Текущая ситуация на рынке зерна: Основные события недели Состояние посевов Экспорт зерна Цены на пшеницу Балансы спроса и предложения Индексы рыночной активности Спрос и предложение зерновых по регионам cм. очередной выпуск ЗЕРНО-weekly № 30 (993) от 6 сентября 2025г. (15:00 мск) https://www.zol.ru/n/3F71F

По состоянию на 5 сентября Украина с начала 2024/25 МГ экспортировала 4,544 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, из которых 415 тыс. тонн было отгружено в текущем месяце. Об этом сообщила пресс-служба Минагрополитики со ссылкой на оперативные данные Государственной таможенной службы Украины. При этом уточняется, что на 9 сентября прошлого года общий показатель отгрузок составил 7,92 млн тонн, в т. ч. в сентябре — 627 тыс. тонн. В разрезе культур с начала текущего сезона было экспортировано: - пшеницы — 2,987 млн тонн (в сентябре — 338 тыс. тонн); - ячменя — 651 тыс. тонн (76 тыс. тонн); - кукурузы — 886 тыс. тонн (0). Общий экспорт украинской муки с начала сезона по состоянию на 5 сентября оценивается в 10,6 тыс. тонн (в августе — 1,1 тыс. тонн), в т. ч. пшеничной — 10,2 тыс. тонн (1 тыс. тонн). Новости по теме: Экспорт украинского зерна с начала сезона превысил 4 млн тонн За первые два месяца сезона Украина экспортировала чуть более 4 млн тонн зерна Ключевой культурой украинского зернового экспорта в августе является пшеница За 20 суток августа Украина экспортировала 1,4 млн тонн зерна Экспорт украинского зерна в 2025/26 МГ достиг 3 млн тонн https://www.zol.ru/n/3F72E

Рынок пестицидов в РФ нуждается в ужесточении законодательства: от ввоза действующих веществ до фактического применения в поле и ответственности хозяйствующих субъектов за достоверность данных в государственных информационных системах (ФГИС «Сатурн»). Таковы выводы участников круглого стола, прошедшего в Госдуме по инициативе фракции политической партии «Новые люди» и Российской экологической партии «Зеленые». «Процедура декларирования соответствия пестицидов, а также пищевой продукции, выращиваемой с их использованием, должна быть полностью пересмотрена. Недопустима ситуация, когда пищевая продукция не исследуется на остатки пестицидов, применяемых в ходе ее производства и хранения (включая импортную продукцию)», — говорится в резолюции участников совещания, в числе которых были представители Россельхознадзора, Российского союза производителей химических средств защиты растений, Ассоциации «Народный фермер», ученые и врачи. Эксперты отметили, что безопасность применения агрохимикатов напрямую влияет на продовольственную безопасность страны и здоровье населения. «Пестициды, попадая в организм человека, повышают риски онкологических заболеваний; способствуют бесплодию, повышают риски мутаций плода и преждевременных родов. Также они приводят к гормональным нарушениям, астме и аллергии, развитию проблем с иммунной системой. При этом опасность пестицидов состоит не только в остром отравлении, но и в хроническом, когда они постоянно попадают в организм в малых дозах», — говорится в резолюции. Основные выводы круглого стола: Токсикологические исследования пестицидов, включая оценку отложенных эффектов для здоровья человека, должны проводиться исключительно на российской базе, без опоры на зарубежные данные. Максимально допустимые уровней действующих веществ в пестицидах нужно пересмотреть. Продажу пестицидов через неспециализированные интернет-площадки необходимо полностью запретить. Уголовную ответственность нужно ввести в РФ за реализацию нелегальных пестицидов. Новости по теме: ФГИС Минсельхоза интегрируются в цифровую экономику Порядка 95 тыс. хозяйств зарегистрированы во ФГИС «Сатурн». Лидером стала Ростовская область Достоверность внесенных данных о пестицидах во ФГИС «Сатурн» будут проверять 12 месяцев. Это позволит выявить нарушения при обработке озимых Более 6,3 тысячи хозяйствующих субъектов, осуществляющих обращение пестицидов и агрохимикатов, не зарегистрированы во ФГИС «Сатурн» Россельхознадзор не допустил на рынок 650 тыс. т донского зерна в июне https://www.zol.ru/n/3F72D

В Восточном Казахстане уборочную кампанию приостановили проливные дожди. Уже неделю в регионе держится неустойчивая погода, из-за которой темпы уборки значительно снизились, сообщает Kazinform. «Но мы уверены, как только установится сухая погода, аграрии быстро наверстают упущенное. По прогнозам синоптиков, следующая неделя уже должна быть благоприятной для уборки», - рассказала на брифинге в региональной службе коммуникаций руководитель управления сельского хозяйства ВКО Ажар Каджибекова. По ее словам, нынешний сезон нельзя сравнивать с предыдущим, когда фиксировались рекордные показатели. «В 2024 году природа подарила нам урожай, который войдёт в историю. В этом сезоне условия сложнее. Но радует другое — по качеству зерно в этом году лучше. И именно по зерновым урожайность хорошая. Сейчас мы в среднем собираем по 24,6 ц/га, тогда как год назад было 22,3. Это значит, что каждое поле работает эффективнее», - отметила А. Каджибекова. На 4 сентября в регионе убрано 117,8 тыс. га зерновых и зернобобовых — это почти половина всех площадей. Намолот составил 289,9 тыс. тонн. В прошлом году на эту дату показатель был больше — 317,5 тыс. тонн. Главной культурой региона из зерновых остаётся пшеница. В этом году её засеяли на 162,9 тыс. га. Уже собрано 146,3 тыс. тонн. Почти полностью убран горох — 97,7% площадей, урожайность заметно выросла: 27,3 ц/га против 17,3 ц/га в прошлом году. Рапса в ВКО посеяли в этом году на 21,3 тыс. га полей, что больше прошлогоднего (15 тыс. га). Урожайность масличной тоже выше — 21,7 ц/га против 18,7 ц/га. Новости по теме: Старт уборочной кампании в Казахстане: что с хранением зерна? В Казахстане убрали почти треть площадей, урожай зерна достиг 6,5 млн тонн Урожай-2025: порядка 6 млн тонн зерна намолотили в Казахстане Темпы уборки в Казахстане существенно ниже среднемноголетних. В сентябре ожидаются заморозки Есть риск потерять урожай. Субсидировать ГСМ для сушки зерна просят фермеры Северо-Казахстанской области https://www.zol.ru/n/3F72C

Министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк сообщил о введении чрезвычайной ситуации в двух районах из-за масштабных последствий засухи, передает «Крым 24». «Мы не вводили долго ЧС в Сакском и Советском районах. Но когда началась уборка технических культур — подсолнечника и льна, которые убираются после пшеницы, мы увидели серьезный спад урожайности», — сказал он. Он отметил, что пострадавшим хозяйствам будет предоставлена финансовая поддержка, чтобы компенсировать недополученную выгоду от урожая. Ранее ЧС уже объявляли в Первомайском, Раздольненском, Нижнегорском, Джанкойском, Красногвардейском, Красноперекопском, Симферопольском и Черноморском районах. Новости по теме: На Кубани соберут заявки аграриев для антикризисной поддержки На Кубани предварительный ущерб аграриев от засухи оценили в 1,5 млрд рублей В Иркутской области ввели режим ЧС из-за засухи, погубившей урожай В Краснодарском крае из-за засухи погибли почти 23 тыс. га озимой пшеницы НСА ввел процедуру оперативного реагирования по ЧС в Республике Бурятия, объявленной в связи с почвенной засухой https://www.zol.ru/n/3F72B

По предварительным оценкам аналитиков USDA, стоимость экспорта этанола из США в 2024/25 МГ (октябрь-сентябрь) может достичь $4,5 млрд по сравнению с ожидаемыми в мае т. г. $4,3 млрд, сообщает Ethanol Producer Magazine. Указанный показатель на 9% превысит уровень предыдущего сезона ($4,14 млрд). Как уточняется, за первые 9 месяцев 2024/25 МГ стоимость экспорта этанола из США достигла $3,47 млрд, что почти на 10% больше соответствующего показателя в прошлом году. Также аналитики прогнозируют, что в 2025/26 МГ стоимость экспорта этанола из США достигнет $4,5 млрд. Новости по теме: Недельное производство этанола в США несколько сократилось USDA планирует в октябре запустить обновленную систему отчетности об экспортных продажах Вершинин: США блокируют восстановление канала расчетов с РФ по оплате агроэкспорта https://www.zol.ru/n/3F722

Губернатор Краснодарского края обратился к председателю Государственной Думы РФ Вячеславу Володину с просьбой поддержать инициативу о введении штрафов за нарушение севооборота по всей стране. Госдума рассмотрит данное предложение. Об этом сообщила пресс-служба администрации Краснодарского края. «Мы принципиально контролируем севооборот — критически важно сделать так, чтобы земля кормила нас и следующие поколения, чтобы Кубань оставалась гарантом продовольственной безопасности страны. <...> Мы уже приняли на региональном уровне закон, который прямо регулирует эти вопросы. Но сегодня нет ответственности за нарушение севооборота: одни хозяйства выполняют требования, другие игнорируют. Просим поддержать инициативу о внесении изменений в Кодекс об административных правонарушениях Российской Федерации — чтобы штрафы за нарушение севооборота действовали по всей стране», — цитирует Вениамина Кондратьева пресс-служба. Вячеслав Володин отметил, что эта инициатива будет проработана совместно с депутатами Госдумы, которые представляют Краснодарский край. Кроме того, председатель Госдумы отметил, что закон о развитии виноградарства и виноделия, который также был предложен властями региона, позволил нарастить долю российского вина на рынке с 30% до 65% за пять лет. При этом Краснодарский край является лидером по виноделию и виноградству, за счет чего развивается туристическая инфраструктура и создаются новые рабочие места. Губернатор добавил, что федеральные органы поддержали 30% кубанских инициатив. Всего власти региона направляли более 50 предложений. 10 марта 2025 года губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев предложил ввести ответственность за нарушение севооборота и нерациональное использование плодородных земель. Как сообщал РБК Краснодар, 30 июня 2025 года депутаты Краснодарского края внесли поправки в законы о плодородии земель и об административных правонарушениях, которые предусматривают предупреждение или наложение административного штрафа за невыполнение соответствующих требований. Размер штрафа будет зависеть от того, кто является нарушителем: физическое, должностное или юридическое лицо. Законопроект вступит в силу с 1 марта 2026 года. Новости по теме: Сенатор Яцкин: федеральная поддержка аграриев Ростовской области сохранится Борьба с саранчой в Дагестане в этом году прошла без объявления режима ЧС ЮФУ: около 17% территории Ростовской области подвержены опустыниванию РФ и Китай приступили к созданию совместных зон сотрудничества в АПК Методы выживания: разоряющиеся сельхозпроизводители попадут под защиту закона. Власти готовят поддержку аграриев для сохранения малых и средних хозяйств в условиях климатических вызовов https://www.zol.ru/n/3F729

5 сентября 2025 года в лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследованы первые пробы кукурузы нового урожая от партии объемом 46 тыс. т. Специалисты провели исследования на соответствие требованиям ГОСТ 13634-90 «Кукуруза. Требования при заготовках и поставках» и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Зерно проверили на влажность, сорную примесь, вредную примесь, зерновую примесь, зараженность вредителями и т.д. По результатам исследований первой партии кукурузы, выращенной кубанскими аграриями, она соответствует продовольственным целям и может использоваться в переработке для производства круп и муки. — Влажность в 11,5% свидетельствует об уборке в сроки, когда зерно достигло полной физиологической спелости и успело высохнуть на корню. Низкое содержание сорной примеси — 0,7% — это результат эффективной борьбы с сорняками в течение вегетации и правильной настройки уборочной техники, — сообщил заместитель заведующего испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дмитрий Савченко. По данным краевого Министерства сельского хозяйства на 5 сентября валовый сбор составляет 220 тыс. т. В лидерах по объему площадей, отводимых под кукурузу — Отрадненский, Лабинский, Курганинский, Новокубанский, Тихорецкий и Гулькевичский районы. https://www.furazh.ru/n/15674

5 сентября 2025 года в лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследованы первые пробы кукурузы нового урожая от партии объемом 46 тыс. т. Специалисты провели исследования на соответствие требованиям ГОСТ 13634-90 «Кукуруза. Требования при заготовках и поставках» и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Зерно проверили на влажность, сорную примесь, вредную примесь, зерновую примесь, зараженность вредителями и т.д. По результатам исследований первой партии кукурузы, выращенной кубанскими аграриями, она соответствует продовольственным целям и может использоваться в переработке для производства круп и муки. — Влажность в 11,5% свидетельствует об уборке в сроки, когда зерно достигло полной физиологической спелости и успело высохнуть на корню. Низкое содержание сорной примеси — 0,7% — это результат эффективной борьбы с сорняками в течение вегетации и правильной настройки уборочной техники, — сообщил заместитель заведующего испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дмитрий Савченко. По данным краевого Министерства сельского хозяйства на 5 сентября валовый сбор составляет 220 тыс. т. В лидерах по объему площадей, отводимых под кукурузу — Отрадненский, Лабинский, Курганинский, Новокубанский, Тихорецкий и Гулькевичский районы. Новости по теме: Эксперты ЦОК АПК проверили пробы твердой пшеницы с тестовых полей Татарстана Доля высева российских семян кукурузы и подсолнечника выросла до 60% в 2025 году — эксперт. По сахарной свекле показатель достиг 18% На Ставрополье началась уборка кукурузы на зерно Курганская область теряет экспорт из-за проблем с качеством зерна и леса КБР планирует обеспечить к 2030г четверть потребности РФ в семенах кукурузы https://www.zol.ru/n/3F727

36 тыс. 400 тонн картофеля с урожайностью 321 центнер с гектара собрали аграрии в Тюменской области. Убрано 1 тыс. 134 гектара, сообщает региональный департамент АПК. Также собрано 10 тыс. 724 тонны овощей открытого грунта с урожайностью 490 центнеров с гектара. Убрано 219 гектаров. Обмолочено 180 тыс. 800 гектаров зерновых и зернобобовых культур. Собрано 553 тыс. 300 тонн с урожайностью 31 центнер с гектара. Осенняя обработка почвы выполнена на площади 103 тыс. 800 гектаров. Хозяйства региона заготовили 4 тыс. 600 тонн силоса на корма. https://www.furazh.ru/n/15675

36 тыс. 400 тонн картофеля с урожайностью 321 центнер с гектара собрали аграрии в Тюменской области. Убрано 1 тыс. 134 гектара, сообщает региональный департамент АПК. Также собрано 10 тыс. 724 тонны овощей открытого грунта с урожайностью 490 центнеров с гектара. Убрано 219 гектаров. Обмолочено 180 тыс. 800 гектаров зерновых и зернобобовых культур. Собрано 553 тыс. 300 тонн с урожайностью 31 центнер с гектара. Осенняя обработка почвы выполнена на площади 103 тыс. 800 гектаров. Хозяйства региона заготовили 4 тыс. 600 тонн силоса на корма. Новости по теме: На Среднем Урале урожай собрали с площади 53 тыс. га Россия на сегодня собрала 100 млн т зерна, на 7 млн т больше прошлогоднего Аграрии Ивановской области собрали 75 400 тонн зерна Олег Николаев: в Чувашии собрано более 600 тысяч тонн зерна, несмотря на погодные риски Из-за затяжных дождей в Удмуртии ввели режим повышенной готовности https://www.zol.ru/n/3F720

Соя является одной из самых высокорентабельных культур для растениеводов. Интерес аграриев обусловлен стабильным ростом спроса на соевые бобы и продукты их переработки как на внутреннем рынке, так и на внешнем, а также реализуемым комплексом мер государственной поддержки. На сегодняшний день производством данной культуры занимаются в 25 районах области, наибольшие площади посевов - в Турковском, Марксовском, Балашовском, Пугачевском районах. Общая площадь земель сельхозназначения региона, занятых этой экспортно ориентированной масличной культурой, ежегодно увеличивается. За последние 5 лет площадь выросла в 3 раза: с 28,4 тыс. га до 85 тыс. га. За счет этого прироста, регион занимает лидирующие позиции в ПФО по посевным площадям сои (3 место). Этому способствует активная работа по развитию мелиоративного комплекса и применение технологии орошения при возделывании сои. «На сегодняшний день с 2,6 тыс. га собрано 4 тыс. тонн при урожайности 15,4 ц/га, что на 10% выше уровня прошлого года. Рост урожайности сельскохозяйственной культуры связан с благоприятными погодными условиями в вегетационный период, орошением и использованием сортов семян отечественной селекции (из них порядка 30% - саратовской селекции). Саратовские ученые разрабатывают новые высокопродуктивные сорта сои (на примере линейке сортов «Заря», «Соер»), соответствующие местным агроклиматическим условиям», - отметил заместитель Председателя Правительства области Роман Ковальский. https://www.furazh.ru/n/15676

Соя является одной из самых высокорентабельных культур для растениеводов. Интерес аграриев обусловлен стабильным ростом спроса на соевые бобы и продукты их переработки как на внутреннем рынке, так и на внешнем, а также реализуемым комплексом мер государственной поддержки. На сегодняшний день производством данной культуры занимаются в 25 районах области, наибольшие площади посевов - в Турковском, Марксовском, Балашовском, Пугачевском районах. Общая площадь земель сельхозназначения региона, занятых этой экспортно ориентированной масличной культурой, ежегодно увеличивается. За последние 5 лет площадь выросла в 3 раза: с 28,4 тыс. га до 85 тыс. га. За счет этого прироста, регион занимает лидирующие позиции в ПФО по посевным площадям сои (3 место). Этому способствует активная работа по развитию мелиоративного комплекса и применение технологии орошения при возделывании сои. «На сегодняшний день с 2,6 тыс. га собрано 4 тыс. тонн при урожайности 15,4 ц/га, что на 10% выше уровня прошлого года. Рост урожайности сельскохозяйственной культуры связан с благоприятными погодными условиями в вегетационный период, орошением и использованием сортов семян отечественной селекции (из них порядка 30% - саратовской селекции). Саратовские ученые разрабатывают новые высокопродуктивные сорта сои (на примере линейке сортов «Заря», «Соер»), соответствующие местным агроклиматическим условиям», - отметил заместитель Председателя Правительства области Роман Ковальский. Новости по теме: Сою и подсолнечник начали убирать в Липецкой области Результаты исследований первых проб новороссийской сои нового урожая показывают ее высокое качество - ЦОК АПК Погода позволила аграриям досрочно приступить к уборке подсолнечника Аграриям Башкирии предстоит собрать небывалый урожай подсолнечника Уборочная кампания в Омской области добралась до рапса и льна https://www.zol.ru/n/3F724

Согласно оперативным данным Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, по состоянию на 4 сентября в Украине начали уборку кукурузы. Как уточняется, первые 0,5 тыс. га посевов зерновой были обмолочены в Черкасской области. Убрано 1,9 тыс. тонн зерновой с урожайностью 41,6 ц/га. Общая уборочная площадь зерновой в этом году прогнозируется на уровне 4,141 млн га. В целом зерновые и зернобобовые культуры в Украине на указанную дату убраны почти с 6,933 млн га (62% от запланированного), из которых намолочено 28,768 млн тонн зерна при средней урожайности 41,5 ц/га. Отметим, что по состоянию на 5 сентября прошлого года зерновые и зернобобовые культуры в Украине были убраны с 6,957 млн ​​га (63% от запланированного). Общий валовой сбор оценивался в 29,126 млн тонн при средней урожайности 41,9 ц/га. В разрезе культур динамика уборки такова: пшеница — 22,048 млн тонн с 5,007 млн га (98%) при урожайности 44 ц/га; ячмень — 5,291 млн тонн с 1,345 млн га (98%) при урожайности 39,3 ц/га; горох — 510,1 тыс. тонн с 265,7 тыс. га (97%) при урожайности 23 ц/га; гречиха — 18,5 тыс. тонн с 13,2 тыс. га (16%) при урожайности 14 ц/га; просо — 18 тыс. тонн с 10,2 тыс. га (16%) при урожайности 17,6 ц/га. Что касается уборки масличных культур, то по состоянию на 4 сентября было убрано: подсолнечника — 208,1 тыс. тонн со 154,2 тыс. га (3%) при урожайности 13,5 ц/га; рапса — 3,246 млн тонн с 1,274 млн га (101%) при урожайности 25,5 ц/га; сои — 135,2 тыс. тонн с 84,9 тыс. га (4%) при урожайности 15,9 ц/га. Кроме того, в Украине начали уборку сахарной свеклы. Первые 36,4 тыс. тонн были накопаны с 0,9 тыс. га (из всего прогнозируемых 216,7 тыс. га) в Винницкой и Черкасской областях. Урожайность культуры на начальной стадии уборки оценивается в 409 ц/га. Новости по теме: Темпы уборки зерновых в Украине практически сравнялись с прошлогодними В Украине собрано около 25 млн тонн зерна Зерновые культуры в Украине собраны почти с половины запланированных площадей Зерновые в Украине убраны почти с 40% запланированных площадей В Украине собрано 10 млн тонн зерна нового урожая https://www.zol.ru/n/3F714

Текущий прогноз ФАО по мировому производству зерновых в 2025 году был пересмотрен в сторону повышения на 35,6 млн тонн по сравнению с его июльским значением, что обусловлено улучшением видов на урожай фуражных зерновых. С учетом этого пересмотра в 2025 году в мире ожидается рекордный объем производства зерновых, который в настоящее время оценивается на уровне 2961 млн тонн, что на 3,5 процента выше уровня предыдущего года. Согласно скорректированному в сторону повышения прогнозу, производство фуражных зерновых в 2025 году в мире достигнет 1601 млн тонн, что на 36,1 млн тонн выше по сравнению с июльским значением прогноза и на 88,6 млн тонн (5,9 процента) выше уровня 2024 года. Столь масштабная корректировка объясняется в первую очередь значительным увеличением объемов производства кукурузы в Соединенных Штатах Америки, обусловленным как ожидаемым рекордно высоким урожаем, так и поступившими обновленными данными о площадях под этой культурой. Кроме того, прогнозы по объему производства кукурузы были повышены в Бразилии и Мексике, что также обусловлено как более высокой урожайностью, так и увеличением посевных площадей под урожай этого года. При этом прогнозы по производству кукурузы в Европейском союзе были понижены, поскольку ожидается, что засушливая погода и более высокие, чем в среднем, температуры приведут к сокращению как уборочных площадей, так и урожайности. По итогам месяца прогноз по производству сорго в мире также был повышен до 66,6 млн тонн, что на 2,2 млн тонн (5,6 процента) выше уровня предыдущего года. Такой пересмотр в значительной степени обусловлен улучшением видов на урожай в Бразилии, и в результате объем производства сорго в 2025 году может достигнуть рекордного уровня. Согласно прогнозу ФАО, объем производства пшеницы в мире составит 804,9 млн тонн, что незначительно ниже, чем ожидалось в июле, но почти на 6,9 млн тонн превышает показатель прошлого года. Пересмотр в сторону понижения в основном связан с ухудшением видов на урожай в Китае (материковом) из-за неблагоприятных погодных условий и более значительным, чем ожидалось ранее, сокращением посевных площадей в Аргентине. При этом прогноз по производству пшеницы в Европейском союзе, где установились более благоприятные для созревания урожая условия, был скорректирован в сторону повышения, что позволило отчасти нивелировать сокращение объемов производства в других странах. Что касается риса, то ФАО понизила прогноз по производству в Непале с учетом обновленных данных о сокращении посевных площадей и снижении урожайности из-за проливных дождей в некоторых частях страны. Кроме того, был понижен прогноз и по Соединенным Штатам Америки вследствие весенних наводнений в основных районах производства на юге страны и сокращения посевных площадей из-за снижения рентабельности. Однако это снижение было практически полностью нивелировано благодаря ожидаемому увеличению объемов производства в других странах, в первую очередь в Индонезии, где вследствие благоприятной ценовой конъюнктуры посевные площади выросли до максимальных за последние семь лет уровней. В результате мировое производство риса в сезоне 2025—2026 годов может возрасти на 1,0 процента и достичь нового пикового уровня в 555,5 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно). Ожидаемый по сравнению с предыдущим периодом прирост будет обеспечен за счет увеличения производства в Бангладеш, Бразилии, Китае, Индии и Индонезии, что позволит с лихвой компенсирует сокращение в таких странах, как Мадагаскар, Непал, Соединенные Штата Америки и Таиланд. Прогнозируемое потребление зерна в мире в сезоне 2025—2026 годов было увеличено по сравнению с июльским показателем на 21,7 млн тонн и теперь составляет 2922 млн тонн, что на 44,6 млн тонн (1,6 процента) больше, чем в сезоне 2024—2025 годов. Ожидается, что в сезоне 2025—2026 годов общее потребление фуражных зерновых возрастет на 1,7 процента и достигнет 1568 млн тонн, главным образом вследствие увеличения потребления кукурузы и, отчасти, сорго. Рост потребления кукурузы в кормовых целях зафиксирован в основных странах-производителях — Бразилии и Соединенных Штатах Америки, при этом в Аргентине отмечается его падение. В Саудовской Аравии прогноз по потреблению ячменя в кормовых целях был скорректирован в сторону повышения, но все еще остается ниже, чем в предыдущем сезоне. По итогам месяца в сторону повышения были также пересмотрены данные по потреблению пшеницы в кормовых целях, прежде всего в Европейском союзе и Таиланде, где растет спрос со стороны сектора аквакультуры. Согласно текущим оценкам, объем потребления пшеницы в мире в сезоне 2025—2026 годов может составить рекордные 803,5 млн тонн, что на 8,1 млн тонн выше уровня сезона 2024—2025 годов; при этом ожидается, что Китай нарастит использование пшеницы в кормовых целях. Прогноз ФАО по мировому потреблению риса изменился незначительно: в сезоне 2025—2026 годов оно может достичь рекордных 550,6 млн тонн, что на 1,9 процента больше, чем в предыдущем сезоне. Прогноз по объему запасов зерновых в мире на конец сезона 2026 года был повышен по сравнению с июльским значением на 9,6 млн тонн до рекордных 898,7 млн тонн, что на 3,7 процента выше уровня начала сезона. Пересмотр в сторону повышения в этом месяце объясняется увеличением запасов фуражных зерновых, которое с лихвой компенсировало снижение запасов пшеницы. Ожидается, что производство фуражных зерновых в Соединенных Штатах Америки приведет к более значительному, чем ожидалось ранее, увеличению запасов кукурузы, при этом в конце сезона 2025—2026 годов запасы этой культуры в стране могут достичь рекордного уровня в более чем 50,0 млн тонн. Текущий прогноз по объему запасов пшеницы в мире был понижен по сравнению с показателями июля и в настоящее время ожидается, что они сохранятся на уровнях, близких к началу сезона, что объясняется пересмотром данных как по Исламской Республике Иран, где виды на урожай были понижены, так и по Европейскому союзу, где был произведен пересмотр данных по потреблению пшеницы в пищевых целях по сравнению с предыдущими сезонами; в результате прогноз по запасам на конец сезона 2025—2026 годов был понижен на 1,8 млн тонн. С учетом обновленных данных, соотношение мировых запасов зерновых к их потреблению в сезоне 2025—2026 годах достигнет 30,6 процента, увеличившись почти на один процент по сравнению с предыдущим сезоном, сохранившись при этом на комфортном уровне. По прогнозам, мировые запасы риса на конец сезона 2025—2026 годов увеличатся на 2,0 процента до рекордных 214,5 млн тонн, что обусловлено наращиванием запасов в Бразилии, Китае, Индии и Таиланде, с лихвой компенсировав ожидаемое сокращение запасов в Индонезии, на Мадагаскаре и в Соединенных Штатах Америки. По прогнозам ФАО, объем торговли зерновыми в мире в сезоне 2025—2026 годов составит 493,4 млн тонн, что на 6,5 млн тонн выше июльского показателя и на 1,4 процента выше уровня сезона 2024—2025 годов. Пересмотр в сторону повышения в этом месяце обусловлен в основном увеличением объемов торговли фуражными зерновыми, преимущественно кукурузой. Значительное экспортное предложение в Бразилии и Соединенных Штатах Америки, где ожидается богатый урожай, позволит обеспечить привлекательный уровень цен для стран‑импортеров, вследствие чего прогноз по объему торговли кукурузой был повышен на 5,1 млн тонн, даже несмотря на возможность дальнейшего сокращения закупок кукурузы со стороны Китая в сезоне 2025—2026 годов. Несмотря на снижение цен и более высокий спрос со стороны животноводческого сектора в Саудовской Аравии, прогноз по объему торговли ячменем по сравнению с июльским уровнем был повышен лишь незначительно. Ожидается, что объем торговли пшеницей в новом сезоне вырастет на 4,0 процента, или на 7,8 млн тонн, на фоне сохраняющегося высокого спроса со стороны Китая, Исламской Республики Иран, Пакистана, Сирийской Арабской Республики и Турции. Основные страны‑экспортеры продолжат поставлять продукцию на рынки, а Европейский союз, как ожидается, вернет себе долю рынка, которая сократилась в 2024 году вследствие низкого урожая. В 2025 году (январь-декабрь) объем международной торговли рисом может достичь нового рекордного уровня в 61,4 млн тонн, что на 2,9 процента выше, чем годом ранее, и на 0,6 млн тонн больше, чем указывалось в предыдущем прогнозе. По итогам месяца значительнее всего были пересмотрены показатели импорта в отношении Бангладеш, при этом рост импорта ожидается также в Гане и Гвинее-Бисау, что позволило с лихвой компенсировать снижение этого показателя в ряде других стран.   Загрузите полную подборку данных Сводные таблицы Новости по теме: Мировое производство кукурузы достигнет рекордных 2,404 млрд тонн IGC повысил прогноз мирового производства пшеницы до 811 млн тонн Свежий отчет USDA: Что нового на мировом рынке? ФАО: На фоне прогнозируемого рекордного уровня мирового производства зерновых сохраняется неопределенность Международный Совет по Зерну повысил прогноз мирового производства зерна в сезоне 2025/2026 https://www.zol.ru/n/3F728

Мировые цены на продовольствие в августе по сравнению с июлем практически не изменились: их индекс составил 130,1 пункта против пересмотренного за июль значения в 130 пунктов, сообщается в ежемесячном обзоре ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). Рост индексов цен на мясо, сахар и растительные масла был компенсирован снижением значений индексов цен на зерновые и молочную продукцию. В целом значение индекса оказалось на 6,9% выше показателя августа 2024 года, но на 18,8% ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года. Индекс цен на зерновые в августе был на 0,8% ниже показателя за июль и на 4,1% - августа 2024 года. "Мировые цены на пшеницу снизились по сравнению с уровнем прошлого месяца, что обусловлено наличием значительного предложения на мировом рынке и вялым импортным спросом, прежде всего со стороны крупных покупателей в Азии и Северной Африке. Снижению цен дополнительно способствовал более высокий урожай в ЕС и в Российской Федерации", - говорится в обзоре. Рост мировых цен на кукурузу эксперты ФАО объясняют возможным влиянием жары на ее урожай в ЕС, а также ростом спроса на кормовые цели и для производства этанола, прежде всего в США. Индекс цен на растительные масла в августе по сравнению с июлем вырос на 1,4%, он стал самым высоким показателем с июля 2022 года. Это связано с ростом котировок пальмового, подсолнечного и рапсового масел на фоне незначительного снижения цен на соевое масло. Индекс цен на мясо в минувшем месяце оказался на 0,6% выше июльского показателя, в годовом выражении рост составил 4,9%. "Это обусловлено продолжающимся ростом цен на говядину и баранину, который нивелировал снижение цен на мясо птицы на фоне в целом стабильных котировок свинины", - говорится в обзоре. Мировые цены на говядину достигли нового рекордного уровня, чему способствовал активный спрос со стороны США, обусловивший рост котировок в Австралии, а также стабильный импортный спрос со стороны Китая, поддержавший экспортные цены в Бразилии на высоком уровне. Рост цен на баранину продолжался пятый месяц подряд на фоне сокращения экспортного предложения в Океании. Мировые цены на свинину оставались на стабильном уровне в условиях сбалансированности глобального спроса и предложения. Котировки мяса птицы, напротив, снизились в связи с большими объемами экспортных поставок из Бразилии. Индекс цен на молочную продукцию в августе оказался на 1,3% ниже июльского уровня. Снижение продолжается второй месяц подряд. Однако цены все еще на 16,2% выше, чем в августе прошлого года. Снижение стало результатом падения мировых цен на сливочное масло, сыр и сухое цельное молоко, оно компенсировало рост котировок сухого обезжиренного молока. Индекс цен на сахар в августе по сравнению с июлем вырос на 0,2%. Рост был зафиксирован после пяти месяцев снижения. Однако в годовом выражении индекс оказался на 9% ниже. Августовский рост обусловлен, прежде всего, вызывающими обеспокоенность видами на урожай сахарного тростника в Бразилии на фоне снижения урожайности и низкого уровня выхода сахара в ключевых районах производства на юге страны. Укрепление мирового импортного спроса на сахар, в частности со стороны Китая, также способствовало повышению цен. Вместе с тем улучшение видов на урожай в Индии и Таиланде на фоне благоприятных погодных условий оказало сдерживающее воздействие на рост цен, отмечается в обзоре. Индекс продовольственных цен ФАО - это средневзвешенный показатель, отслеживающий динамику международных цен на пять основных продовольственных товарных групп. Новости по теме: Минэкономразвития о текущей ценовой ситуации на российском и мировом рынках. 3 сентября 2025 года Черноморская продовольственная пшеница сталкивается с ценовым давлением Цены на твердую пшеницу в Италии просто катастрофически низкие Аналитика цен на рынке за неделю. Еженедельный дайджест RUSEED Минэкономразвития о текущей ценовой ситуации на российском и мировом рынках. 27 августа 2025 года https://www.zol.ru/n/3F726

В Ростовской области по состоянию на начало сентября 2025 года свыше 60 тыс. га посевов оказались заражены карантинными вредителями и болезнями. Соответствующие данные по результатам фитосанитарного мониторинга обнародовал филиал Россельхозцентра по Ростовской области. Специалисты центра промониторили с начала года 553 тыс. га посевов возделываемых в области озимых и яровых зерновых, а также зернобобовых и масличных культур. Свыше 94% от обследуемого объема пришлось на озимые. По результатам мониторинга, вредителями оказались заселены 31,5 тыс. га, болезнями заражены 30,5 тыс. га. Кроме того, свыше 50 тыс. га сельхозугодий засорены сорняками. Наиболее распространенной в регионе болезнью оказался септориоз пшеницы, ею были заражены в совокупности около 23 тыс. га. Корневые гнили выявлены на площади 8,2 тыс. га. Кроме того, свыше 30 тыс. га угодий оказались местом обитания особо опасного вредителя — клопа вредная черепашка (Eurygaster integriceps). Общая площадь озимого клина в регионе под урожай 2025 года составляет 2,9 млн га, 99% из них занимают зерновые культуры. Таким образом, под мониторинг попало порядка 18% занятых площадей. По состоянию на осень 2024 года, площадь донских сельхозугодий, на которой были выявлены вредители и болезни, была более чем в три раза меньше — 18,5 тыс. га, сорняками засорено 12 тыс. га. При этом обследованная в прошлом году специалистами площадь была больше, чем в 2025 году — 755 тыс. га. Как сообщал РБК Ростов, в 2025 году в ЮФО более 2,7 млн га земель сельскохозяйственного назначения планировали обработать против особо опасных вредителей. На площади свыше 1,7 млн га обработка ядохимикатами связана с защитой растений от клопа вредная черепашка, из них около 900 тыс. га планировали обработать в Ростовской области. Новости по теме: Площадь зараженных болезнями донских угодий выросла в 2 раза за месяц Борьба с саранчой в Дагестане в этом году прошла без объявления режима ЧС Аграрии отмечают рост затрат на защиту растений. При этом в некоторых регионах наблюдается более активный рост сорняков из-за дождливой погоды На юге России продолжается плановая борьба с саранчой В Калмыкии ввели режим повышенной готовности из-за саранчи https://www.zol.ru/n/3F71E

В Республике Башкортостан продолжается активное обновление технического парка АПК. За 8 месяцев 2025 года аграрии приобрели 1335 единиц сельхозтехники на 8,1 млрд рублей. Это на уровне прошлого года. — Парк сельскохозяйственной техники в регионе пополнился 178 тракторами, 81 зерноуборочным и 13 самоходными кормоуборочными комбайнами, более 250 почвообрабатывающими, посевными машинами, — говорит заместитель Премьер-министра Правительства РБ — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. — Практика показывает, что в нынешних непростых погодных условиях в выгодном положении оказываются те аграрии, которые активно приобретают и используют современную технику. Сегодня в Башкортостане набирают ход уборочные работы. Валовый сбор зерна превысил 2 млн тонн. Убрана почти половина всех площадей с зерновыми и зернобобовыми культурами. Обеспечение сельского хозяйства новой российской техникой и оборудованием является целью национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Новости по теме: Продажи сельхозтехники на Дону снизились на треть в январе-июне 2025 г. «Росагролизинг» в 2025 году может повторить рекорд по поставкам сельхозтехники Спрос на новую сельхозтехнику в Краснодарском крае снизился на 13% Российские аграрии взяли 8 тыс. единиц сельхозтехники в лизинг с начала 2025 года. Татарстан стал лидером по закупкам На Ставрополье приобретение сельхозтехники сократилось на треть в 2025 г. https://www.zol.ru/n/3F71D

В логистике алгоритмы искусственного интеллекта увеличивают пропускную способность складов, отметил парламентарий Применение технологий искусственного интеллекта (ИИ) в сельском хозяйстве помогает снизить потери урожая до 30%. Об этом заявил сенатор Артем Шейкин в ходе секции "Новые решения бизнеса и государства для развития в эпоху дефицита кадров и капитала" на Восточном экономическом форуме (ВЭФ). "Статистика, которая есть по сельскому хозяйству, она показывает, что снижаются потери за счет применения технологии искусственного интеллекта до 30% и это не предел, экономятся ресурсы до 25%, повышается урожайность", - сказал он. В логистике алгоритмы ИИ увеличивают пропускную способность складов, отметил Шейкин. Х Восточный экономический форум проходит во Владивостоке 3-6 сентября. Главная тема ВЭФ - "Дальний Восток: сотрудничество во имя мира и процветания". В рамках деловой программы форума пройдет более 100 тематических сессий, разделенных на 7 блоков. В форуме участвуют свыше 4,5 тыс. человек более чем из 70 стран и территорий. Организатор ВЭФ - Фонд Росконгресс. Новости по теме: Поля Приамурья начнут обрабатывать роботизированные тракторы с ИИ АПК предпочитает естественный интеллект. Эксперты обсудили внедрение ИИ в сельском хозяйстве Уровень автоматизации донского растениеводства не превышает 30% «Агропромцифра» стала единственным поставщиком технологий для цифровой трансформации Минсельхоза. Это поможет снизить риски и унифицировать технические решения ГК «МЕЛКОМ» запускает инновационный финансовый инструмент https://www.zol.ru/n/3F71C

Ставка пошлины на экспорт пшеницы из РФ с 10 сентября составит 168,6 рубля за тонну против 134,4 рубля неделей ранее, сообщает Минсельхоз. Таким образом, она повысится на четверть. Ставки пошлин на ячмень и кукурузу останутся нулевыми. Ставки были рассчитаны исходя из индикативных цен: $226,6 за тонну на пшеницу ($225,9 за предыдущий период), $207,2 - на ячмень ($203), $221,3 - на кукурузу ($216,9). Новые ставки будут действовать по 16 сентября включительно. РФ со 2 июня 2021 года ввела механизм зернового демпфера, который предусматривает плавающие пошлины на экспорт пшеницы, кукурузы и ячменя и возврат полученных от них средств на субсидирование сельхозпроизводителей. Размер пошлин рассчитывается еженедельно на базе индикаторов, основанных на ценах экспортных контрактов, которые регистрируются на Московской бирже. Сначала ставки пошлин исчислялись в долларах. С июля 2022 года они определяются в рублях. Пошлина составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценами. Первоначально базовая цена для расчета пошлин составляла 15 тыс. рублей за тонну пшеницы и 13,875 тыс. рублей за тонну ячменя и кукурузы. С июня 2023 года она была повышена до 17 тыс. и 15,875 тыс. рублей за тонну соответственно. С 28 июня 2024 года базовая цена на пшеницу еще раз увеличена до 18 тыс. рублей, на ячмень и кукурузу - до 16,875 тыс. рублей за тонну. С 24 июля 2025 года базовая цена на ячмень повысилась до 17,875 тыс. рублей за тонну, на пшеницу не изменилась. Новости по теме: В Крыму начался эксперимент по отмене пошлин на экспорт пшеницы Мнение: обнуление пошлины на донскую пшеницу увеличит ее экспорт Кабмин обнулил экспортные пошлины для кукурузы из Приморья и Амурской области Экспорт зерна из Ростовской области в августе сократился в 1,5 раза Морской зерновой терминал стоимостью до 8 млрд рублей планируется создать в Приморье https://www.zol.ru/n/3F723

В Ингушетии идёт активная подготовка к осенней посевной кампании под урожай 2026 года. В этом сезоне аграриям предстоит засеять озимыми культурами более 25 тысяч гектаров. Уже сейчас в хозяйствах ведётся работа, на сегодняшний день подготовлено свыше 30% площадей. Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ингушетии совместно с федеральными учреждениями разработан и утверждён план сезонных полевых работ. В документе предусмотрены объёмы необходимых ресурсов: более 5 тысячи тонн семян озимых культур, 6 тысячи тонн минеральных удобрений, около 50 тонн средств защиты растений и порядка 4 тысяч тонн горюче-смазочных материалов. Общая потребность в финансировании составляет 915 миллионов рублей. Глава Ингушетии Махмуд-Али Калиматов прокомментировал подготовку к посевной кампании: «Для проведения весенних и осенних полевых работ в 2025—2026 годах будет задействовано 580 тракторов и 690 единиц прицепного инвентаря. Это серьёзные ресурсы, которые позволяют нам уверенно рассчитывать на стабильный результат. В прошлом году, несмотря на не самые благоприятные погодные условия, аграрии собрали порядка 45 тысяч тонн урожая озимых зерновых и колосовых культур. Гибель посевов коснулась всех 148 сельхозпредприятий региона, однако даже в этих условиях мы достигли рекордных показателей по сбору плодовых культур. Под урожай текущего года изначально было запланировано более 23 тысяч гектаров озимых культур, но Министерство сельского хозяйства увеличило объем до 25 тысяч гектаров. Мы также предусмотрели закладку многолетних насаждений и виноградников, для которых ежегодно расширяются площади. Уверен, что, благодаря совместным усилиям, в будущем нас ждут новые рекорды и достижения в аграрной сфере». Календарные сроки проведения осенней посевной кампании, в зависимости от природно-климатических условий, определены с 10 октября по 20 ноября. Пресс-служба Главы и Правительства РИ Новости по теме: Белгородские аграрии приступили к севу озимых В Ростовской области сохранят площади под озимые на уровне прошлого года Разин: сев озимых проходит штатно В Волгоградской области стартовала осенняя посевная кампания Озимые культуры в Подмосковье засеяли на 17% плановых площадей https://www.zol.ru/n/3F719

В Свердловской области собран урожай с территорий площадью 53 тыс. га, собрано более 160 тыс. тонн зерна, сообщил в своем Telegram-канале врио губернатора Денис Паслер. Аграриям предстоит собрать пшеницу и ячмень с площади более 300 тыс. га. Средняя урожайность зерна составляет 30 тонн с гектара. «В Свердловской области семенами местной селекции засеяна практически вся площадь зерновых полей, в том числе пшеницей — более 97%, ячменем — 97% и овсом — 100% злаковых полей региона. Они адаптированы для уральского климата, и сегодня мы видим, какие плоды приносит наша селекция»,— рассказал Денис Паслер. Для поддержки сельхозпроизводителей региональное правительство выделит «подъемные» средства на обустройство быта для начинающих аграриев. Молодые сотрудники агропромышленного комплекса и крестьянско-фермерских хозяйств с высшим образованием смогут получить 300 тыс. руб., а специалисты со средним профессиональным образованием — 200 тыс. руб. Напомним, сбор урожая в Свердловской области начался в середине августа. Земледельцам региона предстоит обработать почти 500 тыс. га земли. Кроме того, в этом году уральские ученые вывели новые урожайные сорта зерновых культур — сорт «Елисей» дает урожай 7—10 тонн с гектара, новый сорт пшеницы «Красноуфимская 120» показывает урожайность до 9 тонн. КоммерсантЪ Новости по теме: Россия на сегодня собрала 100 млн т зерна, на 7 млн т больше прошлогоднего Более трёх миллионов тонн зерновых и зернобобовых собрано в Липецкой области Рязанские аграрии собрали более 2 миллионов тонн пшеницы, гороха, ячменя, ржи, овса и чечевицы Андрей Бочаров: Волгоградская область собрала 5,2 млн тонн зерновых Затяжные дожди могут помешать аграриям Зауралья вовремя вернуть займы https://www.zol.ru/n/3F713

Хозяйства Белгородской области приступили к севу озимых культур, сообщила пресс-служба областного правительства. "Предстоит посеять 381 тыс. га. На текущую дату посеяно 6,6 тыс. га, что составляет 2% от общей площади пашни. Больше всего полей засеяно в Губкинском округе и Ракитянском районе - по 7% от плана", - говорится в сообщении. К севу озимых пшеницы и тритикале приступили также в Алексеевском, Валуйском и Яковлевском округах, в Белгородском, Вейделевском и Ровеньском районах. Как сообщалось, в 2024 году площадь посевов озимых культур составила 372,7 тыс. га. По данным Минсельхоза области, общая площадь пашни в регионе составляет 1 млн 478 тыс. га, в том числе посевная площадь, на которой размещаются сельхозкультуры, составляет около 1,4 млн га, еще около 25 тыс. га занимают пары. По последним данным, из-за обстрелов ВСУ из севооборота выведено порядка 160 тыс. га пашни на приграничных территориях. https://www.furazh.ru/n/15672

Хозяйства Белгородской области приступили к севу озимых культур, сообщила пресс-служба областного правительства. "Предстоит посеять 381 тыс. га. На текущую дату посеяно 6,6 тыс. га, что составляет 2% от общей площади пашни. Больше всего полей засеяно в Губкинском округе и Ракитянском районе - по 7% от плана", - говорится в сообщении. К севу озимых пшеницы и тритикале приступили также в Алексеевском, Валуйском и Яковлевском округах, в Белгородском, Вейделевском и Ровеньском районах. Как сообщалось, в 2024 году площадь посевов озимых культур составила 372,7 тыс. га. По данным Минсельхоза области, общая площадь пашни в регионе составляет 1 млн 478 тыс. га, в том числе посевная площадь, на которой размещаются сельхозкультуры, составляет около 1,4 млн га, еще около 25 тыс. га занимают пары. По последним данным, из-за обстрелов ВСУ из севооборота выведено порядка 160 тыс. га пашни на приграничных территориях. Новости по теме: В Ростовской области сохранят площади под озимые на уровне прошлого года Разин: сев озимых проходит штатно В Волгоградской области стартовала осенняя посевная кампания Озимые культуры в Подмосковье засеяли на 17% плановых площадей Сев озимых культур набирает обороты в Липецкой области https://www.zol.ru/n/3F716

Банк России активно борется с инфляцией и старается вернуть ее к целевому показателю 4%. Однако есть фактор высокой ключевой ставки, и если резко ее понижать, цены начнут расти, обратил внимание президент РФ Владимир Путин. "Цена, рост цены - это как бы инфляция. Центральный банк борется с этой инфляцией и пытается вернуться к известным и нужным показателям, не больше 4-5%", - подчеркнул глава государства на пленарной сессии Восточного экономического форума (ВЭФ). Однако есть фактор высокой ключевой ставки, напомнил он. "Это вызывает вопросы у тех, кто занимается реальным производством, и наверняка здесь многие сидящие в зале скажут, да, это безобразие, невозможно, нужно ключевую ставку резко снижать. Но тогда цены будут расти", - пояснил президент. https://www.zol.ru/n/3F715

Поставки маргариновой продукции из-за рубежа в Россию за 12 месяцев выросли на 41%. Это обусловлено ростом спроса кондитерских и хлебопекарных предприятий на жиры из стран ближнего зарубежья: сейчас они обходятся на 14,5% дешевле, чем российские. Маргарин используется при производстве мучных сладостей, спрос на которые резко растет из-за снижения интереса к заметно подорожавшей шоколадной продукции. Импорт маргариновой продукции в Россию с сентября 2024 по август 2025 года составил 59 тыс. тонн, увеличившись на 41% к предыдущим 12 месяцам, подсчитали в консалтинговом агентстве OleoScope. Рост объясняется существенным увеличением поставок из Казахстана: за 12 месяцев отгрузки выросли с 2 тыс. до 17 тыс. тонн. Остальной объем, по словам исполнительного директора Масложирового союза Михаила Мальцева, сформировали страны Азии, поставляющие продукты в регионы российского Дальнего Востока. Экспорт российского маргарина, согласно OleoScope, снизился на 6% год к году, до 221 тыс. тонн. Значение стало минимальным за пять лет, уточняют аналитики. Рост импорта маргариновой продукции прослеживается в контексте ее более выгодной стоимости за рубежом за счет укрепления рубля. В OleoScope уточняют, что средняя цена поставок из Казахстана с сентября 2024 по июль 2025 года составила $1,29 тыс. за тонну. На внутреннем рынке средняя стоимость продукции была выше на 14,5% — $1,47 тыс. за тонну. Господин Мальцев замечает, что российские производители маргарина сталкиваются с увеличением издержек: растущей стоимостью пальмового масла (основное сырье для маргарина), импортных пищевых добавок, упаковку, логистики. На производителей из Казахстана эти факторы, по его мнению, влияли в меньшей степени. Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет крупных производителей продуктов питания) Дмитрий Востриков считает, что растущий импорт маргарина объясняется логистикой. «В приграничных с Казахстаном, Белоруссией районах некоторые предприятия закупают продукцию за рубежом, это выгоднее»,— поясняет он. Эксперт называет основным каналом сбыта маргарина промышленные предприятия, в частности, кондитерские фабрики и хлебопекарные заводы. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев говорит, что маргарин используют в основном для мучных кондитерских изделий. Категория дешевле шоколада и объемы ее продаж сейчас растут, отмечает он. Это может способствовать и увеличению потребности в сырье. Аналитики «Нильсен» ранее называли «нешоколадные категории» основным драйвером рынка сладостей. Натуральные продажи шоколадных плиток за период с июля 2024 по июнь 2025 года в российской рознице сократились на 11,6% к предыдущим 12 месяцам, развесных шоколадных конфет — на 6,7%. Интерес к штруделям при этом вырос на 10,4%, вафлям в шоколаде — на 8,7%, развесному печенью — на 5,8%. По мнению господина Вострикова, розничный канал продаж для маргарина менее значим, чем промышленное потребление. Импортная продукция может попадать на прилавки, но крупные сети предпочитают работать с локальными производителями, обеспечивающими стабильность поставок. В «Ленте» пояснили “Ъ”, что в магазинах компании представлен только российских маргарин. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов говорит, что в среднем в розничных объектах представлено две—восемь позиций маргарина. Спрос на маргарин в рознице демонстрирует сдержанно позитивную динамику. По данным «Нильсен», его натуральные продажи в январе—июле выросли на 0,3% год к году. В аналогичный период 2024 года значение снизилось на 7,3%. В денежном выражении продажи маргарина выросли на 16,7% за год, в прошлом наблюдалось снижение на 5,1%. В NTech зафиксировали рост с июля 2024 по июнь 2025 года натуральных продаж маргарина на 3,1%, денежных — на 17,1%. Совокупное потребление маргариновой продукции в России по итогам сезона-2024/25 года аналитики OleoScope оценивают в 1,16 млн тонн. Значение стабильно уже пять лет, рынок насыщен. Объем производства маргариновой продукции в России за 12 месяцев, согласно OleoScope, вырос на 3%, до 1,36 млн тонн. Но значение на 5,1% отстает от рекордного показателя сезона-2023/24 — 1,43 млн тонн. Михаил Мальцев пока не видит рисков для российских производителей маргариновой продукции в контексте увеличения импорта, указывая на его незначительную долю. После выхода материала Минсельхоз сообщил “Ъ”, что производство маргарина в России стабильно растет. За январь-июль текущего года объем выпуска увеличился на 4,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 261,5 тыс. тонн.

Первый аграрный кластер, созданный в рамках федеральной программы «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети», открылся на базе Елецкого государственного университета имени И.А. Бунина. Проект «Профессионалитет» вносит системные изменения в среднее специальное образование, объединяя усилия федеральных экспертов, органов власти, образовательных организаций и работодателей. В образовательных организациях приобретается современное оборудование, соответствующее отраслевой специфике предприятий. Новые образовательные программы ориентированы на практическую составляющую с первых дней обучения. С 1 сентября в кластере «АгроХимБиоТех» в ЕГУ им. И.А. Бунина приступили к обучению 300 студентов. В кластере предусмотрено шесть зон для различных видов работ. Студенты смогут контролировать процесс развития растений при помощи специального цифрового оборудования, управлять автоматизированными процессами обеспечения качества пищевой продукции, учиться грамотно делать лабораторные анализы. Среди уникального оборудования – аппарат для удаления коррозии, оборудование для напыления металлов и даже виртуальный учебный комплекс «Производство творога и сыра». В торжественной церемонии открытия приняли участие министр образования Липецкой области Д.А. Демихов, ректор университета С.В. Щербатых и представители ключевых партнеров-работодателей. Антон Пушкарев, руководитель по устойчивому развитию бизнеса компании «Сингента», отметил: «Сингента» подписала трехстороннее соглашение с Елецким государственным университетом имени Бунина и Правительством Липецкой области о долгосрочном сотрудничестве в области профориентации. Мы приглашаем студентов и школьников на наш завод по производству средств защиты растений, чтобы познакомить со специальностями в производстве, лаборатории и на складе. Директор нашего предприятия участвует в государственных экзаменационных комиссиях в качестве эксперта в области аналитической химии. Эксперты «Сингенты» организовали и провели в университете курс повышения квалификации «Различные аспекты деятельности международных компаний в агропромышленной сфере». Мы продолжим участвовать в подготовке кадров для сельского хозяйства в рамках кластера «АгроХимБиоТех».

Первый аграрный кластер, созданный в рамках федеральной программы «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети», открылся на базе Елецкого государственного университета имени И.А. Бунина. Проект «Профессионалитет» вносит системные изменения в среднее специальное образование, объединяя усилия федеральных экспертов, органов власти, образовательных организаций и работодателей. В образовательных организациях приобретается современное оборудование, соответствующее отраслевой специфике предприятий. Новые образовательные программы ориентированы на практическую составляющую с первых дней обучения. С 1 сентября в кластере «АгроХимБиоТех» в ЕГУ им. И.А. Бунина приступили к обучению 300 студентов. В кластере предусмотрено шесть зон для различных видов работ. Студенты смогут контролировать процесс развития растений при помощи специального цифрового оборудования, управлять автоматизированными процессами обеспечения качества пищевой продукции, учиться грамотно делать лабораторные анализы. Среди уникального оборудования – аппарат для удаления коррозии, оборудование для напыления металлов и даже виртуальный учебный комплекс «Производство творога и сыра». В торжественной церемонии открытия приняли участие министр образования Липецкой области Д.А. Демихов, ректор университета С.В. Щербатых и представители ключевых партнеров-работодателей. Антон Пушкарев, руководитель по устойчивому развитию бизнеса компании «Сингента», отметил: «Сингента» подписала трехстороннее соглашение с Елецким государственным университетом имени Бунина и Правительством Липецкой области о долгосрочном сотрудничестве в области профориентации. Мы приглашаем студентов и школьников на наш завод по производству средств защиты растений, чтобы познакомить со специальностями в производстве, лаборатории и на складе. Директор нашего предприятия участвует в государственных экзаменационных комиссиях в качестве эксперта в области аналитической химии. Эксперты «Сингенты» организовали и провели в университете курс повышения квалификации «Различные аспекты деятельности международных компаний в агропромышленной сфере». Мы продолжим участвовать в подготовке кадров для сельского хозяйства в рамках кластера «АгроХимБиоТех».