Продажу продукции из некачественного сырья в магазинах будут останавливать автоматически. Сейчас Роспотребнадзор блокирует реализацию только готовых товаров. Уже в конце года подобную возможность получит и Россельхознадзор, узнали «Известия». Он будет онлайн приостанавливать покупки, если обнаружит брак в сырье. Минпромторг и ЦРПТ запустят механизм на базе системы маркировки — поручение сделать это дал вице-премьер Денис Мантуров. Как будет работать система и что позволит исключить риск технической ошибки — в материале «Известий».

Подключиться к кассе

Россельхознадзор сможет автоматически запрещать или приостанавливать оборот продуктов, если зафиксирует, что они некачественные или небезопасные. Например, если речь идет о фальсификате, когда состав не соответствует свойствам, заявленным на упаковке. Это значит, что такой товар невозможно будет пробить на кассе и совершить покупку.

Россельхознадзор, Минпромторг и Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак») получили поручение разработать необходимый механизм, для того чтобы на практике реализовать такой подход. Срок исполнения — III квартал 2024 года. Об этом говорится в протоколе Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, ее заседание проходило под председательством вице-премьера Дениса Мантурова. «Известия» ознакомились с документом.

— Механизм блокировки нелегальных товаров на кассе — инструмент оперативного реагирования на выявленные нарушения для надзорных органов, — сказали «Известиям» в пресс-службе Минпромторга. — Он позволяет минимизировать риски приобретения такой продукции.

Для того чтобы исполнить поручение, сторонам придется объединить две системы — «Меркурий» Россельхознадзора, в котором содержится вся информация о ветеринарных документах на сырье для продуктов, и «Честный знак» ЦРПТ, она аккумулирует данные о промаркированных готовых изделиях и их обращении в рознице. Это актуально для икры, молочной продукции и БАДов, которые состоят из компонентов животного сырья.

Как пояснили «Известиям» в ЦРПТ, Россельхознадзор будет сверять информацию из этих баз данных. Если, к примеру, выяснится, что сырья для готовой продукции было недостаточно, то, скорее всего, речь идет о фальсификации. Далее служба должна запустить проверку, по итогам которой сможет оперативно прореагировать и заблокировать товары в рознице. В Россельхознадзоре изданию не предоставили комментариев.

До сих пор весь сценарий реагирования был не таким гибким, пояснили в ЦРПТ. Надзорный орган (Роспотребнадзор или Россельхознадзор) выносил решение о запрете или приостановке оборота товаров. Документ рассылали компаниям, исполнение решения было «на совести бизнеса, так как при таком порядке отсутствует возможность узнать, у кого именно есть опасная продукция и какие участники оборота перестали ее реализовывать», отметили в организации. Но уже с 1 апреля оперативное реагирование стало доступно для Роспотребнадзора, именно это ведомство может в режиме онлайн блокировать готовую продукцию, если найдет какие-либо нарушения.

Контроль сырья

Схема ограничения реализации товаров по решению Роспотребнадзора через возможности системы маркировки «Честный знак» доказала свою эффективность, однако это ведомство отвечает только за безопасность уже готовой продукции — например, сыра или минеральной воды, сказал «Известиям» глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.

— А если была обнаружена проблема в сырье — например, его изготовили из молока коровы, которой не сделали прививки, то это уже относится к ветеринарному контролю, то есть к ведению Россельхознадзора, который в настоящее время не использует такой механизм доступа к каждой кассе в стране, — добавил он.

Автоматизация процессов позволит незамедлительно блокировать продажу небезопасной продукции, оптимизировать процессы поиска и идентификации отозванных товаров, а также снизить издержки бизнеса, сказал «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев.

— Суть контроля заключается в том, чтобы не допустить маркировку и продажу тех товаров, которые не прошли ветеринарную проверку, — сказал «Известиям» исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов. — Норма пока не утверждена, но ее обсуждают в течение года, а производители молочной продукции уже вводят свой надзор за соответствием значений объемов в двух системах.

В Госдуме намерены сделать послабления нетерпеливым покупателям
Важно, что несовпадение данных не всегда можно считать нарушением, отметил эксперт. Есть объективные причины, связанные с процессами производства, которые могут приводить к расхождениям, норма предусматривает допустимые отклонения в 5%. Компании сейчас дорабатывают свои информационные системы, чтобы уложиться в этот предел, подчеркнул он.

Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев сказал «Известиям», что компании отрасли планируют принять участие в разработке механизма автоматической блокировки фальсификата. По его словам, очень важно настроить систему так, чтобы не возник риск технической ошибки, вследствие которой могут быть приторможены поставки продукции добросовестных производителей. Особенно в период лососевой путины на Дальнем Востоке, когда на рынок поступает большой объем красной икры, добавил он.

В марте текущего года среди социально значимых продуктов значительнее всего подешевел репчатый лук — розничная цена снизилась на 55% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го. Это следует из данных Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), с которыми ознакомились «Известия» 9 апреля.

Также в годовом выражении подешевели: гречневая крупа — на 25%, картофель — 20%, пшено — на 18%, говядина на кости — на 4,7%, вермишель — на 1,7% и пшеничная мука — на 0,5%. В то же время, более чем на 30% подорожали куриные яйца, на 28% — куриное мясо (тушка бройлера) и сезонные яблоки. Однако в АКОРТ отметили, что цены на эти продукты в крупных торговых сетях на 15—25% ниже средних по стране цен, зафиксированных на конец марта Росстатом.

«Торговые сети — члены АКОРТ поддерживают потребителей, инвестируя в сдерживание цен на социально значимые товары часть своей рентабельности, которая уже много лет не превышает 2—3%. Ритейлеры удерживают наценку на социально значимые товары на уровне ниже годовой инфляции, несмотря на рост издержек по всей товаропроводящей цепочке», — рассказал председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.

Он уточнил, что данные мониторинга ассоциации на конец I квартала 2024 года отражают влияние сезонного роста цен на плодоовощную продукцию, стабилизацию цен на куриные яйца и мясо и выравнивание ситуации с поставками и стоимостью репчатого лука. Эксперт объяснил, что высокая база прошлогодней цены на лук была обусловлена временными ограничениями на экспорт этого товара из Средней Азии.

Ранее, 19 марта, зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов рассказал «Известиям», что в России наблюдается снижение цен на бананы. Он также отметил, что этот товар на протяжении последних четырех лет занимает первое место как в стоимостном, так и в натуральном объемах импорта фруктов в РФ.

Ритейл просит отложить введение закона о сокращении сроков расчета с поставщиками. Если торговые сети заставят быстрее расплачиваться за товары, ассортимент социально значимых продуктов может уменьшиться, а наценки вырасти, утверждают федеральные компании. Об этом говорится в их письме в кабмин, «Известия» ознакомились с ним. Ранее соответствующий депутатский законопроект направили на рассмотрение в Госдуму и уже поддержали в правительстве с учетом его доработки. Внести его в 2022-м требовали производители.

Оперативный подход

Федеральные ритейлеры не готовы сокращать сроки оплаты поставщикам социально значимых продуктов. Речь идет о расчетах за поставку мяса, хлеба, муки, растительного масла, сахара, соли и так далее — всего чуть более 20 наименований. Об этом говорится в письме Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) в адрес вице-премьера Дмитрия Григоренко, «Известия» ознакомились с документом.

Так сети отреагировали на законопроект депутатов разных фракций во главе с зампредом Госдумы Алексеем Гордеевым («Единая Россия»), который внесли в нижнюю палату парламента еще в конце 2022 года. Тогда парламентарии предложили пересмотреть статью 9 закона о торговле, которая регламентирует как именно стороны должны расплачиваться друг с другом.

Так, сейчас ритейлерам дается восемь дней для перевода средств партнерам, если они приобрели продукты со сроком годности менее 10 суток. Если товары можно хранить 10—30 дней, то оплату следует произвести в течение 25 календарных дней.

Законодатели уверены: за все социально значимые товары сети должны расплачиваться в течение 10 дней, а для свежей и скоропортящейся продукции рамки следует сократить до четырех-восьми суток.

Сейчас у производителей возникают кассовые разрывы между поставками товаров и их оплатой: компании вынуждены привлекать кредиты, отмечается в пояснительной записке. Такая ситуация в целом подрывает силы поставщиков и влияет на бесперебойность их работы.

Но представители торговли не согласны: предложенные нормы могут дать обратный эффект, в частности, негативно сказаться на потребителях, говорится в отзыве АКОРТа. Так, сокращение сроков оплаты до 10 дней для социально значимых товаров отвлечет средства ритейлеров, которые компании инвестируют в сдерживание цен в магазинах. Продажа такой продукции сейчас убыточна для сетей, поэтому в возникших обстоятельствах они могут просто уменьшить ассортимент. Это может негативно отразиться на спросе, указали в ассоциации.

«Если на долю продукции со сверхкоротким сроком годности в ассортименте торговых сетей приходится около 2—3%, то объем продовольственных товаров с длительным хранением превышает 20—25% (консервы, чай, кофе, макароны и другие), — говорится в письме ассоциации в кабмин. — Предлагаемое регулирование, по сути, обяжет сети выплачивать поставщикам стоимость почти четвертой части продукции задолго до ее фактической реализации».

В АКОРТ добавили: до сих пор производители не предоставили ритейлерам никаких сведений о системных проблемах и нарушениях сроков оплаты. Хотя представители торговли неоднократно просили об этом.

Тем более «опыт сокращения сроков оплаты поставщикам в 2016 году уже показал, что эта мера не оправдала ожиданий и не оказала позитивный эффект на ценообразование», добавил «Известиям» председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.

«Известия» направили запросы в правительство и крупнейшим торговым сетям.

Повысить доступность

Ассортимент и наличие продукции на полке зависит не от сетей, а от поставщиков, сказал «Известиям» зампред правления ассоциации изготовителей «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. А сокращение сроков оплаты не приведет к росту расходов сетей: ритейлер успевает продать полученные товары трижды, пока поставщик получит средства только за первую партию, добавил он.

— Поставщики, по сути, беспроцентно кредитуют торговлю. Нехватка оборотных средств и кассовые разрывы, с которыми сталкиваются производители из-за длительных оплат поставленных заказов, могут привести к сокращению ассортимента и росту цен на продукты, — уверен эксперт.

В Минпромторге «Известиям» напомнили, что правительство уже поддержало депутатский законопроект с условием его доработки ко второму чтению.

— В отзыве отмечено: сокращение сроков оплаты социально значимых продовольственных товаров требует дополнительной проработки, чтобы не возникло рисков снижения их предложения, — отметили в ведомстве.

Ранее «Известия» писали, что в отзыве правительство подчеркнуло: среди социально значимых есть товары длительного хранения, а их более оперативная оплата в пояснительной записке никак не обоснована. По этой причине кабмин счел, что из такой категории следует выделить те продукты, для которых действительно необходимо сократить сроки перевода средств.

Если сети оперативнее начнут оплачивать товары поставщикам, то это существенно поддержит производителей и позволит им сделать продукты более доступными для населения, сказали «Известиям» в ФАС. Плюс такой подход притормозит их возможное подорожание: так, например, сейчас у изготовителей нет достаточных оборотных средств, для того чтобы расплатиться с поставщиками сырья и упаковки. Это в свою очередь может привести к банкротству и сократить ассортимент.

Торговые сети могут компенсировать продажу социально значимых продуктов более маржинальными товарами, уверены в ФАС. Именно это позволяет сдерживать увеличение стоимости с помощью ограничения наценок без жесткого регулирования со стороны государства, добавили там.

Вопрос сокращения сроков оплаты за поставки продуктов актуален не только в России, отметил директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров. Регуляторы видят в этом инструмент поддержки производителей. Например, сейчас в ЕС обсуждают уменьшение периода перевода средств за поставки товаров в торговые сети почти в два раза — до 30 дней, сказал он.

— Принятие законопроекта может обернуться увеличением стоимости социально значимых товаров, риск сокращения ассортимента мы оцениваем как низкий. Такие продукты имеют почти нулевую или отрицательную наценку, значит, фактически не приносят прибыли, зато обеспечивают трафик покупателей, — отметил эксперт.

Торговые сети заинтересованы в сохранении этого потока и будут максимально избегать изменения линейки продукции, добавил он.

Мировые цены на пальмовое масло достигли максимальных значений на 17 месяцев. Об этом говорится в обзоре Bloomberg, посвященном рискам глобальной продовольственной инфляции.

Рост цен связан с более низкими, чем ожидалось, поставками из Индонезии и Малайзии, а также возвращением производителей к его более частому использованию.

Помимо пальмового масла, в цене резко выросла белая кукуруза в Южной Африке (+30%) и кофе, стоимость которого достигла максимальных значений за 15 лет.

По данным Всемирного банка, продовольственная инфляция в мире уже превышает общий показатель роста цен в 60 процентах стран, данные из которых используются при анализе.

Производители воспользовались ростом цен на тепличные овощи и яйца в конце прошлого года, чтобы существенно нарастить прибыль. Их рентабельность увеличилась втрое по сравнению с 2022-м: с 8,5 до 27,5% для изготовителей овощей и с 8 до 23% — яиц. Об этом свидетельствуют данные Росстата, с которыми ознакомились «Известия». Резко подскочившая стоимость продукции подтолкнула Минсельхоз обнулить ввозные пошлины на эти импортные товары. ФАС уже сообщила, что проверит крупные торговые сети в некоторых регионах на предмет ценового сговора.

Резкий скачок

Росстат опубликовал данные по рентабельности компаний разных секторов по итогам 2023-го по сравнению с 2022 годом, «Известия» ознакомились с ними. Статистика свидетельствует, что в прошлом году прибыльность сельского и лесного хозяйства увеличилась на 2,7 п.п., до 23,9%, растениеводства и животноводства — на 2,3 п.п., до 22,3%. Также служба зафиксировала, что рост у производителей яиц и овощей закрытого грунта был достаточно динамичным — рентабельность изменилась почти в три раза. Так, в птицеводстве этот показатель составил 23% в 2023 году против 8,2% в 2022-м, в овощеводстве — 27,5% против 8,5% соответственно.

Речь идет о продукции, которая в 2023-м резко подорожала: так, по данным Генпрокуратуры, цена на яйца за год выросла на 40%. Торговые сети поясняли, что в конце года из продажи пропала дешевая категория товара за 60—70 рублей, в магазинах остались более дорогие — стоимостью 90—110 рублей. Изготовители тогда утверждали, что не могут обеспечить нужный уровень производства в условиях ажиотажного спроса, во многом созданного искусственно.

Эта ситуация потребовала от правительства дополнительных регуляторных мер: в конце года Минсельхоз обнулил импортные пошлины на эту продукцию с начала и до середины 2024-го. Поставки ожидали из Азербайджана и Турции. Но этим дело не ограничилось: в конце прошлого года ФАС проверила крупнейших производителей яиц, а 1 апреля стало известно об аналогичных действиях в отношении крупных торговых сетей. В обоих случаях антимонопольщиков интересует наличие сговора между компаниями.

«Известия» направили запросы в крупные торговые сети.

В прошлом году власти опасались повторения ситуации с яйцами уже на рынке овощей: ему грозил дефицит дешевой тепличной продукции. Тогда стоимость огурцов и помидоров в торговых сетях была значительно выше показателей предыдущего периода, рассказал источник в одной из компаний. Так, из магазинов пропал товар нижнего ценового сегмента за 80—90 рублей, средневзвешенная стоимость составляла около 400 рублей за 1 кг. И вновь Минсельхоз решил в начале 2024-го обнулить ввозную пошлину — теперь уже на томаты, она действует до середины года, ранее поясняли «Известиям» в ведомстве.

Рентабельность производителей овощей и яиц стала закономерным результатом ситуации на рынке, которая сложилась в IV квартале 2023 и в начале 2024 годов. Тогда возник определенный дефицит по яйцам и помидорам, которым изготовители смогли воспользоваться, сказал «Известиям» директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.

— По нашим данным, подтвержденным участниками рынка, с осени по зиму 2023 года закупочная стоимость розничной торговли выросла существенно больше, чем цены на полке по следующим категориям: яйца в закупке подорожали примерно на 90%, помидоры — на 64%, — отметил эксперт. — Сейчас мы видим, что ситуация на рынке восстанавливается, этому способствует начало сезона и снижение ввозных пошлин на эту продукцию.

Стабильная ситуация

mdash; Российские предприятия агропромышленного комплекса сохраняют удовлетворительный уровень рентабельности благодаря широкому спектру мер государственной поддержки, — сказали «Известиям» в Минсельхозе. — Это позволяет им инвестировать в развитие своего бизнеса и дальнейшее увеличение объемов изготовления продукции.

По данным министерства, в 2023-м производство яиц увеличилось до 46,7 млрд штук (+1,2%). Согласно рейтингу NTech-500, в топ-3 в категории «яйцо» по продажам в денежном выражении за прошлый год вошли бренды «Павловское» (9,3%), «Окское» (7,1%) и «Ко-Коль» (6,8%). «Известия» обратились к ним за комментариями. По информации Росстата, урожай овощей защищенного грунта не изменился в 2023 году по отношению к 2022-му и составил 1,6 млн т. Продукция не брендирована.

Ценовая ситуация на продовольственном рынке сейчас стабильна, добавили в Минсельхозе. По некоторым социально значимым продуктам динамика отпускной стоимости ниже темпов инфляции. Так, например, у производителей томатов на конец марта в сравнении с концом 2023-го она был меньше на 8%, картофеля — на 15,2%, репчатого лука — на 28,3%. Снижаются отпускные цены и на птицеводческую продукцию. Так, для яиц первой и второй категорий они сократились на 7,7% и 5,5% соответственно.

— С учетом насыщения внутреннего рынка Минсельхоз не ожидает существенного роста цен на российские продукты в дальнейшем, — подчеркнули в ведомстве.

Рентабельность производства овощей в закрытом грунте напрямую зависит от многих факторов: доступность и цена материальных ресурсов, импортных комплектующих (их доля в теплицах превышает 70%), энергоресурсов и других, сказали «Известиям» в Национальном союзе производителей плодов и овощей. Кроме того, на нее влияет оптовая цена, на которую давят доступность иностранной продукции, ее стоимость, объемы и скорость поставок. Особенно это ярко отражается на томатах, где доля импорта составляет 35%, отметили в организации.

— По сути, рентабельность производства овощей в России восстановилась после пандемии, а также 2022 года, когда началась СВО, что напрямую отразилось на прибыльности. Так, эта норма в отрасли до ковида составляла около 16%, но затем упала до 6—8% и оставалась на этом уровне несколько лет. Сейчас она составляет около 25—27%, что, по сути, компенсирует ее низкий уровень в предыдущие годы, — пояснили в союзе.

Чистая рентабельность крупных торговых сетей уже много лет находится на уровне 2—3%, это на порядок ниже доходности большинства изготовителей, сказал «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев. По итогам 2023 года ситуация не изменилась, добавил он.

На фоне существенного роста отпускных цен поставщиков на куриное яйцо осенью прошлого года торговым сетям пришлось инвестировать в сдерживание этой динамики на полке. Так, в период увеличения стоимости этой продукции в конце 2023-го ритейлеры удерживали отрицательную наценку на товар категорий С1 и С2 на уровне 9%, рассказал эксперт. Сейчас ситуация выровнялась, цены на яйца стабилизировались, добавил он.

ООО «Доширак рус» (российское подразделение Doshirak) может локализовать в России производство чипсов и снеков. Соответствующие заявки на товарные знаки кириллицей и латиницей были поданы в Роспатент в феврале, сообщают «Ведомости».

Речь идет о брендах «Buccella/Бучелла» и «Deluna/Делуна». ООО зарегистрировало их по 29-му и 30-му классам Международной классификации товаров и услуг (МКТУ): чипсы из картофеля или из пшеничной муки и злаковые батончики. В «Доширак рус» никак не прокомментировали предполагаемые планы о запуске новой продукции.

У компании есть в России два завода: в подмосковном Раменском (ООО «Доширак Коя») и под Рязанью, где производят лапшу, картофельное пюре и приправы. Также компания купила завод в Нижегородской области, ранее принадлежавший производителю бульонных кубиков, приправ и лапши Gallina Blanca. Кроме того, в конце 2023 года ООО «Доширак Рус» учредило ООО «Доширак Тамбов мукомольная компания». Компания создала подразделение в Тамбове для выпуска муки, которое может разместиться на местном комбинате мощностью переработки 400 т зерна в сутки.

В России с 1 апреля запустили механизм, блокирующий продажи просроченных и нелегальных товаров на кассе с помощью системы маркировки. Он начал действовать в отношении табака, разливного пива и слабоалкогольных напитков из кег.

По словам заместителя генерального директора ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки "Честный знак") Реваза Юсупова, данный механизм направлен на защиту потребителей от приобретения продукции с нарушениями.

При сканировании маркировки кассовое программное обеспечение магазина обращается к "Честному знаку" для получения сведений о товаре, пояснил эксперт. В случае, если срок годности товара истек, либо он запрещен к продаже контролирующими органами, то данная информация поступит на кассу и товар не будет продан, передает ТАСС слова эксперта.

Запуск механизма - это не только польза для потребителей, но и новый инструмент контроля в условиях моратория на проверки для государства, отметил Юсупов. Если касса магазина не подает данные в формате разрешительного режима или система "Честный знак" фиксирует отклонения, то это повод для Роспотребнадзора обратить внимание на данного продавца.

Напомним, в ноябре 2023 года было принято постановление Правительства, согласно которому такой механизм блокировки распространится на 12 групп товаров - в том числе на табачные изделия, молочную продукцию, воду, пивную продукцию. Отдельной строкой идут лекарства и медизделия. То же самое касается и БАДов. Сообщалось, что механизм будет вводится с 1 апреля поэтапно, круг товаров будет расширяться.

Обязательную блокировку продаж нелегальной продукции власти предложили ввести по результатам эксперимента, который проводился с 1 февраля до 1 августа 2023 года.

Инфляция в России с 19 по 25 марта 2024 года составила 0,11% после 0,06% с 12 по 18 марта, нулевой динамики (0,00%) с 5 по 11 марта и 0,09% с 27 февраля по 4 марта, сообщил Росстат.

С начала месяца рост цен в стране к 25 марта составил 0,22%, с начала года - 1,77%.

Из данных за 25 дней марта этого и прошлого годов следует, что годовая инфляция в России на 25 марта ускорилась до 7,76% с 7,71% на 18 марта и 7,73% на 11 марта (на конец февраля равнялась 7,69%), если ее высчитывать из недельной динамики (такой методики придерживается ЦБ), и подросла до 7,61% (с 7,58% на 18 марта), если исходить из среднесуточных данных за весь март 2023 года (на такую методику расчета перешло Минэкономразвития).

Расхождения в оценке годовой инфляции по разным методологиям связаны с тем фактом, что в марте 2023 года недельная динамика (которая рассчитывается по сокращенному набору товаров и услуг) шла по более низкой траектории, чем итоговая месячная инфляция

Плодоовощная продукция с 19 по 25 марта подешевела на 0,9% (неделей ранее было сокращение на 1,3%), в том числе цены на огурцы снизились на 5,4%, на лук - на 0,3%, на помидоры -на 0,2%, на картофель и бананы - на 0,1%. Одновременно выросли цены на свеклу - на 2,7%, морковь - на 1,0% и яблоки - на 0,9%.

С 19 по 25 марта значительно выросли цены: на баранину - на 1,7%, сахарный песок - на 0,7%, говядину - на 0,6%, соль - на 0,5%, колбасу, сливочное масло, маргарин, сметану, творог, сыр, вермишель - на 0,4%.

В то же время снизились цены на куриные яйца - на 0,6%, гречневую крупу - на 0,5%, черный чай - на 0,4%, пшено - на 0,3%.

Среди непродовольственных товаров выросли за неделю цены на плиты ДСП - на 1,0%, телевизоры - на 0,4%, снизились цены на смартфоны - на 0,6%.

Цены на автомобильный бензин и дизельное топливо выросли на 0,1%.

Стоимость авиаперелета экономическим классом за неделю снизилась на 1,6% (неделей ранее - выросла на 7%).

Минэкономразвития оценило годовую инфляцию в стране на 25 марта на уровне 7,61%, соответствующие цифры приводятся в обзоре министерства "О текущей ценовой ситуации".

"За неделю с 19 по 25 марта на потребительском рынке инфляция составила 0,11%. В сегменте продовольственных товаров цены выросли на 0,10% (после снижения на 0,12% неделей ранее). На продукты питания за исключением овощей и фруктов рост цен составил 0,19% (после снижения на 0,01% неделей ранее), на плодоовощную продукцию снижение цен продолжилось (0,86% после снижения на 1,34% неделей ранее). На непродовольственные товары на отчетной неделе цены выросли на 0,09% (после роста на 0,06% неделей ранее): ускорилось снижение цен на электро- и бытовые приборы, на легковые автомобили сохраняется околонулевой рост цен. В секторе услуг цены снизились на 0,02% (после роста на 0,53% неделей ранее) на фоне возобновления удешевления авиабилетов на внутренние рейсы", - говорится в обзоре министерства.

Банк России 22 марта ожидаемо сохранил ключевую ставку на уровне 16%, оставив в целом неизменной и тональность своего заявления (по сути нейтральный сигнал). Председатель ЦБ Эльвира Набиуллина на брифинге сообщила, что вариантов кроме сохранения ставки не обсуждалось.

"Мы более подробно обсуждали возможную траекторию и сигнал по ставке. Потому что были те, кто считает, что снижение инфляции уже приобретает устойчивый характер. Но были и те, кто считает, что выросли инфляционные риски. Поэтому мы обсуждали разные варианты. Но также большинство, практически консенсус, был за сохранение нынешнего нейтрального сигнала по ключевой ставке", - отметила Набиуллина.

Наметившиеся дезинфляционные тренды пока не убедили ЦБ в том, что смягчение ДКП можно будет начать раньше второго полугодия.

"Мы обсуждали траекторию ключевой ставки. К снижению можно будет приступить после того, как для нас будет убедительным устойчивое снижение инфляции. Пока, по нашей оценке, это произойдет скорее во второй половине года", - сказала Набиуллина.

ЦБ 22 марта подтвердил свой прогноз по инфляции в России на 2024 год на уровне 4,0-4,5%.

Минэкономразвития ожидает (прогноз от сентября) инфляцию в 2024 году на уровне 4,5%.

Консенсус-прогноз экономистов, опрошенных "Интерфаксом" в начале марта, по инфляции в 2024 году составляет 5,2%.

Группа компаний "Черноголовка" приобрела компанию "Злаки на завтрак", которая занимается производством продуктов питания в сегменте мюсли (бренды Matti и BigStar), сумма сделки не раскрывается. Об этом ТАСС сообщили в компании.

"Группа компаний "Черноголовка" приобрела компанию "Злаки на завтрак" - одного из лидеров в производстве продуктов питания в сегменте мюсли. Приобретатель в сделке - АО "Аквалайф ресурс", холдинговая компания группы "Черноголовка". Сумма сделки не разглашается", - говорится в сообщении.

В нем отмечается, что продукция компании "Злаки на завтрак" представлена в большинстве регионов РФ, а также в Казахстане, Узбекистане, Киргизии, Таджикистане и Белоруссии. Кроме того, с 2019 года продукция под брендом Matti поставляется в Китай.

"Злаки на завтрак" войдут в состав бизнес подразделения "Продукты питания". Приобретение органично дополнит продуктовый ассортимент группы "Черноголовка", включающий сухие готовые завтраки, печенье, шоколадные кондитерские изделия, чипсы и снеки. Сделка позволит усилить позиции ГК "Черноголовка" в сухих готовых завтраках. Доля "Злаков на завтрак" в этом сегменте в настоящий момент, по оценке Nielsen IQ, составляет 4,2% в деньгах. При этом совокупная доля группы по итогам сделки превысит 30%", - говорится в сообщении компании.

Компания "Злаки на завтрак" выпускает широкий ассортимент готовых завтраков и снеков, в том числе мюсли, гранолу, порционные и насыпные каши, а также злаковые батончики. Основные бренды компании - Matti (представлен на рынке с 2010 года) и BigStar (c 2022 года).

Власти намерены ужесточить контроль за стандартами производства всей продукции, выяснили «Известия». Изготовителям придется подтверждать их у регуляторов — например, если компания выпускает колбасу по техническим условиям, эти документы должны будут пройти экспертизу. Правительство готовится поддержать такой законопроект «Единой России»: Минпромторг, Росстандарт и Минфин поддержали такие нововведения. Идея депутатов — улучшить качество продукции в РФ.

Экспертиза условий

Минпромторг, Минфин и Росстандарт одобрили законопроект, который обяжет производителей отправлять на экспертизу стандарты и технические условия (ТУ), по которым они изготавливают свои товары. В первую очередь это касается продуктов питания, говорится в документах Минпромторга, направленных в правительство. «Известия» ознакомились с ними.

Еще в конце 2023 года группа депутатов «Единой России» во главе с Надеждой Школкиной внесла в Госдуму поправки в закон о стандартизации. Парламентарии предложили обязать производителей отправлять на экспертизу в Росстандарт внутренние стандарты и технические условия, на которые компании опираются при изготовлении продукции. Это следует делать в том случае, если изготовители публично заявляют об использовании этих правил (маркировка на упаковке, упоминание стандартов в декларациях о соответствии и другие документы).

Речь идет о широком круге изделий, конкретные группы депутаты не выделяют. При этом в пояснительной записке парламентарии упоминают, что в первую очередь это касается пищевых товаров — именно в этой отрасли есть острая проблема с некачественной продукцией, что «чувствительно для различных групп населения». Например, объем товаров, которые не соответствуют требованиям и нормам, заявленным на упаковке, составляет 60—80% (более 60% — для рыбы, более 50% — для молока), говорится в пояснительной записке. В качестве источника таких данных законодатели ссылаются на экспертные оценки.

При этом значительную часть товаров производят именно по внутренним стандартам или по техническим условиям самих изготовителей — их доля составляет 40%, отмечается в документе. По мнению депутатов, «если производитель изготавливает продукцию в соответствии с ГОСТом и заявляет об этом, например, на упаковке, он несет за это ответственность». В случае с собственными стандартами и техническими условиями такой ответственности нет, отметили парламентарии.

Чтобы исключить правовую неопределенность, а также повысить доверие потребителей к безопасности и качеству товаров, которые сделаны по внутренним стандартам и техусловиям, депутаты и предложили такой законопроект, сказано в пояснительной записке. Однако какие санкции коснутся нарушителей, пока неясно — поправки в КоАП или УК в Госдуму не внесены.

«Известия» направили запросы в министерства и автору законопроекта. В Минфине сообщили, что поддерживают законопроект. Он не предусматривает увеличения бюджетных средств, добавили в ведомстве.

Роспотребнадзор отмечает снижение доли проб пищевой продукции, которые не соответствуют установленным требованиям по микробиологическим (с 3,8% в 2019 году до 3,3% в 2023-м) и физико-химическим показателям (с 3,7 до 3%), рассказали «Известиям» в службе.

Нагрузка для своих

laquo;Правительство концептуально поддерживает необходимость совершенствования подходов, которые направлены на повышение качества и безопасности продукции», — говорится в проекте отзыва кабмина, его подготовил Минпромторг. Сам отзыв еще не одобрен, уточнил источник в правительстве.

При этом на отдельные отрасли можно не распространять такую экспертизу, отмечается в проекте документа. Дело в том, что, к примеру, в железнодорожном машиностроении продукция проходит через разные стадии: разработку, производство, а также приемку, что сопоставимо с экспертизой. С учетом этого ведомства ожидают некоторых правок законопроекта ко второму чтению.

С проектом отзыва не согласились лишь в Минэкономразвития: закон о стандартизации актуален для отечественной продукции, значит, депутатская инициатива не коснется зарубежных товаров. Это создаст дополнительную нагрузку на наши компании и поставит их в неравные условия с зарубежными, говорится в документах министерства.

В пресс-службе Минпромторга «Известиям» отметили, что направили в кабмин предложения о доработке законопроекта депутатов, в частности, в этих моментах. При этом, как конкретно должен быть доработан документ, чтобы убрать эти противоречия, в министерстве не уточнили.

Некоторые представители отрасли выступили против законопроекта. Внутренние стандарты и технические условия — достаточно формальные документы, которые редко содержат в себе рецептуры продукции. Чаще это сведения о пищевой ценности и параметры безопасности, которые компании берут из технических регламентов (обязательны к исполнению в ЕАЭС). Об этом говорится в письме девяти ведущих ассоциаций производителей продуктов (среди них — «Русбренд», «Союзмолоко», Национальная мясная ассоциация) в Минпромторг, Минэкономразвития и Госдуму.

Законопроект не повлияет на качество и безопасность товаров: даже продукты, которые выпускают по ГОСТу, могут не соответствовать ему, не все производители добросовестные, отмечается в документе. Сейчас изготовители не обязаны проходить экспертизу внутренних стандартов, но компании всё равно отвечают за свои продукты перед надзорными органами. Тем более неясно, кто будет соотносить качество товаров и содержание стандартов, по которым их произведут, в противном случае смысл законопроекта ускользает, уверены в Национальной мясной ассоциации.

Впрочем, не все изготовители согласны с этим. Вице-президент Национального автомобильного союза (НАС) Антон Шапарин назвал законопроект своевременным. По его словам, проблема появления на отечественном рынке некачественных автокомпонентов остается актуальной.

— Количество некачественных запчастей, технических жидкостей на отечественном рынке зашкаливает и превышает все вообще возможные нормы, — сказал эксперт «Известиям». — К примеру, вся «химия» выпускается под технические условия, которые могут варьироваться или меняться, и по факту никто их не проверяет — в банку наливают всё что угодно, и никто за последствия не отвечает.

Авторы законопроекта подменяют систему контроля ужесточением требований, считает председатель правления Союза автосервисов Александр Пахомов. Он выступает против внесенного проекта. Выполнение новых обязательств ничем не гарантируется и, по его мнению, «это пустая норма, которая не будет исполняться».

Для фармацевтического рынка новые меры неактуальны, ведь все лекарственные препараты производят по утвержденным правительством правилам, сказал «Известиям» директор по развитию RNC Pharmа Николай Беспалов.

Обязанность подтверждать свои внутренние стандарты и технические условия позитивно оценили в «Общественной потребительской инициативе». Например, за 2023 год число предостережений в рыбной, мясной, консервной, хлебобулочной и кондитерской продукции выросло от 50 до 200%. Действующих механизмов недостаточно для пресечения деятельности недобросовестных практик производителей, резюмировали в организации.

В России за неделю с 12 по 18 марта яйца подешевели на 0,7%, сообщил Росстат.

Эти темпы соответствуют снижению цен на двух предыдущих неделях. Отрицательная динамика сохраняется и по сравнению с началом года - на 4,1%.

По данным Росстата, снижение цен на курятину ускорилось до 0,2% против 0,1% (этот показатель держался четыре недели). С начала года курятина подешевела на 3,9%.

Плодоовощная продукция с 12 по 18 марта подешевела на 1,3% (неделей ранее сокращение было на 0,6%), в том числе на огурцы цены снизились на 8,0%, на бананы - на 0,4%. Одновременно выросли цены на свеклу - на 1,6%, помидоры - на 1,0%, морковь - на 0,9%, капусту и лук - на 0,8%, яблоки - на 0,3%, картофель - на 0,1%.

Сахар продолжает дорожать. На прошлой неделе цены повысились, как и неделей ранее, на 0,5%, с начала года - на 1,3%.

По данным Росстата, с 12 по 18 марта цены на баранину повысились на 0,4%, полукопченые и варено-копченые колбасы, вермишель - на 0,3%, говядину, вареные колбасы, мороженую рыбу, стерилизованное молоко и рис - на 0,2%, маргарин, сыры, сухие молочные смеси для детского питания, хлеб, макаронные изделия, черный чай - на 0,1%.

В то же время гречка подешевела на 0,5%, подсолнечное масло и фруктово-ягодные консервы для детского питания - на 0,4%, печенье - на 0,3%, свинина, творог, пшеничная мука и пшено - на 0,2%, сосиски, сардельки, сметана и овощные консервы для детского питания - на 0,1%.

В феврале по сравнению с январем цены на продукты питания повысились на 0,8%, в годовом выражении - на 8,7%.

В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) считают, что кризис в Красном море может привести к росту мировых цен на продовольствие. Ведь из-за этого корабли, курсирующие между Азией и Европой, вынуждены идти в обход. России это тоже может коснуться, хотя и в меньшей степени, считают эксперты. Например, большие объемы чая поставляются как раз по этому маршруту.

В чем проблема

В 2024 году мировая торговля сдерживается перебоями на двух важнейших морских маршрутах. За январь-февраль 2024 года объем торговли через Суэцкий сократился вдвое 50% по сравнению с показателем годом ранее, через Панамский канал - почти на треть, указывается в отчете Международного валютного фонда (МВФ). Так, через Суэцкий канал проходит около 15% мирового объема торговли. Это кратчайший путь между Азией и Европой. Но нападения хуситов на суда в Красном море привели к перебоям в работе этого маршрута. Вместо него судоходные компании вынуждены выбирать альтернативный маршрут - через мыс Доброй Надежды. Это дополнительные 8 тыс. км, 15% расхода топлива и 10-14 дней доставки грузов. Что неизбежно оказывает повышательное давление на инфляцию и, в том числе, продовольственную инфляцию. В ФАО уже заявили о риске снижения экономической доступности продовольствия для потребителей.

Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько говорит, что для "чистых" судов, которые не связаны с США или ЕС, проход по Красному морю не опасен. Но сам фрахт подорожал примерно на 20%, поскольку существенно сужается выбор судов. Соответственно, это не может не отразиться на цене для конечных потребителей - в том числе нашего продовольствия. Но это все равно не так критично, куда серьезнее проблема могла бы быть из-за резкого снижения урожая, отмечает Рылько.

Какие продукты идут через Красное море

По этому маршруту обеспечивается экспорт зерновых и масличных культур из ЕС, РФ и с Украины в Азию и Восточную Африку. Рис и другие товары направляются из Азии. Приблизительная стоимость продукции составляет почти 70 млрд евро, оценивает доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская.

По ее словам, список товаров зоны риска достаточно широк: фрукты (виноград), имбирь, зерно, многострадальный кофе и какао (на Уганду и Вьетнам приходится большая доля европейского импорта кофе) и другие. Вызывают вопросы поставки свинины, молочных продуктов и вин, а также импорта чая, специй, птицы и другого продовольствия. Ситуация усугубляется тем, что некоторые трейдеры намеренно задерживают отправку до прояснения ситуации, уточняет эксперт.

Экспорт пострадает меньше

Риски есть не только для импорта, но и для экспорта продукции. И тут речь может идти не о росте, а, наоборот, о снижении цен на внутреннем рынке и массовом банкротстве европейских фермеров, считает Лебединская. Еще до кризиса в Красном море цены на некоторую сельхозпродукцию (зерновые, растительные масла) и так падали, рост фиксировался лишь на сахар, мясо и молочные продукты.

Сейчас цены на продовольственное сырье, экспортируемое из России, находятся "в коррекции", говорит вице-президент, начальник аналитического департамента "Газпромбанка" Дарья Снитко. "Большой урожай пшеницы и масличных последних двух лет в России привел к накоплению высоких запасов пшеницы и растительных масел. Конечно, это определяет нисходящую конъюнктуру цен", - поясняет она.

В этой связи ухудшение обстановки с проходом судов в Красном море, которое вызывает логистические проблемы для поставщиков зерновых и масла в Азию, способствует удорожанию перевозки через рост стоимости фрахта судов. Так что для покупателей в Азии цены вырастут, а вот цены для продавцов вряд ли изменятся кардинально, прогнозирует эксперт.

Впрочем, уже есть новости о том, что в России стали чаще использоваться альтернативные маршруты в Азию по железной дороге. "Значит, компании-экспортеры все же получают новые возможности по диверсификации направлений поставок, что благоприятно для бизнеса в условиях долгого сохранения профицита сырья", - оценивает Снитко.

Через Красное море в том числе идут поставки рыбопродукции из Азии и Дальнего Востока России в Европу, рассказывает президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак. При этом ЕС - значимый рынок для российской белой рыбы. Например, в прошлом году российские предприятия отгрузили на европейский рынок порядка 90 тыс. тонн филе минтая первой заморозки. Несмотря на введенные ЕС с 1 января 2024 года пошлины в размере 13,7% на ввоз российской филе минтая, поставки на рынок союза продолжаются, говорит Буглак.

По его оценке, ситуация в Красном море и вызванный ей рост расходов на логистику может привести или к увеличению стоимости российской и азиатской рыбопродукции для европейских потребителей, либо к снижению рентабельности отдельных видов рыбопродукции при поставках в ЕС. Из-за изменения маршрута ставки фрахта на контейнерных сервисах в начале года резко выросли, соглашается Буглак. Например, стоимость перевозки рефконтейнера по морю из корейского порта Пусан в Европу в январе этого года выросла на 45-50% по сравнению с концом декабря прошлого года. Сейчас ставки фрахта немного корректируются, отмечает эксперт. Текущие ставки фрахта на перевозку рыбопродукции из азиатских портов в Европу находятся в диапазоне 4,5-5 тыс. долларов за 40-футовый контейнер (в зависимости от перевозчика и порта назначения). Стоимость снизилась по сравнению с февралем на 15%, но при этом все равно превышает среднюю ставку декабря 2023 года на 30-35%, говорит Буглак.

Цены на импорт должны сгладиться

Глава ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия рассказал "РГ", что по старым контрактам отгрузки кофе и чая идут по прежним ценам, но есть и новые контракты по ценам вдвое выше. Это не значит, что такое же повышение будет заложено в конечную стоимость продукта - на нее влияет много факторов, к тому же не все сырье идет через Красное море. Но очевидно, что этот фактор негативно влияет на себестоимость. Если ситуация в Красном море затянется, это отразится и на конечной стоимости, прогнозирует Чантурия. Больше пострадает чай. Основные поставщики чайного сырья - Индия, Шри-Ланка и Кения, которые совокупно поставляют в Россию 65-70% от общего объема чая. И вес этот объем шел через Красное море. А основными поставщиками кофе являются Бразилия и Вьетнам. Бразилия, понятно, не поставляет через Красное море, а немалая часть поставок из Вьетнама идет через порты Китая и Владивосток.

Пока каких-либо задержек с поставками импортных продуктов в России нет, говорит Лебединская. Предложение товаров категории "фреш" (овощи, фрукты и другие) в российских магазинах сбалансировано, отмечает эксперт. "Расходы на доставку - это часть себестоимости, и даже рост аппетитов перевозчиков приведет лишь к небольшой коррекции цен", - считает Лебединская.

В любом случае мгновенного отклика цен ожидать не стоит. Обычно розница реагирует на изменение мировых цен через 6-8 месяцев. Поэтому, если ситуация разрешится в ближайшее время, то дезинфляционные процессы "перекроют" последствия кризиса, считает Лебединская. Впрочем, в отношении сезонной продукции (киви, инжир, виноград, яблоки) это правило не работает, предупреждает она.

Стоимость огурцов, картошки, черного чая, яиц и риса, а также мяса кур, мясных консервов для детского питания и печенья снизилась за неделю с 20 по 26 февраля. Об этом свидетельствуют данные Росстата.

Огурцы подешевели на 1%, картофель на 0,4%, черный чай на 0,4%, яйца и рис на 0,2%. Среди других подешевевших продуктов мясо кур и мясные консервы для детского питания, а также печенье. Их стоимость снизилась на 0,1%.

Капуста при этом подорожала на 2,4%, помидоры на 2,2%, свекла на 1,7%. В списке подорожавших продуктов также морковь (+1,6%), бананы (+0,9%), лук (+0,8%), яблоки (+0,3%).

Стоимость говядины увеличилась на 0,6%, баранины и соли на 0,5%, вареной колбасы, фруктово-ягодных консервов для детского питания, сахара на 0,4%. Цены на сосиски, сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, масло сливочное, макароны и водку поднялись на 0,3%.

На прошлой неделе, по данным Росстата, дешевели гречка, черный чай и сосиски.

За период с 20 по 26 февраля 2024 г. цены изменились: на говядину +0,6%, баранину и соль поваренную +0,5%, колбасы вареные, консервы фруктово-ягодные для детского питания, сахар-песок +0,4%, сосиски, сардельки, колбасы полукопченые и варено-копченые, масло сливочное, макаронные изделия и водку +0,3%, рыбу мороженую, молоко пастеризованное, консервы овощные и смеси сухие молочные для детского питания, муку пшеничную и вермишель +0,2%, маргарин, сыры твердые, полутвердые и мягкие, крупу гречневую, хлеб и обеды в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации) +0,1%.

Изменение цен на плодоовощную продукцию в среднем составило +0,6%, в том числе на капусту белокочанную +2,4%, помидоры +2,2%, свеклу столовую +1,7%, морковь +1,6%, бананы +0,9%, лук репчатый +0,8%, яблоки +0,3%. Снизились цены на огурцы (-1,0%) и картофель (-0,4%).

В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (в него входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) запретят использовать 19 пищевых добавок, в том числе популярный подсластитель стевию. Документ вступает в силу 27 февраля.

РБК Life разбирался, какие добавки попали под запрет и почему.

Запрещенные добавки

Обновлено пять разделов технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» и 29 приложений к нему. Эти изменения обсуждались в течение восьми лет, отмечает Роскачество.

Перечень разрешенных пищевых добавок сокращен с 362 до 349. Исключены 19 позиций, а шесть новых попали в список разрешенных. Сейчас документ дополнили требованиями безопасного применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, а также прописали в нем правила их маркировки и отредактировали формулировки.

В России и в других странах ЕАЭС будут запрещены:

- подсластитель стевия (растение Stevia rebaudiana Bertoni), порошок его листьев и сироп из них, а также экстракты;
- сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203);
- танины пищевые (Е181);
- консерванты дифенил (Е230) и муравьиная кислота (Е236);
- регулятор кислотности лактат аммония (Е328), антиокислитель оксистеарин (Е387);
- глазирователь — эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912), краситель кантаксантин (E161g);
- ацетат аммония (Е264);
- диоктилсульфосукцинат натрия (Е480) и краситель красный рисовый;
алюмосиликат калия (E555), алюмосиликат кальция (Е556), бентонит (Е558), алюмосиликат (каолин) (Е559) — антислеживающие агенты, содержащие алюминий;
- мальтол (Е636) и этилмальтол (Е637).

Производителям разрешат использовать новые шесть добавок:

- консервант этиллауриларгинат (Е243);
- загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423);
- глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205) и сополимер метакрилата нейтральный (Е1206), а также сополимер метакрилата анионный (Е1207) и графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209).

Доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФИЦ питания биотехнологий Ольга Багрянцева объяснила, что код «Е» присваивается только веществу с доказанной безопасностью.

«Сразу стоит отметить, что код «Е» присваивается веществу с доказанной безопасностью, которое в наибольшей степени исследовано на предмет генотоксичности (способности повреждать ДНК), канцерогенности, аллергенности и т. д. Основное требование для применения пищевой добавки — она не должна вредить здоровью, даже если человек будет потреблять ее каждый день на протяжении всей жизни в составе пищевых продуктов в максимально допустимых концентрациях», — сообщила эксперт.

Для всех этих изменений предусмотрен переходный период продолжительностью 36 месяцев.

Где используют

Подсластитель стевия относится к самым низкокалорийным сахарозаменителям, поэтому его часто использовали те, кто соблюдает диету. В перечне остались стевиолгликозиды Е 960 — это экстракт стевии, только для него точнее прописана спецификация (процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей, содержание токсичных примесей и др.), указали в Роскачестве.

Танины пищевые (Е181) можно применять как красители, эмульгаторы и стабилизаторы, но с такой целью, они как правило, не используются. Танины, по словам экспертов, полезны для организма, но пищевые добавки нужны для придания продукту каких-либо свойств: создать нужную текстуру, цвет, форму. Поскольку в этих целях их не используют, танины исключили из перечня добавок.

Консерванты дифенил (Е230) и муравьиная кислота (Е236), регулятор кислотности лактат аммония (Е328), антиокислитель оксистеарин (Е387), глазирователь — эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912) исключены из перечня разрешенных для использования в пищевой промышленности за ненадобностью. Краситель кантаксантин (E161g) также применяется в пищевой промышленности крайне редко.

Регулятор кислотности ацетат аммония (Е264) редко применяется, поэтому тоже вычеркнут.

Диоктилсульфосукцинат натрия (Е480) стали применять в качестве лекарства. По закону лекарственные препараты нельзя использовать в качестве пищевых добавок, напомнили в Роскачестве.

Краситель красный рисовый, аналогично диоктилсульфосукцинату натрия, также используется как лекарство.

Мальтол (Е636) и этилмальтол (Е637) будут использоваться только как ароматизаторы, поэтому и из списка добавок эти усилители вкуса и аромата тоже убрали.

Сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203) — консерванты, которые сейчас проверяют на возможное генотоксичное действие (вредоносные действия над клеточным генетическим материалом, влияющие на его целостность).

Антислеживающие агенты алюмосиликат калия (E555), алюмосиликат кальция (Е556), бентонит (Е558), алюмосиликат (каолин) (Е559) — вещества, содержащие алюминий. Эксперты посчитали, что если использовать сразу несколько добавок на основе алюминия, то в составе пищевых продуктов это вещество будет попадать в организм в количествах, оказывающих негативное воздействие на здоровье потребителя.

По итогам 2023 года чистая прибыль крупнейшего производителя продуктов питания и безалкогольных напитков в мире - швейцарской Nestle - выросла на 21% и составила 11,2 млрд швейцарских франков ($12,77 млрд) против 9,3 млрд франков в 2022 году.

Как сообщается в пресс-релизе компании, в прошлом году выручка сократилась на 1,5% - до 93 млрд франков по сравнению с 94,42 млрд франков год назад, главной причиной снижения стали негативные последствия изменений валютных курсов. В органическом выражении (без учета влияния поглощений и продаж активов, а также колебаний курсов валют) показатель вырос на 7,2%.

Выручка Nestle в Северной Америке в минувшем году снизилась на 1,3% (до 26 млрд франков), в Европе - на 0,2% (до 19,1 млрд франков), в странах Азии, Африки и Океании - на 5,2% (до 17,52 млрд франков), в Китае - на 5,9% (до 5,04 млрд франков). В Латинской Америке выручка увеличилась на 3,2%, до 12,2 млрд франков.

Продажи кофе и кофемашин Nespresso сократились на 1,2% и составили 6,37 млрд франков.

В сегменте продуктов питания (Nestle Health Science) доходы понизилась на 1,6%, до 6,5 млрд франков.

По итогам 2024 года компания ожидает органический рост выручки примерно на 4% при прогнозе рынка в 4,7%.

Капитализация компании за последний год снизилась на 10%, до 260 млрд франков, в то время как швейцарский фондовый индекс SMI за этот период прибавил 1,6%.

Портфель компании включает более 2 тыс. брендов, в том числе Nestle, Nescafe, Nesquik, Nestea, Movenpick, KitKat, Gerber, Maggi, Perrier, S.Pellegrino, Purina, Friskies, которые продаются в 188 странах. Штат компании насчитывает около 275 тыс. человек, работающих на 344 заводах в 77 странах.

Февральский опрос Аналитического центра Национального агентства финансовой информации (НАФИ) показал, что средние траты граждан России на продукты питания за 2022 и 2023 годы выросли на 4,5 тыс. руб. в месяц, до 21,1 тыс. руб. По данным опроса, 74% россиян предпочитают покупать продукты в офлайне, 3% пользуются для доставки еды исключительно онлайн-сервисами. При этом покупающие в онлайне граждане тратят на еду в два раза больше, чем офлайн-потребители. Результаты опроса есть в распоряжении Forbes.

Директор направления маркетинговых исследований Аналитического центра Наталья Кузнецова заявила изданию, что затраты на покупку продуктов питания в структуре расходов россиян занимают около трети. По данным опроса, траты на продукты возглавляют структуру ежемесячных расходов граждан РФ.

Согласно результатам исследования НАФИ, 32% россиян тратят на продукты для себя и своей семьи около 10 тыс. руб. в месяц, 34% — от 10 тыс. до 20 тыс. руб., 27% — от 20 тыс. до 40 тыс. руб., 6% — от 40 тыс. до 60 тыс. руб., 2% — свыше 60 тыс. руб. Доля тех, кто тратит на еду больше 20 тыс. руб., за 2023 год выросла с 27% до 34%.

Как передает Forbes, Аналитический центр НАФИ опросил 1,6 тыс. человек в возрасте от 18 лет из всех регионов России. Утверждается, что статистическая погрешность данных не превышает 2,45%.

За последние годы траты россиян на еду выросли в соответствии с инфляцией, отметила госпожа Кузнецова. По ее словам, на фоне социально-экономической турбулентности граждане РФ все больше стремятся сэкономить и выбрать магазин с лучшей ценовой политикой.

12 февраля президент России Владимир Путин заявил, что на конец января годовая инфляция в России снизилась до 7,2% с декабрьских 7,4%. Центробанк прогнозирует, что в текущем году инфляция снизится до 4—4,5%. 16 февраля ЦБ сохранил ключевую ставку в РФ на уровне 16%. Регулятор отметил, что неопределенность относительно скорости снижения инфляции сохраняется, поэтому жесткую политику нужно поддерживать продолжительное время.

Инициативу о стимулировании программ фудшеринга одобрили Минпромторг и Минэкономразвития РФ, сообщил автор инициативы, глава комитета ГД по молодежной политике Артем Метелев.

"Законопроект "О фудшеринге" поддержан Минпромторгом и Минэкономразвития России. Работа по согласованию в правительстве инициативы, способной накормить миллионы людей в нашей стране, продолжается", — написал он в своём Telegram-канале.

Согласно законопроекту, стоимость предаваемых продуктов должна быть не более 1% от выручки. Среди этих товаров: свежие фрукты, мучные изделия, чай, кофе и другие.

Ранее председатель комитета ГД Артем Метелев разработал и направил на отзыв в правительство законопроекты о стимулировании программ фудшеринга, документы есть в распоряжении РИА Новости. Поправками в Налоговый кодекс предлагается освободить от НДС передачу продуктов на благотворительность (кроме подакцизных). Инициативой предлагается отдавать такие продукты НКО, которые помогают нуждающимся.

22-23 мая 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве соберутся представители ведущих компаний, чтобы обсудить современные принципы и технологии внутрискважинных работ, ГРП и ГНКТ.

Главная цель форума создать неформальную площадку для обмена опытом профессионалов и поделиться опытом и новыми разработками проведения ГРП и МГРП (многостадийного гидравлического разрыва пласта) и технологиями ГНКТ (гибкая насосно-компрессорная труба), а также технологиями заканчивания скважин для МГРП, технологиями диагностики и мониторинга ГРП и, конечно, опытом применениям и разработки программного обеспечения для всех технологических процессов интенсификации работы скважин.

Приглашаем вас принять участие в Форуме и узнать какие меры следует принять отрасли, чтобы преодолеть существующие и будущие проблемы, расширить сеть своих контактов и обсудить новейшие технологии и разработки лицом к лицу с лидерами отрасли, новаторами и мировыми экспертами!

Главные темы технического форума «ГРП - 2024: Технологии внутрискважинных работ, ГРП и ГНКТ включают:

• Современные тренды ГРП в мире и в РФ.
• Программное обеспечение для ГРП, заканчивания и ГНКТ.
• Развитие МГРП в мире и в РФ.
• Методы контроля процессов интенсификации скважин.
• Новые технологии заканчивания для ГРП.
• Новые технологии ГНКТ для скважин с МГРП и перспективы развития.
• Другие темы отрасли.

В рамках Форума также состоится выставка, обеспечивая партнерам Форума возможности для встречи с новыми заказчиками, для представления информации о своей компании, продукции и услугах на быстрорастущем рынке.

За дополнительной информацией о Форуме, пожалуйста, обращайтесь по электронной почте info@rntk.org, по телефону +7 (495) 488-6749, а также на веб-сайт wellstim.rntk.org и страницу https://vk.com/wellstimulation.

22-23 мая 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве соберутся представители ведущих компаний, чтобы обсудить современные принципы и технологии обустройства наземных и морских месторождений нефти и газа для их эффективной разработки.

Главные темы Технического Форума "Обустройство нефтегазовых месторождений" включают:

• Технологическое проектирование объектов обустройства месторождений, первичной подготовки и переработки продуктов добычи.
• Подготовка концептуального проекта разработки и обустройства нефтегазовых месторождений.
• Технико-экономические расчеты при проектировании обустройства нефтегазовых месторождений.
• Расчеты при оценке стоимости капитального строительства.
• Блочно-модульное исполнение основного технологического оборудования. Примеры блочных поставок.
• Информационные технологии в проектировании обустройства. Рассмотрение методологии создания моделей.
• Разработка и освоение морских месторождений.
• Подводные добычные комплексы.
• Оборудование и технологии обеспечения морской добычи.
• Другие темы отрасли.

В рамках Форума также состоится выставка, обеспечивая партнерам Форума возможности для встречи с новыми заказчиками, для представления информации о своей компании, продукции и услугах на быстрорастущем рынке.

За дополнительной информацией о Форуме, пожалуйста, обращайтесь по электронной почте info@forumneftegaz.org, по телефону +7 (495) 488-6749, а также на веб-сайт www.forumneftegaz.org и страницу https://vk.com/forumneftegaz.

24 апреля 2024 года в Москве, в отеле «Лесная Сафмар» состоится форум и выставка «Биомасса: топливо и энергия» — специализированное отраслевое мероприятие, посвященное производству и применению автомобильных и котельных биотоплив из возобновляемого сырья: этанола, бутанола, бионефти, пеллет и брикетов. Главная цель Форума — обсудить производство и использование жидких и твердых (моторных и котельных) биотоплив.

Организатор — Российская Биотопливная Ассоциация (РБА). Участниками Форума станут производители и трейдеры зерна, сахарные компании, лесозаготовители и переработчики древесины, ЦБК, нефтеперерабатывающие компании, ЖКХ, сети АЗС, предприниматели, банки, венчурные компании, инвестиционные фонды, инжиниринговые компании, производители оборудования, представители региональной и федеральной власти, журналисты, экологи, ученые — все, кому интересны топлива из возобновляемого сырья.

Президент РФ Владимир Путин подписал в конце 2018 года принятые Госдумой поправки в ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции...». Изменения регламентируют производство и применение топливного биоэтанола, открывая тем самым новые возможности для бизнеса.

По словам Президента Российской Биотопливной Ассоциации Алексея Аблаева: «Как подписанный на самом высоком уровне закон, так и Программа развития биотехнологий в России, сделают развитие рынков биотехнологий и биотоплива локомотивом, способным придать стране импульс для дальнейшего роста, базирующегося на диверсификации экономики. Форум и выставка «Биомасса: топливо и энергия» — это место встречи, где участники отрасли обсудят пути развития бизнеса на биотопливном рынке с учетом благоприятной политической конъюнктуры».

В рамках мероприятия пройдет выставка, а ведущие специалисты обменяются опытом и выступят на различные темы, включая:

• Состояние отрасли: развитие технологий и рынка биотоплив.
• Европейский налог на СО2 и возможности уменьшения его влияния на производителей нефтехимии, удобрений и других продуктов.
• Биозаводы: инжиниринг, производимые продукты, экономика.
• Производство пищевого и технического спирта: тонкости технологии, реконструкция заводов, новые виды сырья.
• Перепрофилирование спиртовых заводов на производство кормовых дрожжей и других биопродуктов.
• Топливный биоэтанол, бутанол и другие транспортные биотоплива.
• Биотоплива из соломы и опилок: технологии и коммерциализация.
• Пиролиз и газификация: бионефть, сингаз и древесный уголь.
• Биодизель, биокеросин и растительные масла как топливо.
• Твердые биотоплива: пеллеты, брикеты, щепа.
• Логистика лесной и сельскохозяйственной биомассы.
• Энергетика и водоподготовка при реализации проектов.
• Другие вопросы биотопливной отрасли.

Приглашаем Вас принять участие в работе форума  и выставки «Биомасса: топливо и энергия - 2024»! 

По вопросам аккредитации и за дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь: info@biotoplivo.ru или по телефону +7 (495) 585-5167, а также на наш сайт www.biotoplivo.com  

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли возобновляемых транспортных топлив, и развивает использование возобновляемых топлив и глубокую переработку зерна в России. Главная цель РБА — обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для расширения производства и применения возобновляемых биотоплив в России.

Правительство РФ приняло решение начать в стране эксперимент по маркировке консервов с 12 февраля. Как пояснила «Известиям» руководитель управления безакцизной пищевой продукции Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Юлия Кузьмина 5 февраля, в эксперимент вошел широкий перечень товаров повседневного спроса, входящих в потребительскую корзину почти каждого россиянина.

Эксперимент продлится до 31 августа текущего года. Участие в пилотном проекте для бизнеса будет добровольным, а коды маркировки будут предоставляться производителям и другим участникам оборота продукции на безвозмездной основе.

Оператором эксперимента выступит ЦРПТ — оператор государственной системы маркировки «Честный знак». Согласно постановлению правительства, подписанному главой российского кабмина Михаилом Мишустиным, в эксперимент вошли консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов, овощей и фруктов, грибов, ягод и рыбы.

«В эксперимент вошел широкий перечень товаров повседневного спроса, которые включены в потребительскую корзину почти каждого жителя страны, поэтому их качество и безопасность должны быть на первом месте. Именно разросшийся нелегальный рынок консервов стал основанием проведения добровольного эксперимента для органов власти. Мы готовы к пилотному проекту по маркировке и открыты к диалогу с бизнес-сообществом», — пояснила Кузьмина.

По данным Научно-исследовательского финансового института (НИФИ) Минфина, доля незаконного оборота на рынке консервов составляет от 11 до 40% — в зависимости от продукта. Исследования Роскачества также свидетельствуют о наличии проблемы — около четверти производителей консервов подменяют шпроты более дешевой рыбой.

В середине января Роскачество сообщило, что, согласно проведенному исследованию 14 торговых марок консервированной печени трески, в продукции ряда брендов специалисты обнаружили фальсификацию, а также контрафакт.

Россия в 2023 году по сравнению с 2022 годом сократила экспорт халяльной продукции на 23,6%, до 209,4 миллиона долларов, больше половины этого объема пришлось на Саудовскую Аравию поставки куда упали, но при этом резкий рост продемонстрировали поставки в Иран — экспорт туда вырос почти в 10 раз — как в денежном, так и в товарном выражении, следует из материалов ФГБУ "Агроэкспорт" при Минсельхозе РФ.

Согласно материалам, поставки российской халяльной продукции в Саудовскую Аравию в 2023 году составили 53,8 тысячи тонн на сумму 129,4 миллиона долларов (в 2022 году — 59,4 тысячи тонн на 208,5 миллиона долларов), в Объединенные Арабские Эмираты в 2023 году было экспортировано 5,1 тысячи тонн на 16,9 миллиона долларов (в 2022 году — 10,6 тысячи тонн на 31,8 миллиона долларов).

Между тем, поставки в Иран выросли: в 2023 году на экспорт туда ушло 10,4 тысячи тонн халяльной продукции из РФ на 39 миллионов долларов, годом ранее — 0,9 тысячи тонн на 4,1 миллиона. Таким образом, оба показателя выросли почти в 10 раз.

"Из важных трендов, которые мы наблюдали в прошлом году: при сокращении поставок в Саудовскую Аравию и ОАЭ — резкое увеличение поставок в Иран. Иран стал крупнейшим покупателем российской баранины, это 97% ее поставок", — сообщил в ходе выставки продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе "Продэкспо" советник руководителя "Агроэкспорта" Александр Якуба.

Россия за последние пять лет, с 2018 года по 2023 год, увеличила экспорт халяльной продукции на 38%, но 2023 год, по словам Якубы, из-за снижения поставок был не очень удачным в связи с тем, что произошла трансформация рынка мяса птицы — основного халяльного продукта РФ. Одним из основных рынков для этой российской продукции является Саудовская Аравия.

Между тем, по прогнозам "Агроэкспорта", в 2030 году объем российского экспорта халяльной продукции в страны Персидского залива может превысить 700 миллионов долларов. Но потенциал есть и у других направлений. "Лидерами экспорта халяльной продукции являются не исламские страны, а такие как Бразилия, Индия, США, Австралия. Поэтому у России, у которой большая доля населения — мусульмане, у нее есть все шансы занять ведущие позиции в экспорте халяльной продукции", — считает Якуба.

В «Руспродсоюзе» заявили, что доля импортной соли в российских магазинах выросла, и предложили ввести квоты. Ретейлеры возразили, что доля отечественной соли составляет 80%, и предупредили, что квоты могут привести к росту цен.

Российские производители обеспокоены ростом доли импортной соли на отечественном рынке, однако ретейлеры прилагают все усилия для поддержки именно российских поставщиков, говорится в поступившем в РБК сообщении Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

В ассоциации «Руспродсоюз» ранее заявили, что доля импортной соли на российском рынке по итогам прошлого года выросла с 31,1 до 33,6%, хотя у отечественных производителей достаточно мощностей как для удовлетворения внутреннего рынка, так и для наращивания экспорта в дружественные страны.

Как пояснил зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов, это связано с проблемами с подачей вагонов для отгрузки со стороны РЖД (срок доставки порожних вагонов вырос с 3—5 суток до 15—17) и предпочтениями торговых сетей. В этой связи «Руспродсоюз» предложил ввести квотирование соли отечественных производителей в ретейле в законопроект о «российской полке» (то есть полках, где будут только товары отечественных производителей).

Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев рассказал, что в ассортименте ретейлеров-членов АКОРТ (а это X5 — «Перекресток» и «Пятерочка», «Лента», «Магнит» и другие крупные сети) более 80% ассортимента пищевой соли — продукция российских производителей.

«Импортная соль скорее в качестве нишевого гастрономического продукта поставляется в магазины крупных ретейлеров из Казахстана, Индии, Пакистана и Сербии. Всецело поддерживая приоритет продовольственной безопасности и роста присутствия российских производителей на полках, мы считаем важным возможность сохранять и поддерживать разнообразный ассортимент в интересах потребителей», — отметил Караваев.

Он добавил, что появление каких-либо лимитов «может снизить гибкость торговых сетей в поддержании» разнообразия товаров и создать риски роста цен.

Доля импортной соли подросла на российском рынке на 2,5 процентных пункта с 31,1% до 33,6%. Об этом сообщает пресс-служба Руспродсоюза.

По данным ассоциации, соль в Россию поставляют такие страны как Беларусь, Казахстан, Азербайджан, Турция и Иран. Основными же поставщиками по разным видам соли являются Беларусь и Казахстан.

В организации связывают увеличение доли импортной соли со сложностями в подаче вагонов для отгрузки продукции отечественного производства и с политикой ритейла.

В связи с этим разрабатывается законопроект "Единой России" и Минпромторга о российской полке, и в нем предлагается прописать квотирование отечественной соли в ритейле, поскольку этот продукт включен в Доктрину продовольственной безопасности.

Как стало известно "Российской газете", комиссия по законопроектной деятельности правительства поддержала законопроект об ускорении вдвое сроков оплаты с поставщиками скоропортящихся продуктов. Это поддержит производителей, будет способствовать повышению доступности таких товаров и создаст предпосылки для сдерживания цен на них.

Изменения в закон о торговле об этом группа депутатов Госдумы внесла еще в ноябре 2022 года. Сейчас закон обязывает ретейл оплачивать поставки скоропортящихся продуктов со сроком годности до десяти дней не позднее восьми рабочих дней.

Депутаты предложили сократить сроки оплаты для товаров со сроком годности до пяти дней с восьми до четырех рабочих дней. Сроки оплаты товаров со сроком годности от шести до девяти дней включительно предлагается сохранить те же - не позднее восьми рабочих дней. А товары, внесенные правительством в перечень отдельных социально значимых продуктов первой необходимости, следует оплачивать в срок не позднее 10 календарных дней с момента получения магазином вне зависимости от срока годности этих товаров.

В связи с расширение санкционного режима в отношении РФ производители продуктов с ограниченным сроком годности столкнулись с рядом проблем, которые оказывают значительное влияние на операционную деятельность, говорится в пояснительной записке к законопроекту. В частности, поставщики просят предоплату за сырье, ингредиенты и упаковку и (или) сократили отсрочки оплаты. Например, сроки оплаты за упаковку сократились в среднем на 40%, ингредиентов - на 60% (или перешли на предоплату), транспортные компании - на 70%, а морские перевозчики перешли на 100% предоплату. Кроме того, наблюдается серьезный рост стоимости самих сырья, ингредиентов и упаковки. К тому же существенно усложнилась доступность банковских кредитов.

Несмотря на установленные сроки оплаты за скоропортящиеся продукты, реально за большинство социально значимых товаров (например, куриных яиц) оплата производителям поступает спустя 25 и больше дней. А у производителей продуктов со сроком годности до пяти дней постоянно возникают кассовые разрывы, поскольку сроки оплаты со стороны торговли превышают два и более производственных цикла, указывается в пояснительной записке. Это приводит к дефициту ликвидности, необходимости привлечения "коротких" кредитов (стоимость которых включается в себестоимость производства), снижает доходность производителей, что в итоге может приводить к снижению бесперебойности поставок таких продуктов.

Отсрочка платежей фактически является скрытым бесплатным кредитованием торговых сетей со стороны производителей социально значимых товаров. Случаются ситуации, когда сеть успевает продать полученный товар дважды, тогда как поставщик получает деньги за первую партию зачастую только после продажи второй. При этом производитель испытывает нехватку оборотных средств при одновременной необходимости сдерживать цены. Торговые сети продолжают активно развиваться, а производители сокращают свои инвестиционные планы и вынуждены сокращать ассортимент.

Предлагаемые изменения окажут поддержку производителям скоропортящихся продуктов и помогут преодолеть волатильность условий ведения бизнеса (рост себестоимости, кассовые разрывы), помогут сохранить бизнес. В итоге это будет способствовать повышению доступности социально значимых продуктов и создать предпосылки для сдерживания цен на них.

В России сократился спрос на доставку продуктов. Это результаты опроса аналитического сервиса GEO.Platforma. Каждый пятый респондент заявил, что стал реже пользоваться опцией. Чаще всего потребители объясняют снижение интереса к доставке ростом цен на товары, неудобством приложений, скудным ассортиментом и более долгим ожиданием заказа.

У компаний в этом сегменте действительно появились проблемы, отмечает старший аналитик Data Insight Ольга Пашкова. По ее словам, чтобы улучшить сервис, площадкам придется повышать стоимость доставки: «На качество доставки, скорее всего, сейчас влияет непростая ситуация с курьерами, их не хватает, они дорого стоят.

Операторы доставки делают все для того, чтобы сохранить текущее качество, и непрерывно работают над повышением эффективности курьерской доставки. В том числе стремятся снизить ее себестоимость за счет комбинирования нескольких заказов, сокращения холостых пробегов, планирования маршрута с помощью IT-систем, использования роботов-доставщиков там, где позволяют условия. Эти меры, возможно, помогут скомпенсировать и стоимость доставки, и качество.

Я думаю, мы скоро придем к увеличению стоимости доставки, не уверена, что именно в этом году, но часть магазинов уже тестирует гибридные варианты. Например, "Вкусвилл" ввел отдельную оплату экспресс-доставки, которая укладывается в 30 минут, не срочные заказы доставляются бесплатно. И люди активно ей пользуются, хотя могут получить ту же самую услугу, но в более длительном промежутке времени».

Согласно данным опроса, самая частая проблема — испорченные продукты в заказе. Так ответила почти треть респондентов. Также потребители пожаловались на неполную комплектацию, а 14% опрошенных оказывались в ситуации, когда продукты и вовсе не привозили. Впрочем, опросы слабо отражают реальную ситуацию на рынке, говорит гендиректор информационно-аналитического агентства Infoline Иван Федяков:

«В опросах есть две вещи, которые надо очень внимательно и аккуратно учитывать. Во-первых, это некий субъективный взгляд, который может отличаться от реальности. Нередко, когда в опросах потребители говорят о том, что идут в магазин за здоровым питанием, потом выходят они с бутылкой пива и упаковкой чипсов.

Во-вторых, очень важно уметь правильно читать результаты опроса. Говоря о том, что каждый пятый россиянин стал реже пользоваться услугами доставки продуктов питания (что вполне может быть правдой), нужно учитывать, что оставшиеся 80% могли не просто не отказаться от доставки, но и увеличить объемы своих закупок.

Рынок растет и, думаю, обречен на рост в течение ближайших нескольких лет, потому что среди пользователей доставки заметен тренд на увеличение объема покупок. Условно говоря, раньше семья делала заказы только в ситуации, когда что-то закончилось, и нужно срочно это получить, но продолжала ездить раз в неделю в гипермаркет за основным объемом товаров. А сейчас эта же семья все активнее использует доставку и вообще перестает посещать магазины, по крайней мере, продуктовые».

По данным агентства Infoline, в 2023 году рынок онлайн-продаж продуктов питания вырос на 50%. Сильнее всего показатели увеличились в четвертом квартале, в предновогодний период. По предварительным подсчетам, годовой объем рынка в 2024-м может превысить 250 млрд руб., говорят аналитики.

"Индекс кофе с бутербродом" ("Бутербродекс"), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, в первой половине января снизился на 2,6 пункта и составил 132,9 пункта.

Индекс разработан РИА Новости на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса "Чек Индекс". В "корзину" для его расчета вошли семь товаров — частых гостей на утренних столах россиян: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).

По продуктам из этой потребительской "корзины" аналитики "Чек Индекса" регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов принято значение "Индекса кофе с бутербродом" в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.

Так, за период с 1 по 15 января по сравнению со второй половиной декабря средний чек вырос по огурцам (на 8,8%, до 211 рублей). Снизился он по кофе (на 10,4%, до 189 рублей), ветчине (на 7,9%, до 199 рублей), сыру (на 7,8%, до 201 рубля) и сливочному маслу (на 0,6%, до 161 рубля). На прежнем уровне средний чек остался по сахару (62 рубля) и батону (40 рублей).

Таким образом, индекс по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом снизился на 2,6 пункта и составил 132,9 пункта.

Как отмечают аналитики "Чек Индекса", пиковые траты конца года позади, и в первой половине января традиционно наблюдается снижение среднего чека по продовольственным категориям.

Куриное яйцо продолжает дешеветь, за период с 16 по 22 января 2024 года цена на него в среднем упала на 1,41%, следует из материалов Росстата.

До этого, с 10 по 15 января, цена на куриное яйцо снизилась на 0,2%, впервые после роста с конца июня прошлого года. С начала текущего года по 22 января пищевое куриное яйцо в РФ подешевело на 0,84%.

Среди плодоовощной продукции в отчетный период больше всего подорожали капуста, морковь и свекла — на 2,75%, 1,93% и 1,52% соответственно. Бананы прибавили 1,66%, огурцы — 0,98%, а помидоры подешевели на 0,37%.

Мясо кур на отчетной неделе подешевело на 0,81%, с начала года по 22 января — на 2,18%, свинина — на 0,3% и на 0,49%; между тем, мороженая неразделанная рыба стала дороже на 0,26% и на 1,11% соответственно. Подсолнечное масло с 16 по 22 января подорожало на 0,27%, с начала года — на 0,57%, сливочное — на 0,48% и на 1,33% соответственно.

В свою очередь, сахар-песок за отчетный период стал дешевле на 0,17%, с начала года — на 0,47%, а гречка — на 0,22% и на 0,74%. Пшеничная мука подорожала на 0,22% и на 0,99%, а цена на рис в среднем выросла на 0,11% и на 0,47% соответственно.

Заметнее всего в России по итогам прошлого года подорожали не только яйца, которые стали абсолютным лидером при росте стоимости на 61,35%, но также помидоры и груши. Это следует из анализа данных Росстата.

Так, помидоры в 2023 году подорожали на 51,1%, а груши - на 48,3%. В пятерку товаров с наиболее заметным ростом цен также вошли виноград (+48,2%) и бананы (+46,9%).

Стоимость чеснока по итогам прошлого года выросла на 46,4%, а газового моторного топлива - на 41,2%, лекарство "Фуромесид" поднялось в цене на 34,2%

Как следует из анализа данных Росстата, которые приводит РИА Новости, примерно четверть товаров подорожала выше инфляции, которая в России по итогам 2023 года составила 7,4%. В их числе также капуста (29,4%), курица (27,7%), огурцы (18,3%), баранина (17,6%), свинина (13%), рыба (живая - 12,5% и мороженая - 9,2%), сахар (10,8%) и рис (10,5%).

При этом ранее сообщалось, что за период прошедших новогодних праздников, по данным Росстата, на потребительском рынке рост цен замедлился до 0,26%.

Рынок растительных аналогов молочных продуктов, возобновивший рост после кризиса 2022 года, продолжает интересовать инвесторов. Основатель Indigo Capital Partners Петр Жуков, сын первого вице-спикера Госдумы Александра Жукова, стал совладельцем производителя напитков на растительной основе Velle. Участники рынка ждут роста продаж, а эксперты говорят о сильной зависимости категории от платежеспособных потребителей.

Основатель инвесткомпании Indigo Capital Partners Петр Жуков, сын первого вице-спикера Госдумы Александра Жукова, стал владельцем 34,96% ООО «Велле Холдинг», управляющего производителем продуктов на растительной основе Velle. Изменения в ЕГРЮЛ внесены в декабре 2023 года. Более 65% «Велле Холдинг» владеет Владислав Романовский.

Velle основана в 2004 году создателем брендов Invite и «Быстров» Сергеем Выходцевым. Производство находится под Санкт-Петербургом, ассортимент включает аналоги молока, йогуртов, каши, десерты и т. д. В марте 2020 года Velle перешла кипрской Onyx Stone Holdings Ltd. А в июле 2023 года владельцем Velle стал «Велле Холдинг» господина Романовского. Как сказано в отчетности Velle, в 2023 году компания планировала удвоить выручку с 484,48 млн руб. за 2022 год. По оценкам NielsenIQ, в январе—ноябре 2023 года бренд Velle был седьмым по продажам растительных аналогов молока в деньгах.

В Indigo Capital Partners сообщили “Ъ”, что покупка доли в Velle вписывается в стратегию по увеличению присутствия на рынке производства и дистрибуции продуктов, особенно в сегменте здорового питания.

Там добавили, что планируют включить Velle в холдинг с компанией «Фрутти», производящей напитки под брендом BeTrue, и активами, которые еще в стадии приобретения.

Петр Жуков с 2018 года владеет 40% «Фрутти». Еще 35% в компании принадлежит владельцу ГК «Шоколадница» Александру Колобову, а 25% — бывшему гендиректору Velle Артуру Сираканяну.

По данным NielsenIQ, в 2023 году продажи растительных аналогов молочных продуктов восстановились после снижения на 8,3% в натуральном выражении в 2022 году. В прошлом году, по оценкам аналитиков, натуральные продажи категории год к году выросли на 23,3%, денежные — на 10,7%, и в абсолютных значениях оборот превысил и показатели докризисного 2021 года. Как сказано в обзоре «Агроэкспорта», в 2022 году продажи растительных аналогов молочных продуктов снизились до 50,9 тыс. тонн с 57 тыс. тонн годом ранее из-за экономии потребителей и сокращения импорта. Danone, к примеру, приостановила поставки напитков Alpro, хотя в РФ производство этой продукции продолжилось. В октябре 2023 года Health & Nutrition (H&N, ранее — «Danone Россия») объявила о локализации этих напитков в России под брендом Planto.

Руководитель брендов категории «удовольствия» H&N Юлия Хайкина отмечает, что потребители готовы пробовать напитки под новым брендом и H&N рассчитывает на рост продаж. По ее словам, в РФ категория растительных напитков только начинает развиваться и имеет большой потенциал к масштабированию. Директор по маркетингу ГК «Эфко» (бренд Hi!) Дмитрий Филимошкин указывает, что растительные аналоги молока все меньше воспринимаются как специализированные продукты. У компании, по его словам, продажи в категории в прошлом году увеличились более чем в 1,5 раза и с дальнейшим развитием дистрибуции и ассортимента тенденция должна сохраниться. В магазинах «Вкусвилл» спрос на такие напитки за 2023 год вырос примерно на 30%, сказали в сети.

Управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный говорит, что тренд на рост потребления растительных альтернатив молочным продуктам есть, но продажи таких напитков зависят от предпочтений целевой группы потребителей и готовности тех платить премию относительно стоимости традиционной молочной категории.

Как отмечает один из основателей Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, гендиректор и совладелец Greenwise Артем Пономарев, развитие категории в РФ сдерживает отсутствие четкой нормативной базы, в том числе кодов, стандартов и т. п., стратегии развития отрасли глубокой переработки сырья, а также протестное лобби представителей молочной индустрии.