![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
Снижение цен на продукты питания в РФ в августе составило 1,1% |
Цены на продукты питания в РФ в августе по сравнению с июлем снизились на 1,1%, сообщила Федеральная служба госстатистики (Росстат). Темпы снижения ускорились, в июле в месячном выражении снижение составляло 0,8%. С начала года рост цен составил 2,1%, по сравнению с августом далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Российская газета |
В России разрабатывают ГОСТ русской кухни |
Щи, солянка, калья, мясо верченое, помакуха, взвар и многие другие известные и забытые блюда могут войти в ГОСТ русской кухни. Всего там будет не менее 250 блюд, а первая его редакция появится уже через несколько недель. В ГОСТе предполагается зафиксировать, что считать настоящим русским блюдом, какие продукты допустимы в борще и можно ли называть шашлык мясом верченым. Работа над стандартом идет на площадке Минпромторга с участием историков, рестораторов и кулинарных экспертов. Задача - впервые дать четкое определение русской кухне и составить некий перечень базовых блюд, прокомментировали "Российской газете" в министерстве. По предварительным расчетам, список будет содержать не менее 250 наименований: от щей и кулебяк до региональных специалитетов вроде карельских калиток и дальневосточной ухи. В Роскачестве, ответственном за стандартизацию, обещают, что уже к 1 октября 2025 года должно быть сформировано содержание первой редакции проекта ГОСТа. Затем ее вынесут на публичное обсуждение, в ходе которо... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Газета.ru |
Порция роллов «Филадельфия» подорожала на 16,3% за год |
К началу осени 2025 года средняя стоимость одной порции роллов «Филадельфия» в российских ресторанах составила 626 рублей (+16,3% или 102 рубля за год), рассказали «Газете.Ru» в пресс-службе сервиса автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: FAO |
В августе значение Индекса продовольственных цен ФАО практически не изменилось |
В августе 2025 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 130,1 пункта, практически не изменившись по сравнению с пересмотренным прогнозом на июль, когда его значение составляло 130,0 пункта. Рост значений индексов цен на мясо, сахар и растительные масла был компенсирован снижением значений индексов цен на зерновые и молочную продукцию. В целом значение ИПЦФ оказалось на 8,4 пункта (6,9 процента) выше показателя августа 2024 года, однако оно все еще на 30,1 пункта (18,8 процента) ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года. В августе среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО составило 105,6 пункта, что на 0,8 пункта (0,8 процента) ниже показателя за июль и на 4,5 пункта (4,1 процента) ниже показателя августа 2024 года. Мировые цены на пшеницу снизились по сравнению с уровнем прошлого месяца, что обусловлено наличием значительного предложения на мировом уровне и вялым импортным спросом, прежде всего со стороны крупных покупателей в Азии и Северной Афри... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Прайм |
Поставки тайских продуктов в Россию выросли на 50% в 2025 году |
Поставки тайских продуктов в Россию выросли на 50% в 2025 году, заявил специальный представитель президента Российской Федерации по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития Борис Титов на сессии ВЭФ. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: ТАСС |
Мантуров: в РФ блокировали продажу более 2 млрд небезопасных товаров |
Продажа более 2 млрд потенциально опасных товаров была блокирована на кассах в РФ с момента запуска механизма разрешительного режима. Об этом заявил первый вице-премьер РФ Денис Мантуров в интервью генеральному директору ТАСС Андрею Кондрашову в преддверии Восточного далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: РБК |
Kraft Heinz разделится на две компании |
Разделение позволит упростить структуру и эффективно распределять ресурсы, уточнила пресс-служба Kraft Heinz. Решение было принято спустя десять лет после неудачного слияния Kraft Foods Inc. и HJ Heinz Company в 2015 году далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
В январе-июне производство основных видов крахмала в РФ выросло на 1,5% |
Отрасль глубокой переработки зерна РФ в первой половине этого года увеличила производство нативных крахмалов (кукурузный, пшеничный и картофельный). В то же время динамика на рынке разнонаправленная: по ряду ключевых продуктов, включая модифицированные крахмалы и глюкозно далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Интерфакс |
В России из круп за неделю сильнее всего подорожала гречка |
В России цены на крупы с 19 по 25 августа повысились, больше всего подорожала гречка, сообщил Росстат. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: РИА Новости |
ФАС выявила признаки монопольно высоких цен на продукты в Шереметьево и аэропорту Сургута |
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ выявила признаки установления монопольно высоких цен на продовольственные товары в "Шереметьево" и воду в аэропорту Сургута, сообщило ведомство. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: ТАСС |
Владелец Dr Pepper и 7UP приобретет крупного производителя кофе |
Американский производитель безалкогольных напитков Keuring Dr Pepper (KDP), владеющий брендами Dr Pepper, 7UP и Canada Dry, достиг соглашения о покупке за $18,4 млрд одной из крупнейших европейских кофейных компаний JDE Peet's (марки Jacobs, L'Or и Maxwell House). далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
За 6 лет "Мираторг" инвестировал в селекцию и семеноводство почти 7 млрд рублей |
Инвестиции АПХ "Мираторг" в селекционно-семеноводческую инфраструктуру холдинга с 2019 по 2024 годы составили 6,7 млрд рублей, сообщается в презентации вице-президента компании Александра Никитина на пленарном заседании Всероссийского форума селекционеров и семеноводов далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Российская газета |
Глава "Руспродсоюза" объяснил, почему госрегулирование не поможет снизить цены на продукты |
Самый эффективный способ стабилизации и снижения цен - увеличение объемов производства при ограничении роста стоимости ресурсов. Спрос на товары повседневного спроса сейчас замедлился, в том числе из-за дорогих кредитов. При этом качество отечественных продуктов за последние годы заметно выросло. Об этом в интервью "Российской газете" рассказал исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков. Производство многих продуктов в России снижается в этом году, по данным Росстата. С чем это связано, на ваш взгляд? Мы стали меньше есть? Дмитрий Востриков: Замедление темпов роста продаж товаров повседневного спроса в этом году связано с переходом потребителей к более сберегательной модели после высоких темпов роста прошлого года. Инфляция, рост цен на ЖКХ снижают покупательскую способность населения. На динамику спроса продолжат влиять дорогие потребительские кредиты и высокий доход по вкладам в банках. Периодически цены подскакивают то на ... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Коммерсант |
140 заведений Subway в России будут переименованы в Subjoy |
Крупный экс-франчайзи Subway в России ребрендирует заведения. 140 из 400 действующих кафе сети теперь будут работать под названием Subjoy. Искать новые наименования бизнес вынужден из-за прекращения действия соглашений с держателем франшизы американской сети. Смена вывесок обходится недорого, но потребители нередко предпочитают заведения с привычным брендом. Управляющее 140 из 400 заведений под брендом Subway в России ООО «Сабджой сервис компани» переименует свои объекты в Subjoy, следует из сообщения компании. Ребрендинг пройдет в несколько волн и в итоге затронет все кафе, уточнили там. 100 заведений сменят вывеску до 30 сентября, остальные — до конца года. Subway — одна из крупнейших в мире сетей фастфуда по числу точек. Компания изначально создана в США в 1965 году и развивается по модели франчайзинга. В России первый Subway открылся в 1994 году в Санкт-Петербурге. О своем намерении прекратить работу в стране франчайзер Subway International B.V. заявил в июне 2024 года. Тогда российские франчайзи бы... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Коммерсант |
Как рестораторы борются с инфляцией и повышением цен на продукты |
Инфляция затрагивает все отрасли бизнеса, но не все сегменты рынка могут ее отыграть и целиком переложить на конечного потребителя. Одна из таких отраслей — ресторанный бизнес. Операторы общепита не всегда могут соразмерно росту своих расходов повысить цены на блюда в меню. На какие меры они идут, чтобы не остаться без прибыли и гостей, разбирался «Ъ-Review». Обманчивый рост В мае—июне 2025 года выручка российского рынка общепита выросла на 14% год к году, подсчитал оператор фискальных данных «Платформа ОФД». Но эта динамика обеспечена не увеличением посещаемости кафе и ресторанов, а ростом среднего чека. Средний чек за этот период вырос на 12%, до 1,4 тыс. руб., в то время как число покупок — только на 2%, уточняют аналитики. Повышение цен, в свою очередь, обусловлено инфляцией. В июне 2025 года продовольственная инфляция достигла 11,91% в годовом выражении, следует из данных Росстата. Но часть продуктов подорожала гораздо серьезнее. Так, по подсчетам службы, в июне средние потребительские цены на кар... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: РИА Новости |
В России утвердили первый ГОСТ для фермерской продукции |
Первый ГОСТ для фермерской продукции утвердили в России, сообщили в Роскачестве. |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
В прошлом году Росалкогольтабакконтроль перечислил в бюджет 3,3 млрд руб. |
Росалкогольтабакконтроль в 2024 году перечислил в бюджет 3,3 млрд рублей, что на 8% больше, чем прогнозировалось, сообщается в пресс-релизе Счетной палаты по итогам проверки исполнения службой бюджета в прошлом году. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Интерфакс |
Ресторанный рынок РФ в I полугодии вырос на 8,1% |
Оборот ресторанов, кафе и баров в России в I полугодии 2025 года увеличился на 8,1%, сообщил Росстат в пятницу. В номинальном выражении оборот составил 1 трлн 969,2 млрд рублей. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
Дефляция за неделю с 29 июля по 4 августа в РФ ускорилась до 0,13% |
Снижение потребительских цен в РФ с 29 июля по 4 августа составило 0,13% после снижения на 0,05% с 22 по 28 июля, также на 0,05% с 15 по 21 июля, роста цен на 0,02% с 8 по 14 июля, на 0,79% с 1 по 7 июля ("тарифная" неделя после индексации стоимости услуг ЖКХ в среднем по далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
Во 2-м квартале владелец KFC увеличил чистую прибыль на 2%, выручку - на 10% |
Во 2-м квартале американский оператор ресторанов быстрого питания Yum! Brands Inc. увеличил чистую прибыль на 2%, выручку - на 10%, при этом его скорректированная прибыль и выручка недотянули до прогнозов рынка. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Коммерсант |
Спрос на воду, квас и мороженое в начале лета снизился |
Внезапное похолодание в мае—июне 2025 года привело к снижению продаж продуктов, традиционно пользующихся особой популярностью летом. Например, за этот период спрос на квас упал на 15%, на мороженое — на 7%, на питьевую воду — на 5%. Этот провал производители смогут компенсировать за счет июля и августа. Год назад реализация прохладительных напитков и мороженого в денежном выражении увеличилась на 20% в том числе из-за аномально теплого лета. В мае—июне 2025 года совокупные натуральные продажи прохладительных напитков, мороженого и пива снизились на 3% год к году, в денежном выражении, напротив, выросли на 9%, следует из имеющегося в распоряжении “Ъ” исследования аналитической компании «Нильсен». Для сравнения: за тот же период прошлого года эти показатели увеличились на 9% и 20% соответственно. По данным «Нильсен», в текущем году заметнее всего натуральные продажи сократились у кваса — на 15%, мороженого — на 7%, питьевой воды — на 5%. Далее следуют энергетические и спортивные напитки, газированные беза... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Коммерсант |
Производители еды выступили против законодательного регулирования цен |
Минсельхоз попросил несколько крупнейших союзов производителей продуктов оценить возможность законодательных поправок, предусматривающих регулирование цен на овощи, молочные и птицеводческие товары, узнал “Ъ”. Цены, по задумке властей, могут ограничить путем обязательной далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Российская газета |
Готовятся поправки в закон о торговле, фиксирующие диапазон цен на продукты |
В распоряжении "Российской газеты" оказался предварительный проект поправок в закон о торговле, которым устанавливаются фиксированный диапазон цен на продукты. Он, в частности, предполагает создание ценовой комиссии, которая будет определять перечень таких продуктов и сроки, на которые устанавливается фиксированный диапазон цен. Такой вариант формирования цен может привести к отсутствию социальных продуктов в магазинах при ошибке в расчетах интервалов, опасаются производители. Эрик Романенко/ТАСС Поправками предлагается ввести понятие "фиксированный диапазон отпускных цен" - это диапазон минимальной и максимальной отпускной цены продовольственного товара. Перечень товаров, по которым будет формироваться фиксированный диапазон цен, а также сам диапазон и сроки, на которые он будет сформирован, будет устанавливать специальная ценовая комиссия, а утверждать - правительство. В ценовую комиссию войдут представители Минпромторга, Минсельхоза, отраслевых союзов и ассоциаций производителей и розничной торговли, р... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
Квартальная выручка ГК "Русагро" выросла на 23% |
Во 2-м квартале выручка группы "Русагро" до межсегментных элиминаций составила 88,27 млрд рублей, что на 23% больше, чем за аналогичный период 2024 года, сообщает компания. Выручка масложирового бизнеса составила 50,376 млрд рублей, что на 8% больше, чем годом ранее. Это 57% в общей выручке. Мясной бизнес увеличил выручку на 21%, до 14,484 млрд рублей (доля 16%), сахарный - снизил на 8%, до 8,217 млрд рублей (9%). Выручка "Агро-Белогорья" составила 11,745 млрд рублей (доля 13%). Результаты группы "Агро-Белогорье" учитываются с момента ее консолидации (12 ноября 2024 года). Выручка сельскохозяйственного бизнеса снизилась на 20%, до 3,447 млрд рублей, его доля составила 4%. "Выручка "Русагро" увеличилась за счет консолидации результатов группы "АгроБелогорье" и позитивной ценовой конъюнктуры в мясном бизнесе. Рост выручки масложирового бизнеса обусловлен распределением продаж в пользу более маржинальных экспортных рынков. Снижение выручки в сельскохозяйственном бизнесе связано со смещением реализации зернов... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Российская газета |
Как изменились расходы россиян на фастфуд |
Спрос на еду из заведений быстрого питания вырос в начале лета по сравнению с прошлым годом. Средний чек в кафе и ресторанах фастфуда достиг 1400 рублей, в уличных точках - 515. Как изменились расходы россиян на бургеры и картошку фри и где люди предпочитают покупать перекус, далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Российская газета |
Россия увеличила экспорт продовольствия с добавленной стоимостью |
По итогам первого полугодия Россия заметно увеличила экспорт готовых продуктов, а также мяса и молочной продукции, тогда как экспорт пшеницы по итогам агросезона (июль 2024 июнь 2025 года) снизился на 19%, об этом на пресс-конференции рассказал руководитель Федерального далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Коммерсант |
ФАС проверит ритейлеров на сговор по ценам на пакеты |
Покупатели пожаловались на рост стоимости полиэтиленовых пакетов на кассах продуктовых магазинов: за год она увеличилась на 25%. Кроме того, в четырех популярных торговых сетях они стали стоить одинаково — 9,99 руб., а маржа предположительно составляет до 200%. Одна из общественных организаций попросила антимонопольную службу разобраться в причинах возникновения серьезной наценки. Ассоциация профессиональных пользователей соцсетей и мессенджеров (АППСИМ), представляющаяся как организация по защите интересов в том числе потребителей, обратилась в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) с просьбой проверить деятельность торговых сетей «Пятерочка», «Перекресток» (управляются X5 Group), «Магнит» и «Дикси» (входят в одну группу). В письме ассоциации, текст которого есть у “Ъ”, отмечается наличие признаков ценового сговора между сетями (антиконкурентного соглашения). Обращение связано с ростом розничной цены на полиэтиленовые пакеты: за год цены на такую продукцию выросли в среднем на 25% год к году. Кроме т... далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
В июне производители продовольствия РФ снизили цены на 0,4% - Росстат |
Производители пищевой продукции в РФ в июне по сравнению с маем понизили цены на 0,4%, сообщил Росстат. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Финмаркет |
Большинство россиян готовы отказаться от пластиковой посуды |
Большинство россиян готовы отказаться от пластиковой посуды, свидетельствуют данные опроса Исследовательского портала SuperJob.ru. далее |
![]() |
Репост |
Продпортал.ру • Продпортал.ру |
• Источник: Интерфакс |
Курятина в июне подорожала почти на 1,3%, цены на сливочное масло снизились на 1% |
Цены на мясо кур в июне по сравнению с маем выросли на 1,26%, сообщил Росстат в пятницу. В годовом выражении рост составил 2,9%, с начала года - 1,1%. далее |