоюза. Для развития переработки внутри страны, по его словам, есть ограничения.

«Кот-д’Ивуар и Гана активно повышают вывозные пошлины на непереработанные какао-бобы, стимулируя производство продуктов внутри»,— говорит он. Рентабельность переработки за пределами этих стран снижается, продолжает эксперт, и транснациональные компании создают перерабатывающие мощности на месте. Российских производств какао-продуктов в Африке пока нет.

Андрей Кучеров говорит, что в России почти все перерабатывающие мощности сосредоточены у трех игроков — «Объединенных кондитеров», группы «Славянка» и «Нестле Россия». С учетом отсутствия здесь собственных какао-бобов местным компаниям, решившим вложиться в их переработку, придется конкурировать за сырье на глобальном уровне, а не получать его автоматически, предупреждает он. Собеседник “Ъ” на FMCG-рынке подчеркивает, что для окупаемости проекта бизнесу придется добиваться и высокой загрузки. Мощность линии должна составлять 40 тыс. тонн в год при средней потребности одного предприятия в 3—10 тыс. тонн в год, поясняет он.

Отгрузки шоколадных батончиков, конфет и жвачек, которые выпускает Mars, были приостановлены в июле, писал РБК. Ретейлер X5 называл причиной несоответствие предложенных поставщиком условий «принципам справедливого ценообразования».

Ретейлер X5 (владеет сетями «Пятерочка» и «Перекресток») вернулся к закупкам продукции «дочки» американской Mars (выпускает в том числе батончики и конфеты Snickers, Twix, Bounty, Mars, Milky Way и др.), сообщили РБК в пресс-службе компании.

«Возобновление сотрудничества стало результатом длительного и конструктивного переговорного процесса. Сторонам удалось согласовать условия, которые создают основу для долгосрочного и взаимовыгодного партнерства», — пояснили в X5.

В компании рассчитывают, что достигнутые договоренности «позволят обеспечить стабильность и предсказуемость поставок в будущем».

Закупки части продукции Mars компания X5 приостановила в июле, писал РБК. Это подтверждал сам ретейлер, называя в качестве причины несоответствие предложенных поставщиком условий «принципам справедливого ценообразования». Прекращение отгрузок касалось шоколадных батончиков, конфет (весовые, фасованные и в наборах), драже и жевательной резинки (Mars среди прочего выпускает M&M's, Skittles, Orbit и Wrigley's). Ретейлер обещал заменить эту продукцию аналогами.

В Mars выражали сожаление по поводу решения X5, но отмечали, что прилагают усилия для поиска взаимовыгодного решения. Источник РБК тогда же сообщал, что поставки кормов для животных (Mars выпускает Pedigree, Whiskas, Kitekat, Royal Canin) продолжаются.

Россия в июле увеличила импорт шоколада из Японии сразу в 5,4 раза по сравнению с таким же периодом прошлого года - до 114,4 тысячи долларов, став крупнейшим покупателем этого продукта, свидетельствуют данные японской таможни, которые изучило РИА Новости.

В месячном выражении динамика была еще более впечатляющей - по сравнению с июньскими объемами в деньгах рост составил 15,5 раза.

Россия в июле была крупнейшим покупателем шоколада у Японии - она потребила 45% ее экспорта. Это больше, чем у Великобритании и Нидерландов вместе взятых, занявших второе и третье места соответственно среди главных импортеров этого продукта.

В июне Россия была на третьей строчке.

Натуральный мед может на четверть вырасти в цене и стать редкостью на полках сетевой розницы. Во всяком случае, с такими ожиданиями в осенний сезон входят отраслевые объединения пчеловодов. Предпосылок у тренда несколько — засуха в одних регионах и дожди в других, кроме того, перепись пчел и вступившие в силу требования к медовой продукции. Насколько обоснованы опасения пасечников и пчеловодов-промышленников? Выяснял Стас Крючков.

Требования Россельхознадзора теперь предполагают, что каждая пчелиная семья подлежит учету. На каждом улье должна появиться табличка с уникальным номером или штрих-кодом. Сведения о поголовье черно-желто-полосатых будут внедрены в ветеринарную информационную систему «Хорриот». Кроме того, в этом году в 2,5 раза подорожали анализы, которые делают для меда. Не подешевели и расходники — вдвое выросла стоимость рамок для сот в ульях.

Советник главы Союза пчеловодов России Дмитрий Захарчук говорит, что закупочные цены на мед неминуемо поднимутся, и причина тому — сюрпризы погоды от Крыма до Сибири: «Картина будет ясна где-то в течение месяца. Цена на мед в этом году поднимется на 20-25%. Последние дожди в некоторых местах прошли в апреле, в некоторых — в мае. В Краснодарском крае ситуация обратная — ливни. В среднем по Крыму мы брали 40-50 кг на пчелосемью. В этом году у кого-то 1 кг, у кого-то 3 кг, у некоторых вообще ничего. Мы сейчас спасаем пчел, подкормку делаем, чтобы сохранить пасеки. То, что пчелы принесли весной, они вынуждены были кушать до сентября. В тайге и Сибири только заканчивается медосбор, сейчас идет полным ходом откачка. Ситуация тоже плачевная — меда практически нет.

Рынок и в ритейле, и на крупных ярмарках заполнен так называемым купажным продуктом. И ситуация, когда липовый мед является липовым сразу в двух смыслах, характерна не только для мелкой и слабоконтролируемой розницы, говорит владелица крупной пасеки, представитель союза «Промышленные пчеловоды России» Вероника Далецкая. По ее словам, закупщики не слишком разборчивы в сортах меда, и усилия государства по цифровизации жужжащих вполне ко времени:

«Существует проблема смешивания дешевого меда и дорогостоящего. Туда добавляется некоторое количество, например, подсолнуха, и это еще в хорошем случае.

У подсолнуха цена сейчас в опте порядка 130 руб. Потребитель, привыкший покупать мед в подобных местах, говорит, мол, нет, почему у вас так дорого стоит. В реальности килограмм меда с лугового разнотравья в Тверской области, где у меня пасека, в среднем стоит 800 руб. за килограмм. Если вы посмотрите цены в магазинах, вы увидите там мед в районе тех же 800 руб. в самой красивой упаковке».

Собеседники “Ъ FM” допускают, что часть пчеловодов уйдет в тень. Впрочем, некоторые предпочитают быть в фокусе и повышают отдачу от своего бизнеса не за счет патоки и фруктозы, а при помощи мультимедийных технологий. За рождением меда можно следить в реальном времени, например, удаленно арендовав облачный улей на Кубани, говорит основатель сервиса «Пчелошеринг» Артем Жаров. Свою бизнес-модель с девизом «Лучше меда — только пчелы» он называет «майнингом меда»: «Помимо того, что мы делаем классный экологичный мед, мы еще все это снимаем на камеры. У каждого улья есть личный кабинет. За ним наблюдают покупатели, есть онлайн-трансляции с пасеки круглосуточно.

Мы максимально прозрачно сделали, чтобы люди увидели, как мы заморачиваемся, и подумали: "Они столько вложили труда и сил, точно не будут нас обманывать по поводу меда, потому что оно того не стоит". Более или менее в рынке по цене остаемся для потребителя, при этом обеспечиваем невероятную прозрачность. То есть проблему, которую сейчас решает государство, мы решаем для самих себя».

По данным Росстата, средняя потребительская цена килограмма меда в июне составляла 495 руб. Это на 14,5% выше, чем в июне 2024-го. Есть и еще одна деталь: Россельхознадзор утверждает, что 95% «алтайского меда» производится отнюдь не на Алтае. Игроки рынка говорят, что и «башкирский» мед часто не из Башкирии.

С сентября крупные производители кондитерских изделий, российские подразделения Mondelez International и Orion, готовятся поднять закупочные цены на 2,3—14,3%. С учетом прошлых повышений, за год сладости подорожали на 30—40%. Основная причина — рост стоимости какао-продуктов из-за мировой конъюнктуры и пошлин. Производители также столкнулись с увеличением цен на сухое молоко и другими издержками. Продажи шоколада в России уже сократились на 11%.

ООО «Мон'дэлис Русь» (российское юрлицо Mondelez International; бренды 7Days, Alpen Gold, Milka, Oreo и проч.) и ООО «Орион интернейшнл евро» (Orion; Choco Pie, Choco Boy и проч.) уведомили ритейлеров о повышении закупочных цен с 1 сентября, следует из писем компаний (есть у “Ъ”). Девять позиций продукции Orion вырастут на 5—7%. В случае с Mondelez коррекция составит 2,3—14,3%. Максимальный рост заложен для шоколада Alpen Gold нижнего ценового сегмента, стоимость круассанов 7Days поднимут на 9—12%, бисквитов «Медвежонок Барни» — на 9—9,9%.

Собеседник “Ъ” в одной из крупных сетей подтвердил получение обращений. Производители сладостей за 2025 год провели уже несколько раундов повышения цен: закупочная стоимость выросла в среднем на 30—40%, говорит он. В «Мон’дэлис Русь» “Ъ” пояснили, что кондитерская отрасль сталкивается с ростом себестоимости. Компания приняла меры, чтобы аккумулировать часть дополнительных издержек внутри, но вынуждена поэтапно корректировать отпускные цены. В «Орион интернейшнл евро» “Ъ” оперативно не ответили.

По данным Росстата, в июле в России средняя розничная стоимость шоколада составила 1,47 тыс. руб. за 1 кг, увеличившись год к году на 30,8%.

Шоколадные конфеты с натуральными добавками подорожали на 12%, до 1,02 тыс. руб. за 1 кг, кексы — на 14,4%, до 456,4 руб. за 1 кг. Для печенья рост составил 10,6%, до 303 руб. за 1 кг.

В Минсельхозе “Ъ” пояснили, что в России представлена кондитерская продукция в разных ценовых категориях, доступная широкому кругу потребителей. На ее стоимость влияет ситуация с импортными ингредиентами, увеличение затрат на упаковку, логистических издержек и т. д., говорят в министерстве. Но, добавляют там, высокая конкуренция в сегменте сдерживает существенный рост цен.

Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев говорит, что за последние 12 месяцев себестоимость производства шоколада выросла на 25%. Какао-порошок, по его словам, за год подорожал в два раза. Это связано как с дефицитом в мире какао-бобов из-за низких урожаев в Западной Африке в предшествующие годы, так и с ростом спроса на недорогие кондитерские продукты, где применяются шоколадные глазури. «В их составе какао-порошок и растительный жир, а не тертое какао и какао-масло, как в обычном шоколаде»,— говорит господин Муравьев. Эквиваленты какао-масла, по его словам, за год также подорожали на 31%.

С ростом цен на какао-продукты производители сталкиваются уже три года, напоминают в «Мон’дэлис Русь». Но в этом году к мировой конъюнктуре добавились внутренние факторы. С 1 мая в России начали действовать ввозные пошлины на какао-продукты в размере 3—5% от их стоимости. Мера давит на себестоимость производства, считают в компании. В своем письме ритейлерам «Мон’дэлис Русь» указывает также на увеличение стоимости растительных жиров на 18—22% с начала года и муки на 11%. Расходы на персонал увеличились на 8%.

Orion, согласно тексту письма, также столкнулся с подорожанием на 27% сухого молока. Гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов говорит, что 25% предложения на российском рынке в этом сегменте формирует импорт. Ключевой поставщик — Белоруссия, где ценовой индикатив за год вырос на 31%. Российские производители, по словам эксперта, столкнулись с существенным ростом издержек. Например, молоко-сырье в первом полугодии подорожало на 28% год к году, отмечает господин Белов.

Orion в обращении к ритейлерам указывает на существенное увеличение для производителей кондитерских изделий стоимости патоки — на 45% год к году. Цены на этом рынке могут быть подвержены давлению из-за резкого сокращения в прошлом году урожая кукурузы (см. “Ъ” от 23 сентября 2024 года) и сахарной свеклы (см. “Ъ” от 1 августа). Хотя Росстат существенного роста цен не зафиксировал. В июне, по его данным, средняя стоимость крахмальной патоки в России составила 36,3 тыс. руб. за тонну, увеличившись на 7,6% год к году.

Рост цен сдерживает рост потребления в России сладостей. Согласно «Нильсен», натуральные розничные продажи кондитерских изделий за период с июля 2024 по июнь 2025 года выросли на 0,5% к предыдущим 12 месяцам. Рост показывают печенье, вафли в шоколаде, нешоколадные конфеты и проч. Продажи шоколадных плиток за 12 месяцев упали на 11,6%, развесные шоколадные конфеты потеряли 6,7%, а фигурный шоколад — 4%. В NTech говорят, что в период с декабря 2024 года по май 2025-го спрос на шоколад упал на 11% в натуральном выражении, хотя категория печенья прибавила 8%, а свежих пирожных — 14%. Интерес к мучным изделиям сократился на 1%.

Снижение продаж создает риски для розничного бизнеса. Ритейлеры сейчас нередко занимают жесткую переговорную позицию при обсуждении с производителями увеличения цен. Так, X5 в конце июля заявила о приостановке поставок продукции российской «дочки» Mars в сети «Пятерочка» и «Перекресток». Сторонам не удавалось договориться о стоимости продукции.

В России доля фальсифицированного меда в организованной торговле в последние годы снизилась, но недоверие покупателей к этому продукту в магазине сохраняется, о чем свидетельствует тот факт, что до 80% произведенного в стране меда все еще реализуется с рук, заявил на пресс-конференции председатель совета по качеству меда Руспродсоюза Дмитрий Галаганов.

Исправить эту ситуацию во многом поможет Хартия добросовестных участников рынка меда, считают в Роскачестве.

"Доля фальсификата на полках торговых сетей уменьшилась. Еще недавно фиксировались потрясающие показатели, превышающие 70% от выборки по результатам контроля", - заявил Галаганов, но добавил, что до 80% меда по-прежнему покупается с рук.

"И это ответ потребителя на то, насколько он доверяет меду, который продается в организованном канале продаж. Это болезненная ситуация, она невыгодна никому", - считает эксперт.

Российские пчеловоды собирают порядка 65-70 тысяч тонн меда в год. В среднем один пчеловод собирает 2-4 тонны.

"Россельхознадзор, его система "Меркурий" видит порядка 42 тысячи тонн (на этот объем оформлены электронные ветсертификаты - ИФ). Это товарная часть. Но значительная часть не регистрируется, потому что для продажи с рук в "Меркурии" регистрироваться не надо", - сказал он.

Как отметил Галаганов, мед - продукт недешевый, "средняя цена меда, который покупается хоть с рук, хоть с полки, хоть с электронной полки, колеблется от 800 до 1 тысячи рублей за кг". "Экспорт и импорт практически равны нулю. Соответственно, порядка 45-55 млрд рублей - этот тот рынок, который существует. Но парадокс ситуации в том, что рынок не существует, потому что большая часть - это продажи с рук. И все это из-за недоверия", - заявил он.

Как заявила на пресс-конференции замруководителя Роскачества Елена Саратцева, закрепить тенденцию обеления рынка меда, которая наметилась в торговле, позволит создание нового объединения - Хартии добросовестных участников рынка меда. "Хартия - это отсылка к ГОСТам, к лабораторным исследованиям. Очень важно, что в ней есть специальный пункт, который говорит о том, что мед - это подконтрольная продукция, что она должна быть зарегистрирована во всех системах. Это одна из важных составляющих, которая позволяет оценить подлинность продукта. Потребитель вправе знать, откуда взялась каждая банка меда", - сказала она.

"Рассчитываем, что хартия позволит в дальнейшем, снижая усилия государства и административное давление на бизнес, обеспечить улучшение состояния рынка меда и восстановление его репутацию в торговле", - отметила Саратцева.

"Помимо государственного контроля, очень важно, чтобы отрасль сама консолидировалась в режиме саморегулирования. Таким механизмом может стать хартия как кодекс добросовестных практик, которая позволит тиражировать ответственное поведение", - сказал замдиректора департамента развития внутренней торговли Минпромторга Сергей Лобанов.

Как сообщила на пресс-конференции советник руководителя Россельхознадзора Елена Цветкова, до 1 сентября этого года планируется завершить учет и регистрацию пчелосемей в России. "Это фактически замкнет контур прослеживаемости - все индивидуальные предприниматели, фермеры, личные подсобные хозяйства должны будут зарегистрировать свои пчелосемьи в системе "Хорриот" (предназначена для учета и идентификации животных - ИФ). Это даст возможность видеть каждого сборщика меда и места сбора - где были пчелы. В октябре подведем первичные итоги по регистрации пчелосемей", - сказала она.

Поставки шоколада и изделий из него из Турции в Россию выросли вдвое в июне этого года, продемонстрировав такой же рост и по итогам всего первого полугодия, следует из анализа РИА Новости данных турецкой статслужбы.

Так, за июнь 2025 года Турция продала России шоколада и изделий из него на 4,4 миллиона долларов, что в 2 раза больше, чем в июне прошлого года. При этом в месячном выражении произошло сокращение поставок на пятую часть.

Больше всего в июне Москва приобретала у Анкары шоколадные конфеты с начинкой (2,4 миллиона долларов), шоколадки и батончики с начинкой (781,1 тысячи долларов), пасту с содержанием какао (251,5 тысячи), какао-порошок с низким содержанием сахарозы (228,7 тысячи), а также шоколадки и батончики с орехами (222,6 тысячи).

Суммарный объем поставок турецких шоколадок в РФ за январь-июнь текущего года составил 29,3 миллиона долларов - вдвое больше, чем за аналогичный период годом ранее. При этом за весь 2024 год экспорт Турции достиг 41,5 миллиона долларов.

Кондитеры предупреждают об очередном подорожании шоколада. Все из-за того, что один из крупнейших поставщиков какао-бобов — Гана — повысила закупочные цены на сырье более чем на 60%, с $3 тыс. за тонну почти до $5,5 тыc. По объемам производства в мире страна уступает только Кот-д'Ивуару. На эти государства приходится свыше 60% мирового рынка какао-бобов.

Вместе с тем президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев не ожидает немедленного скачка цен на шоколад: «В Гане правительственным распоряжением назначается закупочная цена на какао-бобы. При этом все обязаны сдавать такую продукцию только государству. Если власти установят низкую закупочную цену на нее, то начнутся перетоки в соседние страны. Горными тропами через границу контрабандой эти бобы будут отправлять к соседям и продавать там. Сейчас республика зарабатывает на бирже на перепродаже этих скупленных какао-бобов, окупив и хранение, и логистику и так далее. В первом полугодии 2025 года уже пошло сокращение продаж, когда все старые контракты уже давно были выбраны. Производители шоколада уже покупают какао-бобы по текущим ценам. Поэтому в розничную стоимость уже практически везде заложены нынешние котировки. Продукция подорожала фактически в три раза относительно того, что было два года назад, а шоколад на полках — в среднем в два раза».

Значительнее других выросли в цене продукты с высоким содержанием какао. Например, Ritter Sport за последний год подорожал примерно на 40%. И поэтому производители вынуждены искать более доступную замену какао-бобам, рассказала “Ъ FM” руководитель кондитерской школы The Cake School Ольга Шлычкова: «Наши ученики уже спрашивают, можно ли заменить шоколад и использовать какие-то другие ингредиенты. Мы тоже меняем рецепты и стараемся, чтобы вкусные полезные десерты можно было приготовить из других продуктов. А если глобально смотреть, то меньше людей станут покупать шоколад. И это происходит сейчас. Цены устанавливаются биржей, поэтому не важно, какие поставщики. В любом случае, если котировки поднялись, то это коснется всех, независимо от других производителей».

Резкое повышение цен на шоколадные изделия привело к снижению их розничных продаж на 9% в натуральном выражении к концу 2024 года. Потребители переключаются на более доступные сладости, заметил основатель фабрики «Шокобокс» Андрей Шарков: «Какао-бобы, импортируемое сырье может достигать до 60% себестоимости изделия. Премиальный продукт подорожает сильно. Что касается эконом-сегмента, который составляет основную часть того, что продается в магазинах, такие товары будут еще больше разбавляться растительными эквивалентами какао, снизится их качество.

Все уйдет в сторону глазури, а не натурального шоколада. При этом, конечно же, увеличится себестоимость для производителей, соответственно, они будут ретранслировать это в сети.

Повышение цены регламентировано достаточно жестким договором. Подорожание не может произойти мгновенно, поэтому сети будут максимально душить эту переиндексацию, и в итоге бизнес будет очень сильно страдать».

Как сообщают аналитики Nielsen, снижение интереса к классическим шоколадным плиткам привело к росту популярности других сладостей. Так, лидером роста стал сегмент мини-драже. За последний год он вырос на рекордные 572% в натуральном выражении.

Решение принято «с целью оптимизации бизнес-модели и максимально эффективного использования имеющихся ресурсов». Эксперт говорит, что производство шоколадных плиток стало затратным из-за роста стоимости какао-продуктов.

Принадлежащая Mars Одинцовская кондитерская фабрика сняла с производства шоколадные плитки «Коркунов» и Dove, сообщили РБК в компании. Решение принято «с целью оптимизации бизнес-модели и максимально эффективного использования имеющихся ресурсов». Первым об этом написало отраслевое издание Shopper’s.

В Mars отмечают, что фабрика сфокусируется на производстве шоколадных конфет и мини-плиток Dove Promises и «Коркунов Pure Choco».

Шоколадные плитки в последнее время стали сложным видом продукции для кондитеров, поскольку их делают преимущественно из какао-продуктов, цены на которые растут уже два года, что приводит к высокой себестоимости товара, отметил в разговоре с Shopper’s независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин.

Владелец сетей «Пятерочка» и «Перекресток» — крупнейший российский ретейлер X5 — ранее приостановил закупку части продукции российской «дочки» Mars, в том числе Snickers, Twix, Bounty, Mars, Milky Way, «Коркунов», драже M&Ms и Skittles, жевательную резинку Orbit, Eclipse, Wrigley’s. Об этом сообщил источник РБК и потом подтвердили в X5 и Mars.

Ретейлер уточнил, что причиной стало несоответствие предложенных поставщиком условий закупки «принципам справедливого ценообразования». Продукцию планируется заменить аналогами. В Mars сообщили, что остановка закупок коснулась кондитерских изделий, поставки кормов для животных (компания выпускает Pedigree, Whiskas, Kitekat и др.) продолжаются.

Экспорт российской мучной кондитерской продукции за последние полгода вырос на 9% в стоимостном выражении в сравнении с тем же периодом прошлого года, сообщили в центре "Агроэкспорт" при Минсельхозе РФ.

"За шесть месяцев 2025 года российские поставки мучных кондитерских изделий составили около 132 тысяч тонн на сумму более 312 миллионов долларов. В сравнении с тем же периодом прошлого года, когда было экспортировано продукции на 287 миллионов долларов, объем вырос на 9% в стоимостном выражении", - говорится в сообщении центра.

Там также отмечается, что первые пять мест списка стран-импортеров в денежном выражении заняли Казахстан, Белоруссия, Киргизия, Азербайджан и Узбекистан в порядке убывания.

Подчеркивается также, что в Черногорию за отчётный период экспортировали больше мучных кондитерских изделий, чем за весь 2024 год - более 160 тысяч против 25 тысяч долларов. Также впервые с 2023 года возобновились поставки в Албанию и Тунис.

Магазины «Пятерочка» и «Перекресток» остановили закупки шоколадных батончиков и жвачки от Mars — ретейлер счел цены завышенными. Запасов Snickers у касс хватит до сентября, потом их заменят аналоги. В Mars заявили о поиске решения.

Крупнейший российский ретейлер X5 остановил закупку части продукции, которую производит «дочка» американской компании Mars в России, рассказал источник РБК, близкий к компании. Отгрузки, по его словам, фактически остановились по состоянию на среду 23 июля.

В пресс-службе X5 подтвердили, что приняли решение остановить отгрузки продукции Mars в свои магазины «Пятерочка» и «Перекресток». Причина — несоответствие предложенных поставщиком условий «принципам справедливого ценообразования».

Приостановка отгрузок коснулась товаров в категории шоколадных батончиков, конфет (весовые, фасованные и в наборах), драже и жевательной резинки, перечисляет представитель X5. Запасов продукции хватит примерно на два месяца, а затем владелец торговых сетей планирует заменить ее аналогами. «Риска пустых полок нет, остатки продукции Mars закончатся в августе-сентябре и могут быть заменены на товары-аналоги от других производителей», — отметили в X5.

Mars — один из крупнейших производителей кондитерских изделий в мире. Компания выпускает и продает в России шоколадные батончики и конфеты Snickers, Twix, Bounty, Mars, Milky Way, «Коркунов», драже M&Ms и Skittles, жевательную резинку Orbit, Eclipse, Wrigley's. По данным рейтинга аналитической компании NTech-500, у брендов компании высокие продажи в группе «прикассовая кондитерка». Например, на шоколадные батончики Snickers в этой группе в 2024 году приходилось 10,4% всех продаж в денежном выражении. Бренд был на втором месте после Kinder, который производит итальянская компания Ferrero (10,6%). На четвертом месте группы располагался Orbit — 5%, на пятом месте M&M’s — те же 5%. Шестое место по продажам занимал Twix с долей 4,3%.

В пресс-службе российского офиса Mars приостановку отгрузок кондитерской продукции подтвердили. Но поставки кормов для животных (Mars выпускает марки Pedigree, Whiskas, Kitekat, Perfect Fit, Sheba, Royal Canin) продолжаются, уточнил источник РБК в компании.

В ходе переговоров сторонам не удалось достичь «взаимоприемлемых договоренностей», отражающих реальные объемы закупок и долгосрочный характер сотрудничества, заявил представитель X5. «Согласно имеющейся у Х5 аналитике, предложенные Mars закупочные цены существенно превышают рыночные ориентиры и не отвечают ожиданиям добросовестного взаимодействия между крупными игроками отрасли», — пояснил представитель ретейлера.

В X5 подчеркнули, что в условиях высокой чувствительности потребителей к цене считают искусственное повышение стоимости товаров недопустимым и заинтересованы во взаимовыгодном сотрудничестве и наращивании доли российского производителя с оптимальными ценами в категории. «Компания открыта к продолжению диалога, но будет действовать строго в интересах покупателей, обеспечивая доступность и справедливость в цепочке поставок», — добавил представитель ретейлера.

laquo;Мы сожалеем о таком шаге со стороны наших партнеров и при этом благодарны X5 за многолетние плодотворные отношения, сложившиеся между нами. Сейчас мы прилагаем все усилия для поиска взаимовыгодного решения. Ведь в конечном итоге у нас общая цель — предлагать потребителям качественный продукт по доступной цене», — заявил представитель Mars в России.

Споры между ретейлерами и поставщиками товаров считаются нормальной практикой, поскольку торговые сети ориентируются в первую очередь на спрос покупателей, а не на производителей, говорит старший юрист «Рустам Курмаев и партнеры» Денис Мухаметгалиев. Риски изменения рынка торговые сети закладывают в договорные условия: они заключают с поставщиками рамочный договор, содержащий общие условия, а в рамках заявок и специальных соглашений конкретизируют существенные условия по поставкам конкретных товаров — в данном случае шоколадных батончиков и конфет. «Прекращение закупок не означает, что генеральное соглашение между торговой сетью и поставщиком аннулировано, всего лишь прекращается поставка по одной линии продукции с производителем», — объясняет Мухаметгалиев. Кроме того, само соглашение между X5 и поставщиком могло, по его словам, содержать специальные условия, при наступлении которых поставки прекращаются, — это в том числе повышение закупочных цен производителя из-за сезонных или иных внешних факторов. «Если выяснится, что действия X5 не соответствуют условиям договора поставки, то у поставщиков шоколадных батончиков всегда есть возможность взыскать договорную неустойку или убытки с X5 за неправомерный односторонний отказ от договора», — добавляет юрист.

Ситуация выглядит как явный сигнал рынку о том, что, вне зависимости от размеров поставщика и его доли в категории, сети не готовы идти на жесткие требования по ценам, стабильности качества и другим ключевым вопросам, особенно если видят в этом признаки использования рыночной силы, говорит гендиректор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров. В категориях шоколадных батончиков, драже и жевательной резинки у Mars самая крупная доля рынка, но в сегменте шоколадных конфет компания не лидер, говорит эксперт. По его оценке, более 15% всего товарооборота Mars приходится на магазины Х5 — заместить такой объем невозможно, поэтому убытки поставщика могут быть значительными.

Швейцарский производитель шоколада, компания Lindt & Sprungli сообщила, что ее выручка в первом полугодии увеличилась на 7,7%, составив 2,4 млрд швейцарских франков (почти $3 млрд). Чистая прибыль в этот период снизилась на 13,3%, до 189 млн франков ($237 млн). После публикации отчетности акции Lindt упали на 7,1%.

При этом компания улучшила прогноз на 2025 год в целом — она ожидает роста выручки на 9—11%, ранее ожидался рост на 7—9%. Увеличение выручки Lindt в первом полугодии связано в первую очередь с повышением цен на ее продукцию на 15,8% из-за подорожания какао-бобов.

В заявлении компании также говорится, что росту выручки способствовал хороший спрос на ее ключевые продукты — конфеты Lindor и шоколад Excellence, а также появление в линейке собственной версии популярного дубайского шоколада.

Больше всего шоколада за первые четыре месяца этого года Россия продала своим ближайшим соседям, например Казахстану, Азербайджану и Узбекистану, а также Китаю, выяснило РИА Новости, изучив доступные данные по торговой статистике разных стран и данные платформы ООН Comtrade.

Самым большим импортером шоколада из России стал Казахстан - поставки в эту страну за январь-апрель 2025 года составили 78,3 миллиона долларов. Следом расположились и другие соседи России: Азербайджан (23,4 миллиона долларов), Узбекистан (21,4 миллиона), Киргизия (14,7 миллиона) и Грузия (8 миллионов). Также в числе лидеров, судя по данным прошлых лет, могла бы быть и Белоруссия, однако с 2022 года страна не раскрывает подробностей статистики по торговле.

Китай стал шестым по величине покупателем российского шоколада с импортом на 7,4 миллиона долларов. Далее идут Армения с 5,7 миллиона долларов, Сербия с 3 миллионами и Молдавия с 2,4 миллиона. Замкнула топ-10 Германия с 2,1 миллиона долларов.

За ними в топ-15 расположились США (970 тысяч долларов), Израиль (790 тысяч), Саудовская Аравия (426 тысяч), Латвия (418 тысяч) и Болгария (355 тысяч).

Среди этих стран больше всего за год интерес к шоколаду из России вырос у Болгарии - в 4,1 раза, Саудовской Аравии - в 1,8 раза, а также Казахстана, Сербии и Азербайджана - в 1,3 раза.

Всего по итогам первых четырех месяцев текущего года Россия экспортировала шоколада как минимум на 170,7 миллиона долларов, следует из доступных данных. Экспорт за весь прошлый год, по данным центра "Агроэкспорт" при Минсельхозе РФ, составил 850 миллионов долларов, увеличившись на 8%.

Представляем предварительную программу (возможны дополнения и ротации!) и темы конференции:

• Состояние и перспективы ключевых мировых и отечественных вертикальных товарных сегментов: зерновые, зернобобовые, масличные, сахар, овощи, молоко, мясо
• Государственная поддержка и регулирование сельскохозяйственных и продовольственных рынков
• Макроэкономическая ситуация. Сценарии и перспективы ключевой ставки ЦБ и курса рубля. Новые инструменты финансирования отечественного аграрного сектора и агробизнеса
• Проблемы аграрной логистики
• Земля и другие аграрные активы: ликвидность и стоимость на фоне падения доходности аграрного сектора

Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления: Регистрация.

Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летняя Конференция будет однодневной (хотя ей будет предшествовать наш уже ставший легендарным вечерний фуршет в знаменитом отеле). Мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен на ключевых аграрных рынках (зерновые, масличные, сахар, овощи, картофель, молочные и мясные товары), торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры.

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Евгений Акимов, управляющий директор, «Сбер»
• Дэн Бассе, президент, AgResource
• Андрей Бодин, председатель Правления Союза сахаропроизводителей России
• Виталий Глазов, директор департамента стратегической аналитики и инвестиций, ООО «АгроТерра»
• Марат Зембатов, директор Ценрта междисциплинарных исследований, ВШЭ
• Павел Иванкин, президент Национального исследовательского центра перевозок и инфраструктуры, член Комиссии Государственного совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система», эксперт в области железнодорожного транспорта
• Владислав Новоселов, исполнительный директор, ООО «БЭФЛ»
• Леонид Павликов, управляющий директор по рынкам акционерного капитала, Финансовая группа «Финам»
• Сергей Плужников, руководитель, Russian Pulses Analytics
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ООО «ИКАР»
• Антон Струченевский, главный экономист Аналитического управления, «Сбербанк КИБ»
• Алексей Швейцов, первый заместитель генерального директора - директор центра продаж, маркетинга и сервиса, ООО «КЗ» Ростсельмаш»
• Илья Шумов, начальник управления инвестиционного бизнеса (IB/M&A) Департамента крупного бизнеса АО Россельхозбанк

Среди зарегистрировавшихся участников в формате оффлайн ведущие российские и международные аграрные компании: Ростсельмаш, Финансовая группа Финам, Агрохолдинг СТЕПЬ, УК АСБ-Агро, Велтех, УК Продимекс Агро, Плодородие, Белый Барс, Нива Черноземья, ГК Азот, АгроТерра, ЭкоНива-АПК Холдинг, Русский Дом, АПК АСТ Компани М, Сигма Холдинг, ГрейнСервис, Зерновая Компания Черноземье, Гуднесс Фудс Агро Менеджмент, Диос Групп, МАЙ 07, ТД Черноземье, Клевер, ТБИ-Сервис, Ингосстрах, Сингента, ГК ЖАРКОFF, Группа компаний Б1, Русагро-Инвест, Русская Аграрная Группа, Агрохолдинг Энергомера, ГК Сюкден, ГК Бизнес Партнер, Ново-Полтавка, Зерновая Компания, ТрейдАгро, Блу Вейл, ИП Гасымов Р. А., ТД Доминант, Эссен продакшн АГ, ТД Инвестпром-Опт, Xiamen C&D Commodities Limited (Китай), Бетасид Рус, ГК РУСАГРО, РусьАльфаТрейд, Сибирский транспортный сервис, Грейн Гейтс, Астон, УК Содружество, Бюро Веритас Русь, ТБИ, ГК Агроинновация, Группа Черкизово, АБ ИнБев Эфес, Россельхозбанк, ОЗК, Апатит, Аркусин, Russian Pulses Analytics, Европак, Сбербанк КИБ, Система ПБО, Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дары полей плюс (Беларусь), Вилион, AПK (Алтайский край), ТД Зернотекс, Новокузнецкий мелькомбинат, Волга Оптима, Контакт Северо-Запад, ТК Лидер, Фирма Делос, Синко Трейд, Промтранс-Логистика, Сбербанк, Евразия Агро Трейд, Тамбовский бекон, БЭФЛ, Erisler Gida A.S. (Турция), Национальный исследовательский центр перевозок и инфраструктуры, Агро-Логистика, МЭЗ Юг Руси, Глобал Марин, Альтернатива+, СПК колхоз-племзавод Казьминский, Атон Агро, Национальный союз экспертов в сфере транспорта и логистики, Союз сахаропроизводителей России, АгроГард, УК Главновосибирскстрой, Деметра-Трейдинг, УК Деметра-Холдинг, Русагротранс, Гектар Инвест, Коммерциал-Центр, ГК Таврос, Корпорация Курская хлебная база № 24, АПК КЗОМС, Петрохлеб-Кубань, Голден Гейт Менеджмент, China Metaintl Corporation (Китай), Просеково, УК ЭФКО, Русагро-Закупки, Самараагропромпереработка, КРЦ ЭФКО-Каскад (Ростовский ф-л), КРЦ ЭФКО-Каскад, ТД Содружество, Прогресс Агро, FESCO, ИЭММ, ОМК, Центральный банк РФ, Агрохолдинг Просторы, Продимекс, НИУ Высшая школа экономики, АгроОпт, Племхоз имени Тельмана, ИП Семашко Р.В., Технотранс, Новосибирская псродовольственная корпорация, Пивоваренная компания Балтика, Мерчанта, Агрокапитал, Трэйд Логистик Компани, Алтайский колос, Агро Партнер, Астон Крахмало-Продукты, ИП Саркисян А. К., ТЛК ВЛ Лоджистик, Yihai Kerry (Shanghai, Китай) International Trading Co. (Китай), Терминал Барнаул, Эйч Энд Эн, China Sinopharm (Китай), СПбМТСБ, ВСК-ТРЕЙД, СК ПАРИ, ДеАгро, Экспосервис, Fergus Kazhstan (Казахстан), Мираторг-Менеджмент, АПХ РУС, РТК-Платформа здоровья, Гранос, Банк ВТБ, ВИА АГРО, СХП племзавод Кубань, Российский зерновой союз, Генерал Сюрвей и др.

Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено.

Ждем вас среди активных участников.

В предыдущей летней Конференции в режиме офф-лайн приняло участие около 300 собственников, управляющих агробизнеса высшего звена и руководителей аналитических служб ведущих компаний агробизнеса России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана и Китая. С архивом предыдущих конференций можно ознакомиться здесь.

Золотые спонсоры:

Ростсельмаш https://rostselmash.com

Агрохолдинг «СТЕПЬ» https://ahstep.ru

Финансовая группа «Финам» https://finam.ru

Конференцию поддержали ведущие деловые информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие аграрные ресурсы.

В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Конференция состоится в Москве 17-18 июля 2025 г. в легендарном отеле «Radisson Collection Hotel» (гостиница «Украина»). Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 17-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация,  Спонсоры.

В отличие от «широкозахватного» формата нашего зимнего мероприятия, летом мы фокусируемся на прогнозах урожая, совокупного предложения зерновых и масличных в России и мире, состоянии спроса и прогнозах цен, торговых стратегиях, развитии рыночной инфраструктуры. В течение конференции к услугам участников — аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам — зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.

Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.

Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Министерства сельского хозяйства России и Союза сахаропроизводителей России. Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса! Как и на предыдущих мероприятиях, основными чертами Конференции станут:

• исключительно насыщенная и злободневная Программа;
• наиболее квалифицированные выступающие;
• авторитетные спонсоры;
• высокое представительство ведущих аграрных производителей и компаний агробизнеса;
• представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников;
• участие высокопоставленных государственных лиц.

Мы гордимся тем, что в качестве одного из результатов проведения предыдущих конференций появилось множество новых партнерств, альянсов и в отечественный агробизнес осуществлены инвестиции на миллиарды рублей. Мы благодарны за доверие и поддержку многочисленным участникам. Обращаем внимание, что количество мест для участия в формате оффлайн ограничено. Ждем вас среди активных участников.

Китай в январе-мае закупил в РФ около 6,3 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэспорт" со ссылкой на данные ГТУ КНР. Стоимость закупленных сладостей выросла на четверть - до $18,4 млн.

Наибольшую долю в поставках - на $10 млн - заняли мучные изделия. Шоколада закуплено на $7,7 млн, сахаристых кондитерских изделий - на $697 тыс.

Среди мучных кондитерских изделий драйвером роста стали вафли и сладкое печенье. Экспорт вафель составил около 1,9 тыс. тонн на $4,9 млн (рост в 2,8 раза в натуральном выражении и в 3 раза в стоимостном), сладкого печенья - 1,7 тыс. тонн на $3,3 млн (рост соответственно на 8% и 23%).

Кондитерская фабрика "Конти-Рус" (Курск) включена в прогнозный план приватизации на 2025-2027 годы.

Соответствующее распоряжение правительства было подписано 18 июня и размещено на официальном портале правовой информации.

В план также вошли ООО "Кэндимакс" (Курская область), ООО "Мерлетто Капитал" и ООО "КЦ "Мерлетто" (обе - Липецкая область).

Как сообщалось, Ленинский райсуд Курска 2 ноября 2023 года удовлетворил иск Генпрокуратуры РФ о взыскании в казну государства акций АО "Конти-Рус". Суд также обратил в доход РФ 100% долей в уставном капитале ООО "Кэндимакс", ООО "Мерлетто Капитал" и ООО "КЦ "Мерлетто".

Все эти компании имеют отношение к группе "Конти", которая была основана в 1997 году и владела несколькими предприятиями на Украине и двумя фабриками в Курске.

Согласно отчетности "Конти-Рус", ее выручка в 2024 году составила 17,9 млрд рублей против 16,4 млрд рублей в 2023 году. Прошлый год компания завершила с чистым убытком в 355,6 млн рублей против чистой прибыли в 222,1 млн рублей годом ранее.

Турция в апреле этого года почти втрое в годовом выражении нарастила экспорт шоколада в Россию - до рекордных значений, выяснило РИА Новости, изучив данные турецкой статслужбы.

Так, в апреле Анкара продала Москве шоколада и других изделий с его содержанием на 5,6 миллиона долларов - максимальные за все время торговли двух стран. В годовом выражении поставки выросли в 2,7 раза, а в месячном - на 9%.

Суммарно за первые 4 месяца этого года экспорт турецкого шоколада в Россию достиг 19,4 миллиона долларов - вдвое больше, чем год назад. А за весь 2024 год объемы поставок составили 41,5 миллиона долларов.

Больше всего в апреле РФ закупила у Турции различные пищевые продукты, сделанные из шоколада, - почти на 4 миллиона долларов. Главным образом это были конфеты - без алкоголя, с начинкой и без нее.
Также импортировался шоколад без начинок - на 1,1 миллиона долларов, шоколад с начинками - на 502 тысячи долларов, а также готовые изделия из шоколада массой более 2 килограммов в форме брикетов, в жидкой, порошкообразной и других формах - на 8 тысяч долларов.

Кроме того, в апреле Турция поставляла в Россию какао-порошок без подсластителей - на максимальную с прошлого июня 371 тысячу долларов и какао-масло - на 312 тысяч долларов, максимальные с прошлого июля. Экспорт какао-порошка в годовом выражении вырос в 3,6 раза (в месячном - в 2,2 раза). Поставки масла в годовом выражении сократились в 2,6 раза, а в месячном выросли в 4 раза.

РФ в январе-апреле экспортировала мучных кондитерских изделий на $196 млн, что на 13% больше, чем годом ранее, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении экспорт составил около 86 тыс. тонн.

Основными покупателями этой продукции (по стоимости) являются Казахстан с долей в 30%, Белоруссия (20%), Киргизия (6%), Азербайджан (6%), Узбекистан (6%)

Как сообщалось, по данным Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), в 2024 году РФ экспортировала 332 тыс. тонн мучных кондитерских изделий, что на 14% больше, чем в 2023 году (292 тыс. тонн). Экспортная выручка от них выросла на 12%, до $672 млн с $597 млн соответственно.

Российских пчеловодов может ждать неурожайный год, считают в Союзе пчеловодов. Из-за сокращения на 20—25% поголовья пчел после неудачной зимовки, гибели растений-медоносов и снижения рентабельности бизнеса объем производства продукции может сократиться. Со своей стороны Минсельхоз не фиксирует массовой гибели пчел в этом сезоне. Граждане тем временем едят все больше меда.

За год поголовье пчел в России сократилось на 20—25%, рассказал “Ъ” президент МОО «Межрегиональный союз пчеловодов» Александр Кукс. Эксперт не исключает, что в краткосрочной перспективе это приведет к снижению производства меда: восстановиться популяция сможет только к июлю.

О возможном неурожае меда в этом году говорит еще один собеседник “Ъ” на рынке, связывая его не только с гибелью поголовья, но и с заморозками, приведшими к гибели растений-медоносов.

В Минсельхоз по состоянию на 15 мая информация о массовой гибели пчел в этом сезоне не поступала, рассказали “Ъ” в пресс-службе. Там уточнили, что по итогам 2024 года в сельхозорганизациях было 49,7 тыс. пчелосемей, год к году показатель вырос на 4,2%. Снижения производства меда в России в Минсельхозе в этом году не ждут.

Но составить полную картину рынка меда лишь по его промышленному производству может быть непросто. Гендиректор «Биолоджика» (крупный производитель меда; бренд «Берестов А. С.») Дмитрий Галаганов объясняет, что объективной статистики в сегменте нет. Большую часть меда в России собирают небольшие хозяйства, держащие по 100—200 пчелосемей. Согласно оценкам Россельхозбанка, в личных подсобных хозяйствах производится 94% российского меда.

Александр Кукс связывает гибель пчел с неудачной зимовкой насекомых в центральных регионах страны.

Традиционно в холодное время года пчелы впадают в спячку, из которой в этом году они вышли раньше обычного из-за оттепели. Последовавшие за ней заморозки стали причиной гибели насекомых. В подобных случаях пасечники обычно докупают весной новые семьи. Но сейчас договоренности срываются. «В некоторых случаях привозят только 50% от заказанного количества пчел»,— говорит господин Кукс. Эксперт в области пчеловодства Александр Абрамов считает, что ситуация с численностью пчел для хозяйств индивидуальна: она зависит от комплекса факторов.

Другой собеседник “Ъ” на рынке меда объясняет, что второй проблемой в этом сезоне стала гибель из-за заморозков цветов акации на юге страны. Растение считается важным медоносом. Мед из акации популярен у потребителей, замечает господин Кукс. Проблему, по его мнению, можно решить за счет кочевых пасек: перемещаясь, они помогают пчелам выбирать более цветущие места. Механизм, по мнению эксперта, используют 90% пчеловодов. Дмитрий Галаганов не исключает, что погодные условия в период цветения медоносов могут повлиять на урожай. Но прогнозировать этот эффект, по его мнению, преждевременно.

Сокращение производства меда в России может стать устойчивым трендом.

По данным BusinesStat, в прошлом году было выпущено 64 тыс. тонн меда, на 1% меньше, чем в 2024 году. В 2023 году показатель сократился на 4%, до 65 тыс. тонн. Коррекция, по мнению аналитиков, связана с сокращением популяции пчел на 5% за период с 2022 по 2024 год.

В 2024 году переработчики ощущали дефицит меда, вспоминает Дмитрий Галаганов. Он наблюдался даже по такому массовому сорту, как подсолнечник, впервые за 20 лет, говорит эксперт. Себестоимость производства, по его словам, тогда выросла на 30%, а оптовые цены — на 30—40%. По данным ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупных поставщиков продуктов питания), на начало апреля средние цены на мед составили 613,7 руб. за 1 кг, прибавив год к году 8,6%.

Увеличение расходов приводит к снижению рентабельности бизнеса. В связи с этим все меньше предпринимателей, по словам господина Кукса, готовы заниматься пчеловодством.

Эксперт считает, что раньше окупить инвестиции в бизнес можно было за год, а теперь за три. Это совпадает с мнением аналитиков Россельхозбанка, ранее оценивавших рентабельность этого бизнеса в 30%. В прошлом году заметнее всего дорожали рамки для ульев, вощина (восковой лист), корма — в том числе сахар, который многие пчеловоды дают пчелам зимой, перечисляет Александр Абрамов.

Потребление меда при этом растет. По данным Ntech, за 2024 год его продажи в натуральном выражении выросли на 9% год к году, в денежном — на 12%. Заметнее всего, по данным аналитиков, увеличился спрос на мед с маркировкой «луговой». В натуральном выражении его продажи в рознице увеличились на 63% год к году, «горный» и «таежный» прибавили по 21%. В Россельхозбанке в 2024 году отмечали, что россиянин в год съедает в среднем 0,5 кг меда. Этот показатель будет расти на 3—5% в год, прогнозировали аналитики.

Эксперты Центра экономической экспертизы Высшей школы экономики провели масштабное исследование, согласно которому доля неучтенной кондитерской продукции в России сегодня составляет около 1,4%. К примеру, в 2019 году накануне пандемии COVID-19 доля контрафактных конфет и шоколода оценивалась в России в 2% от объема рынка.

В целом, по данным ЦЭЭ ВШЭ, бюджет ежегодно теряет около 12 млрд рублей налогов от оборота неучтенной кондитерской продукции. Основную часть этой суммы составляет недоимка по налогу на прибыль - 7,4 млрд рублей. Исходя из стандартной ставки налога на прибыль в 25%, объем неучтенной выручки оценивается в 29,6 млрд рублей. При общем объеме рынка шоколадных изделий в 2024 году, составляющем 2,1 трлн рублей, доля неучтенной продукции - примерно 1,4%.

Эти данные, в том числе, обсуждались на прошедшем совещании представителей кондитерской отрасли, Минпромторга РФ и Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), где решался вопрос необходимости введения обязательной маркировки шоколадной продукции. Месяц назад минпромторг обнародовал проект постановления правительства, в котором предлагается с 1 сентября 2025 года поэтапно вводить обязательную маркировку сладостей и кондитерских изделий. В то же время участники рынка подчеркивают, что вопрос внедрения обязательной маркировки требует дополнительного обсуждения с учетом реальных масштабов проблем в отрасли и соотношения затрат и выгод.

В отраслевой практике оценки целесообразности маркировки принято ориентироваться на порог в 10%. При меньшей доле нелегального оборота, а также при несоразмерности затрат и потенциального эффекта внедрение обязательной маркировки считается экономически необоснованным. По оценкам самого ЦРПТ (оператор "Честного знака"), расходы на внедрение обязательной маркировки в отрасли могут составить до 30 млрд рублей в год.

По итогам 2024 года объем российского экспорта меда превысил 5 тыс. тонн. Это является историческим рекордом и на 40% превосходит показатель 2023 года, рассказали "РГ" в Федеральном центре "Агроэкспорт" при Минсельхозе со ссылкой на оценки экспертов.

Всего российский мед экспортируется более чем в 50 стран. Главные покупатели - Словакия, Сербия и Китай. Так, отгрузки в Словакию в прошлом году выросли в 2,3 раза и достигли 1,2 тыс. тонн. В 2,3 раза увеличился экспорт российского меда в Сербию, превысив 1 тыс. тонн. Китай купил в прошлом году 800 тонн российского меда.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Россия входит в топ-10 крупнейших стран - производителей меда. При этом существует значительный потенциал по дальнейшему росту производства и экспорта меда и продукции пчеловодства. По оценкам Федерального центра "Агроэкспорт", к 2030 году российский экспорт меда может достичь 10 млн долларов.

Преимущества российского меда - в его экологичности, высоком содержании биологически активных веществ и уникальных органолептических свойствах благодаря разнообразию флоры, считает заместитель директора государственного автономного учреждения "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии" Елена Габидуллина. Помимо меда, экспортный потенциал имеют пчелиные семьи, перга, маточное молочко, пчелиная обножка и продукты пчеловодства в сувенирной таре.

В России производится порядка 64 тыс. тонн меда, из которых более 90% обеспечивают хозяйства населения (личные пасеки домохозяйств). Основной объем продукции приходится на внутреннее потребление, при этом экспорт составляет менее 8% производства меда, оценивает директор Центра компетенций в АПК "Рексофт Консалтинг" Андрей Кучеров.

Сегодня Россия занимает менее 1% мирового экспорта меда в натуральном выражении. Наиболее перспективными направлениями увеличения поставок меда из России остаются восточноевропейские страны (Словакия, Сербия), страны ближнего зарубежья (Узбекистан и Казахстан) и ОАЭ, где отечественная продукция наиболее конкурентоспособна по цене.

Перспективы наращивания экспорта российского меда во многом будут зависеть от динамики внутреннего производства, которое ограничивает экспортный потенциал. Кроме того, ключевые регионы производства меда в России (Башкирия, Алтайский край, Воронежская область) расположены вдали от основных экспортных направлений. Так, крупнейшими мировыми импортерами меда являются США, Япония, европейские страны (Германия, Франция, а также Великобритания), монархии Персидского залива (Саудовская Аравия и ОАЭ) и другие страны с высоким уровнем доходов.

ООО "КДВ Групп" (головная компания холдинга "КДВ Групп") в 2024 году увеличило неконсолидированную выручку по РСБУ на 17,8% по сравнению с предыдущим годом, до 304,9 млрд рублей, говорится в отчетности компании.

ООО "КДВ Групп" - основная компания, через которую происходит сбыт продукции холдинга. Консолидированную отчетность общество не публикует.

По итогам 2024 года "КДВ Групп" получила чистую прибыль в размере 2,268 млрд рублей, что вдвое меньше, чем годом ранее.

Традиционно большинство активов группы показали позитивную динамику. Наиболее активно выручку наращивали "КДВ Агро" (в 2,4 раза) и "Сахарный комбинат Колпнянский" (в 2,3 раза).

ООО "Камелот-А", работающее в сфере ритейла под брендом "Ярче!", в прошлом году увеличило выручку на 31,8%, до 132 млрд рублей. При этом компания ушла в убыток - 3,8 млрд рублей против 1,5 млрд чистой прибыли годом ранее. Розничная сеть общества насчитывает более 1,3 тыс. магазинов (по итогам 2022 года - более 650, 2023 года - более 1 тыс.), в том числе в центральной части России, причем с каждым годом география присутствия расширяется. Большая часть точек располагается в Западной Сибири. В сети работает более 13 тыс. человек.

С "КДВ Групп" также связан животноводческий холдинг "Ростпозитивимпульс" (его активы располагаются в Кузбассе), активы которого тоже в основном показали рост выручки - от 10% до 2 раз.
"КДВ Групп" - одна из крупнейших в РФ непубличных компаний пищевой отрасли, занимается производством кондитерских изделий и снеков, выращиванием сельскохозяйственных культур, а также владеет сетью супермаркетов в Сибири, центральной части РФ (в том числе в Москве).

По данным отчетности за 2022 год, конечным бенефициаром КДВ является Денис Штенгелов. В отчетности за 2023 год говорится, что холдинг принадлежит гражданину РФ - без указания имени и фамилии. По данным Forbes, принадлежащие Штенгелову активы по итогам 2024 года были оценены в $1,3 млрд (106-е место в рейтинге).

Внутри России производится и ввозится из-за рубежа в общей сложности 1,49 млрд упаковок нелегальной кондитерской и шоколадной продукции, выяснили эксперты Высшей школы экономики. В результате бюджет страны только в 2025 году, как ожидается, недополучит более 12 млрд руб. Производители, столкнувшись с существенным подорожанием сырья на мировых рынках, пытаются сократить издержки за счет вывода на рынок незадекларированных товаров, несмотря на существенные штрафные санкции за налоговые нарушения.

В распоряжении “Ъ” оказалось исследование Центра экономической экспертизы Высшей школы экономики (ЦЭЭ ВШЭ), где говорится, что нелегальный оборот кондитерской и шоколадной продукции в России в натуральном выражении достиг 1,49 млрд упаковок. На протяжении нескольких лет, как показал анализ, наблюдается дисбаланс между внутренним производством, импортом кондитерских и шоколадных изделий и объемами потребления российскими домохозяйствами, заявил “Ъ” замдиректора ЦЭЭ ВШЭ Артем Концерев. То есть, уточняет он, потребление на 10,4% больше производимого в стране объема и импорта — такой показатель был зафиксирован, например, по итогам 2023 года. «Мы пришли к выводу, что эта продукция является незадекларированной, так как не отражена в налоговых ведомостях»,— добавляет господин Концерев.

По этой причине по итогам 2025 года федеральный бюджет недополучит 12,07 млрд руб., показали подсчеты ЦЭЭ ВШЭ.

Из общей суммы самая заметная недоимка может оказаться по налогу на прибыль — 7,39 млрд руб. За этот же период потери по НДС могут составить 3,55 млрд руб., по невыплаченным таможенным пошлинам при текущем валютном курсе — 956 млн руб. Еще 174 млн руб.— это выпадающие доходы бюджета от невыплаченного налога на прибыль в оптово-розничном звене.

Подсчитанный аналитиками потенциальный объем потерь бюджета в 2025 году от нелегального оборота продукции кондитеров на 18% больше год к году. Это объясняется повышением с 1 января 2025 года ставки налога на прибыль с 20% до 25% и ожидаемого роста общего уровня цен на 5% год к году, поясняет Артем Концерев. В ЦЭЭ ВШЭ считают, что вывод из тени выпуска и импорта незадекларированной продукции «позволит легальным производителям увеличить чистую прибыль на 22,18 млрд руб. в производственном звене и на 523 млн руб.— в оптово-розничном звене».

Крупные отраслевые производители, включая Mars (бренды Mars, Snickers, Milky Way, Twix), Mondelеz (Alpen Gold, «Медвежонок Барни»), Perfetti Van Melle (Fruittella, Chupa Chups, Mentos) и «Красный Октябрь» («Аленка», «Кара-Кум» и другие), не ответили на вопросы “Ъ”. Так же поступили в АСКОНД — ассоциации, объединяющей крупные компании кондитерской отрасли.

Источник “Ъ” в отрасли настаивает, что незадекларированная продукция — «не синонимична некачественной», она зачастую производится из хорошего сырья, но не учтена при выплате налогов.

Подобное, как правило, практикуют небольшие и средние компании, поясняет он. Таким образом, по словам собеседника “Ъ”, производители пытаются сократить издержки, увеличивающиеся в том числе из-за повышения налогов и серьезного удорожания на мировых рынках на протяжении всего прошлого года сырья, особенно какао-бобов.

В себестоимости производства горького шоколада на какао-бобы приходится не менее 60%, молочного — 25%, говорит зампред правления «Руспродсоюза» (объединяет крупных поставщиков продуктов питания) Дмитрий Леонов. Рост цен на какао привел к подорожанию готовой продукции в России. По данным господина Леонова, оптовые цены на шоколад в феврале 2025 года составляли в среднем 765,5 руб. за 1 кг, в то время как годом ранее — 524,3 руб., розничные — 1,32 тыс. руб. и 1,04 тыс. руб. за 1 кг соответственно. Впрочем, по состоянию на 9 апреля 2025 года, как следует из котировок на Investing.com, в США стоимость фьючерса на какао-бобы сократилась примерно в 1,14 раза, до $8,4 тыс. за тонну.

Сложившаяся в кондитерской отрасли ситуация — «это не только вопрос недополученных налогов, но и прямая угроза качеству продукции, которую в основном потребляют дети», заявил “Ъ” глава экспертного совета по детенизации (обелению) экономики при комитете по экономполитике Госдумы Артем Кирьянов. Масштаб нарушений можно оценить на основе анализа данных таможенной и налоговой статистики, считает гендиректор консалтинговой компании O2Consulting Филипп Данько. Кроме того, по его мнению, можно изучить рыночные цены для выявления дисбаланса, так как нелегальная продукция будет существенно дешевле.

Наказания для компаний при выявлении незадекларированной продукции вариативны. В первую очередь доначисляется сумма неуплаченных налогов, далее возможен штраф в размере 20—40% от неуплаченной суммы налогов, а также пени за каждый день просрочки, поясняет гендиректор юркомпании «Митра» Юрий Мирзоев. По его словам, за незадекларированный импорт грозит штраф в размере до двукратной стоимости товара, который конфискуется, в случае контрабанды в крупном размере — лишение свободы до 12 лет. Уголовное наказание, резюмирует юрист, наступает и при невыплате налогов в крупном размере.

Чистая прибыль ЗАО "Ферреро Руссия" (структура итальянской Ferrero) в 2024 году составила 12,4 млрд рублей, что почти в 1,5 раза больше, чем в 2023 году (8,3 млрд рублей), сообщается в ее отчетности.

Темпы роста частой прибыли существенно ускорились, год назад они составляли всего 1,2%.

Выручка ЗАО в прошлом году увеличилась на 14,4%, до 68,1 млрд рублей с 59,5 млрд рублей в 2023 году, прибыль от продаж - на 34,9%, до 13,6 млрд рублей с 10,1 млрд рублей соответственно.

Согласно отчетности, в 2024 году расходы компании на рекламу выросли до 2 млрд рублей с 1,794 млрд рублей в 2023 году, на маркетинговые исследования - до 236,9 млн рублей с 209,353 млн рублей соответственно.

В документе также сообщается, что в 2024 году компания начислила членам совета директоров краткосрочные вознаграждения (заработная плата, премии, льготы) на сумму 105 млн 844 тыс. рублей против 192 млн 426 тыс. рублей в 2023 году.

Российское представительство компании Ferrero было открыто в 1995 году. С 1997 года группа Ferrero представлена в России ЗАО "Ферреро Руссия", которое является официальным и единственным импортером продукции Ferrero в России. Компания производит и продает шоколад и конфеты под брендами Nutella, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Raffaello, Ferrero Rocher и другими.

Фабрика компании расположена во Владимирской области.
В пояснительной записке к отчетности сообщается, что конечный контроль компании осуществляет Ferrero International SA (Люксембург) - материнская компания группы Ferrero.

РФ в 2024 году экспортировала шоколадных изделий почти на $850 млн, что на 8% больше, чем в 2023 году, сообщает центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

Это также второй результат после рекордного 2021 года, когда экспорт составил $872 млн.

Согласно сообщению, в прошлом году российский шоколад поставлялся на рынки 90 стран. Как и в предыдущие два года, крупнейшими покупателями были Казахстан и Белоруссия, на которые совокупно пришлось около 40% экспортной выручки. "Каждое из этих государств ежегодно увеличивает импорт продукции российских кондитеров. По итогам прошлого года экспорт шоколада из РФ в Казахстан вырос на 3,4%, в Белоруссию - на 9,5%", - пояснил "Агроэкспорт".

В 2024 году в топ-3 импортеров вернулся Китай, увеличивший стоимостной объем закупок российской шоколадной продукции на 24%. По данным ГТУ КНР, которые приведены в сообщении, среди основных поставщиков шоколада на китайский рынок РФ заняла четвертое место по стоимостному объему и первое - по натуральному.

Согласно подсчетам центра, к 2030 году российский экспорт шоколадных кондитерских изделий может превысить $1,6 млрд с учетом роста мирового спроса и при условии дальнейшего развития отечественной кондитерской отрасли.

"Шоколад - основной продукт российского кондитерского экспорта с долей 47% в 2024 году. Рост себестоимости, сложности с логистикой создают определенные угрозы российским поставкам. Тем не менее такие рынки, как Китай, страны Персидского залива и Юго-Восточной Азии остаются перспективными для развития отгрузок российского шоколада", - заявил советник руководителя "Агроэкспорта" Александр Якуба, процитированный в сообщении.

По итогам 2024 года чистая прибыль швейцарского производителя премиального шоколада - Lindt & Spruengli AG - выросла на 2,8% - до 672,3 млн франков ($755 млн) по сравнению с 671,4 млн франков годом ранее, сообщается в отчетности. Без учета налоговой выгоды, полученной в 2023 году, прибыль выросла на 11,8%.

Аналитики в среднем прогнозировали прибыль на уровне 654 млн франков, по данным LSEG Refinitiv.

Выручка компании повысилась на 5,1% и достигла 5,468 млрд франков. При этом органический рост составил 7,8%.

В Европе доходы увеличились на 7,6% - до 2,59 млрд франков (органический рост - 9,5%), в Северной Америке - на 2,1%, до 2,155 млрд франков (+5%), в остальном мире - на 6%, до 724 млн франков (+10%). В Китае органический рост продаж составил 16,8%, в Японии - 24,7%, в Бразилии - 17,7%.

Число магазинов компании выросло в прошлом году на 45 и достигло 568. В том числе были открыты первые торговые точки в Чили, Мексике и Новой Зеландии. Также у компании 21 интернет-магазин.

Как говорится в сообщении Lindt, дивиденды увеличены на 100 франков (на 7,1%) - до 1,5 тыс. франков на акцию, . За минувший год компания выкупила свои акции на 305 млн франков.

По итогам 2024 года Lindt ожидает органический рост выручки на 7-9%. Также компания подтвердила прогноз подъема данного показателя в средне-долгосрочной перспективе на 6-8% в год.

Цена акций Lindt подскочила на 6,7% в ходе торгов во вторник. Рыночная стоимость компании за последний год выросла на 17,8% (до 26 млрд франков), тогда как фондовый индекс SMI прибавил 12,7%.

Производители кондитерской продукции вновь повышают отпускные цены, в этот раз на 5—15%. Главная причина — рост затрат на сырье: за год некоторые ингредиенты подорожали в два-три раза. Производители шоколада начали прибегать и к уже испытанному методу управления расходами, уменьшая размер упаковки. Так вес части продукции под брендами «Аленка», «Вдохновение» и «Бабаевский» может снизиться на треть.

Три производителя кондитерских изделий, включая фабрики «Нева» (выпускает зефир, пастилу, мармелад), «Микаелло» (фрукты и орехи в шоколаде) и «Сладкая слобода» (производитель печенья), в феврале провели повышение отпускных цен, следует из их писем ритейлерам (есть у “Ъ”). Получение уведомления подтвердил собеседник “Ъ” в одной из крупных торговых сетей. «Сладкая слобода» скорректировала цены на 6—15%, «Микаелло» — на 5—10%. «Нева» в обращении к ритейлерам новую ценовую политику не привела. Представители самих компаний и крупнейших торговых сетей на вопросы “Ъ” оперативно не ответили.

Новая волна удорожания сладостей связана с ростом затрат производителей на сырье.

«Нева» в обращении указывает, что стоимость яблочного пюре, используемого, в частности, в производстве зефира, по итогам прошлого года выросла для производителей на 96%, арахиса — на 50%, изюма — на 35%. Какао-порошок подорожал более чем втрое, заменитель какао-масла — на 32%, ароматизаторы и красители — на 25%, пектин — на 23,8%. Кондитеры сталкиваются с ростом транспортных тарифов и необходимостью повышать зарплаты.

В «Сладкой слободе» обращают внимание на 15-процентное повышение стоимости муки, растительных жиров — на 40—70%, а меланж подорожал в полтора раза. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов констатирует, что удорожание сырья, рост кредитной нагрузки, стоимости логистики поставок серьезно влияют на себестоимость: «Сети не будут рассматривать необоснованное повышение цен». Эксперт отмечает, что средняя стоимость какао-бобов на бирже выросла на 19,6% год к году, до $8 тыс. за тонну. Мука высшего сорта подорожала на 16%, до 26,2 тыс. руб.

Увеличение отпускных цен — не единственный инструмент, которым производители кондитерских изделий пользуются в связи с ростом затрат.

Ритейлеры также получили презентацию, подразумевающую, что вес части ассортимента плиток шоколада «Аленка», «Бабаевский» и «Вдохновение» будет снижен.

Упаковки в 200 г могут быть заменены на 180 и 150 г, 100 г — на 90 г, 90 г — на 75 г, 60 г — на 40 г. Таким образом, вес плиток снизится в среднем на 10—33%. В «Объединенных кондитерах» (владеет брендами) “Ъ” оперативно не ответили.

Производители давно прибегают к снижению веса товара в упаковке, это «шринкфляция», говорит руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров. Хотя обычно бизнес, по его словам, ограничивается 10-процентной коррекцией. «Тенденция в полной мере актуальна и для категории сладостей, где "усыхание" стало одним из основных инструментов скрытой инфляции: цена на полке не растет, но потребитель все равно получает меньше»,— рассуждает эксперт. Другим методом манипулирования ценой господин Гафаров называет изменение качественного состава: «В случае с шоколадом речь может идти о частичной замене какао-масла на дешевые аналоги».

Несмотря на возникшие у производителей сложности, потребительский спрос на сладости продолжает расти. В аналитической компании «Нильсен» отмечают, что продажи кондитерских изделий в целом по итогам прошлого года выросли на 1,7% в натуральном выражении и на 11,4% в деньгах. В исследовательской компании NTech отмечают рост спроса в натуральном выражении на 6,4%. Самое заметное увеличение показали зефир (на 21,9% год к году) и шоколадное драже (на 15,9%).

Исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев обращает внимание на то, что даже несмотря на существенное инфляционное давление, рост отпускных цен производителей в категории сладостей остается достаточно сдержанным. Это, по его мнению, продиктовано высокой конкуренцией на рынке кондитерских изделий и стремлением бизнеса сохранить своего потребителя. На этом фоне эксперт сомневается, что дальнейшая коррекция цен может привести к снижению продаж.

В России резко подорожал шоколад. Компания Mars, владеющая брендами Snickers, Twix и M&M's, и Mondelez, которая производит плитки Alpen Gold, Milka и печенье Oreo, повысили отпускные цены на свои товары. В феврале-марте рост составит 5-19%, передают СМИ. Эксперты замечают, что в рознице ценники будут менять постепенно. С начала года средняя цена плитки увеличилась на 14% и составила 336 руб., сообщает аналитический ресурс «Чек Индекс». Главная причина — удорожание какао-бобов. В прошлом году мировые цены на них достигли рекордных значений, это связано с неблагоприятными погодными условиями в странах Западной Африки, где производится больше половины мирового какао.

Также производители столкнулись с увеличением затрат на упаковку, транспортировку и другие издержки. Однако основной фактор повышения цен — спекуляции с фьючерсами на покупку какао, считает президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев: «Неурожай действительно был в прошлом году. В этом году ситуация с урожаем нормальная, он достиг средних значений. Поэтому этот фактор можно практически сбрасывать со счетов.

Основной причиной подорожания является общемировое нашествие спекулятивного капитала на лондонскую и нью-йоркскую биржи, где торгуются поставочные фьючерсы на какао.

Российским производителям, чтобы минимизировать это влияние, остается только выбирать момент контрактации. Не контрактовать пики, когда идет мощная спекулятивная атака на биржу. В этот момент не нужно поддаваться панике и думать, что завтра будет еще дороже. Хотя вся эта атака сопровождается обычно и поддержкой в прессе, и техническим анализом, который показывает, что будет еще дороже. Самая умная тактика — не поддаваться панике, дожидаться, когда будет снижение цены, и покупать в моменты коррекции. Безусловно, цены все равно сильно выше, чем два года назад, но это позволяет хотя бы не покупать по максимальным ценам».

Несмотря на рост цен, потребление шоколада в России продолжает расти. За последние десять лет это значение увеличилось примерно на 0,5 кг и теперь составляет около 6 кг, что выводит страну в лидеры по этому показателю, сообщает Росстат. При этом предпочтение отдается молочному шоколаду, на него приходится около 70% продаж, в то время как горький занимает не более 20%. И его доля в ассортименте ритейлеров, вероятно, будет сокращаться, отмечает председатель совета директоров группы компаний «Конфаэль» Ирина Эльдарханова: «Люди хотели бы покупать шоколад, но многим он не очень доступен из-за цены. Мы же понимаем покупательскую способность населения: люди выбирают самое дешевое. Людей, которые заботятся о своем здоровье не так много.

На сегодняшний день, если вы подсчитаете, все больше потребляют молочного шоколада, в нем меньше какао-продуктов, и все меньше шоколада горького, потому что в нем большое количество какао-продуктов, и подорожание сказывается на нем наиболее заметно. Его на полках и так меньше, а будет еще меньше. Потому что сети диктуют повышение цен, например, не больше 20% в год, а какао-бобы подорожали в два раза. Таким образом, многие производители просто прекращают производство. Сейчас молочный шоколад занимает больше 80%, ближе к 90% рынка».

Значительнее других подорожали продукты с высоким содержанием какао. Например, Ritter Sport в прошлом году прибавил к цене 40%. Также СМИ отмечают значительное удорожание дубайского шоколада, средний чек составил 2,2 тыс. руб., что в четыре раза больше, чем в 2023-м, подсчитывал сервис Moneyplace. На рынке сейчас происходит сегментация: дорогой шоколад станет еще дороже, а дешевый менее качественным, считает основатель фабрики «Шокобокс» Андрей Шарков: «Премиальный сегмент вообще не чувствителен для рынка. Более того, если мы посмотрим на объемы продаж в России шоколадосодержащих продуктов, то эконом-сегмент доминирует. Не так много импортеров качественного сырья, мы все их знаем, они все знают нас. Поэтому менять поставщиков вряд ли кто-то станет, а какие-то альтернативные схемы параллельного импорта ситуацию не поменяют.

В премиальном сегменте составляющая сырья в продукте меньше, чем ручного труда и упаковки. Поэтому повышение на сотни рублей будет не так чувствительно, как для среднего и эконом-сегментов. Происходит микросегментация. С большой долей вероятности хороший правильный шоколад, который имеет право так называться, станет недешевым удовольствием. Это будет премиальное лакомство. А люди, которые просто любят сладкое, найдут какую-то его замену».

Больше всего в прошлом году в России было куплено шоколадок Alpen Gold, их доля составила около 20%. Следом за ними идут «Аленка», бренд детского шоколада Babyfox, «Бабаевский» и Milka.

Американские бренды кондитерской продукции Mondelēz и «Марс» предупредили розницу о намерении повысить отгрузочные цены с февраля-марта, узнали «Известия». Так, шоколадки Mars, Snickers, Milky Way и Bounty могут подорожать на 16—19%, конфеты «Коркунов» — на 11—19%, шоколад Alpen Gold, печенье Oreo, круассаны 7 Days и пирожные «Барни» — на 5—15%. «Известия» ознакомились с документами, которые иностранные производители популярных сладостей уже разослали федеральным торговым сетям в России. Как утверждают в компаниях, стоимость продукции растет из-за подорожания сырья — какао-бобов и масла — на бирже. Интересно, что отечественные бренды об изменениях цен на свои товары не сообщали.

Какие сладости подорожают первыми

Сразу два крупных американских производителя сладостей, которые работают в стране под российскими юрлицами, — Mondelēz и «Марс», предупредили федеральную торговлю о том, что пересматривают цены на свою продукцию, узнали «Известия». Так, 20 января компания «Марс» (российское юрлицо американского производителя Mars) направила своим партнерам уведомление о подорожании некоторой продукции из базового прейскуранта, повышение должно происходить в два этапа. Компания считает, что при первом приближении цены должны измениться с 20 февраля, а затем — с 24 марта.

«Мы сталкиваемся с беспрецедентным ростом издержек и себестоимости производства продукции из-за рекордно высоких биржевых цен на какао-бобы и какао-продукты, а также с подорожанием других ингредиентов, растущими логистическими и операционными затратами, плюс — ростом стоимости упаковки и волатильности валютных курсов», — подчеркнула компания в письме.

Биржевые тренды и прогноз по инфляции говорят о том, что в дальнейшем стоит ждать еще одного повышения цены на товары, отмечается в письме.

В итоге, с конца февраля стоимость больших батончиков вырастет на 14%, стандартных — на 19%, других форматов — от 13% до 19%, Skittles прибавит в цене 12%, драже M&M's — до 16% и так далее. С 24 марта компания планирует отгружать конфеты «Коркунов» с новым ценником — на 14—19% дороже в зависимости от веса продукции.

13 февраля ритейлеры получили уведомление от компании Mondelēz (американская компания с российским юрлицом ООО «Мон’дэлис Русь»): она с 1 апреля индексирует на 14,9% стоимость продукции под товарными знаками Alpen Gold, Milka и «Воздушный». Бисквитная категория подорожает на 6—9% — это бренды Oreo, «Барни», TUC, «Юбилейное», BelVita. Выпечка прибавит 5—9% — это, например, 7 Days. Такие изменения компания объясняет серьезным подорожанием сразу по нескольким статьям: например, масла на 26—40% с апреля 2024 года по середину февраля, какао — на 39% с апреля 2024 года и так далее.

Интересно, что осенью 2024 года Mondelēz уже уведомляла партнеров о пересмотре цен, который должен был случиться с 1 февраля. Тогда шоколадки должны были подорожать максимум на 15,7%, бисквиты — на почти 10%, выпечка — на 9%. Среди причин производитель и тогда указывал подорожание сырья.

В 2023 году эксперты оценили тройку компаний-лидеров по обороту, на базе данных ФНС, следующим образом: «Марс», концерн «Бабаевский», «Славянка».

В российском офисе Mondelēz «Известиям» сказали, что компания, как и многие другие участники российской пищевой промышленности, сталкивается с рядом экономических вызовов.

— Среди ключевых факторов, влияющих на себестоимость, можно выделить рост цен на сырье и материалы, в особенности — беспрецедентный скачок стоимости какао-бобов, связанный с ним рост стоимости какао-продуктов, который продолжается с 2023 года, а также существенный рост стоимости производственного персонала, — сказали там. — Мы были вынуждены адаптироваться к этим изменениям. Нам пришлось поднять отпускные цены, делая это поэтапно, чтобы минимизировать влияние на конечного потребителя.

В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, которая объединяет ведущих производителей отрасли, на запрос «Известий» не ответили.

Почему кондитеры пересмотрели свои расценки

Производство кондитерских изделий в нашей стране активно развивается, заметили «Известиям» в Минсельхозе. В прошлом году было произведено свыше 4,3 млн т продукции, что на 3,9% больше, чем в 2023 году. В том числе выпуск шоколада и сахаристых изделий достиг 2,15 млн т при приросте 3,5%.

— По оценкам отраслевого сообщества, сегодня Россия занимает пятое место в мире по производству кондитерских изделий. При этом в последние годы в нашей стране также наблюдается рост среднедушевого потребления данной продукции, — заметили в министерстве.

Стоит отметить, что доля какао-бобов в себестоимости конечной продукции, как правило, выше для продукции более премиального сегмента. Соответственно, рост цен на какао-бобы в меньшей степени затрагивает продукцию, содержащую в составе большую долю прочих ингредиентов (орехи, фрукты, сахар, молочная продукция и др.), добавили там.

Для сетей ключевая задача — недопущение необоснованного повышения цен, отметили в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Все заявки о повышении розница проверяет на предмет обоснованности. Ритейлеры не всегда принимают предлагаемое повышение цен в полном объеме, а также договариваются с поставщиками о реализации промоакций и отсрочках в принятии новых цен, уточнили там.

— Двукратный рост мировых цен на какао-бобы, увеличение расходов на международные перевозки и оплату труда привели к росту себестоимости производства шоколада — отпускные цены производителей шоколадных изделий за последний год выросли более чем на 20%. Однако коррекция розничных цен проявляется медленнее в силу развитой конкуренции в кондитерском секторе, — сказали там.

«Известия» направили запросы в Минсельхоз, а также ведущим торговым сетям — X5 group (магазины «Перекресток», «Пятерочка»), «Магнит», «Ашан» и другим компаниям.

Цены на какао росли на протяжении всего прошлого года, достигнув рекордного максимума в декабре, сейчас стоимость продукции на бирже превышает $9 тыс. за т, что на 30,9% выше прошлогоднего показателя, сказал «Известиям» исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.

— Какао-сырье остается ключевым компонентом в этой продукции для кондитерских фабрик, на него приходится не менее 25% молочного и не менее 60% себестоимости горького шоколада. Соответственно, удорожание сырья, которое приобретается за валюту, кредитная нагрузка, рост стоимости логистики и другие расходы серьезно влияют на цену производства кондитерских изделий, — отметил он. — Кондитеры вынуждены корректировать отпускную стоимость шоколадных изделий по объективным рыночным причинам.

Поставщики всегда предоставляют торговым сетям развернутую информацию о себестоимости производства с подтверждением изменений по каждой статье затрат: необоснованные запросы ритейлеры не рассматривают, добавил эксперт. При этом даже обоснованную корректировку входной стоимости розничные компании принимают частично.

Действительно, на рынке фиксируют рекордный рост стоимости какао-бобов из-за их неурожая в странах Африки и Латинской Америки, поэтому проблема с подорожанием себестоимости производства будет актуальна не только для иностранных брендов, сказал «Известиям» управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Также все компании — изготовители сладостей столкнулись с издержками, которые сейчас актуальны для всего сектора АПК — это и логистика, и электроэнергия, напомнил он.

— Несмотря на то, что у двух иностранных брендов-производителей значимая доля рынка и они предложили торговым сетям подорожание на свои товары до 20%, на полке покупатели вряд ли найдут такой рост цен. Ритейлеры будут вести переговоры со своими партнерами и снижать этот ориентир, — отметил он.

Но основные потребители шоколадной и бисквитной продукции не будут отказываться от этой продукции, люди готовы платить даже за выросший в цене бренд, если он готов сохранить качество своих товаров, заметил эксперт.