На рынке молочных смесей повышение цен не планируется. Об этом в среду, 1 апреля, рассказал председатель совета директоров российского производителя смесей «Инфаприм» (марка Nutrilak) Алексей Лысяков.

При этом он упомянул о необходимости вмешательства правительства в ситуацию для регулирования стоимости сырья.

laquo;Проблема как была, так и осталась — у нас цены на сырье значительно выше, чем на готовую продукцию. Иногда превышают в три раза. Если правительство обнулит цены, то нам это позволит не повышать стоимость достаточно долго», — цитирует Лысякова НСН.

По его словам, отрасль не просит денег, а хочет, чтобы нормально было отрегулировано взаимодействие. «Чтобы не было перекосов и перегибов», — добавил председатель совета директоров.

Ранее в этот же день заместитель главы комитета в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) по развитию предпринимательства в агропромышленном комплексе Марина Петрова сообщила, что молочная продукция будет дорожать неравномерно. В ближайшие два-три месяца цены на молочные продукты в России вырастут на 7–12%, пишет «Федеральное агентство новостей».

Изменение курса валют повысит цену составляющей производства, которая зависит от импорта. Его доля в себестоимости продукции по-прежнему большая — отечественные производители используют зарубежные оборудование, сельхозтехнику, корма, закваски, упаковку и многое другое.

Валютные колебания скажутся на стоимости производства

Цены на молочные продукты в ближайшие два-три месяца могут вырасти в среднем на 7–12% из-за валютных колебаний. Больше всего подорожают сыр и сливочное масло, сообщила «Известиям» член Московской торгово-промышленной палаты (МТПП) Марина Петрова. В Национальном союзе производителей молока «Известиям» подтвердили рост цен в среднесрочной перспективе. А в Минсельхозе полагают, что подорожают только импортные продукты, в первую очередь фрукты и алкоголь.

Молоко поднялось

Цены на молочную продукцию в ближайшие два-три месяца будут постепенно расти и в итоге увеличатся на 7–12% — так производители отреагируют на девальвацию рубля, рассказала замглавы комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК Марина Петрова.

По ее словам, изменение курса валют повысит цену составляющей производства, зависимой от импорта. Его доля в себестоимости продукции до сих пор достаточно велика: отечественные изготовители используют зарубежные оборудование и сельхозтехнику, корма, закваски, упаковку и многое другое.

Доля импортной закваски на рынке составляет 50%, ее везут из Германии и используют при производстве сыров, творога, сметаны, простокваши, ряженки и йогуртов, пояснила Марина Петрова.

Также в цены закладываются закупки зарубежного оборудования — сельхозтехника и запчасти к ней поставляются в том числе из Германии и США, на импорт приходится 60%. Оборудование для молочных предприятий в основном закупается в странах ЕС: Италии, Германии, Нидерландах, Франции и Швеции, доля достигает 70%. При этом упаковка, лабораторные тесты и реактивы (для проверки продукции), а также дезинфицирующие средства почти на 90% импортные. В структуре себестоимости на все эти затраты приходится почти треть, в некоторых случаях 50%.

Цены на молочную продукцию будут расти неравномерно, уточнила представитель МТПП. Так, питьевое молоко, как продукт первой необходимости, подорожает меньше всего — на 3–5%. Кисломолочные продукты, например кефир и ряженка, вырастут в цене чуть больше — на 5–7%. Дело в том, что на такие товары более эластичный спрос, у них также короткий срок годности (от 72 часов до 14 дней) — эти факторы будут сдерживать их стоимость, уточнила Марина Петрова.

Более тяжелая ситуация сложится с сыром и сливочным маслом: здесь можно ожидать подорожания на 10–12%. После окончания периода ажиотажного спроса на эту продукцию потребители сократят объемы покупок, что будет подталкивать цены вверх.

Марина Петрова подчеркнула, что обычно стоимость продукции в магазинах пересматривается раз в квартал: с момента подачи поставщиком заявки в торговую сеть на повышение цен до ее одобрения проходит до двух месяцев.

Ситуация на молочном рынке страны будет зависеть и от изменения реальных доходов населения, продолжительности карантина из-за пандемии коронавируса, а также от дальнейшей корректировки мировых цен на нефть. В случае резкого роста стоимости горюче-смазочных материалов представитель МТПП прогнозирует дополнительное подорожание продуктов питания в целом, в том числе и молочных продуктов.

Давление доллара

В пресс-службе Национального союза производителей молока («Союзмолоко») подтвердили «Известиям»: девальвация рубля в среднесрочной перспективе неизбежно окажет влияние на ценовую ситуацию, несмотря на то что большая часть молочных продуктов на полках изготавливается внутри страны.

mdash; Стоимость сырья и готовой продукции зависит от курса валют, так как кормовые и витаминные добавки, скот и генетический материал, а также оборудование, упаковка и комплектующие предприятия закупают за рубежом, — отметили в объединении. — Низкая покупательная способность, высокая конкуренция за полку и отложенный эффект позволят в краткосрочной перспективе избежать резкого роста цен на молочку, однако в целом эти товары внесут свой вклад в продуктовую инфляцию.

Традиционными категориями наибольшего риска с точки зрения роста цен останутся сыры и сливочное масло, согласны в «Союзмолоке». В организации напомнили, что в период пандемии коронавируса государство принимает меры помощи бизнесу, среди которых отмена проверок, введение дополнительных льготных субсидий, что должно помочь сдерживанию роста стоимости продукции.

В пресс-службе Минсельхоза «Известиям» сказали, что регулярно проводят мониторинг цен сельхозтоваропроизводителей. В ведомстве не ожидают подорожания основных категорий продуктов питания: доля импортной составляющей, по мнению Минсельхоза, незначительна. Однако возможен некоторый рост цен на продукцию, которая не производится на территории РФ. В основном речь идет о цитрусовых плодах, бананах, винах и крепких спиртных напитках, отметили в министерстве.

В последние годы российское молочное животноводство демонстрирует интенсивный рост — увеличивается количество ферм, производство молока и продуктивность скота, подчеркнули в Минсельхозе. В ведомстве добавили, что за прошедшую неделю цены на молоко, масло и сыры сохранились на стабильном уровне.

В пресс-службе Федеральной антимонопольной службы (ФАС) «Известиям» сказали, что рынки молочной продукции — высококонкурентные, и в этой отрасли изменение себестоимости — второстепенный фактор при ценообразовании, оно в большей степени влияет на прибыль производителей. При этом возросшие затраты на покупку импортного сырья будут отражаться на себестоимости изделия пропорционально их доле в ней, отметили в антимонопольном ведомстве.

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) на момент публикации на запрос «Известий» не ответили.

На площадку «Милкиленда» нашелся арендатор

Крупный украинский производитель молочных продуктов «Милкиленд» близок к потере площадок в России. Находящийся в процедуре банкротства комплекс группы «Курск-молоко» в ближайшее время может быть передан в аренду структурам петербургской ГК «Нева милк». Последняя за счет сделки сможет усилить позиции в центральной части страны.

Имущественный комплекс находящегося в процедуре банкротства ООО «Курск-молоко» планируется передать в аренду. Как следует из сообщения в федеральном реестре сведений о банкротстве, собрание кредиторов, на котором конкурсному управляющему планируют дать соответствующее поручение, назначено на 10 апреля. Арендатор в сообщении не называется.

laquo;Курск-молоко» принадлежит ООО «Милкиленд Ру» — российской структуре украинской группы «Милкиленд», которая управляет в стране десятью заводами, фермами и более чем 20 тыс. га земель. По собственным данным, «Курск-молоко» может перерабатывать до 150 тонн молока в сутки. Выпускает сыры и масло под брендами «Добряна», «Рыльский сыродел». Выручка «Курск-молока» по итогам 2019 года выросла на 28,6%, до 1,6 млрд руб., чистая прибыль — на 15,2%, до 249 млн руб., следует из отчетности компании.

В сентябре 2019 года Арбитражный суд Курской области ввел в отношении компании наблюдение из-за долга в 101,8 млн руб. перед банком «Возрождение» (входит в группу ВТБ). В феврале 2020 года долг «Курск-молока» перед «Возрождением» выкупило ООО «Невские сыры», которое на рынке связывают с петербургской ГК «Нева милк» Альберта Суфиярова.

Партнер Reznichenko Law Offices Андрей Резниченко говорит, что сейчас у «Невских сыров» 100% голосов на собрании кредиторов «Курск-молока». По словам источника “Ъ” на рынке, получить актив в управление планируют именно структуры «Нева милк». Совладелец головной структуры «Милкиленда» — нидерландской Milkiland N.V.— Анатолий Юркевич также считает, что арендатором предприятия могут стать либо «Невские сыры», либо аффилированная компания. Сам господин Юркевич ранее предлагал погасить все долги «Курск-молока», но не получил ответа от кредитора.

Если «Невские сыры» как крупнейший кредитор станут еще и арендатором, это повысит их шансы на получение актива в собственность через торги или после них, говорит директор Центра развития коллекторства Дмитрий Жданухин: арендатор может оставить нереализованное имущество за собой. А других потенциальных инвесторов, по его словам, можно отпугнуть завышенной стоимостью предприятия. Вице-президент «Невских сыров» Максим Малыгин не ответил на вопросы “Ъ”.

По собственным данным, «Нева милк» владеет мощностями по производству более 18 тыс. тонн сыров и свыше 12 тыс. тонн сливочного масла в год. В портфель брендов входят «Золото Европы», «Сиртаки», «Тысяча озер» и др. Консолидированные финансовые показатели не раскрываются. Как следует из подсчетов гендиректора Национального союза производителей молока Артема Белова, предприятие, подобное «Курск-молоку», может выпускать ежегодно около 7 тыс. тонн полутвердых сыров. Таким образом, получив контроль над активом, «Нева милк» может увеличить выпуск продукции почти на 40%.

Как отмечает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, «Курск-молоко» и «Нева милк» ориентируются прежде всего на рынок Центральной России, поэтому для петербургской группы аренда актива будет оптимальным вариантом укрепления присутствия в регионе. К тому же затраты на аренду могут быть сравнительно небольшими, добавляет старший советник Bain & Company Игорь Бучацкий. Продажи сыров в России пока растут. По данным Nielsen, в марте 2019 года — феврале 2020 года оборот категории в России вырос на 1,5% в натуральном выражении и на 9,2% в деньгах. При этом, сказано в отчете группы «Русагро», молочная отрасль в России пока слабо концентрирована: пять крупнейших производителей сыра занимают только 26% рынка.

 Дефицита какой-либо категории молочных продуктов из-за ограничения движения через границу России не ожидается, сообщил РИА Новости представитель Национального союза производителей молока ("Союзмолоко").

Правительство РФ приняло решение с 30 марта ограничить движение через автомобильные, железнодорожные, пешеходные, речные и смешанные пункты пропуска через российскую границу, а также через сухопутный участок российско-белорусской границы. Такое решение принято для предупреждения проникновения коронавируса в Россию. Ограничения не коснутся россиян — водителей грузовых автомобилей международного сообщения.

"В настоящее время поставки молочных продуктов грузовым транспортом не ограничены, белорусские товары будут реализованы без ограничений. Дефицита по какой-либо категории на полках магазинов не ожидается", — сказал представитель "Союзмолока".

В Гаврилово-Посадском районе Ивановской области запущен первый в регионе молочный комплекс, построенный по самым современным технологиям, сообщил РИА Новости представитель пресс-службы областного правительства.

"Комплекс рассчитан на 1,2 тысячи голов, здесь впервые в Ивановской области организован доильный зал по принципу "карусель" - на сегодняшний день это самая передовая технология в мире. В новом животноводческом комплексе производят 6,5 тонн молока в сутки, а к концу года планируется выйти на проектную мощность - 35 тонн молока в сутки", – сказал собеседник агентства.

По его словам, производство полностью компьютеризировано, ведется наблюдение за каждым животным, что позволяет не только фиксировать надои, но и следить за здоровьем поголовья, то есть контролировать процесс "от" и "до".

Губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский, осматривая комплекс, сообщил, что в хозяйстве созданы более 40 новых рабочих мест с достойной заработной платой.

"Два года назад мы говорили, что нам надо идти в сельском хозяйстве в сторону высоких технологий и повышения производительности. Сейчас первый такой комплекс в Ивановской области построен, введен в эксплуатацию. Здесь более высокие зарплаты, что важно. Будет удвоение производства молока. Мы в свое время проект поддержали, как и обещали", - отметил глава региона.

Проект строительства животноводческого комплекса также получил поддержку по линии Минсельхоза России. Для его реализации хозяйству был одобрен льготный кредит под 2,5% в сумме 510 миллионов рублей. Общая стоимость проекта составила чуть более 700 миллионов рублей.

Минпромторг РФ предлагает продлить эксперимент по маркировке молочной продукции до 31 мая этого года. Министерство подготовило соответствующий проект постановления правительства.

В настоящее время сроком окончания эксперимента является 31 марта 2020 года. Ранее предполагалось завершить его 29 февраля, но постановление правительства от 28 февраля этого года продлило срок еще на месяц.

Как напоминается в пояснительной записке к проекту постановления, эксперимент по маркировке молочной продукции идет с 15 июля 2019 года. Обязательная маркировка вводится с 1 июня 2020 года, с 1 декабря запрещается оборот этой продукции без маркировки.

В документе отмечается, что на сегодняшний день в эксперименте принимают участие только 100 из более чем 6 тыс. производителей молочной продукции. "Учитывая, что именно участие в добровольном эксперименте позволяет участникам оборота протестировать процесс информационного взаимодействия собственных программно-аппаратных средств и государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, завершение эксперимента 31 марта 2020 года без его дальнейшего продления до момента введения обязательной маркировки не позволит производителям молочной продукции, не участвовавшим в добровольном эксперименте, подготовиться к обязательной маркировке", - говорится в пояснительной записке.

Кроме того, у них не будет возможности в полной мере апробировать новое техническое решение - типографский метод нанесения кода маркировки на товар, проработанный в рамках эксперимента.

Минпромторг считает, что временной разрыв между окончанием эксперимента и началом обязательной маркировкой лишит участников эксперимента ряда существенных преимуществ и предлагается продлить его срок до 31 мая 2020 года.

Оператором системы маркировки является ЦРПТ - совместное предприятие USM Алишера Усманова ("ЮэСэМ Технологии", 50%), ГК "Ростех" (концерн "Автоматика", 25%) и "Элвис-Плюс групп" Александра Галицкого (25%).

Во вторник ЦРПТ сообщил, что в рамках эксперимента по маркировке молочной продукции в системе маркировки зарегистрировались 946 компаний (в 2020 году к эксперименту присоединяется примерно 100 новых компаний в неделю), в том числе более 200 производителей молочной продукции, для которых было выпущено более 200 тыс. кодов маркировки.

В рамках интеграции с системой ветсертификации "Меркурий" (Россельхознадзор) был разработан объединенный веб-интерфейс.

Дорожная карта предполагает следующие этапы внедрения маркировки молочной продукции: 1 июня 2020 года - начало регистрации производителей и участников оборота молочной продукции в системе маркировки. Производители могут маркировать продукцию добровольно.

1 декабря 2020 года - начало обязательной маркировки. Запрещено производство и импорт немаркированной продукции сроком годности более 1 года. Обязательна передача сведений о производстве и импорте маркированной продукции в систему маркировки. Обязательна передача в систему маркировки информации о продаже маркированного товара на кассе.

1 марта 2021 года - запрещено производство и импорт немаркированной продукции сроком годности менее 1 года. Оборот немаркированных остатков продукции разрешен до окончания срока годности.

1 декабря 2021 года - маркировка обязательна для малых производителей и фермеров.

1 июня 2021 года - введение объемно-сортового учета продукции в оптовой торговле с обязательной передачей информации в систему маркировки. Наступление административной ответственности за непредставление в систему маркировки информации о выбытии маркированного товара на кассе.

1 июня 2022 года - введение поэкземплярного учета продукции в оптовой торговле с обязательной передачей информации в систему маркировки.

Экспорт российской молочной продукции в 2019 году увеличился по сравнению с 2018 годом на 6,5%, до 279 миллионов долларов, превысив план в 274 миллиона долларов, говорится в сообщении на сайте Минсельхоза России.

Сообщается, что замминистра сельского хозяйства Оксана Лут провела совещание, посвященное перспективам расширения объемов и географии экспорта российской молочной продукции. Участие в мероприятии приняли руководители предприятий, а также отраслевой союз.

"В ходе совещания было отмечено, что по итогам прошлого года экспорт молочной продукции вырос на 6,5% по сравнению с 2018 годом и составил 279 миллионов долларов при плане 274 миллиона долларов. Плановые показатели на 2020 год составляют 333 миллиона долларов, а к 2024 году Россия должна поставлять на внешние рынки товаров этой группы более чем на 800 миллионов долларов", — указывается в сообщении.

По словам участников рынка, структура экспорта остается стабильной — отечественные производители успешно реализуют кисломолочные продукты, сыры, мороженое и другие товары, отмечает Минсельхоз. Наиболее перспективные для наращивания экспортных поставок виды продукции — это сухое молоко, сливочное масло, молочная сыворотка. Среди основных рынков для успешного выполнения установленных целевых показателей представители бизнеса особо выделили страны ближнего зарубежья, где российская продукция и ее производители хорошо известны и имеют положительную репутацию.

Кроме того, участники совещания обсудили вопросы транспортировки товаров, продвижения российских брендов, а также взаимодействия с Россельхознадзором при поставках молочной продукции в третьи страны. По словам Лут, Минсельхоз РФ готов оказывать всю необходимую поддержку для того, чтобы российские производители этой категории товаров могли успешно конкурировать на внешних рынках.

Верховный суд РФ подтвердил законность привлечения производителя молочной продукции и соков - компании «Вимм-Билль-Данн» - к административной ответственности и штрафа 300 тысяч рублей за выявление в молочной продукции повышенного содержания антибиотиков, следует из определения суда.

«Судья верховного суда Российской Федерации Першутов А.Г., изучив кассационную жалобу акционерного общества "Вимм-Билль-Данн", ...определил: в передаче кассационной жалобы для рассмотрения в судебном заседании судебной коллегии по экономическим спорам верховного суда Российскоай Федерации отказать», – говорится в документе.

«Вимм-Билль-Данн» обратилась в верховный суд с кассационной жалобой, в которой попросила отменить «незаконные и необоснованные» судебные акты. «При изучении доводов жалобы и принятых по делу судебных актов оснований для удовлетворения жалобы не установлено», – отмечается в определении суда.

В пресс-службе Россельхознадзора напомнили, что управление ведомства по Москве, Московской и Тульской областям в 2018 году отобрало пробы питьевого ультрапастеризованного молока с массовой долей жира 3,2 % «Домик в деревне». «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» выявил в нем остатки антибиотика.

«Результаты исследований послужили основанием для управления Россельхознадзора привлечь организацию к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС), поскольку, согласно требованиям ТР ТС, наличие антибиотика линкомицина в сырье и изготовленной из него молочной продукции не допускается», - добавили в Россельхознадзора.

Согласно материалам суда, административный орган выявил факт производства компанией «Вимм-Билль-Данн» молочной продукции с повышенным содержанием антибиотиков, что может повлечь угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, окружающей среде.

«Вимм-Билль-Данн» создана в 1992 году, в 2011 году она вошла в группу компаний PepsiCo. В портфеле брендов компании – Bio Max, J7, «Агуша», «Веселый молочник», «Домик в деревне», «Имунеле», «Ламбер», «Любимый», «Мажитэль», «Чудо».

Глава администрации Курской области Роман Старовойт попросил чиновников в ручном режиме сопровождать ситуацию, сложившуюся вокруг ООО «Курск-молоко» («Рыльский сыродел», входит в структуру международного холдинга Milkiland), которое признано банкротом. Об этом сообщил корреспондент «Абирега», присутствовавший на оперативном совещании обладминистрации.

С докладом о ситуации на ООО «Курск-молоко» в ходе совещания выступил замгубернатора Сергей Стародубцев. По его словам, сырзавод является одним из «знаковых для региона» предприятий, «потому что делает качественную продукцию». Чиновник напомнил, что в отношении ООО «Курск-молоко» была введена процедура наблюдения из-за его долга как поручителя по банковскому кредиту ОАО «Останкинский молочный комбинат» (другая структура Milkiland). Собственник там – гражданин Украины, отметил замгубернатора.

Как добавил Сергей Стародубцев, сейчас основным кредитором ООО «Курск-молоко» является структура группы компаний «Нева милк» – ООО «Невские сыры». «Курск-молоко» предлагает выплатить кредит 101 млн рублей до конца 2020 года, – сказал чиновник. – Milkiland также готова внести средства за дочернюю компанию. Тем не менее 3 марта арбитражный суд признал банкротом «Курск-молоко» и начал в отношении предприятия конкурсное производство».

По словам господина Стародубцева, предприятие продолжит работу и после введения конкурсного производства. «Кредиторам выгодно продолжение работы предприятия, чтобы не снижались выручка и объем удовлетворяемых требований. Мы отслеживаем эту ситуацию», – заключил он.

Роман Старовойт попросил «сопровождать ситуацию в ручном режиме». На предприятии работают более сотни человек. По словам губернатора, «в хорошие времена» оно перерабатывало более 100 тонн молока в сутки. Глава региона подчеркнул, что эти объемы «неплохие», важно сохранить предприятие и оказать ему всестороннюю поддержку. Кого именно будут поддерживать власти (старого собственника или нового кредитора), он не пояснил.0

Milkiland зарегистрировало ООО «Курск-молоко» (учредитель – ООО «Милкиленд РУ») в 2013 году для приобретения активов практически стоящего завода ОАО «Сыродел» в Рыльске. За два года на предприятии была произведена реконструкция, увеличена производственная мощность, в результате чего завод вышел на производство 4 тыс. тон сыра в год. Сейчас ООО «Курск-молоко» способно перерабатывать 150 тонн молока в сутки. Выручка за 2018 год составила 1,28 млрд рублей, чистая прибыль – 14,8 млн рублей. Выручка за 2019-й достигла показателя 1,65 млрд рублей, чистая прибыль – 33,8 млн рублей. В планах у ООО «Курск-молоко» получение более 60 млн чистой прибыли по результатам 2020 года.

Участник ООО «Милкиленд РУ» Анатолий Юркевич ранее говорил «Абирегу», что будет оспаривать введение процедуры конкурсного производства. Кредитовавший Milkiland банк ПАО «Банк «Возрождение» и «Невские сыры» оставили запросы издания без ответа.

Государственная поддержка на развитие молочного скотоводства в Алтайском крае в 2020 году увеличится почти на 40% по сравнению с 2019 годом и составит более 1,1 млрд рублей. Об этом в среду во время слета животноводов региона сообщил губернатор края Виктор Томенко.

"Государство понимает сложность и капиталоемкость работы, нагрузку и ответственность, понимает риски. Именно поэтому такие большие объемы господдержки - 800 млн рублей было направлено на различные элементы в сфере животноводства [в 2019 году]. Увеличение господдержки [в 2020 году] на 320 млн рублей, мы примерно на 40% подросли по объемам средств <...> для поддержки текущего уровня производства, обновления, увеличения объемов производства, повышения качества работы", - сказал Томенко.

В части поддержки животноводства предусмотрены компенсирующие и стимулирующие субсидии. В регионе намерены содействовать развитию племенного животноводства, технической и технологической модернизации комплексов и ферм, цифровизации, будет развиваться льготное кредитование. По словам Томенко, молочная отрасль - одна из ведущих в животноводстве региона, в 2019 году в крае было произведено более 1,2 млн тонн молока (в 2018 году - 1,1 млн тонн молока). Благодаря таким объемам сырья край сохраняет лидерство в производстве сыров в стране, находится в числе первых по выпуску сухих молочных продуктов и сливочного масла, а также является крупнейшим поставщиком молочной продукции в другие регионы России.

Как сообщили ТАСС в пресс-службе Минсельхоза Алтайского края, в 2019 году впервые за всю историю молочного скотоводства региона средний удой на корову в крупных и средних сельхозорганизациях превысил 5 тыс. кг молока. Племенная база по молочному скотоводству в крае - это 21 хозяйство с поголовьем коров в 19 тыс., что позволяет улучшать генетику животных.

Алтайский край - аграрный регион с самой большой пашней в стране в 6,5 млн гектаров. Поголовье крупного рогатого скота, по данным на 1 января 2019 года, во всех категориях хозяйств края - более 712 тыс. животных, в том числе коров - более 291 тыс.

Недавно Новая Зеландия заявила об отказе от применения антибактериальных препаратов в животноводстве. В нашей стране объявить антибиотики вне закона на фермах и птичниках пока не готовы, но жестко контролировать и сокращать их применение твердо намерены. Россельхознадзор разработал пакет поправок в ФЗ "О ветеринарии", он, в частности, включает запрет на применение противомикробных препаратов в качестве стимуляторов роста, а также с профилактической целью, определяет нормы рецептурного отпуска антибиотиков для сельхозпроизводителей.

Над способами избавления сельхозпродукции от токсичных, химических и радиационных примесей уже не первый год работают ученые Уральского научно-исследовательского ветеринарного института (НИВИ) - структурного подразделения Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН. Директор центра Ирина Шкуратова уверена: здоровье человека во многом зависит от здоровья животных, которые обеспечивают его пищей. Реально ли обеспечить экологическую чистоту продукции в условиях промышленного животноводства, профессор рассказала "Российской газете".

Ирина Алексеевна, действительно ли проблема массового применения антибиотиков настолько остра?

Ирина Шкуратова: Сейчас в животноводстве используется очень много антибактериальных препаратов. Их применяют не только для лечения заболеваний, но еще и в целях профилактики, а также добавляют в корма для стимуляции роста животных. В итоге антибиотики через продукты питания - молоко, мясо, яйца - попадают в организм человека, влияют на его иммунитет и формируют невосприимчивость к антибиотикам в случае болезни.

В начале нулевых годов, когда в России стали строить гигантские животноводческие комплексы и птицефабрики, производители увлеклись применением так называемых кормовых антибиотиков, которые способствуют росту живой массы. Именно эти примеси пагубно сказались на устойчивости микроорганизмов к лекарственным дозам. При промышленном производстве главная цель - получить максимум продукции за короткий срок, и животных буквально накачивают препаратами. Когда мы исследуем, к примеру, морфологию мяса, после использования стимуляторов у него даже структура другая: оно, как мы говорим, незрелое, водянистое. Да вы и сами можете сравнить: какой раньше был вкус мяса и какой сейчас.

Действительно, в Интернете масса предложений антибиотиков как стимуляторов роста. А в аннотациях пишут, что это безвредная добавка...

Ирина Шкуратова: На самом деле добросовестные производители сейчас уже реже используют антибиотики в качестве стимуляторов - нашлись аналоги. К тому же ведется контроль, особенно в молочном животноводстве. Если в молоке обнаруживается лекарственная добавка, его возвращают производителю. Дальше - хоть выливай, но в переработку запускать нельзя. Такое молоко не скисает, не створаживается...
Исследователи обнаружили территории, где микрофлора устойчива даже к последним поколениям антибиотиков. То есть, случись вспышка инфекции, ничто не поможет.

Да, случалось покупать такое молоко. Выходит, это говорит о присутствии в нем антибиотиков?

Ирина Шкуратова: Нет, молоко, содержащее лекарственные препараты однозначно не пустят в производство, будь оно хоть фермерское, хоть от крупного хозяйства. Скорее всего, применялись стабилизаторы кислотности, которые обеспечивали длительное хранение.

Но даже сами аграрии признаются, что антибиотики используют все. Во всяком случае, на крупных фермах и птицефабриках, где инфекция может скосить все поголовье.

Ирина Шкуратова: Понятно, что буренки и куры болеют и совсем без применения антибиотиков не обойтись. Но для каждого из них определен срок, по истечении которого считается, что препарат выведен из организма животного и молоко или мясо уже можно использовать. Но, к сожалению, практика доказывает: выводится не все. Остаточное количество мы фиксировали даже после "карантинного" срока в две-три недели.

Беда в том, что с каждым годом проблема обостряется: применяемые ранее лекарства уже не работают, приходится вводить более сильные, нового поколения - с более серьезным остаточным эффектом. Чтобы не действовать вслепую при подборе препаратов и не усугублять ситуацию, три года назад наши ученые совместно со студентами и преподавателями Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ) начали разработку карты резистентности - устойчивости животных к антибиотикам. Работа ведется на средства гранта Российского научного фонда. Исследование полностью охватывает территорию Свердловской области и даже соседние регионы.

Ветеринарный аналог карты экологического загрязнения? Что именно изучается?

Ирина Шкуратова: Исследуется микрофлора территории и дается оценка восприимчивости разводимых там животных к различным антибиотикам. Это не фиксация вреда препаратов, а инструмент помощи сельхозпроизводителям. Чтобы они знали, какие лекарства конкретно в этом месте приносят реальный эффект, а какие уже стали пустышками и только перегружают химией организм животного, и действовали точечно, наверняка. К слову, мы обнаружили территории, где микрофлора устойчива даже к последним поколениям антибиотиков! То есть, случись вспышка инфекции, ничто не поможет. Это шокировало и стало еще одним доказательством вреда бездумного применения антибактериальных препаратов.

Помимо карты совместно с учеными Института органического синтеза им. Постовского УрО РАН идет разработка лекарственных препаратов, не относящихся к числу антибиотиков, но способных не менее эффективно лечить наиболее распространенные болезни животных.

Вы вели серьезные разработки в борьбе с такими опасными заболеваниями, как лейкоз, бруцеллез, туберкулез. Заразу удалось ликвидировать все же с помощью антибиотиков?

Ирина Шкуратова: Свердловская область более 30 лет благополучна по туберкулезу и бруцеллезу сельскохозяйственных животных. Лейкоз крупного рогатого скота вызывается вирусом, на который антибиотики не действуют. Нашли иные подходы: благодаря методам, разработанным нашими учеными, Свердловская область одной из первых в России избавилась в животноводстве от такой патологии, как лейкоз. Мы очень активно занимаемся альтернативными методами лечения, в частности, применяем сорбенты, которые выводят токсичные вещества. Доказано, что даже на птицефабриках можно работать без антибиотиков, главное - соблюдать технологический процесс, повышать защищенность организма животного. Такой путь наиболее оправдан.

А как же вакцины? Накапливаются ли в организме эти препараты и влияют ли на экологическую чистоту конечного продукта?

Ирина Шкуратова: После рождения в течение полугода некоторым животным вводят до 30 вакцин от опасных инфекций. Количество прививок порой настолько велико, что, к примеру, организм птицы не всегда успевает адаптироваться и начать вырабатывать антитела. Но, в отличие от антибиотиков, вакцины не оставляют химического следа. Механизм их воздействия другой: ослабленный или убитый возбудитель заболевания стимулирует выработку антител, а сам быстро выводится из организма.

Как сильно влияет на состояние животных и на сельхозпродукцию территория, на которой они пасутся? Ведь Урал - промышленный регион, то есть не самая экологически чистая зона.

Ирина Шкуратова: Именно уральские ученые еще в конце 1990-х годов подняли тему ветеринарной экологии. Исследованиями активно занималась Ирина Донник - нынешний вице-президент РАН, которая долгие годы возглавляла Уральский НИВИ и УрГАУ. У нас очень опасная ситуация с загрязнением почвы тяжелыми металлами: повышенное содержание свинца, кадмия, никеля, железа. Проводилось много исследований того, как мигрируют эти металлы по пищевым цепочкам. Зависимость очевидная: корова ест загрязненные свинцом или кадмием корма, они поступают и в организм будущего теленка. Уже на 3-4 месяце беременности у плода - цирроз печени, нарушения функций почек, щитовидной железы. Если не принять меры, здорового поколения животных не будет. По пищевой цепочке токсины попадают через продукцию животноводства и к человеку. Сейчас острота этой проблемы несколько сгладилась - стало меньше промышленных выбросов. Но она не исчезла совсем. Даже последствия радиационного загрязнения от аварии на челябинском комбинате "Маяк", которая случилась более полувека назад, до сих пор фиксируются. Поэтому разработанная нами система, позволяющая на загрязненных территориях получать нормативно чистую продукцию, очень востребована.

В чем ее суть?

Ирина Шкуратова: Созданы специальные сорбенты, которые способствуют разрушению токсинов разного происхождения. Грубо говоря, мы даем корове что-то наподобие активированного угля: он поступает в пищеварительную систему, связывает тяжелые металлы и выводится из организма. Но возникает другая проблема - вторичный разнос. Ведь навоз используется как удобрение - и выведенный из организма токсин вновь попадает на поля.

Чтобы это предотвратить, разрабатываются методики обезвреживания отходов животноводства: тесно работаем с химиками, они придумывают селективные сорбенты, заточенные под определенные токсины. Так, в прошлом году премии правительства РФ удостоена наш сотрудник Анна Кривоногова за разработку технологии применения уникального сорбента органического происхождения. Он, с одной стороны, адсорбирует нежелательные элементы, не оказывая отрицательного воздействия на организм животного, с другой - обогащает его рацион органическими веществами. Технологией уже заинтересовались в Японии, где тоже актуален вопрос загрязнения почвы, в том числе радиоактивного.

Французская компания-производитель молочной продукции Danone S.A. за 2019 год сократила чистую прибыль на 17,9% в годовом выражении — до 1,929 миллиарда евро, говорится в отчетности компании.

Прибыль на акцию составила 2,95 евро против 3,63 евро годом ранее. Операционная прибыль при этом выросла на 18,1% год к году и составила 3,237 миллиарда евро. Объем продаж поднялся на 2,6% — до 25,287 миллиарда евро, рост сопоставимых продаж (like-for-like) составил также 2,6%.

Объем продаж компании в Европе и Северной Америке вырос за год на 0,4% — до 13,71 миллиарда евро, в остальном мире поднялся на 5,3% — до 11,577 миллиарда евро.

По итогам четвертого квартала Danone нарастила объем продаж в годовом выражении на 3,9%, до 6,241 миллиарда евро. Продажи в Европе и Северной Америке сократились в отчетном квартале на 0,4% — до 3,408 миллиарда евро, в остальном мире — выросли на 9,5%, до 2,833 миллиарда евро.

Негативное влияние на результаты оказала продажа Earthbound Farm в апреле 2019 года и связанные с этим убытки, а также расходы на реструктуризацию и интеграцию. Отмечается, что курсовой эффект оказал положительное влияние на годовую выручку, которое оценивается в 0,7%. В 2020 году компания ожидает роста сопоставимых продаж на 2-4%.

Французская компания Danone основана в 1919 году. Компания присутствует более чем в 140 странах мира, в России — с 1992 года. В ГК Danone в России производится продукция под брендами Danone, "Активиа", Actimel, "Растишка", "Даниссимо", "Простоквашино", "Bio Баланс", "Актуаль", "Смешарики", "Тёма" и другие.

Эксперимент по маркировке молочной продукции в России продлен на месяц - до 31 марта 2020 года. Соответствующее постановление подписал председатель правительства Михаил Мишустин.

Согласно действующему ранее постановлению, пилотный проект по маркировке этого вида продукции проводился в России с 15 июля 2019 года по 29 февраля 2020 года. Маркируются молоко и сливки, сухое молоко и сливки, кисломолочные продукты (кефир, йогурт и др.), молочная сыворотка, сливочное масло, сыры, творог и другие продукты.

"В пункте 1 постановления правительства РФ от 29 июня 2019 года № 836 "О проведении эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов молочной продукции на территории Российской Федерации" слова "по 29 февраля 2020 года" заменить словами "по 31 марта 2020 года". Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования", - говорится в документе.

По данным Минпромторга, на сегодняшний день в добровольном эксперименте по маркировке молочной продукции принимают участие всего 100 из более чем 6 тыс. российских производителей.

"Участие в добровольном эксперименте позволяет участникам оборота товаров протестировать процесс информационного взаимодействия собственных программно-аппаратных средств и государственной информационной системы маркировки. Минпромторг России предложил продлить экспериментальный период до 31 марта текущего года, чтобы у производителей, ранее не участвовавших в эксперименте, была возможность должным образом подготовиться к обязательной маркировке молочной продукции", - подчеркнул статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.

В конце января 2020 года Минпромторг предложил продлить эксперимент по маркировке молочной продукции на три месяца - до 31 мая 2020 года. Введение обязательной маркировки молочной продукции назначено на 1 июня 2020 года.

О маркировке

Сейчас в России проходят эксперименты по маркировке товаров в нескольких отраслях. В 2019 году обязательной стала маркировка табака, духов, шин и пневматических покрышек, фотокамер и ламп-вспышек, а также пяти групп изделий легкой промышленности. С начала этого года предусмотрена обязательная маркировка лекарств, а с 1 июня 2020 года - готовой молочной продукции.

Для маркировки используется двухмерный код в формате Data Matrix, который наносится непосредственно на упаковку товара или товарный ярлык и содержит детальные данные о продукте: наименование, производитель, дата, время и место выпуска.

К 2024 году в России будет создана единая национальная система маркировки и прослеживания товаров. Оператор системы - Центр развития перспективных технологий, созданный на основе государственно-частного партнерства.

Арбитражный суд Москвы отклонил требование компании "Кошехабльский сыр завод" к крупнейшему агрохолдингу в РФ "Мираторг" о запрете на продажу адыгейского сыра производства ЗАО "Умалат". Об этом сообщает в понедельник пресс-служба агрохолдинга.

Производитель сыра из Адыгеи - "Кошехабльский сыр завод" - в ноябре 2019 года подал иск в Арбитражный суд Москвы к ООО "ПродМир" (управляет сетью магазинов "Мираторг") и ЗАО "Умалат" с требованием отказаться от продажи продукции под брендом "Сыр адыгейский", произведенной компанией, которой не принадлежат права на наименование места происхождения товара (НМПТ). Адыгейская компания требовала взыскать с "Мираторга" 2 млн рублей компенсации за незаконное использование НМПТ "Сыр адыгейский", с "Умалата" - 20 млн рублей компенсации.

"Суд отказал истцу в удовлетворении требования к сети супермаркетов "Мираторг" о запрете продавать и предлагать к продаже продукт брянского производителя ввиду отсутствия доказательств реализации спорного товара в настоящее время, а также выделил требования к "Умалату" в отдельное производство и передал по подсудности в Арбитражный суд Брянской области, где уже рассматриваются аналогичные споры между производителями", - говорится в сообщении компании "Мираторг".

В пресс-службе также отметили, что компания приветствует решение суда, так как спорный товар был выведен из сети сразу же после получения претензии от адыгейской компании, и "Кошехабльский сыр завод" в дальнейшем отказалась от финансовых претензий к ритейлеру. Как отметил в беседе с ТАСС директор юридического департамента "Умалат" Андрей Гаврилов, судебный процесс и возможные санкции не повлияют на работу предприятия, в ближайшее время компания продолжит отстаивать необоснованность судебного иска на сумму в 20 млн рублей.

Учредитель компании "Кошехабльский сыр завод" Нальбий Кушхов подтвердил ТАСС, что "Мираторг" действительно перестал продавать "Сыр адыгейский", который произведен не компаниями-правообладателями НМПТ. Ранее в судебных спорах в качестве ответчиков ритейлеры не привлекались.

"Они действительно перестали его продавать. Тяжба с компанией "Умалат" из московского суда перешла в брянский суд, требуем от компании 20 млн рублей. Нам нужна здоровая атмосфера и здоровая торговля. В политику лезть не хочу, мы за справедливость. Если принято решение, что "Сыр адыгейский" должен производиться в Адыгее, и мы видим, что сыр, не произведенный в рспублике, находится на прилавках, то стараемся это пресечь, вне зависимости от того, как называется эта компания", - сказал он.

Судебная тяжба о праве на использование бренда адыгейского сыра

Верховный суд РФ в январе 2018 года признал право на использование бренда "Сыр адыгейский" только за производителями Адыгеи. Роспатент подтвердил исключительное право на производство адыгейского сыра молочных заводов республики. Компания "Умалат" и другие производители сыров пытались оспорить свидетельства об исключительном праве на НМПТ, выданное компаниям из Адыгеи.

Ряд адыгейских компаний и Союз производителей продукции "Сыр адыгейский" настаивали на том, чтобы "Умалат" изъял из оборота производимый им мягкий адыгейский сыр, уничтожил его и в дальнейшем не использовал наименование "Сыр адыгейский".

Однако своим решением Арбитражный суд Брянской области в марте 2019 года фактически признал право на использование брянской компанией бренда "Сыр адыгейский", несмотря на то, что в январе 2018 года Верховным судом РФ вынесено окончательное решение о признании за молочными заводами Адыгеи исключительных прав на бренд. Производители сыра из Адыгеи подали иск в Арбитражный суд Брянской области о защите от незаконного использования бренда, но брянский суд отказал им в удовлетворении. Суд по интеллектуальным правам (СИП) в июне поддержал производителей сыра из Адыгеи, отменив решение Арбитражного суда Брянской области.

Банкротство крупных предприятий в регионах – головная боль для местных властей и бизнеса. Чиновникам приходится разрешать проблемы сокращения рабочих мест, невыплаты зарплат, поиска инвесторов, а контрагентам погрязших в долгах компаний – проблемы с оплатой поставленного товара или материалов. В общем, процессы несостоятельности являются страшным сном для всех участников. Но, как показывает практика, из самых устоявшихся правил бывают исключения. Как раз одним таким исключением сейчас является история известного в Курской области предприятия – «Рыльский сыродел» (ООО «Курск-молоко»), – входящего в международную корпорацию Milkiland. Успешно работающий в данный момент сырзавод буквально стоит на пороге банкротства, хотя не имеет реальных долгов. Его несостоятельность оказалась выгодна конкуренту, который хочет нахрапом приобрести предприятие за сравнительно невысокую цену. Властей же, по всей видимости, возможная смена собственника не смущает, ведь от контролируемой и быстрой смены хозяев они практически не страдают. В ситуации, которая на самом деле грозит подрывом доверия к инвестиционному климату Курской области, разбирался «Абирег».

laquo;Курск-молоко» работает на площадке бывшего сырзавода ОАО «Сыродел» в Рыльске семь лет. После ее приобретения компания провела реконструкцию производственных мощностей, в результате чего завод вышел на производство 4 тыс. тонн сыра в год. Сейчас ООО «Курск-молоко» способно перерабатывать 150 тонн молока в сутки. Компания никогда не приносила убытки, и только за 2019 год ее прибыль до налогообложения составила 96 млн рублей (чистая прибыль – 33,8 млн рублей). В планах у «Курск-молоко» на этот год получение более 60 млн чистой прибыли и превышение прошлогодней выручки в 1,65 млрд рублей.

Планам этим может помешать дело, находящееся в производстве Арбитражного суда Курской области с начала с апреля прошлого года. Заявление о несостоятельности «Курск-молоко» подало ПАО «Банк «Возрождение». Основанием для этого стал договор поручительства за долг другого предприятия, входящего в структуру Milkiland (ОАО «Останкинский молочный комбинат»). Сумма долга фактически была невысокой – почти 102 млн рублей, однако сразу же выделить ее на погашение долга за другую фирму ООО «Курск-молоко» не могло.

В процессе банкротства курский сырзавод предпринимал попытки заключить мировое соглашение с банком, которое позволило бы ему в течение некоторого времени расплатиться по долгам благодаря своей стабильной и успешной работе. К тому же «Останкинский молочный комбинат» сам заявил о прекращении процедуры своего банкротства, урегулировании претензий кредиторов и погашении долга перед «Возрождением».

Казалось бы, история близилась к мирному разрешению. Однако на сцену вышел конкурент Milkiland – питерская группа компаний «Нева Милк» Альберта Суфиярова. Ее компания ООО «Невские сыры» приобрела у «Возрождения» долг «Курск-молока» и решила войти в реестр требований кредиторов, чтобы фактически взять под контроль банкротство своего конкурента, а после и вовсе приобрести его. Делать это нужно было быстро, чтобы успеть взять завод нахрапом, используя всю мощь административного ресурса.

Естественно, такой поворот не мог не повлиять на положение ООО «Курск-молоко». Теперь его кредитором стала компания, которой, по сути, не интересен возврат долга. По результатам процедуры наблюдения в Арбитражный суд Курской области было подано ходатайство о признании сырзавода, на котором трудятся 300 человек, банкротом. Причем до сих пор непонятно, кто и на каких основаниях в итоге принимал это решение. Согласно данным Федресурса, собрание кредиторов состоялось 7 февраля. На тот момент единственным официальным кредитором выступал банк «Возрождение». При этом 11 декабря прошлого года финорганизация продала долг «Невским сырам». По логике вещей банк уже не был фактическим кредитором и не должен был определять будущее предприятия, а «Невские сыры» не имели официального статуса для участия в собрании. Однако в реальности все оказалось возможно. Незаконность процедуры «Курск-молоко» пробует доказать в 19 Арбитражном апелляционном суде.

Учредитель «Курск-молока» – ООО «Милкиленд РУ» – в конце февраля попросил суд не удовлетворять это заявление и дать предприятию время на погашение долга. Представитель временного управляющего настаивал на том, чтобы не давать компании время для погашения долга и начинать конкурсное производство. Суд, тем не менее, отложил вопрос до 3 марта. Однако в удовлетворении других требований управляющего он оказался куда податливее. Так, в дни подачи его ходатайств о введении на «Курск-молоко» каких-либо ограничений арбитраж сразу же удовлетворял их буквально в режиме печатного станка. Сейчас у предприятия есть ограничения по отгрузке, которые тормозят работу.

Спешка, кстати, отличительная черта дел о банкротстве структур Milkiland. Помимо проводимого наспех первого собрания кредиторов «Курск-молока» «прокол» произошел и в процессе банкротства «Останкинского молочного комбината». Мало того, что официально московский арбитраж еще не заменил «Возрождение» в реестре кредиторов «Невскими сырами», так еще и его сумма почти на 3 млн рублей меньше, чем требования к «Курск-молоку». Таким образом, возникает парадоксальная ситуация – поручитель должен больше, чем настоящий должник, и деньги обязан возвращать другому лицу.

С возвращением долга, как рассказывают в «Милкиленд РУ», дела обстоят еще абсурднее. После принятия решения о переносе дела о банкротстве «Невским сырам» 25 февраля был отправлен первый платеж. Сумма была возвращена с отказом кредитора принимать деньги. Естественно, кредитору с объемом долга в 100 млн рублей не так уж и выгодно завершать процедуру несостоятельности должника с оборотом в 1,65 млрд рублей.

Помимо этого, очевидно выгодные для контролирующих банкротство «Невских сыров» действия может совершать и временный управляющий «Курск-молока». Так, по данным «Абирега», контроль отгрузок товара осуществляет ЧОП, который может иметь устрашающее воздействие на работников. Кстати, именно давление играет важную роль в получении контроля на «Курск-молоко». Во-первых, есть сведения, что руководителей завода могут вынуждать покидать должности под угрозой возможного уголовного преследования. Во-вторых, напряженная ситуация начинает складываться и вокруг предприятия. Пожелавшие остаться неизвестными источники «Абирега» рассказали, что контрагенты сырзавода с 21 февраля получали звонки с предложением продать текущую кредиторскую задолженность предприятия «Невским сырам». В противном случае по факту введения конкурсного производства эти долги могут не быть включены в реестр требований, что оставит контрагентов ни с чем. Некоторым из них якобы предлагалось завершить поставки молочной продукции на сырзавод с учетом того, что 3 марта будет принято решение о признании его банкротом и руководителем станет работающий в интересах нового собственника управляющий. Обеспокоенные ситуацией представители нескольких предприятий, в том числе сельхозкооператива «Волоконовское молоко», компаний «Рассвет» и «Дружба», агрофирм «Горняк» и «Стелла», были вынуждены прибыть с делегацией на предприятие.

Отметим, что «Абирег» обращался за комментарием в «Невские сыры» и банк «Возрождение», но ответов так и не последовало.

Пока складывается впечатление, что действующие лица вышеописанной истории ведут себя так, возможно, благодаря безграничной уверенности в административном ресурсе, который, не исключено, может иметь влияние на необходимое поведение судов, временных и конкурсных управляющих, работающих, судя по всему, именно в их интересах. Особый цинизм истории придает именно тот факт, что обстоятельства спорного банкротства транслируются общественности без каких-либо последствий.

Убедиться в этом, по всей видимости, придется 3 марта, когда состоится очередное важное заседание суда.

Французская компания Danone проведет проверку после жалобы нескольких семей во Франции на личинки в детском питании, произведенном одним из предприятий, работающих с Danone. Об этом сообщил в пятницу сайт газеты Le Mond со ссылкой на представителя компании Флорана Лалана.

"Это исключительная ситуация. Мы хотим понять, как личинки могли попасть в питание, но для этого нужно, чтобы нам прислали коробки для проведения всех необходимых анализов", - сказал он. Лалан обратился ко всем пострадавшим с просьбой позвонить по телефону горячей линии компании или оставить сообщение на сайте.

Представитель Danone подчеркнул, что "в производственной цепочке сухое молоко не контактирует с воздухом и находится в защитной среде, где содержание кислорода не превышает 2%, что делает невозможным выживание каких-либо организмов". Он высказал предположение, что "организмы могли попасть в молоко, когда оно находилось, например, на складах или во время транспортировки".

Ранее по меньшей мере пять французских семей сообщили о том, что обнаружили в детском питании Gallia личинок длиной шесть-семь сантиметров. Инциденты были зафиксированы в департаментах Вар, Буш-дю-Рон, Иль и Вилен. Несколько семей уже подали жалобы на производителя в местные комиссариаты. Полиция начала расследование в связи с полученными обращениями.

Молокоперерабатывающий завод "ЮгАгроПром", который планирует экспортировать сухое молоко в Китай и сыр в Нидерланды, откроют в начале 2021 года. Об этом ТАСС рассказал генеральный директор АО "Корпорация развития Республики Ингушетия" Жамлаил Бузуртанов.

"До конца года мы планируем завершить реализацию инвестиционного проекта по созданию молокоперерабатывающего завода, чтобы в 2021 году запустить предприятие. Проект сможет не только покрыть потребности региона в молочной продукции на определенную долю, но и поставлять продукцию внутри страны и экспортировать ее в Китай и Нидерланды. Это молочные продукты, произведенные из сырого молока, - сметана, масло, кефир, йогурт, творог, сыр, а также сухое молоко", - сказал Бузуртанов.

По его словам, предприятие уже располагает предложениями по закупке у завода продукции как от регионов России, так и от зарубежных стран, которые готовы к сотрудничеству.

"При запуске завода инвестор сможет все объемы первоначально поставлять в Москву, а при увеличении объемов продукцию можно будет поставлять в Китай. К инвестору также приезжали представители Нидерландской компании DMA Trans B.V., которые намерены поставить молочное стадо в количестве до 1300 голов, производительностью от 40 литров молока в сутки с одной коровы в регион с GPS-датчиками, чтобы по немецкой технологии производить сыр, который они будут приобретать у завода", - отметил собеседник агентства.

Экологичное производство

Бузуртанов добавил, что концепция проекта предусматривает создание предприятия мощностью до 11,9 тыс. тонн готовой продукции в год. Запуск завода позволит также создать новые рабочие места в республике с высоким уровнем безработицы.

"На предприятии будет создано более 60 рабочих мест, также завод сможет помочь местным фермерам, у которых он будет выкупать сырое молоко. Инвестор уже договорился с Ассоциацией крестьянско-фермерских хозяйств региона. Завод сможет покрыть до 100% потребности госучреждений в молочной продукции высокого качества по конкурентной цене, а также производить продукцию, которая составляет 12% от годового потребления молочной продукции только в республике", - сказал руководитель корпорации.

По его словам, инвестор намерен делать акцент именно на экологичность будущей продукции.

"Производство будет поставлено с акцентом на сохранение окружающей среды, что проявляется как в экологичности самой продукции, так и в использовании современных безотходных технологий и оборудования для ее производства. А поскольку цены на молоко в Ингушетии являются одними из самых низких в России, это позволит установить низкую цену на производимую продукцию примерно на 5-15% от средней цены на оптовом рынке молочных продуктов", - добавил Бузуртанов.

Растительные напитки, в частности из сои, кокоса и орехов, не могут полностью заменить коровье молоко, поскольку в них нет животного белка, который содержит в себе растворимые формы кальция, необходимые для организма. Об этом говорится в сообщении Роскачества, поступившем в РБК.

По мнению специалистов организации, соевые напитки могут стать альтернативой для людей с непереносимостью молочного белка или лактозы, однако другим людям отказываться от традиционного молока не стоит. Переходить в приеме пищи исключительно на такие напитки стоит только после обсуждения с врачом, особенно это касается детей, пояснили эксперты.

Кроме того, в Роскачестве указали на то, что на сегодняшний день растительные напитки из сои и кокоса подпадают только под действие общего для всех пищевых продуктов технического регламента (ТО) «О безопасности пищевой продукции». Поскольку в данном документе нет понятия «растительное молоко», «любая продукция, соответствующая этому техрегламенту, может попасть на полки магазинов».

Помимо этого, орехи и кокосы являются одним из сильных аллергенов, а некоторые виды аналогов молока в несколько раз жирнее традиционного. Так, напиток из кокоса обладает жирностью 24%, а пастеризованное коровье молоко — чаще всего 2,5% или 3,6%, уточнили в организации. «В растительное молоко могут добавлять различные растительные масла, которые не всегда полезны. При покупке внимательно читайте состав», — говорится в сообщении.

В качестве плюсов растительных аналогов молока специалисты назвали содержащиеся в этих продуктах витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. Кроме того, в них преобладает высокое содержание витаминов группы В, Н, Е, кальция, железа, цинка, меди, кремния, калия. По данным экспертов, в таких напитках также содержится растительный белок, который может частично заменить животный.

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) оценивает затраты предприятий на введение маркировки молочной продукции в первый год в 61,3 млрд рублей, а ежегодные затраты отрасли в 35,2 млрд рублей. Об этом сообщил ТАСС генеральный директор Союзмолока Артем Белов.

"Молочная отрасль не избавлена от издержек на внедрение маркировки. По нашим последним актуализированным данным исходя из данных предприятий, затраты в первый год составят не менее 61,3 млрд рублей, а ежегодные затраты - не менее 35,2 млрд рублей", - сказал он.

10 февраля Минпромторг предложил ввести переходный период по маркировке части молочной продукции. Кроме того, Минпромторг предлагает не маркировать товары весом единичной упаковки до 30 граммов и выдавать бесплатно коды маркировки для продукции стоимостью ниже 30 рублей.

"Мы, безусловно, приветствуем решение регулятора о переносе срока внедрения маркировки и видим в этом способность к диалогу с бизнесом. Предложения по особым условиям введения маркировки - отказ от маркировки продукции до 30 граммов и до 30 рублей, отсрочка на год для опта, мораторий на штрафы - показывает, что понимание Минпромторгом сложности внедрения маркировки и объема издержек растет", - считает Белов.

Он также отметил, что представители Союзмолока убеждены в том, что введение маркировки вообще нецелесообразно, учитывая уже работающую систему электронной ветеринарной сертификации и крайне незначительную (менее 1%) долю контрафактной продукции. По его словам, новые сроки внедрения маркировки не были заранее обсуждены с отраслевым сообществом.

По данным Белова, в практике ЕАЭС в случае изменения требований к обязательной маркировке участникам рынка предоставляется переходный период 24 месяца. "Данная практика не получила отражения в предложении Минпромторга. Кроме того, сроки введения снова предлагаются до проведения оценки целесообразности введения обязательной цифровой маркировки для молочной продукции. Именно после ее проведения можно было реально оценивать необходимость внедрения системы и установить, что выгода от маркировки действительно превышает издержки", - считает Белов.

Он добавил, что пока на площадках участников не были протестированы все необходимые для внедрения маркировки технологии, и вопрос выбора способов нанесения кода остается открытым, а также не были утверждены технические требования к оборудованию.

Позиция ЦРПТ

Представитель Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы маркировки в РФ) не согласен с оценкой затрат по маркировке молочной продукции. Он напомнил, что, по данным Россельхознадзора, доля фальсификата, контрафакта и нелегальной продукции в молочной отрасли составляет от 17% до 24%. При этом, по данным оператора, система электронной ветеринарной сертификации не прослеживает готовую молочную продукцию и не позволяет проследить продукт обратно от полки магазина до сырья.

"Прямое нанесение маркировки на производстве стоит до четрех копеек на единицу продукции. Это самое дорогое решение из возможных. По нашим оценкам, данное решение выберет абсолютное меньшинство компаний, при этому в 70% случаев производители будут печатать код в типографиях, в момент производства упаковки (это обойдется в 1/10 копейки на единицу продукции), остальные 30% будут клеить на свою продукцию этикетки с кодом (обойдется примерно в одну копейку)", - сказал представитель ЦРПТ. Он также призвал представителей Союзмолока проявить конструктивную позицию и помочь отрасли подготовиться в отведенные законодательством сроки.

Согласно данным ЦРПТ, разовые расходы на интеграцию маркировки для самых крупных предприятий с объемом переработки более 100 тонн молока в сутки могут достигать в среднем 500 тыс. рублей на линию, при условии, если компании решат использовать самое дорогое решение - оборудование линий на производстве. Для средних предприятий с объемом переработки от 10 до 100 тонн молока в сутки (таких компаний десятки) решение будет стоить от 150 тыс. рублей, если производитель заказывает печать кодов маркировки в типографии, однако возможны и более бюджетные решения. По данным оператора, комплект оборудования для малых предприятий с объемом переработки до 10 тонн молока в сутки обойдется в стоимость от 15 до 35 тыс. рублей в зависимости от необходимой производительности принтера этикеток.

В ЦРПТ пояснили, что стоимость кода маркировки в 50 копеек без НДС зафиксирована на 15 лет. "Это значит, что код со временем будет дешеветь, а молочная продукция будет дорожать независимо от маркировки, причем быстрее инфляции", - считает представитель оператора маркировки. При этом НДС на оборудование и на услуги по маркировке производители могут возместить из бюджета.

В ЦРПТ напомнили, что, по данным Центра изучения молочного рынка, 10 крупнейших компаний перерабатывают 30% молока в РФ. Из них две компании перерабатывают более 1,5 млн тонн в год, две-три - до 500 тыс. тонн, и пять-шесть компаний перерабатывают от 200 тыс. до 250 тыс. тонн молока в год. Еще 40 компаний мощностью от 75 тыс. до 200 тыс. тонн в год перерабатывают 25% всего молока в РФ. "Также необходимости закладывать в расчет самые дорогие технические решения для линий, и полную замену оборудования: на большинстве крупных и средних производств, принтеры, сканеры и учетные системы уже есть, а современные логистические комплексы готовы к маркировке и не требуют переоснащения", - отметили в ЦРПТ.

О маркировке

Минпромторг предлагает продлить эксперимент по маркировке молочной продукции до июня 2020 года. Пока он должен завершиться 29 февраля.

С 1 декабря 2020 года может стартовать обязательная маркировка продукции со сроком годности свыше 1 года, а с 1 марта 2021 года - товаров со сроком годности менее одного года.

Отсрочку маркировки на год могут получить фермеры и мелкие производители. При этом оборот немаркированных остатков продукции предлагается разрешить до окончания срока годности.

Сейчас в список подлежащих маркировке товаров входят табак, духи, обувь, шины и пневматические покрышки, фотокамеры, лампы-вспышки и некоторые изделия легкой промышленности. С 2020 года обязательной маркировке будут подлежать лекарства, а с 1 июня 2020 года - готовая молочная продукция. С 2024 года в России должна заработать единая система маркировки товаров.

Для маркировки используется двухмерный код в формате Data Matrix, который наносится непосредственно на упаковку товара или товарный ярлык и содержит данные о продукте: наименование, производитель, дата, время и место выпуска.

Молочная продукция со сроком годности более одного года может начать маркироваться с 1 декабря 2020 года.

А продукция со сроком годности менее года - с 1 марта 2021 года. Об этом было заявлено на встрече министра промышленности и торговли России Дениса Мантурова с представителями молочной отрасли. При этом оборот немаркированных остатков продукции предлагается разрешить до окончания срока годности продукции.

Отсрочку маркировки на год могут получить фермеры и мелкие производители. Минпромторг также предложил не маркировать товары весом до 30 граммов и выдавать бесплатно коды маркировки для продукции стоимостью ниже 30 рублей. Теперь ведомство намерено более детально обсудить свои инициативы на заседаниях рабочей группы с бизнесом и минсельхозом, который координирует производителей-участников эксперимента маркировки молочной продукции.

Московский завод "Карат" не планирует переносить в Белоруссию часть производственных линий в случае введения в России обязательной маркировки "молочки", сообщил РИА Новости гендиректор предприятия Евгений Гребнев.

СМИ сообщили в среду, что о планах переноса части производственных мощностей в Белоруссию в случае введения обязательной маркировки молочной продукции завод уведомил Минсельхоз в ходе совещания, где обсуждался ход пилотного проекта.

"Мы не переносим ни в какую Белоруссию, это выдернуто из контекста, на совещании в Минсельхозе шла полемика", — сказал Гребнев. Он пояснил, что предприятие работает с ЦРПТ (Центр развития перспективных технологий, оператор системы маркировки — ред.) с целью помочь оператору выявить в ходе эксперимента проблемые зоны, и полемика возникла в ходе обсуждения.

"Всего в цеху работает 20 человек, и мне еще надо 20, чтобы они наклеивали вручную коды — вместо машин. И я тогда сказал, что проще в Белоруссию перенести, это дешевле, чем еще 20 человек привлекать. Это просто скажется на себестоимости продукции", — рассказал Гребнев.

С 15 июля 2019 года в РФ начался эксперимент по маркировке ряда видов молочной продукции, он должен завершиться 29 февраля 2020 года. С 1 июня 2020 года маркировка станет обязательной. В январе Минпромторг РФ предложил продлить срок проведения эксперимента по маркировке ряда видов готовой молочной продукции до 31 мая 2020 года.

Производители, которые участвуют в эксперименте по маркировке таких товаров, пока отрицательно оценивают ход пилотного проекта и говорят о неготовности компаний к маркировке. По мнению ряда предприятий, участвовавших в совещании, отрасли потребуется продление сроков эксперимента или даже отмена обязательной маркировки "молочки".

Гребнев солидарен: по его мнению, введение маркировки не несет никакой практической пользы, но очень серьезно отразится и на затратах по модернизации, и на ценах для потребителя, а мелкие и средние заводы "просто раздавит". "Если фарма, табачники сами просили ввести маркировку и защитить от контрафакта, то на рынке "молочки" контрафакта сейчас нет, а с фальсификатом успешно борется введенная с 1 ноября система "Меркурий" (система электронной ветеринарной сертификации — ред.), которая полностью остановила вхождение в ритейл без документов", — подчеркнул глава предприятия.

Производители молочной продукции, которые участвуют в эксперименте по маркировке таких товаров, пока отрицательно оценивают ход пилотного проекта и говорят о неготовности компаний к маркировке, сообщили РИА Новости несколько представителей предприятий. По их словам, отрасли потребуется продление сроков эксперимента или даже отмена обязательной маркировки "молочки".

С 15 июля 2019 года в России начался эксперимент по маркировке ряда видов молочной продукции, он должен завершиться 29 февраля 2020 года. С 1 июня 2020 года маркировка станет обязательной. В январе Минпромторг предложил продлить срок проведения эксперимента по маркировке ряда видов готовой молочной продукции до 31 мая 2020 года. На прошлой неделе в Минсельхозе состоялось совещание, на котором обсуждался ход пилотного проекта; в мероприятии приняли участие и представители бизнеса.

"На совещании обсуждались итоги эксперимента по маркировке, который изначально должен был завершиться в конце февраля. Общее мнение участников совещания следующее: к сожалению, результаты эксперимента пока не дают сделать вывод о готовности отрасли к маркировке. Трудности, с которыми предприятиям предстоит столкнуться, весьма значительные, и у нас нет понимания, как эти трудности преодолевать", - рассказал РИА Новости заместитель гендиректора молочного завода "Пискаревский" Георгий Житмарев.

Мишустин призвал ЕАЭС присоединиться к маркировке товаров
В свою очередь технический директор компании "Курское молоко" Константин Горин сообщил, что по итогам совещания было принято решение внести в протокол, что интеграторами пока не представлены действующие технические решения по внедрению системы маркировки.

"Представители заводов-участников эксперимента рассказали, что пока еще нет понимания, даже ориентировочно, о стоимости полного комплекта оборудования. Участники рынка будут просить перенести сроки эксперимента, или вообще отменить маркировку молочной продукции - пока есть очень много вопросов, на которые представители ЦРПТ (Центр развития перспективных технологий, оператор системы маркировки - ред.) не дали ответов", - сказал Горин.

По словам третьего участника совещания, видение ситуации с маркировкой со стороны ЦРПТ "крайне отличается" от представлений бизнеса. "Тем, кому придется работать с этой системой, видят, что она полностью не готова, проведенного эксперимента недостаточно. На текущей стадии можно говорить о существенном росте затрат на производство и существенном замедлении бизнес-процессов на всех этапах, что скажется на объеме производства, на рентабельности и даже на объеме переработки собственного молока в стране", - отметил собеседник РИА Новости.

Предприятия отмечают ряд проблем, связанных с маркировкой. Среди них - неизбежное изменение бизнес-процессов, проблемы с нанесением меток, а также рост издержек, масштаб которых оценить пока невозможно. "Только прямые затраты на код и его нанесение мы оцениваем суммарно в 3% от стоимости продукции", - сказал Житмарев.

"С другой стороны, оборудование, которое предлагается установить для реализации маркировки, на 99% импортное. Оно крайне дорогостоящее, а ведь людей нужно еще обучить работать с ним. Для глазированного сырка с отпускной ценой пять рублей рост себестоимости при маркировке составит 10%. Все это грозит ростом цен, это же снежный ком - логистика и оборудование, затраты ритейлеров", - согласен технический директор "Курского молока" Горин. Участники отрасли также указывают: система маркировки дублирует систему электронной ветеринарной сертификации "Меркурий", которая уже зарекомендовала себя в борьбе с фальсифицированной продукцией.

По словам Житмарева, по итогам совещания было решено разработать "дорожную карту", которая будет учитывать изменение бизнес-процессов в связи с внедрением маркировки. Кроме того, состоятся и новые встречи для обсуждения хода эксперимента. "Было объявлено, что через месяц, то есть в конце февраля, планируется встреча в таком же составе - посмотрим, что изменилось за месяц, на какие вопросы найдены ответы, на какие - нет", - сказал он.

Молочно-товарный комплекс по производству и переработке козьего молока, реализуемый в республике "Агрохолдинга Мирный" и его дочерней компанией "Мирный-Адыгея", открылся в четверг в поселке Трехречный Майкопского района.

"Реализация в Адыгее "Агрохолдинга Мирный" и его дочерней компанией "Мирный-Адыгея" масштабного проекта по производству и переработке козьего молока для республики - очень важный шаг, который придаст новый импульс развитию молочного животноводства в республике. Это одно из ключевых направлений в развитии агропромышленного комплекса региона. Мы поставили задачу в несколько раз увеличить объемы производства молока, что, в том числе, позволит наращивать производство и экспортный потенциал стратегически важного для региона продукта - адыгейского сыра", - сказал на церемонии открытия комплекса глава Адыгеи Мурат Кумпилов.

Сейчас построена первая молочная ферма, рассчитанная на 2 тыс. коз, завершается строительство мини-завода по переработке молока, на котором монтируется итальянское и венгерское оборудование, установлен доильно-молочный блок производства Швеции. В ноябре 2019 года предприятие завезло из Нидерландов более одной тысячи голов племенных коз зааненской породы, в апреле планируется завоз второй партии поголовья на 550 голов, в конце июня - начале июля на комплексе ждут новое потомство от завезенных коз. Как рассказал ТАСС исполнительный директор агрохолдинга Юрий Сербин, затем начнется дойка и переработка молока. По его словам, продукция комплекса гипоаллергенна.

"Уже до конца февраля мы запустим завод по переработке молока производительностью до 6 тыс. литров в смену. Первая линейка нашей продукции будет состоять из 8-9 наименований - молоко, кефир, йогурт, творог, сливочное масло, порядка четырех видов твердых и мягких сыров, при этом главным продуктом будет адыгейский сыр из козьего молока. В дальнейшем планируется производить продукты питания для детей", - сказал он, уточнив, что продукцию по договоренности с властями республики планируется выпускать под брендом "Белое золото Адыгеи".

По словам гендиректора агрохолдинга Елены Гангало, комплекс по производству и переработке молока в Адыгее будет расширяться. "На втором этапе предполагается строительство еще трех ферм с таким же объемом голов, а в целом весь проект - это 12 ферм по 2 тыс. голов коз каждая", - отметила Гангало.

Инвестиции в проект превысили 600 млн рублей, сообщил ТАСС инвестиционный директор и совладелец компании "Агрохолдинг Мирный" Александр Карпушин.

О господдержке комплекса и сбыте продукции

В Минсельхозе республики ТАСС пояснили, что до 2022 года компании "Мирный-Адыгея" планируется предоставление субсидий за счет федерального и регионального бюджетов в размере до 120 млн рублей. Сбербанк предоставил предприятию для реализации проекта льготный инвестиционный кредит в размере 466 млн рублей. Для снижения налоговой нагрузки компания "Мирный-Адыгея" освобождена от уплаты налога на имущество и транспортного налога.

"Реализация продукции планируется на территории республики и других регионов страны, уже достигнуты договоренности на поставку продукции в сеть супермаркетов "Азбука вкуса" и торговую сеть "Мираторг", рассматривается также возможность экспортных поставок продукции. Адыгейский сыр стал известным брендом и за пределами страны, и теперь уже изготовленный не только из коровьего, но и из козьего молока, он имеет все шансы завоевать еще больше ценителей его вкуса по всему миру", - добавили в Минсельхозе Адыгеи.

Минпромторг предложил продлить эксперимент по маркировке молочной продукции на три месяца - по 31 мая 2020 года, говорится в проекте постановления правительства на сайте regulation.gov.ru.

Пока предполагается, что эксперимент должен завершиться 29 февраля 2020 года. Его начали 15 июля 2019 года.

Его продление позволит "обеспечить неразрывный переход участников эксперимента к этапу обязательной маркировки, дополнительно будет обеспечен полный и последовательный учет маркированной молочной продукции".

Сроки оценки результатов эксперимента нигде не прописаны. В ноябре 2019 года правительство выпустило распоряжение об обязательной маркировке молочной продукции с 1 июня 2020 года. В Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко") это решение назвали "небрежным и поспешным".

Производители и ранее выступали против введения такой маркировки. Они отмечали, что это потребует от бизнеса дополнительных затрат - 25 млрд рублей на разовую покупку оборудования и по 20 млрд рублей в год дополнительно. Кроме того они опасаются, что эта система может дублировать уже действующую систему ветеринарной сертификации. Они также выступали против введения обязательной маркировки до проведения оценки целесообразности ее применения для молочной продукции.

Роспотребнадзор запускает горячую линию по вопросам качества и безопасности молочной продукции. Об этом говорится в сообщении ведомства.

В тексте сообщения отмечается, что также можно будет получить консультацию по вопросам оформления претензий в адрес продавца.

Обращения потребителей будут приниматься в период с 21 января по 4 февраля. Телефоны, по которым проводятся консультации, и адреса пунктов, где можно получить консультацию, опубликованы на сайтах территориальных органов и подведомственных организаций ведомства.

Доля фальсифицированной молочной продукции на российском рынке по итогам 2019 года сократилась на 4 процентных пункта, до 17% по сравнению с прошлым годом, сообщал ранее руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.

Крупный молочный комплекс "ЭкоНива-Алтай", строительство которого в Алтайском крае начал холдинг "ЭкоНива", выйдет на проектную мощность в 2021 году. Об этом ТАСС на Гайдаровском форуме сообщил губернатор региона Виктор Томенко.

Как ранее сообщал ТАСС, в сентябре 2018 года алтайские власти и руководство холдинга "ЭкоНива" подписали соглашение о реализации животноводческого проекта в Алтайском крае с объемом инвестиций около 3 млрд рублей. Также ранее сообщалось, что компания заинтересована в выкупе земли под реализацию проекта, однако по закону региона земли сельхозназначения в Алтайском крае не продаются.

"Дорожную карту совместную мы подписали, она подразумевает, что в третьем-четвертом квартале закончится строительство ферм, коровников, и двумя партиями в конце этого года и начале следующего будут завезены нетели <...>. То есть, примерно со второго полугодия 2021 года, меньше чем через полтора года, они выйдут на свои показатели", - сказал Томенко.

По словам губернатора, реализация проекта подразумевает строительство большой фермы на 6 тыс. коров, которые будут давать 56 тыс. тонн молока. Запланировано создание 160 рабочих мест. По данным Минсельхоза региона, в проект уже инвестировано 40 млн рублей, проведены подготовительные работы по строительству ферм, пробурена скважина.

Как пояснил Томенко, вопрос с землей для компании решен, в 2019 году компании предоставили землю на бесконкурсной основе по решению краевых властей. Более 14 тыс. га земель сельхозназначения предоставлены в аренду на 49 лет, это луга для выпасов и выращивания кормовых культур. При этом компания получит право первоочередного выкупа земли под объектами, которые будут построены, это порядка 200 га.

"ЭкоНива-АПК Холдинг" - один из крупнейших российских производителей сырого молока. Предприятие владеет хозяйствами в Новосибирской, Воронежской, Курской, Калужской и Тюменской областях. В аграрном производстве занято около 6 тыс. сотрудников.

Россия в 2019 году увеличила производство молока на 400 тыс. тонн по сравнению с 2018 годом, до 31 млн тонн, свидетельствует предварительная оценка ФГБУ "Центр агроаналитики", подведомственного Минсельхозу. "При этом стоит отметить, что рост наблюдается ежегодно, начиная с 2016 года, когда показатель снижался относительно уровня 2014-2015 годов", - говорится в обзоре центра.

Экспорт российской молочной продукции в 2019 году составил $80,08 млн против $70,97 млн в предыдущем году. Наибольший прирост показал экспорт сыров и творога - до $26,88 млн с $19,34 млн в 2018 году.

По оценке "Центра агроаналитики", главным импортером российской молочной продукции остается Украина. Поставки сыров и творога из России на Украину выросли до $15,48 млн с $9,45 млн годом ранее.

В прошлом году сотрудниками управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай было сертифицировано 1,028 миллиона тонн зерна и продуктов его переработки, предназначенных для отправки на экспорт. Главными направлениями экспортных поставок стали Казахстан (470 тысяч тонн), Китай (176 тысяч тонн), Киргизия (29 тысяч тонн), Монголия (44 тысячи тонн), а также Азербайджан, Беларусь, Иран и Узбекистан.



Чуть больше миллиона тонн - это много или мало? Напомним, что, в соответствии с поручениями правительства России и паспортами федерального и регионального проектов "Экспорт продукции АПК", к 2024 году объем сельскохозяйственных товаров, вывозимых из Алтайского края за рубеж, должен достичь 501 миллиона долларов, то есть увеличиться в 2,7 раза по отношению к 2017-му. В 2018 году из региона было отгружено на экспорт 600 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки на сумму 198 миллионов долларов. Окончательные итоги прошлого года еще не подведены, хотя понятно, что 200-миллионый показатель будет заметно превышен (по итогам десяти месяцев суммарный объем экспорта продукции АПК составил 212 миллионов долларов).



Однако очевидно, что для достижения амбициозной цели в полмиллиарда долларов необходимо в краткие сроки решить комплекс задач. Это и создание новой товарной массы, и построение экспортно ориентированной инфраструктуры, и устранение тарифных и нетарифных торговых барьеров.



В этом отношении минувший год оказался противоречивым. С одной стороны, экспорт вырос. С другой, ощутимых прорывов нет. В первую очередь заметно увеличилась экспортная отгрузка зерна - в 2,1 раза по сравнению с 2018 годом. Поставки пищевой и обрабатывающей промышленности выросли на 26 процентов, мяса и молочной продукции - на 45, рыбы - на 16 процентов. Рыбные продукты (в основном филе окуня), пусть и в небольших объемах - по двадцатитонному контейнеру в месяц, поставляются в страны ЕС, США и Канаду. Небольшой ручеек зеленой гречки (обшелушенной, но не обработанной паром) не первый год течет в Японию.



А вот с экспортом подсолнечного масла возникли сложности - компания "Юг Сибири" проходит процедуру банк-ротства, поэтому желаемого роста переработки масличных культур нет, а есть снижение на девять процентов. Но это, уверены в краевом правительстве, временные трудности, поскольку у нового собственника большие планы по части экспорта. Тем более что даже в Китае, на рынок которого невозможно пробиться без кропотливой работы и большого терпения, у алтайского растительного масла хорошие перспективы.



Кроме того, в КНР ритмично идут поставки фасованной муки, производимой в Алейске.



Особая проблема - знаменитые алтайские сыры, сбыт которых в последнее время затруднен, поскольку хорошие сыры научились делать во многих регионах. По данным краевых властей, пока нет проблем с экспортом плавленых сыров - они уходят в Казахстан и Киргизию.



- Один из выходов из ситуации с затовариванием складов сырной продукцией видится в развитии фасовки, устраивающей торговые сети и потребителей, - пояснил корреспонденту "РГ" начальник краевого управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. - Те, кто по старинке продает сыры большими блоками, испытывают сложности. Кроме того, нужно работать над расширением каналов сбыта - выходить на рестораны, кафе, бюджетные организации. В целом хочу сказать, что остатки сыров на наших складах некритичные.



Другая непростая ситуация - с обанкроченным весной прошлого года Иткульским спиртзаводом, продукция которого не так давно ценилась далеко за пределами Алтайского края. Сейчас на предприятии числятся 284 человека, из них часть не выходит на работу. В октябре 2019-го было закуплено необходимое зерновое сырье, из которого на заводе произвели спирт, и изготовленная из него водка поступила в продажу. Долгов по налогам и зарплате, как уверяют в краевом правительстве, на предприятии нет.



В пищевой промышленности региона есть немалые резервы. На восемь процентов снизился экспорт масложировой продукции, что неудивительно - чтобы выпускать качественное и конкурентное сливочное масло, нужно кондиционное молоко, а его на Алтае пока не хватает.



Любопытная картина складывается по колбасным изделиям. В 2012 году был достигнут максимальный уровень производства - 26,7 тысячи тонн. После этого началось неуклонное снижение - до 15,4 тысячи тонн в 2018-м. Эксперты по-разному объясняют такое падение. Кто-то утверждает, что люди стали больше заботиться о здоровом питании. Другие говорят, что в условиях падения реальной покупательской способности населения речь идет о выборе между колбасой и макаронами с картошкой в пользу последних. Третьи указывают на выросший потребительский скепсис в отношении качества колбасных изделий ряда производителей. Неслучайно "колбаса из мяса", произведенная на небольших местных предприятиях, расходится влет. А место колбасных изделий занимают различные мясные полуфабрикаты и консервы (Бийский консервный завод работает сейчас на полную мощность - в основном по заказу минобороны).



Смогут ли алтайские колбаса, сливочное масло и твердые сыры стать конкурентными на внешних рынках? Да, если повысить качество продукции, производимой в экологически чистом регионе, а для этого надо выводить на новый уровень весь животноводческий комплекс. Такой сдвиг стал бы значительным фактором для расширения экспортного потенциала алтайского АПК.



- Не секрет, что внутрироссийский рынок пищевой продукции стал высококонкурентным, - подчеркивает начальник краевого управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. - Сейчас не проблема выпустить продукт, проблема - его продать. Поэтому поиск рынков экспорта для предприятий "пищевки" стал приоритетным. Важно отметить, что ключевым препятствием для развития экспорта нашей продукции является значительная удаленность края от основных мировых рынков сбыта и, как следствие, высокие логистические затраты. Это отрицательно влияет на конкурентоспособность.



В последние десятилетия предпринималось немало попыток как со стороны исполнительной и законодательной властей региона, так и бизнес-сообщества, однако снизить затраты на логистику не удалось. Вероятно, одному Алтайскому краю такую проблему не решить. Требуется согласованная позиция всех сибирских регионов. Правда, горизонтальные связи сейчас поч-ти не работают, а такие структуры как межрегиональная ассоциация "Сибирское соглашение", возможно, требуют "перезагрузки" в условиях новых вызовов.

С таким мастер-классом выступит бизнес-тренер Сергей Дубовик на интенсивном обучающем курсе «Школа директора магазина», который пройдет 29-31 января в Москве.

В программе мастер-класса:

• Техника построения переговоров с «трудными» поставщиками, если ваш
  объем закупок для поставщика не интересен.
• 62 фактора, которые могут быть важны поставщику в вас, кроме большого
  объема закупок.
• Примеры, почему некоторые компании с небольшими заказами добиваются
  лучших условий, чем другие – более крупные и именитые.
• Какие методы применять, если поставщик больше не «двигается» по цене и
  отсрочке?
• 20 аргументов для переговоров о скидке с поставщиком, кроме банального: «У
  вас дорого».

Трехдневный интенсивный обучающий курс для директоров и владельцев магазинов «Школа директора магазина». 4 спикера. Максимально глубокое раскрытие каждой темы. Полное погружение в тему. Только практика, разбор конкретных инструментов и ситуаций.

Количество мест ограничено – не более 40 участников, чтобы обучение было более индивидуальным.

В общей программе курса:

• Техники работы с покупателем  – как увеличить продажи в торговом зале.
• Работа с возражениями и сопротивлениями покупателя.
• Сервис в магазине, работа с претензиями покупателей.
• Экспресс-диагностика персонала в магазине.
• Как оценить квалификацию и необходимые вложения в персонал магазина.
• Психотипы сотрудников и инструменты управления ими.
• Психотипы покупатеолей и методы работы с ними.
• Работа с негативными отзывами о магазине в интернете и социальных сетях – как ее правильно строить, чтобы не терять покупателей.

Курс ведут такие эксперты в области розничной торговли как Тимур Асланов, Сергей Дубовик, Анна Бочарова и Елена Жданова.

Зайдите на страничку мероприятия https://clck.ru/KrBEh  посмотрите всю программу и купите билет.  

За три дня вы сможете получить огромный объем сконцентрированной информации и инструментов увеличения прибыли вашего магазина. А также множество идей, лайфхаков и неожиданных подсказок.

Глазированные творожные сырки внезапно вырвались в лидеры самых подрожавших продуктов - по данным Росстата, цены на них выросли на 29% на конец ноября (год к году). Хотя почти вся остальная молочная продукция подорожала в пределах инфляции.

Сырков с заменителями молочного жира стало гораздо меньше, отсюда такой впечатляющий рост цен. Фото: Марина Волосевич Сырков с заменителями молочного жира стало гораздо меньше, отсюда такой впечатляющий рост цен.

На это есть две основные причины: рост цен на сырое молоко и использование преимущественно сырья без заменителей молочного жира (следствие обеления рынка), рассказал "РГ" гендиректор Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артем Белов.

Конечно, эти два фактора касаются не только творожных сырков, но и, например, большинства сыров. Но возможности повышения цен и без того дорогих продуктов при стагнации доходов потребителей ограничены. В 2020 году, по прогнозу "Союзмолока", цены на молочную продукцию будут расти в пределах общей продовольственной инфляции. Никаких предпосылок для резких скачков сейчас нет.

Ассортимент молочных продуктов может расшириться. В магазинах массового спроса появляются такие сыры, как рикотта, страчателла, буррата, различные молочные суфле, сливочные десерты типа панна котта.

Соотношение продукции с заменителями молочного жира и без них зависит от категории продуктов. "Примерно 25% сыров производятся с заменителями молочного жира, но в сырах они вообще используются чаще всего. В других категориях молочных продуктов доля товаров с заменителями натурального молочного жира очень низкая", - считает Артем Белов.