Сенаторы США направили в Морской попечительский совет (MSC) письмо с просьбой запретить использование международного экологического сертификата для российских промыслов (письмо есть у "РГ"). Опрошенные "РГ" эксперты уверены, что очередные санкции в отношении российской рыбы - ничто иное, как недобросовестная конкуренция. Вытесняя российский минтай, США пытаются восстановить в Европе свою монополию. На российском рынке это никак не отразится. А вот для европейских потребителей минтай вырастет в цене. Сенаторам не нравится, что пока США и ЕС вводят санкции в отношении российской продукции, Морской попечительский совет сохранил действующие и ускорил процедуру получения новых сертификатов российскими компаниями. Что помогает экспорту российской рыбы и морепродуктов. При этом знак MSC, размещенный на продукции, скрывает ее истинное происхождение и делает российскую рыбу эквивалентной американской, считают авторы письма. Сейчас более 20% мирового вылова регулируется различными системами экологической сертифика... далее
Сенаторы США направили в Морской попечительский совет (MSC) письмо с просьбой запретить использование международного экологического сертификата для российских промыслов (письмо есть у "РГ"). Опрошенные "РГ" эксперты уверены, что очередные санкции в отношении российской рыбы - ничто иное, как недобросовестная конкуренция. Вытесняя российский минтай, США пытаются восстановить в Европе свою монополию. На российском рынке это никак не отразится. А вот для европейских потребителей минтай вырастет в цене.
Сенаторам не нравится, что пока США и ЕС вводят санкции в отношении российской продукции, Морской попечительский совет сохранил действующие и ускорил процедуру получения новых сертификатов российскими компаниями. Что помогает экспорту российской рыбы и морепродуктов. При этом знак MSC, размещенный на продукции, скрывает ее истинное происхождение и делает российскую рыбу эквивалентной американской, считают авторы письма.
Сейчас более 20% мирового вылова регулируется различными системами экологической сертификации, и они превратились в способ вхождения на зарубежные рынки, говорит президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Российские рыбаки научились пользоваться этими инструментами. 86% улова российского минтая сертифицировано на соответствие международного стандарта устойчивого рыболовства MSC, оценивает Зверев. Морской попечительский совет, или MSC, - это международная некоммерческая организация со штаб-квартирой в Лондоне, которая уже около 30 лет занимается сертификаций рыбного промысла, в том числе 15 лет в России, поясняют в Рыбном союзе. В частности, она выдает сертификаты соответствия тем рыбопромышленным компаниям, которые добывают рыбу и морепродукты на принципах устойчивого промысла, то есть без ущерба для окружающей среды. Для этого представители сертифицирующей организации проверяют, как рыболовные компании внедряют эти принципы в своей работе. MSC - самая крупная сертифицирующая организация, ее сертификаты служат своеобразным билетом на рынки США и европейских стран. Поэтому бизнес, который занимается экспортом, проходит сертификацию и ответственно относится к взятым на себя обязательствам.
С момента создания системы экологической сертификации позиционировали себя как негосударственные системы, не имеющие отношения к политике и сосредоточенные исключительно на экологической повестке и сохранности водных биологических ресурсов, отмечает Зверев. По словам президента АДМ Алексея Буглака, MSC никогда не делала поблажек для российской рыбы. И никогда эта авторитетная организация не давала поводов мировому рыбацкому и экологическому сообществу для сомнений в своей компетентности и объективности.
Мотивация американских сенаторов "проста как штыковая лопата", говорит Зверев. "Они хотят превратить европейские рынки рыбопродукции - как и многие другие - в "заповедник прибыли" для американских рыбопромышленников, искусственно вытолкав российских конкурентов. Это происходит не в первый раз. К началу 2000-х годов российские предприятия продавали в Европе почти 100 тысяч тонн филе минтая. Наши конкуренты из США решили поставить против нас барьер, используя системы экологической сертификации. Тогда мы оказались не готовы к этому. В результате на несколько лет нас выбили с рынка, но затем мы преодолели барьеры и стали "отжимать" европейский рынок у американцев: вот они и бесятся", - поясняет эксперт.
Алексей Буглак пояснил, что до 2013 года, когда не был сертифицирован промысел минтая в Охотском море, производители США удерживали 30-32% европейского рынка филе минтая с оборотом в более 1 млрд долларов. На долю России приходилось не более 10% рынка. Российские предприятия продавали большую часть уловов в Китай в виде мороженого минтая, который перерабатывался на филе и продавался на европейском рынке с дополнительным дисконтом. "Благодаря качественному и ответственному управлению промыслом Россия смогла не только получить экологическую сертификацию, но и нарастить вылов и производство минтаевой продукции. Мы стали производить филе минтая из свежей рыбы, как в море, так и на береговых заводах", - говорит эксперт. В результате в 2022 году доля России на европейском рынке филе минтая достигла 29%, а США снизилась до 21%.
"Так что давление, которое сегодня оказывают американские рыбопромышленники и чиновники на MCS, имеет четко выраженную коммерческую мотивацию, направленную на восстановление монопольного положения аляскинского минтая на европейском рынке и получение за счет европейских потребителей сверхдоходов от экспорта своей рыбопродукции, при чем не только минтаевой. Антироссийские санкции их не помогли, и наши конкуренты ищут новые инструменты борьбы с российской продукцией", - считает Буглак.
В Росрыболовстве, в свою очередь, отмечают, что это далеко не первый случай, когда США пытается ограничить доступ российской рыбы на международный рынок. При этом вводимые со стороны США и Евросоюза санкции в большинстве своем негативно сказались на этих же странах. А благодаря масштабной модернизации флота и перерабатывающих мощностей, структура экспорта российской рыбной продукции претерпела значительные изменения. Наращивание производства продукции глубокой переработки позволяет уйти от сырьевой направленности экспорта и ориентироваться на поставки продукции с высокой добавочной стоимостью, говорят в ведомстве. В результате в 2022 году российские рыбопромышленники значительно нарастили производство филе минтая и впервые в истории обогнали главного конкурента - США. По данным Ассоциации добытчиков минтая, производство филе минтая в России по итогам 2022 года составило 139 тыс. тонн против 138 тыс. тонн, произведенных в США.
За два последних года Россия расширила географию рыбного экспорта до 80 стран. По итогам 2023 года объем поставок рыбной продукции на внешние рынки вырос на 200 тыс. до 2,5 млн тонн (плюс 9%, 2022 - 2,3 млн тонн), подсчитывают в Росырболовстве.
Основными странами-импортеры российской рыбной продукции являются Китай, Республика Корея, Нидерланды, Япония, Нигерия, Германия. Среди новых стран: Албания, Ангола, Бангладеш, Вануату, Гайана, Катар, Либерия, Марокко, Нигер, Палау, Панама, Сент-Винсент и Гренадины, Сент-Китс и Невис, Сьерра-Леоне, Танзания, Черногория, Чили, ЮАР.
"Безусловно, такая тенденция не устраивает США, и они всеми возможными способами стараются вернуть свою монополию на рынках, которые, в настоящее время отдают предпочтение качественной российской рыбе", - соглашаются в Росрыболовстве.
Между тем, от Морского попечительского совета в Росрыболовство обращений пока не поступало.
Отмена сертификации, конечно, на первых порах усложнит работу российских экспортеров, им придется переориентировать часть потоков и, возможно, обратиться в другие сертифицирующие организации, считает председатель Рыбного союза Александр Панин. Поэтому инициаторы идеи об отзыве знака MSC и используют эти призывы как инструмент недобросовестной конкуренции.
"Для обычных европейских покупателей, такое ограничение конкуренции, конечно, обернется повышением цен на минтая, так как объем поставок продукции из российского минтая снизится. Но, видимо, американское минтаевое лобби интересы европейских потребителей не интересуют", - говорит Панин.
По его мнению, такое вмешательство также может подстегнуть развитие рынка альтернативной экологической сертификации в мире. Глобальный спрос на рыбу растет, вопросы экологии актуальности не теряют, поэтому запрос на услуги таких организаций будет.
А вот на российском рынке эта инициатива напрямую не отразится, так как минтая поставляется достаточно, отмечает Панин. Рыбаки даже запустили программу продвижения, чтобы увеличить потребление минтая - полезной для здоровья рыбы - среди населения России.
На фоне роста продаж минеральной воды и восстановления импорта производители задумались об оптимизации портфеля. Связанная со структурами «Альфа-групп» IDS Borjomi Russia продала новосибирскому бизнесмену Евгению Громчакову ООО «Карачинская звезда», на балансе которого могут далее
На фоне роста продаж минеральной воды и восстановления импорта производители задумались об оптимизации портфеля. Связанная со структурами «Альфа-групп» IDS Borjomi Russia продала новосибирскому бизнесмену Евгению Громчакову ООО «Карачинская звезда», на балансе которого могут быть мощности по производству воды «Чистозерье». Сделка стоимостью 60—65 млн руб., вероятно, продиктована стремлением IDS Borjomi Russia сфокусироваться на федеральных брендах, уйдя от конкуренции с региональными игроками, считают на рынке.
Собственником 100% долей в ООО «Карачинская звезда» в начале июня стало ООО «Торговый дом Усть-Каменский», следует из данных Kartoteka.ru. Ранее структура контролировалась ООО «Компания Чистая вода» (99% долей) и «Минводы Боржоми» (1%). Обе структуры входят в IDS Borjomi Russia: согласно Kartotreka.ru, они принадлежат офшору Highroad Holdings. Последний, как следует из презентации для инвесторов, управляется Rissa Investments Limited, головной структурой IDS Borjomi. В компании на вопросы “Ъ” не ответили. В «ТД Усть-Каменский», согласно Kartoteka.ru, 99% принадлежат Евгению Громчакову, 1% — Андрею Голодову. Связаться с ними не удалось. Собеседник “Ъ” на рынке уточнил, что господин Громчаков — новосибирский бизнесмен и «занимается разработкой карьеров»
На июнь 2022 года 49,99% Rissa Investments владела «Альфа-групп», следует из материалов представителя держателей облигаций. Перед этим группа передала правительству Грузии 7,73% в Rissa Investments для снятия ограничений.
Весной 2022 года, после введения санкций ЕС и Великобритании в отношении основателей «Альфа-групп» Михаила Фридмана и Петра Авена, IDS Borjomi Georgia приостанавливала производство.
ООО «Карачинская звезда» создано в 2023 году. На его балансе лицензия на разработку скважины минеральной воды в Чановском районе Новосибирской области, следует из реестра Роснедр. Независимый эксперт Алена Кондратьева поясняет, что «Карачинская звезда» выпускает воду «Чистозерье». Именно права на бренд, вместе с производственными мощностями, по ее словам, были реализованы.
Стоимость сделки могла составить 60—65 млн руб., считает эксперт. Директор «Аква-Вайт» Алексей Воинов отмечает, что обычно окупаемость источника с минеральной водой составляет три—пять лет.
Бренд «Чистозерье» первоначально контролировался компанией «Чистая вода», созданной в 1998 году. В 2017 году ее владелец, девелопер Андрей Шарков, продал этот бизнес IDS Borjomi Russia. Алена Кондратьева называет «Чистозерье» узнаваемым региональным, но не федеральным брендом. В портфеле IDS Borjomi есть более сильные марки, например «Святой источник», возможно, решено сфокусироваться на них, поясняет эксперт. Алексей Воинов обращает внимание на то, что на рынке Новосибирской области у «Карачинской звезды» есть сильный конкурент — «Карачинский источник», это могло стать поводом для решения о продаже. Директор «Карачинского источника» Владимир Хританков сказал “Ъ”, что не осведомлен о бизнесе проданной компании.
Согласно данным NielsenIQ, продажи в категории воды в России в натуральном выражении в период с 26 мая 2023 года по 26 мая 2024 года выросли на 11,1% к предыдущем 12 месяцам. Спрос непосредственно на минеральную воду увеличился на 14,8%, воду со вкусом — на 54,7%. Динамика прослеживается на фоне постепенного восстановления импорта. Как следует из подсчетов ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак») в январе—марте в Россию ввезли 49,65 млн л воды, на 11% больше, чем за аналогичный период предшествующего года. На рынке динамику связывали с восстановлением потоков после 2022 года.
На производителя печенья «Умка» завели антимонопольное дело за копирование упаковки Oreo, сообщает пресс-служба ФАС России.
«ФАС возбудила в отношении производителя печенья «Умка» дело о нарушении антимонопольного законодательства», — говорится в сообщении. далее
На производителя печенья «Умка» завели антимонопольное дело за копирование упаковки Oreo, сообщает пресс-служба ФАС России.
«ФАС возбудила в отношении производителя печенья «Умка» дело о нарушении антимонопольного законодательства», — говорится в сообщении.
По данным ведомства, правообладатель бренда Oreo заявил о том, что его конкурент ввел в оборот печенье «Умка», в дизайне упаковки которого использовались элементы, имитирующие товарные знаки бренда:
Комиссия ведомства проверит деятельность субъекта на наличие нарушений закона о защите конкуренции.
ФАС отмечает, что с 2015 года печенье Oreo производится на российской фабрике «Большевик» во Владимирской области. Однако сам бренд Oreo принадлежит компании Mondelēz International. Она также владеет Alpen Gold, Milka, Picnic, Jacobs, Carte Noire, Toblerone и другими. В марте 2022 года компания приостановила рекламные проекты в России и временно отказались от инвестиций в стране, но продолжила производственную деятельность в стране. В России у компании открыты три завода во Владимирской и Новгородской областях.
В 62,5% образцов готовой еды, заказанной в популярных сервисах доставки Москвы, нашли недопустимое количество кишечной палочки и микробов. Эти блюда не должны были оказаться в продаже, потому что опасны и непригодны к употреблению. Таковы результаты исследования, которое «Известия» провели на фоне массового заболевания ботулизмом и других подобных ЧП в России этим летом. На анализ в лабораторию отправили продукцию ведущих игроков рынка — «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen. Что именно обнаружили в салатах и котлетах популярных производителей, как на это отреагировали компании и можно ли застраховать себя от отравления — в материале «Известий». Ботулизм, и не только В июне этого года Россия столкнулась с самой крупной за последние 25 лет вспышкой ботулизма. От инфекционного заболевания, которое вызывает токсичная бактерия Clostridium, пострадали более 400 человек в 11 регионах, включая Москву и Подмосковье, двое умерли, многие до сих п... далее
В 62,5% образцов готовой еды, заказанной в популярных сервисах доставки Москвы, нашли недопустимое количество кишечной палочки и микробов. Эти блюда не должны были оказаться в продаже, потому что опасны и непригодны к употреблению. Таковы результаты исследования, которое «Известия» провели на фоне массового заболевания ботулизмом и других подобных ЧП в России этим летом. На анализ в лабораторию отправили продукцию ведущих игроков рынка — «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen. Что именно обнаружили в салатах и котлетах популярных производителей, как на это отреагировали компании и можно ли застраховать себя от отравления — в материале «Известий».
Ботулизм, и не только
В июне этого года Россия столкнулась с самой крупной за последние 25 лет вспышкой ботулизма. От инфекционного заболевания, которое вызывает токсичная бактерия Clostridium, пострадали более 400 человек в 11 регионах, включая Москву и Подмосковье, двое умерли, многие до сих пор в больницах.
Причиной заражения стала фасоль для салатов. Выяснилось, что в Россию ее привезли из-за рубежа, отварили и упаковали в вакуумную тару: но готовили блюдо с нарушением всех возможных правил и требований. Происходило это сначала на производстве ООО «Савон-К», а в салаты фасоль попадала в цехе сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе», который не прошел необходимую регистрацию в Роспотребнадзоре. Шанса обезопасить себя у людей практически не было: зараженная продукция не отличается от нормальной ни внешне, ни по вкусу и запаху.
Работа «Кухни на районе» была остановлена, руководство этой компании и «Савон-К» сейчас под следствием. Но это далеко не единственный случай отравления готовой едой, подобные сообщения появляются регулярно. В начале июля роллами из кафе отравились 75 жителей Бурятии — у них подтвердился сальмонеллез. В это же время похожие ЧП произошли в Дагестане и Санкт-Петербурге.
При этом рынок доставки готовой еды в России набирает обороты. За последние пять лет он вырос почти втрое. В прошлом году траты россиян на доставку блюд из ресторанов и кафе, а также на еду, заказанную через онлайн-сервисы, включая рационы питания, достигли 492 млрд рублей, причем общую емкость рынка эксперты оценивают значительно выше его нынешнего размера — в 3,7 раза, а это 1,4 трлн рублей.
Учитывая всё это, «Известия» решили изучить продукцию ведущих игроков рынка доставки, сделав у них контрольные закупки и исследовав еду в аккредитованной государственной лаборатории.
Кто под микроскопом
При подготовке мы консультировались со специалистами, которые регулярно проводят подобные исследования: «Роскачество», «Общественная потребительская инициатива», Национальный союз защиты прав потребителей. Они помогли составить меню, определить микробиологические показатели, превышение которых представляет риски для здоровья человека, выбрать лабораторию — Федеральное государственное бюджетное учреждение «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП»), которое одобрено Росаккредитацией.
Операторов доставки еды разделили на четыре формата, отобрав в каждом по два бренда из числа лидеров:
- рационы готового питания — Level kitchen, Grow food;
- онлайн-доставка собственной кухни («дарк китчен») — «Яндекс. Лавка», «Самокат»;
- кулинария торговых сетей — «Вкусвилл», «Перекресток»;
- классические кафе (общепит) — «Тануки», «Шоколадница».
Еду отбирали, как для обычного бизнес-ланча, в который входит горячее и салат. Например, это были шницель, куриные котлеты и оладьи, мясные ежики и роллы, салаты «Винегрет», «Оливье», «Витаминный» и другие. Всего курьеры сервисов доставили в лабораторию восемь наборов, из которых на исследование отправили по две пробы от каждого бренда, то есть 16 образцов.
В блюдах искали патогенную кишечную палочку E.coli, а также другие бактерии группы кишечной палочки (колиформы), S.aureus (стафилококк), Salmonella (сальмонелла), КМАФАнМ (общее микробное число), в рыбе проверяли паразитарную чистоту и наличие Listeria (листерий). При этом ориентировались только на те показатели, которые нормируются, то есть их нарушение запрещено сразу несколькими техническими регламентами о безопасности пищевой продукции, а также мяса птицы, рыбной продукции.
Что мы едим: микробы и палочки
Выводы лаборатории неутешительны: 62,5% исследуемой еды оказалось непригодной для употребления из-за нарушения обязательных требований. В 10 из 16 образцов обнаружили превышение двух показателей — по содержанию бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и по КМАФАнМ (общее микробное число).
СПРАВКА «ИЗВЕСТИЙ»
Колиформные бактерии группы кишечной палочки объединены в семейство энтеробактерий (Enterobacteriaceae), среди них — Е. coli, C. coli citrovorum, E. aerogenes. Этот показатель демонстрирует, как соблюдают гигиену на производствах. При исследовании оценивают, есть ли эти бактерии в 0,1 г или 1 г продукции в зависимости от образца. В норме их быть не должно. При употреблении продукции с превышением этого показателя у человека могут возникнуть боль в животе, диарея, в том числе с кровью, а в зависимости от локализации инфекции и штамма — тошнота и рвота, лихорадка.
Так, в роллах «Калифорния» от «Тануки» и в курице карри с брокколи от Grow food норма по ОМЧ была превышена на порядок. В первом блюде показатель был на уровне 1,1*10(5) КОЕ/г при планке не более 1*10(4), во втором — 3*10(4) при норме 1*10(3). Нарушения были обнаружены и в других образцах этих компаний, а также в продукции Level kitchen. Во всех этих образцах зафиксировали превышения и по содержанию кишечной палочки.
В салатах «Оливье» от «Шоколадницы», «Греческом» от «Яндекс. Лавки» (производитель «Партия еды») и в «Оливье» «Вкусвилла» (производитель «Ингредика») были аналогичные нарушения: нашли бактерии кишечной палочки и превышение нормы ОМЧ. В куриных котлетах «Яндекс. Лавки» («Партия еды») зафиксировали только повышенный объем кишечной палочки.
СПРАВКА «ИЗВЕСТИЙ»
КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общее микробное число (ОМЧ). Показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте, среди них — бактерии, дрожжи и плесневые грибы. Этот показатель говорит о качестве продуктов и нарушениях при его производстве, хранении и обработке. При исследовании общее микробное число не должно превышать определенный объем: например, не более 1*10(3) КОЕ/г или не более 5*10(4) и так далее в зависимости от блюда. Если в ОМЧ присутствуют патогенная флора и грибы, то это может вызвать пищевую токсикоинфекцию.
Продукция лишь двух брендов оказалась «чистой». Это «Самокат» и «Перекресток», хотя в некоторых пробах показатели прошли четко по верхней границе нормы. Например, в куриных оладьях «Самоката» ОМЧ составило 1*10(3) при таком же нормативе, аналогичная ситуация была с ОМЧ в «Оливье» этой торговой марки. Нарушений не было и в куриных шницелях от «Вкусвилла» (производитель «Экофуд») и в такой же продукции от «Шоколадницы».
Глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» Елена Гусева заявила «Известиям», что в целом при проведении исследования удалось зафиксировать «значительный уровень нарушений» обязательных требований. А значит, речь идет «о непригодной для употребления продукции, которую нельзя допускать к реализации», добавила эксперт. Она также пояснила: такие результаты говорят о нарушении гигиены на производствах, а также о сомнительной свежести продукции.
По словам эксперта, потребление такой пищи может привести к «расстройству работы кишечника, в целом к нарушению функционирования ЖКТ, а также к обострениям гастрита или язвы». Реаниматолог Андрей Ворыханов добавил, что к общим симптомам интоксикации при подобных отравлениях относятся быстрая утомляемость, головокружение, слабость, тошнота и рвота. Именно с этим люди обычно и обращаются к врачам.
Что убрали из продажи
«Известия» направили запросы всем продавцам и производителям еды, участвующим в исследовании. На момент публикации отреагировали не все компании, поэтому материал может дополняться.
Руководство сети ресторанов «Тануки» несколько раз связывалось с редакцией, предупреждая о судебных разбирательствах и намекая на возможный подлог в ходе исследования. Однако в итоге нам официально заявили, что «роллы «Филадельфия» и «Калифорния» отправили в лабораторию на повторную проверку». В компании добавили, что отдел контроля качества регулярно проводит исследования ингредиентов и готовой продукции и до сих пор нарушений не было. Уже после выхода материала компания попросила редакцию уточнить комментарий с тем, что она «не признала результаты анализов».
В пресс-службе «Яндекс. Лавки» «Известиям» сказали: у организации нет подтверждения, что исследование проводили корректно, «мы не знаем, в какой среде находились блюда после доставки», то есть была ли температура еды в нормальном состоянии, когда ее передавали в лабораторию. Несмотря на это, аналогичные образцы продукции продавец направил на проверку в независимую лабораторию, «а сами блюда убрали из продажи до получения результатов».
В компании также сообщили, что провели исследования аналогичной продукции, но не в Москве, а непосредственно по адресу своего подрядчика — в Санкт-Петербурге. По результатам исследований, которые длились с 6 по 12 июля, ничего не обнаружили, добавили в организации.
В Level Kitchen предположили, что в ходе исследования «Известий» «были нарушены условия транспортировки или хранения образцов готовой продукции до места проведения испытаний». Сервис всё равно отправил аналогичную продукцию на внеочередную проверку в лабораторию.
«Известия» решили самостоятельно проинспектировать производства тех компаний, которые участвовали в исследовании. Выяснилось, что результаты лаборатории неудивительны.
Так, например, на предприятие Level Kitchen удалось максимально оперативно устроиться на работу — в течение дня. Работодатель отправил журналиста в «свою» клинику для получения медицинской книжки: нужно было пройти осмотр шести врачей и получить заключение от терапевта. Но в клинике, например, позволили не проходить всех специалистов, а вместо необходимых прививок журналисту просто приклеили на руку пластырь, хотя кровь и мазки на другие заболевания медик всё же взял.
После этого «Известия» «вышли» на работу в цех, где, как оказалось, сотрудники могут легко справляться со своими обязанностями без перчаток, что является нарушением гигиенических норм. А те, кто надевает их, берут в руки телефоны и, несмотря на это, возвращаются к работе с овощами. Часть сотрудников, например повара в холодном цехе, выполняет работу вообще без перчаток. Более того, гнилые овощи пропускают вместе со свежими на кухню.
В компании «Вкусвилл» сообщили, что связались с подрядчиком и начали внутреннее расследование. Там отметили, что постоянно проводят плановые и внеплановые проверки своих производств, а также исследуют свою продукцию в независимой и собственной лабораториях.
Представители «Шоколадницы» сказали «Известиям», что «исследование не было представлено на ознакомление в компанию». «Мы не можем признать такие нарушения установленными объективно и что в данных нарушениях есть наша вина», добавили там. И хотя компания не запросила у редакции никаких документов, мы всё равно направили ей необходимые протоколы.
Отметим, что всю еду в сервисах мы заказывали на адрес лаборатории и сразу после доставки передавали на исследование, что зафиксировано в официальных протоколах по каждой пробе.
Угроза для потребителей
Как сказал «Известиям» глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов, полученные результаты — «тревожные, поскольку они свидетельствуют о том, что подобные продукты в своем большинстве не отвечают обязательным требованиям безопасности». По словам эксперта, «они образуют состав административного правонарушения, причем квалифицированный».
Глава Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин согласен: «Это грубые нарушения, речь о безопасности продукции, а значит, угрозе для потребителей». Эксперт подчеркнул, что такую пищу следует изъять с рынка, а виновников привлечь к ответственности. При этом производители должны серьезным образом пересмотреть подходы к гигиене на своих предприятиях.
Наказание за несоблюдение требований могут квалифицироваться по разным статьям. Так, при создании угрозы здоровью и жизни потребителей согласно ст. 14.43 КоАП виновнику грозит до 600 тыс. рублей штрафа с конфискацией продукции, отметил Олег Павлов. За несоблюдение норм безопасности продукции предусмотрена и уголовная ответственность, добавил юрист фирмы «ЮСТ» Дмитрий Волковой. За производство и хранение товаров, которые не отвечают требованиям безопасности и угрожают здоровью и жизни потребителей, предусмотрен максимальный срок до двух лет (ч. 1 ст. 238 УК РФ).
Юрист отметил, что после публикации в СМИ Роспотребнадзор может провести инспекционный визит компаниям-нарушителям или провести их документарную проверку, а также потребовать объяснений вплоть до проведения рейдового осмотра или выездной проверки. Всё это возможно «при наличии в распоряжении регулятора сведений, которые размещены СМИ», добавил он.
«Известия» направили в Роспотребнадзор запрос с просьбой обратить внимание на исследование редакции и прокомментировать его результаты.
Ознакомиться с протоколами лаборатории, изучить дополнительные подробности исследования, а также узнать о том, что может угрожать здоровью при заказе готовой еды и как себя обезопасить — можно на странице спецпроекта на нашем сайте.
Инфляция в России в июне 2024 года составила 0,64% после 0,74% в мае, 0,50% в апреле, 0,39% в марте, 0,68% в феврале и 0,86% в январе, сообщил в среду Росстат. далее
Инфляция в России в июне 2024 года составила 0,64% после 0,74% в мае, 0,50% в апреле, 0,39% в марте, 0,68% в феврале и 0,86% в январе, сообщил в среду Росстат.
За январь-июнь 2024 года цены выросли на 3,88% (в июне 2023 года инфляция составила 0,37%, а за январь-июнь 2023 года - 2,76%).
Инфляция в июне 2024 года оказалась ниже ожиданий аналитиков - консенсус-прогноз опрошенных "Интерфаксом" экономистов на месяц равнялся 0,72%.
Годовая инфляция, по данным Росстата, в июне ускорилась до 8,59% с 8,30% на конец мая, 7,84% на конец апреля, 7,72% на конец марта, 7,69% на конец февраля, 7,44% на конец января и 7,42% на конец декабря 2023 года.
Базовый индекс потребительских цен, исключающий изменения цен на отдельные товары, подверженные влиянию факторов, которые носят административный, а также сезонный характер, в июне 2024 года составил 100,58% (в мае 2024 года - 100,87%). В годовом выражении базовый индекс цен в июне увеличился до 108,73% со 108,64% в мае.
Продовольственные товары в июне подорожали на 0,63% (в годовом сравнении - подорожали на 9,81%). При этом плодоовощная продукция выросла в цене в июне на 2,02% (в годовом выражении - выросла на 19,13%).
Непродовольственные товары в июне подорожали на 0,29% (в годовом сравнении - выросли в цене на 7,01%).
Услуги в июне выросли в цене в среднем на 1,06% (в годовом выражении - подорожали на 8,79%).
В июне существенно выросли цены на картофель - на 33,7%, яблоки - на 10,2%, морковь -на 6,3%. Одновременно снизились цены на помидоры - на 13,3%, капусту - на 10,1%, огурцы - на 7,7%.
Цены на бензин автомобильный в июне выросли на 1,2%, дизельное топливо - на 0,6%.
Среди строительных материалов выросли цены: на плиты ДСП - на 3,7%, доски обрезные - на 2,9%.
Среди услуг пассажирского транспорта цены и тарифы выросли в июне: на авиаперелет экономическим классом - на 8,0%, проезд в городском автобусе - на 3,1%.
Как сообщалось, совет директоров Банка России на заседании 7 июня, сохранив ставку на уровне 16%, дал жесткий сигнал: допускает возможность повышения в июле. При этом совет директоров ЦБ 7 июня рассматривал возможность повышения ставки на 100 базисных пунктов (б.п.) - до 17% и на 200 б.п. - до 18%.
Зампред ЦБ Алексей Заботкин на прошлой неделе заявил, что аргументы в пользу повышения ключевой ставки ЦБ РФ на фоне поступающих данных стали весомее, а за сохранение ставки - ослабли.
ЦБ ожидает, что годовая инфляция достигнет пика в июле, в августе-сентябре начнет снижаться, также сказал Заботкин. Как сообщалось, ЦБ в апреле повысил свой интервальный прогноз по инфляции на 2024 год до 4,3-4,8% с 4,0-4,5%. Заботкин заявил, что ЦБ на опорном заседании совета директоров 26 июля "значимо" повысит прогноз по инфляции на 2024 год.
Минэкономразвития в конце мая повысило свой прогноз по инфляции на 2024 год до 5,1% с 4,5% в сентябрьской версии и тоже уже отмечало, что может в июле-августе еще пересмотреть его в сторону небольшого увеличения.
Консенсус-прогноз экономистов, опрошенных "Интерфаксом" в начале июля, по инфляции в 2024 году составляет 6,3% (вырос с 5,7% на начало июня).
С 1 июля закончилось действие нулевой пошлины на поставки в Россию куриных яиц. Эта мера позволила стабилизировать внутренний российский рынок и определиться с основными поставщиками продукции. В их число вошла Беларусь, заняв первое место по объемам поставок и увеличив их за далее
С 1 июля закончилось действие нулевой пошлины на поставки в Россию куриных яиц. Эта мера позволила стабилизировать внутренний российский рынок и определиться с основными поставщиками продукции. В их число вошла Беларусь, заняв первое место по объемам поставок и увеличив их за год в разы. В отрасли отмечают, что российские производители сокращать предложение не собираются, так что дальнейший рост поставок яйца из Беларуси будет зависеть от потребления.
По данным Россельхознадзора, за первое полугодие 2024 года в Россию было ввезено 447,7 млн яиц. Более 80 процентов этого объема приходится на Беларусь. По сравнению с аналогичным периодом 2023 года поставки выросли в 2,4 раза.
"В отношении всей отгруженной продукции проводятся контрольно-надзорные мероприятия. По результатам проверки принимается решение о разрешении ввоза яиц для дальнейшей реализации на территории России, вся поступившая продукция соответствует требованиям", - сообщили в Россельхознадзоре.
При этом и в России яиц выпускается довольно много. В прошлом году, по оценке Росстата, производство составило 38,056 млрд штук.
В 2024 году, правда, отмечено падение производства. По состоянию на конец мая 2024 года запасы яиц у российских сельскохозяйственных организаций составили в общей сложности 335,2 млн штук. Этот показатель на 1,9 процента меньше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Снизились и продажи, за первые пять месяцев 2024 года - на 3,7 процента, до 13,8 млрд единиц.
На этом фоне белорусская продукция у россиян приобретает все большую популярность. Так, за 2023 год на прилавках побывало более 510,8 млн яиц из Беларуси. А среднее значение за последние четыре года составило и того больше - 630 млн штук.
Вообще, это не самый высокий показатель. Раньше из Беларуси завозилось до одного миллиарда яиц в год, рассказывает "СОЮЗу" генеральный директор Российского птицеводческого союза, доктор экономических наук Галина Бобылева. Однако серьезного дефицита яиц в продаже на самом деле мы не наблюдали, говорит она. Импорт яйца устранил резкие колебания на рынке.
"Что касается сегодняшних поставок, то их динамика будет зависеть от формирования внутреннего российского рынка. Будет ли увеличиваться спрос и насколько он будет опережать наше внутреннее потребление - настолько будут расти и поставки. Внутреннее предложение при этом у нас пока сокращаться не собирается и будет расти", - констатирует она.
При этом привезти куриное яйцо из Республики Беларусь в Россию, конечно, намного проще, чем из других стран, подчеркивает Бобылева. Но когда возникает вопрос необходимости и закрытия дефицита, то на некоторые издержки с точки зрения логистики может пойти и торговля.
Сегодня куриные яйца производства Беларуси можно найти не только на прилавках российских магазинов, но и в интернет-маркетплейсах. Однако для этого нужно будет потрудиться, такую продукцию предлагают далеко не все продавцы. На одном из маркетплейсов, например, предлагаются к продаже яйца категории С1 по цене 110 рублей за десяток. Кстати, цена яйца этой категории на 20 рублей ниже российских аналогов.
С магазинами сложнее. Обозреватель "СОЮЗа" лично изучил полки торговых точек самых распространенных сетей и, к сожалению, белорусской продукции на них не увидел.
А вот в крупных гипермаркетах белорусская продукция присутствует. Правда, подчеркнем, это уже не куриные, а перепелиные яйца и 20 штук стоит 150 рублей, что немного дороже аналогичной продукции российского производства.
Есть куриное яйцо белорусского производства в продаже и в супермаркетах премиум-класса. Но там и цена уже другая - от 300 рублей за упаковку из 10 штук.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) направила запросы 19 крупным производителям муки. В ведомстве намерены провести анализ экономической обоснованности повышения цен на хлебопекарную продукцию. далее
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) направила запросы 19 крупным производителям муки. В ведомстве намерены провести анализ экономической обоснованности повышения цен на хлебопекарную продукцию.
«Производители предоставят службе сведения об объемах производства, реализации, средневзвешенной себестоимости и оптово-отпускной цене муки с 2023 года»,— говорится в сообщении службы. Отмечается, что в случае выявления признаков нарушения антимонопольного законодательства ФАС примет меры реагирования.
Минсельхоз в начале июля комментировал информацию о недостатке муки на внутреннем рынке. По данным ведомства, прошлогодний урожай зерна с учетом экспортных поставок превышает потребности внутреннего рынка хлебопечения. «Ситуация на внутреннем рынке стабильна, а цены на пшеницу существенно ниже максимального уровня цен — товарная инверсия рынка не требуется. В январе--мае было выпущено более 4,2 млн тонн такой продукции, что на 8,8% больше уровня предыдущего года»,— поясняло министерство. Минсельхоз привел данные Росстата, согласно которым производство муки из зерновых, овощных и других растительных культур растет.
Заморозки в начале мая в центральной части России, совпавшие с засушливой погодой на юге, нанесли ущерб аграрному рынку. Десять регионов России вводили режим ЧС из-за погодных условий. По данным Минсельхоза, от аномальной погоды погибли посевы более чем на 1 млн га, пострадали — на 700 тыс. га.
В Великобритании количество потребляемого детьми сахара, содержащегося в сладких газированных напитках, сократилось втрое, а взрослыми — вдвое после введения британскими властями акциза на такие напитки. Причем сокращение произошло всего за год после его введения. К такому далее
В Великобритании количество потребляемого детьми сахара, содержащегося в сладких газированных напитках, сократилось втрое, а взрослыми — вдвое после введения британскими властями акциза на такие напитки. Причем сокращение произошло всего за год после его введения. К такому выводу пришли ученые Кембриджского университета. Результаты их исследования опубликованы в научном журнале Epidemiology and Community Health.
Ученые проанализировали питание почти 8000 взрослых и 7656 детей за период с 2008 по 2019 год. Акциз на сладкие газированные напитки для производителей, импортеров и бутилирующих компаний вступил в силу в Великобритании в марте 2018 года. Его задача была стимулировать производителей к пересмотру содержания сахара в продукции. Как показало исследование, если до вступления акциза в силу потребление свободных сахаров детьми из газировок составляло около 27 г в день, то в 2019 году оно сократилось до 10 г в день. У взрослых — с 17 г в день до 8 г. Потребление свободных сахаров в целом, в том числе из других продуктов и напитков, за тот же период сократилось у детей с 70 г в день до 45 г в день, у взрослых с 60 г до 45 г в день. Учитывая эффективность акцизов для снижения потребления сахара, ученые предлагают расширить акцизы на другие сахаросодержащие напитки и продукты питания.
Между тем, как указывается в исследовании, хотя потребление сахара в Великобритании и снизилось, однако уровень его потребления все равно остается высоким и превышает рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения и Британским научным комитетом по питанию нормы. Так, потребление свободных сахаров не должно превышать 5% от общего объема калорий. То есть взрослые должны потреблять в день не более 30 г сахара (6 чайных ложек), дети в возрасте 7−10 лет — не более 24 г, дети в возрасте 4−6 лет — не более 19 г.
Комитет Госдумы по аграрным вопросам одобрил поправку, которая закрепляет в законе "О развитии сельского хозяйства" понятие агроагрегаторы - организации, помогающие поставлять продукцию фермерских хозяйств в торговые сети. В закон добавляется новая статья: "Развитие далее
Комитет Госдумы по аграрным вопросам одобрил поправку, которая закрепляет в законе "О развитии сельского хозяйства" понятие агроагрегаторы - организации, помогающие поставлять продукцию фермерских хозяйств в торговые сети. В закон добавляется новая статья: "Развитие инфраструктуры рынка фермерской продукции".
"В целях развития инфраструктуры рынка фермерской продукции осуществляют деятельность агроагрегаторы - организации, основные виды деятельности которых относятся к сфере обращения фермерской продукции и которые соответствуют критериям, определяемым правительством РФ", - говорится в поправке.
Агрегаторы, которые являются сельскохозяйственными потребительскими кооперативами, могут претендовать на государственную поддержку по полному спектру: кредиты, страхование рисков, обеспечение обновления основных средств, информационное обеспечение при реализации государственной аграрной политики.
Агроагрегаторам, не менее 51% акций которых принадлежат сельскохозяйственным товаропроизводителям, отнесенным к субъектам малого предпринимательства, государственная поддержка оказывается в рамках обеспечения доступности кредитных ресурсов.
В поправках уточняется, что крестьянские (фермерские) хозяйства могут быть созданы без образования юридического лица. В 2003 г. закон "О крестьянском (фермерском) хозяйстве" исключал из числа сельхозтоваропроизводителей фермерские хозяйства, созданные как юридические лица в соответствии с ранее действовавшим одноименным законом РСФСР (от 22 ноября 1990 г. N348-1).
В начале июня Минсельхоз по итогам встречи главы ведомства Оксаны Лут с вице-спикером Госдумы Алексеем Гордеевым сообщил, что адресная господдержка российских фермеров в этом году составит порядка 15 млрд рублей. На встрече были обсуждены вопросы развития фермерства и кооперации, а также законотворческая деятельность. Речь, в частности, шла о законопроектах об агроагрегаторах, сельском туризме, уточнении правовых основ деятельности фермерских хозяйств.
Крупный скандал разразился в Китае, когда потребители узнали, что покупаемое ими растительное масло для приготовления пищи развозится поставщиками в цистернах, не отмытых после перевозки потенциально опасных химических веществ. Выяснилось, что ситуация, когда в одних и тех же цистернах перевозится то растительное масло, то химикаты,— обычная многолетняя практика. Теперь общественность требует проведения полномасштабного расследования. О многолетней широко распространенной практике потенциально опасной перевозки пищевого растительного масла китайские потребители узнали из журналистского расследования, опубликованного в пекинском издании «Синь Цзин Бао». Автор расследования пообщался, в частности, с водителями транспортных компаний, перевозившими жидкие грузы для разных компаний. По словам водителей, вполне обычным делом было отвезти одному заказчику груз растительного масла, потом ехать под загрузку какой-то технической жидкости или даже промышленных сточных вод, а потом опять загружаться маслом. И все это... далее
Крупный скандал разразился в Китае, когда потребители узнали, что покупаемое ими растительное масло для приготовления пищи развозится поставщиками в цистернах, не отмытых после перевозки потенциально опасных химических веществ. Выяснилось, что ситуация, когда в одних и тех же цистернах перевозится то растительное масло, то химикаты,— обычная многолетняя практика. Теперь общественность требует проведения полномасштабного расследования.
О многолетней широко распространенной практике потенциально опасной перевозки пищевого растительного масла китайские потребители узнали из журналистского расследования, опубликованного в пекинском издании «Синь Цзин Бао». Автор расследования пообщался, в частности, с водителями транспортных компаний, перевозившими жидкие грузы для разных компаний. По словам водителей, вполне обычным делом было отвезти одному заказчику груз растительного масла, потом ехать под загрузку какой-то технической жидкости или даже промышленных сточных вод, а потом опять загружаться маслом. И все это без промежуточного мытья цистерны изнутри.
Собеседники журналиста пояснили, что так поступают очень многие перевозчики, поскольку это позволяет экономить время, деньги и силы. И вообще назвали это «всем известным секретом», о котором прекрасно знают и поставщики, и заказчики продукции. По их словам, перевозимые ими химические вещества не относятся ни к классу легковоспламеняющихся, ни к классу опасных для жизни, поскольку в противном случае их возили бы в специальных цистернах.
Инструкций, обязывающих перевозить пищевое масло в одних цистернах, а химикаты — в других, в стране нет.
Есть лишь правила перевозки пищевых растительных масел, носящие рекомендательный характер. И это, как отмечает издание Business Insider, еще больше усилило негодование общественности. «Разве банка с керосином не должна быть только банкой для керосина, а банка с растительным маслом только банкой для масла? Даже если их вымоют, они все равно не станут абсолютно чистыми»,— цитирует издание комментарии возмущенных пользователей соцсетей. Возмущение выросло еще больше после того, как стали распространяться публикации в СМИ за 2005 и 2013 годы, в которых сообщалось о подобной практике перевозчиков в провинциях Гуанси и Хунань. Комментаторы были возмущены тем, что с тех пор ничего не изменилось. Жесткие комментарии появились даже в государственных СМИ. Так, колумнист «Жэньминь жибао» Чжан Цзиншань написал: «Если это “всем известный секрет”, то как это соотносится с общественным здоровьем и безопасностью жизни? Как это соотносится с достоинством и справедливостью закона?»
Государственное ведомство China National Grain and Oils Corporation (Sinograin), контролирующее запасы зерновых и масла, сделало заявление о начале расследования по факту «смешанного использования цистерн». Однако это заявление вызвало только новые призывы к проведению более широкого расследования с привлечением незаинтересованных в результатах проверки структур. Ведь Sinograin принадлежит часть предприятий по производству растительного масла, с которых, в частности, тоже вывозилась продукция в грязных цистернах.
Многие продовольственные компании и поставщики растительного масла стали делать публичные заявления о том, что они строго следят за перевозкой своего масла и регулярно проводят проверки.
Растительное масло производства China Grain Reserves Corp, который особо упоминался в журналистском расследовании, стало исчезать из продажи.
Вчера заявление по поводу сложившейся ситуации сделали и представители управления по пищевой безопасности при Госсовете КНР. Они сообщили о формировании межведомственной группы экспертов, которые будут разбираться с перевозкой пищевого масла.
В управлении уже пообещали «сурово наказать за любые нарушения в соответствии с законом».
Скандалы с качеством пищевых продуктов нередки в Китае. Так, в 2008 году было выявлено высокое содержание меламина в детских молочных смесях. В результате потребления таких смесей погибли 6 младенцев, пострадали более 300 тыс. Около 10 лет назад разразился еще один масляный скандал из-за того, что рестораны многократно использовали растительное масло для приготовления блюд.
Компания "Новабев групп", один из лидеров алкогольной отрасли РФ, в первом полугодии отгрузила 6,9 млн декалитров (дал) продукции, что на 1,5% ниже, чем год назад, сообщается в пресс-релизе компании. далее
Компания "Новабев групп", один из лидеров алкогольной отрасли РФ, в первом полугодии отгрузила 6,9 млн декалитров (дал) продукции, что на 1,5% ниже, чем год назад, сообщается в пресс-релизе компании.
Отгрузки продукции собственных брендов составили 5,3 млн дал против 5,4 млн дал в аналогичном периоде прошлого года. Отгрузки импортных партнерских брендов снизились на 0,8% и составили 1,6 млн дал.
При этом компания отмечает, что бренды премиум- и суперпремиум-сегментов демонстрируют двузначные темпы роста, это "позитивно влияет на маржинальность". Так, среди наиболее растущих брендов за период среди водочных - Beluga (+28%), Orthodox (+28%) и "Белая Сова" (+49,6%).
Торговая сеть "ВинЛаб", принадлежащая группе, нарастила объем продаж в I полугодии на 32,5%. Количество магазинов в июне достигло 1 810.
"Новабев групп" - один из крупнейших в России производителей и дистрибьюторов алкоголя. Выручка компании в 2023 году увеличилась на 20%, до 116,9 млрд рублей, чистая прибыль - снизилась на 4%, до 8,064 млрд рублей. Отгрузки алкогольной продукции составили 17 млн дал, что на 1% больше, чем в 2022 году.
Группе принадлежат пять ликеро-водочных заводов, один спиртзавод, винное хозяйство "Поместье Голубицкое", собственная система дистрибуции и сеть розничных магазинов "ВинЛаб". Группа также является эксклюзивным поставщиком вина ряда мировых производителей и брендов.
Головная структура Русской рыбопромышленной компании (РРПК), подконтрольной ранее Глебу Франку, создала совместное предприятие с узбекистанской «Фиш Ярд», основанной дистрибутором удобрений от «Фосагро». Эксперты предполагают, что СП в перспективе может понадобиться как для далее
Головная структура Русской рыбопромышленной компании (РРПК), подконтрольной ранее Глебу Франку, создала совместное предприятие с узбекистанской «Фиш Ярд», основанной дистрибутором удобрений от «Фосагро». Эксперты предполагают, что СП в перспективе может понадобиться как для экспорта российской рыбопродукции в Узбекистан, так и для импорта промыслового оборудования.
ООО «Ост Инвест Холдинг» получило 50% в зарегистрированном в июне 2024 года ООО «Дальневосточные промыслы», следует из ЕГРЮЛ. Оставшиеся 50% у зарегистрированной в Узбекистане компании «Фиш Ярд». Новая структура создана во Владивостоке, а ее основной вид деятельности — переработка рыбы. «Ост Инвест Холдинг» — учредитель Русской рыбопромышленной компании, где заявили “Ъ”, что не могут комментировать решения головной структуры. Связаться с «Ост Инвест» и «Фиш Ярд» не удалось.
РРПК — крупный производитель рыбы, владеет квотами на 376 тыс. тонн рыбы, из которых 330 тыс. тонн приходится на минтай. На долю компании, по собственным оценкам, приходится 15% его общероссийского вылова. До марта 2022 года основным владельцем РРПК был Глеб Франк. Попав в SDN-List Минфина США, бизнесмен передал свою долю в 70,09% топ-менеджменту компании. Управляющие получили контроль и над другими структурами предпринимателя — «Роквелл капиталом» и «Русским крабом». Сейчас ими всеми владеет «Ост Инвест Холдинг», принадлежащий через ООО «Эльбур Партнерс» Евгению Орлову (37,55%), АО «Солор» (37,55%; учредители не раскрываются), Станиславу Аксенову (20%) и Савелию Карпухину (4,9%). СП «Дальневосточные промыслы» возглавляет Максим Буробин, бывший ранее, как следует из его страницы на LinkedIn, инвестиционным директором «Роквелл капитала».
Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий и экспортеров (ВАРПЭ), с января по середину июня 2024 года объем добычи водных биоресурсов в России достиг 2,35 млн тонн, увеличившись на 1,4% год к году.
Больше половины этого объема (1,21 млн тонн) приходится на минтай, 75% всей добычи этой рыбы сконцентрировано на Дальнем Востоке.
Производство готовой к употреблению рыбной продукции растет быстрее: согласно ВАРПЭ, в январе—апреле рост составил 4% год к году, до 1,5 млн тонн.
В Узбекистане рыбная отрасль сфокусирована на развитии аквакультуры. Согласно местной ассоциации «Узбекбаликсаноат», на начало 2024 года в республике действовали 5,8 тыс. рыбоводческих хозяйств, из них 5,6 тыс. базируются на искусственных водоемах. Речь преимущественно о не очень крупном бизнесе.
«Фиш Ярд» зарегистрирована в марте 2024 года, ее учредитель — Николай Ходзидакис, следует из реестра юрлиц Узбекистана. Предприниматель уже сотрудничает с российским бизнесом: он учредитель Spectr Group, являющейся официальным дистрибутором удобрений от «Фосагро», говорится на сайте компании.
Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин считает потенциал рынка Узбекистана с точки зрения экспорта минтая невысоким, так как в странах Центральной Азии эта рыба не особо популярна. Источник “Ъ” на рынке не исключает, что создание СП с компанией из Узбекистана нужно для доставки в РФ в том числе промыслового оборудования. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров поясняет, что для российских компаний наличие собственной структуры в Центральной Азии сейчас удобно и формат СП предпочтителен. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк не исключает, что СП нацелено на поставки продукции из сырья РРПК в Узбекистан: они могут вырасти в случае вступления страны в ЕАЭС.
Рынок готовой еды в последние годы растет фантастическими темпами. При этом популярен не только фастфуд - на фоне роста доходов и сокращения выездного туризма россияне стали чаще ходить в более дорогие рестораны. Но стремительнее всего развивается рынок готовой кулинарии: современные потребители не хотят стоять дома у плиты, а покупка готовых блюд в продуктовых магазинах обходится в 2-3 раза дешевле, чем в ресторанах. Около 88% россиян хотя бы раз в год что-то едят вне дома. Общепит сейчас занимает 10% долю желудка. И эта доля растет, оценивает директор группы управления проектами GFK Алексей Горбатенко. В среднесрочной перспективе рынок готовой еды может вырасти в 3,7 раза и достигнуть 14 трлн рублей, прогнозирует руководитель аналитической группы РБК Исследования рынков Инга Микаэлян. Это половина от огромного рынка продуктовой розницы. Поэтому и ретейлеры, и рестораторы прилагают много усилий, чтобы урвать свой кусок этого пирога. Но сегменты этого рынка (традиционный общепит, доставка, ретейл) сег... далее
Рынок готовой еды в последние годы растет фантастическими темпами. При этом популярен не только фастфуд - на фоне роста доходов и сокращения выездного туризма россияне стали чаще ходить в более дорогие рестораны. Но стремительнее всего развивается рынок готовой кулинарии: современные потребители не хотят стоять дома у плиты, а покупка готовых блюд в продуктовых магазинах обходится в 2-3 раза дешевле, чем в ресторанах.
Около 88% россиян хотя бы раз в год что-то едят вне дома. Общепит сейчас занимает 10% долю желудка. И эта доля растет, оценивает директор группы управления проектами GFK Алексей Горбатенко.
В среднесрочной перспективе рынок готовой еды может вырасти в 3,7 раза и достигнуть 14 трлн рублей, прогнозирует руководитель аналитической группы РБК Исследования рынков Инга Микаэлян. Это половина от огромного рынка продуктовой розницы. Поэтому и ретейлеры, и рестораторы прилагают много усилий, чтобы урвать свой кусок этого пирога.
Но сегменты этого рынка (традиционный общепит, доставка, ретейл) сегодня развиваются по-разному.
Несмотря на COVID, санкции в отношении России, волатильность рубля и другие факторы, ресторанный рынок сумел к 2023 году не только адаптироваться к серьезным вызовам, но и значительно превысил показатели стабильного 2019 года. При этом и самих игроков стало заметно больше. За четыре года прибавилось 2,8 тыс. сетевых ресторанов (три и более точки) при общем количестве 96 тыс. заведений.
Что любопытно. В 2022 году из России ушел ряд знаковых иностранных игроков рынка. Но "уровень потрясения для рынка был мизерным", считает Микаэлян. Из-за приостановки работы ресторанов, которая продлилась с марта по август 2022 года, рынок общепита потерял всего 2%. При этом количественно уже к 2023 году все вернулось на круги своя, даже у этих же брендов, просто под другими вывесками.
До последнего момента росли заведения демократичных концепций (прежде всего фастфуд). А в среднем ценовом сегменте наблюдалось сокращение сетевых ресторанов. Сейчас спрос на недорогую еду сохраняется, однако ввиду ностальгии россиян по отдыху за рубежом будут пользоваться спросом и рестораны с кухней стран Азии и других популярных туристических направлений, прогнозирует эксперт. К тому же в 2023 году доходы россиян выросли более чем на 5% - есть на что сходить в приличный ресторан. При этом волатильность рубля и неопределенность заставляют рестораторов смотреть в сторону локальных поставщиков и продуктов.
В 2023 году сектор быстрого питания, в также общепита в целом, показывал высокие темпы роста на протяжении всего года, соглашаются в сервисе Чек Индекс. Основными факторами увеличения оборота, помимо ценового (связанного с издержками на ингредиенты, аренду, персонал), стали быстрый рост внутреннего туризма и автопутешествий, открытие новых или обновление форматов заведений.
Тому способствовали внедрение вендинговых устройств, развитие демократичных сегментов, таких как кофе-зоны на малой площади, на АЗС и других местах притяжения трафика. В том числе это направление развивали сетевые игроки рынка, включая действующие по франшизе точки.
В начале этого года рост замедлился, с учетом высокой базы прошлого года, однако все еще продолжается, добавляют в Чек Индекс.
Судить о финансовом благополучии можно по... шаурме, утверждает Алексей Горбатенко. Это блюдо является так называемым товаром Гиффена на рынке HoReCa (индустрия гостеприимства - рестораны, отели, кейтеринг). При ухудшении экономической ситуации категория растет за счет того, что люди чувствуют себя несколько беднее и стараются покупать более доступную еду (даже когда она растет в цене). Когда ситуация успокаивается, продажи таких товаров падают. По шаурме можно утверждать, что сейчас ситуация значительно лучше, чем в 2022 году.
Доставка готовой еды сегодня занимает 18% всего оборота общепита. С 2019 года оборот этого сегмента вырос более чем в 2,7 раза, подсчитывает Микаэлян. Пандемия вынудила россиян заказывать еду через доставку. До пандемии ее предлагали только 57% крупных сетевых ресторанов, а после - 74%.
Лидеры рынка активно осваивают смежные сегменты - доставку продуктов питания, потребительских товаров. Тем самым они рассчитывают, что, заказав домой молока и хлеба, потребитель заодно оформит и доставку из ресторана.
Впрочем, эксперты ожидают замедления роста рынка доставки из ресторанов. Лидеры рынка фактически исчерпали возможности экстенсивного роста. Операторы присутствуют в более чем 300 городах России. Число подключенных ресторанов-партнеров превысило 50 тыс. (то есть каждый второй ресторан в России работает с агрегаторами). Ограничит этот рост и кадровый голод, ставший причиной роста зарплат курьеров и линейного персонала, что негативно сказывается на маржинальности бизнеса операторов, указывают эксперты.
Рынок кулинарии сегодня составляет 1 трлн руб. - это фактически половина рынка общепита. Четверть всех трат, которые люди отводят именно на готовую еду, они совершают сегодня в магазинах.
При этом готовая еда в выручке сетевых магазинов сегодня мизерная - это проценты на уровне погрешности. Есть куда расти. Поэтому сегодня ретейлеры наращивают долю готовой кулинарии даже в жестких дискаунтерах. Интерес к развитию этого сегмента для торговых сетей понятен - рынок общепита в 2023 году вырос на 12,3%, а сам ретейл прибавил всего 3%. Ретейл понимает, что происходит смещение потребительских паттернов: люди хотят покупать готовые блюда, поясняет Микаэлян.
Рынок готовой кулинарии из ретейла сегодня поддерживает и тот факт, что активно развивается е-grocery (продажа товаров повседневного спроса в интернете), который с 2019 года вырос в 19 раз (сегодня это 850 млрд руб.). И к 2027 году этот рынок, по прогнозам экспертов, утроится. Ведь готовая кулинария имеет ценовое преимущество перед ресторанами: средний чек здесь в 2-3 раза ниже.
Крупяные предприятия РФ за 5 месяцев этого года произвели 229,4 тыс. тонн гречневой крупы, что на 6,5% больше, чем за аналогичный месяц прошлого года, сообщает Росстат.
В мае выпуск этой крупы вырос на 23,8, до 41,4 тыс. тонн. далее
Крупяные предприятия РФ за 5 месяцев этого года произвели 229,4 тыс. тонн гречневой крупы, что на 6,5% больше, чем за аналогичный месяц прошлого года, сообщает Росстат.
В мае выпуск этой крупы вырос на 23,8, до 41,4 тыс. тонн.
Цены производителей гречки снизились с 32 721 рубля за тонну в январе до 29 357 рублей на конец мая этого года. Потребительские цены - с 87,26 рубля за килограмм до 83,26 рубля соответственно.
Производство риса в январе-мае составило 242,6 тыс. тонн, что на 6,2% больше, чем год назад. В то же время в мае этого показатель снизился на 7,9%, до 43,2 тыс. тонн.
Цены на рис не представлены.
Производство ржаной муки за 5 месяцев сократилось на 4,6%, до 207,4 тыс. тонн, в мае - 4,4%, до 44,1 тыс. тонн.
Цены производителей этой муки выросли с 15 004 рубля за тонну в январе до 15 367 рублей в конце мая.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии повысило предельные минимальные цены на отдельные виды товаров, реализуемые по внешнеторговым договорам. Соответствующее постановление Минсельхозпрода N69 от 4 июля 2024 г опубликовано в субботу на Национальном далее
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии повысило предельные минимальные цены на отдельные виды товаров, реализуемые по внешнеторговым договорам. Соответствующее постановление Минсельхозпрода N69 от 4 июля 2024 г опубликовано в субботу на Национальном правовом интернет-портале.
В соответствии с документом, с 5 июля сливочное масло с содержанием молочного жира 80% и более нельзя продавать в Россию дешевле 650 рублей за 1 кг (ранее 640 рублей); сливочное масло с содержанием молочного жира более 72%, но менее 80% - дешевле 600 рублей за 1 кг (ранее 590 рублей).
Ранее в текущем году Минсельхозпрод Белоруссии повышал минимальные цены на молочные продукты на экспорт на российский рынок 22 июня, 8 и 23 марта, а также 2 и 12 апреля.
Жаркая погода в центре и на юге страны способствовала увеличению в июне продаж прохладительных напитков и мороженого на 8,5—31,4% год к году. Лидером по динамике за счет роста интереса к окрошке оказался квас, а аутсайдерами — мясные блюда. Сетям общепита увеличивать продажи далее
Жаркая погода в центре и на юге страны способствовала увеличению в июне продаж прохладительных напитков и мороженого на 8,5—31,4% год к году. Лидером по динамике за счет роста интереса к окрошке оказался квас, а аутсайдерами — мясные блюда. Сетям общепита увеличивать продажи удается за счет заведений в торгцентрах и кондиционируемых залов. Вызовом для рынков стал отток дополнительной части потребителей за город: бронирования баз отдыха выросли на 21—35%.
В период с 27 мая по 23 июня продажи кваса в розничных сетях в России в натуральном выражении выросли на 31,4% год к году, воды — на 28,1%, мороженого — на 25,1%, холодного чая и энергетиков — на 18%, газированных напитков — на 8,5%, подсчитали в NielsenIQ. Аналитики также зафиксировали рост в категории сидра на 15,3% год к году и пива — на 8,9%. В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) в июне—июле отметили рост продаж воды на 30% год к году, газированных напитков и соков — на 3%. В прошлом году июнь был прохладным, в то время как в этом году во многих регионах установлены температурные рекорды, констатирует исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Напитки и мороженое, по его словам, крайне чувствительны к погоде. В прошлом июне продажи кваса упали на 18,7% год к году, напоминают в NielsenIQ.
Директор «Аква-Вайт» Алексей Воинов добавляет, что рынок напитков восстанавливается после введенных санкций: в первом полугодии компания увеличила производство минеральной воды и газировки на 20—25% год к году. Скачок спроса на квас эксперт связывает с новой волной потребительского интереса после периода усталости.
Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев напоминает, что квас используют для окрошки, спрос на тан и айран за месяц также вырос на 30%.
Основатель «Теремка» Михаил Гончаров замечает, что в этом году окрошка наряду с прохладительными напитками показывает рост продаж. В ГК «Шоколадница» и TanukiFamily тоже зафиксировали увеличение в категории холодных супов.
Директор по развитию франчайзинговой сети «Якитория» Александр Муратов говорит, что продажи лимонадов в июне—июле увеличились на 14% год к году, а новая категория бабл-ти превзошла самые оптимистичные прогнозы. В One Price Coffee рост интереса к лимонадам за две недели оценивают в 27% год к году, к коктейлям с мороженым — на 9,9%, напиткам в бутылках — на 15,7%. В «Вкусно и точке» говорят, что в июне продали на 64% больше холодных кофейных напитков, чем год назад. В «Бургер Кинге» заметили увеличение в 2,4 раза продаж мороженого.
Директор бренда «IL Патио» Элла Нистратова называет традиционным снижение интереса к сытным мясным и мучным блюдам. Тренд виден и в рознице. Единственной сезонной категорией, продемонстрировавшей в июне спад, согласно NielsenIQ, стало сырое мясо: на 4,3% год к году. Интерес к охлажденным полуфабрикатам и маринадам вырос на 5,7% и 11,5% соответственно. Образ жизни меняется: потребители чаще покупают продукцию, готовую к употреблению, считает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Одновременно Александр Муратов говорит, что трафик кафе и ресторанов с 24 июня по 7 июля сократился на 10% год к году, «в жару люди стараются выбраться из города или остаться в прохладном помещении». Гендиректор Gagawa Ленар Кутлин отмечает небольшой рост посещаемости объектов в торгцентрах. Похожий тренд зафиксировали в ГК «Шоколадница»: гостей стало больше в торгцентрах и меньше — в уличных кафе. Госпожа Нистратова замечает, что вопрос о наличии кондиционера нередко первый у посетителей.
Еще одним фактором снижения трафика может быть стремление горожан отправиться за город. Согласно «Яндекс Путешествиям», 24—30 июня в России спрос на размещение в глэмпингах, домах и базах отдыха вырос на 35% год к году, отелях с бассейнами — на 21%. В Москве и области динамика 22% и 15% соответственно. В «Островке» отмечают увеличившийся спрос на гостиницы с бассейнами в соседних с Московским регионом Калужской, Тверской и Рязанской областях.
В России участились случаи использования в продуктах запрещенной добавки для увеличения массы — микробной трансглютаминазы, выяснили «Известия», ознакомившись с предостережениями Россельхознадзора, Роспотребнадзора и статистикой этих служб. За весь 2023 год таких случаев было 25, что вдвое больше, чем в 2022-м, а за первое полугодие 2024-го уже зафиксировано 28. Общественники просят Генпрокуратуру изъять такую добавку из продажи, так как ее действие на здоровье до конца не изучено, а в комитете Госдумы по охране здоровья призывают главу Роспотребнадзора принять соответствующие меры. От колбасы до творога Российские производители мясной и молочной продукции всё чаще используют запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ), для увеличения объема продуктов. В народе она получила название «мясной клей», так как способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления и, таким образом, снизить себестоимость. Микробная трансглютаминаза (мТГ, также «мясной клей») — вырабат... далее
В России участились случаи использования в продуктах запрещенной добавки для увеличения массы — микробной трансглютаминазы, выяснили «Известия», ознакомившись с предостережениями Россельхознадзора, Роспотребнадзора и статистикой этих служб. За весь 2023 год таких случаев было 25, что вдвое больше, чем в 2022-м, а за первое полугодие 2024-го уже зафиксировано 28. Общественники просят Генпрокуратуру изъять такую добавку из продажи, так как ее действие на здоровье до конца не изучено, а в комитете Госдумы по охране здоровья призывают главу Роспотребнадзора принять соответствующие меры.
От колбасы до творога
Российские производители мясной и молочной продукции всё чаще используют запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ), для увеличения объема продуктов. В народе она получила название «мясной клей», так как способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления и, таким образом, снизить себестоимость.
Микробная трансглютаминаза (мТГ, также «мясной клей») — вырабатываемый некоторыми микроорганизмами фермент семейства трансглютаминаз, модифицирующий структуру молекул белков. Под его воздействием кусочки мышечной ткани соединяются в монолитный продукт по типу ветчины. Фермент воздействует как на животные белки, так и на белки растительного происхождения. В России использование этой добавки запрещено с 1 января 2020 года. Также не разрешено ее применение и на территории ЕАЭС.
Согласно данным Роспотребнадзора, с которыми ознакомились «Известия», за 2023 год таких случаев было 25, что вдвое больше, чем в 2022-м. А за первое полугодие 2024-го, согласно реестру проверок, оператором которого является Генпрокуратура, зафиксировано уже 28.
— По действующему законодательству микробная трансглютаминаза не входит в перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве. Этот фермент используется недобросовестными производителями при производстве сыров, йогурта, творога, мясной продукции в целях увеличения массы до 25% за счет удержания влаги, а также для соединения («склеивания») животных и растительных белков, чем пользуются изготовители, — пояснили «Известиям» в пресс-службе Роспотребнадзора.
Там подчеркнули, что в связи с этим ведется постоянный мониторинг качества и безопасности пищевой продукции.
— Эта мера направлена на выявление как продукции небезопасной по нормируемым гигиеническим показателям, так и носящей признаки возможной фальсификации. Ежегодно Роспотребнадзор на базе современных лабораторных центров исследует около 2 млн проб пищевой продукции на более чем 7,5 тыс. показателей, включая микробную трансглютаминазу. В 2023 году она обнаруживалась в 25 пробах — молочной, мясной, продуктах переработки мяса птицы и продукции для детского питания, что в два раза выше, чем в 2022 году, — рассказали в Роспотребнадзоре.
В этом году, согласно данным реестра, такая добавка была в том числе обнаружена в продукции ООО Комбинат «Дубки», ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», ООО «Алтайская Буренка», ООО «Мясокомбинат Митэк», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», АО «Брянский Мясокомбинат», ООО ПК «Айсберг-Люкс» и других предприятий. Как выяснили «Известия», ознакомившись с выданными бизнесу предостережениями, чаще всего ее использовали для производства колбасы, сосисок и творога.
Редакция направила запросы в указанные компании с просьбой прокомментировать применение запрещенной добавки.
В Союзмолоке «Известиям» пояснили, что трансглютаминазу используют в ряде пищевых изделий как влагосвязывающий, водо- и жироудерживающий фермент. В действующих технических регламентах на молоко и молочную продукцию этой добавки нет в списке разрешенных ингредиентов.
И в опте, и в рознице
На ситуацию обратили внимание в «Общественной потребительской инициативе», которая провела исследования рынка и выяснила, что такая добавка хотя и запрещена к использованию в России, сегодня находится в свободной продаже. В связи с этим ОПИ направила обращение в Генпрокуратуру с просьбой изъять этот товар и заблокировать продающие его интернет-ресурсы.
— С введением моратория возможности органов надзора пресекать обращение и применение данной добавки существенно ограничились. Как результат, практика распространения на рынке и добавления в пищевые продукты запрещенного фермента стала почти повсеместной и нескрываемой. С апреля 2022-го по май 2024-го Россельхознадзор и Роспотребнадзор уличили в его применении более полусотни изготовителей мясомолочной продукции (в том числе ранее привлекавшиеся за это к ответственности), — пояснил «Известиям» глава ОПИ, зампред общественного совета Роспотребнадзора Олег Павлов.
По его словам, с каждым годом такие предостережения выносятся всё чаще, однако это не меняет ситуацию к лучшему.
— В настоящее время «мясной клей» предлагают к приобретению оптом и в розницу десятки различных фирм и интернет-ресурсов. Причем розничная продажа добавки не менее опасна, чем оптовая. В домашних условиях, особенно при отсутствии специальных навыков, вероятность чрезмерного добавления фермента и недостаточной термической обработки пищи увеличивается, что повышает риски тяжелых последствий для здоровья. Поскольку в иных, кроме кулинарных, целях этот препарат неприменим, его бесконтрольная продажа неоправданна и, по сути, равнозначна свободному обороту сильнодействующих веществ, — подчеркнул Олег Павлов.
В обращении в Генпрокуратуру глава ОПИ сообщил: не только научно, но и юридически доказано, что потребление пищевой продукции, в которой присутствует этот компонент, представляет непосредственную угрозу здоровью человека. Общественник отметил, что до введения моратория на проверки факты производства пищевых продуктов с добавлением мТГ влекли для изготовителей административную ответственность по статье 14.43 КоАП РФ (включая части 2 и 3). Он просит ведомство изъять товар из оборота.
«Известия» направили запрос в Генпрокуратуру с просьбой прокомментировать факты свободного оборота этой добавки.
В Россельхознадзоре отметили, что вопрос контроля обращения пищевых добавок отнесен к компетенции Роспотребнадзора и Минпромторга.
— Трансглютаминаза не входит в список разрешенных к применению ферментов, установленных в Приложении 26 к ТР ТС 029/2012, нет установленных законодательством максимально допустимых уровней, соответственно в продукции ее не должно быть, — сообщили в федеральной службе.
«Известия» также направили запрос в Минпромторг.
Вредна или нет?
Ситуацией с использованием бизнесом микробной трансглютаминазы обеспокоились и в комитете Госдумы по охране здоровья, где, в свою очередь, просят принять меры главу Роспотребнадзора Анну Попову. С документом ознакомились «Известия».
— На то, что микробная трансглютаминаза свободно реализуется на онлайн-площадках и в магазинах, обратили внимание избиратели. Если этот компонент не разрешен для применения в пищевой промышленности, то зачем его продают? Причем в комментариях к этому товару в интернет-магазинах часто напрямую обсуждается, как он использовался для приготовления пищи в том числе и для продажи, — пояснил автор обращения, зампред комитета ГД по охране здоровья Сергей Леонов.
Депутат допустил, что в случае свободной реализации этой добавки, возможно, речь идет о массовом нарушении закона.
— Вкупе с мораторием на проверки малого и среднего бизнеса, в том числе в сфере общественного питания, — это вдвойне опасная ситуация. Убежден, что микробная трансглютаминаза должна быть изъята из свободной продажи, если она не допускается при производстве продуктов и может провоцировать онкологические заболевания, — заявил парламентарий.
Почему Минпромторг считает возможным проработать эту идею
Ранее российские ученые отмечали несколько проблем, связанных с использованием трансглютаминазы в продуктах. Среди них — повышенный риск бактериального заражения и болезней пищевого происхождения.
В одном из исследований говорилось, что избегать продуктов, содержащих трансглютаминазу, следует людям с ослабленной иммунной системой, пищевой аллергией, пищеварительными заболеваниями, такими как болезнь Крона, и людям с чувствительностью к глютену или целиакией.
Кроме того, многие продукты, содержащие трансглютаминазу, такие как колбасные изделия, полуфабрикаты и другие обработанные мясные изделия, в любом случае не являются полезными. Фактически высокий уровень потребления красного и обработанного мяса в исследованиях был связан с повышенным риском развития рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний, отмечалось в исследовании.
Рост интереса потребителей к алкоголю в небольших бутылках привел к тому, что производители стали увеличивать выпуск такой продукции. Так, например, Алкогольная сибирская группа за счет партнерства с «Башспиртом» расширит производство своих крепких напитков в емкостях от 0,1 л далее
Рост интереса потребителей к алкоголю в небольших бутылках привел к тому, что производители стали увеличивать выпуск такой продукции. Так, например, Алкогольная сибирская группа за счет партнерства с «Башспиртом» расширит производство своих крепких напитков в емкостях от 0,1 л до 0,25 л. Другие крупные игроки также отмечают значительное увеличение продаж в этом сегменте, но сомневаются, что эта тенденция продержится долго.
«Башспирт» (развивает алкогольные бренды Fenomen, Kurai и «Белебеевская») получил декларацию соответствия на производство водки «Тельняшка» и «Хаски», обнаружил “Ъ” в реестре Росаккредитации. По данным Роспатента, эти бренды принадлежат Алкогольной сибирской группе (АСГ; развивает также марки «Белая березка», «Сиббиттер», «Пять озер»). В группе сообщили “Ъ”, что «Башспирт» будет разливать эти напитки в небольших бутылках объемом от 0,1 л до 0,25 л, так как у самой АСГ не хватает мощностей для увеличения такого производства. Там также отметили, что в последнее время резко выросли объемы заказов на алкоголь в таком литраже от их контрагентов.
В Ladoga (бренды «Царская», Barrister, Fowler’s) подтверждают тенденцию роста интереса со стороны потребителей к напиткам в небольших бутылках. По данным компании, в целом по стране продано за первое полугодие 2024 года 157 тыс. дал алкоголя в малом литраже (объемом до 0,5 л), что на 58% больше год к году. Продажи водки в небольшой таре у Ladoga выросли на 38%, джина — на 26%, а виски — в 3,5 раза. По словам представителя другого крупного игрока рынка — «Татспиртпрома» (владеет водочными брендами Tundra, «Ханская», Graf Ledoff), самая высокая динамика роста среди малолитражной продукции наблюдается в сегменте 0,25 л — за первые пять месяцев 2024 года продажи водки и ликеро-водочных изделий в таких бутылках в целом по рынку выросли на 13% год к году, до 8,9 млн л.
На Калужском ликеро-водочном заводе «Кристалл» тоже отмечают рост продаж алкоголя в небольших бутылках, но подчеркивают, что такая продукция все еще составляет небольшую долю в общем объеме продаж алкогольных компаний. В то же время там сомневаются, что тренд на рост алкоголя в такой таре будет устойчивым. Между тем, по данным NielsenIQ, за январь—май 2024 года продажи бренди объемом от 0,2 л до 0,5 л выросли в России на 8% в натуральном выражении и на 15% в денежном, виски — на 33% и 48% соответственно, водки в бутылках 0,25 л — на 1% и на 4%.
Секретарь гильдии «Алкопро» Андрей Московский полагает, что причиной роста продаж алкогольной продукции в малолитражных объемах стало стремление потребителей больше экономить.
Поскольку в России расчет акциза на крепкую алкогольную продукцию считается от 1 л спирта, то меньшая бутылка стоит значительно дешевле, поясняет эксперт. По данным Федеральной налоговой службы, с 1 мая 2024 года акциз на крепкий алкоголь составляет 643 руб. за 1 л безводного этилового спирта.
Директор по маркетингу «Татспиртпрома» Елена Слободанюк отмечает, что в этом году компания значительно увеличила в своем портфеле крепкие напитки, разливаемые в небольшие бутылки, в том числе начав выпускать в таком формате джин, коньяк, виски и настойки. Президент Ladoga Вениамин Грабар полагает, что для алкогольных производителей это отличная возможность познакомить потребителя со своими новинками, которых на полках сейчас в избытке. По его словам, потребителю психологически легче потратить меньшую сумму на покупку пока неизвестного для него напитка.
Производство алкогольных напитков (без пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за январь-июнь 2024 года увеличилось на 9,2%. При этом выпуск отдельного спиртного вырос существенно, следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). далее
Производство алкогольных напитков (без пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за январь-июнь 2024 года увеличилось на 9,2%. При этом выпуск отдельного спиртного вырос существенно, следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК).
Так, производство крепкого алкоголя прибавило 10,5%. Но если водки было выпущено на 5,9% больше (35,7 млн дал), то производство ликероводочных изделий выросло на 30,1% (до 8,1 млн дал), коньяка - на 13,3% (до 4,2 млн дал), других спиртных напитков - на 16,8% (до 4,3 млн дал).
Производство игристых вин подскочило на 28,9% (до 6,1 млн дал), тихих вин - на 12,6% ( до 15,7 млн дал). Ликерных вин было произведено на 73,3% больше (713,5 тыс. дал).
А вот выпуск слабоалкогольных напитков впервые за долгий период просел на 7,7% (до 8,6 млн дал). Также сократилось производство плодовой алкогольной продукции (на 4,4%, до 5 млн дал).
Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин обращает внимание на то, что темп роста производства алкоголя снизился по сравнению с динамикой пяти месяцев. Тогда был рост по всем видам без пива 13,5%. По всей видимости, из-за июньской жары снизилась динамика по крепким напиткам, считает он. А вот производство игристых вин растет опережающими темпами - это общемировая тенденция роста потребления. Например, Италия увеличила экспорт на 40% игристых вин.
Также, как и ожидалось, практически полностью прекратилось в июне производство слабоалкогольных коктейлей. Это объясняется практически троекратным ростом ставки акциза с 1 мая, говорит Шапкин.
Мировые цены на кофе существенно выросли во втором квартале из-за сильной жары в основных регионах выращивания в Азии, пишет Nikkei Asia. далее
Мировые цены на кофе существенно выросли во втором квартале из-за сильной жары в основных регионах выращивания в Азии, пишет Nikkei Asia.
Котировки фьючерсов на сорт робуста в Лондоне к концу июня увеличились на 18,1% по сравнению с концом марта. 6 июня цена контракта достигала рекордной отметки в $4394 за тонну. Фьючерсы на арабику подорожали за три месяца на 20,6%.
Основной причиной скачка цен стала жара в Юго-Восточной Азии. С апреля средние температуры воздуха во Вьетнаме, Таиланде и на Филиппинах были выше нормы и достигали 48 градусов Цельсия.
Во Вьетнаме фермеры столкнулись с засухой, которая может повлиять на осенний урожай. Вьетнам производит около 40% мирового объема зерен робусты, которая используется для приготовления растворимого кофе.
"Урожай сорта робуста в прошлом году был плохим, поэтому цены растут из-за опасений, что второй год подряд урожай будет скудным, и это продлит жесткий баланс между спросом и предложением", - полагает Масанобу Такано из торгового дома S.Ishimitsu & Co.
Министерство сельского хозяйства США две недели назад прогнозировало в 2024/25 сельхозгоду рост производства кофе на 7,1 млн мешков (60 кг) - до 176,2 млн мешков. Это в первую очередь будет обусловлено улучшением урожаев в Бразилии и Индонезии. Глобальное потребление кофе, как ожидается, увеличится на 3,1 млн мешков - до 170,6 млн мешков.
Жаркая погода в Юго-Восточной Азии также оказала влияние на стоимость натурального каучука, на который приходится значительная часть экспорта Таиланда и Индонезии. Котировки фьючерсов на каучук на Осакской бирже 10 июня достигали максимума с середины марта - 360,9 иен ($2,23) за килограмм.
"В этом году волны жары повредили каучуковые деревья", что способствовало повышению цен в прошлом месяце, отметил Гу Цзюн из Yutaka Trusty Securities.
Хотя к концу июня цены на каучук стабилизировались примерно на уровне конца марта, подъем в определенные периоды второго квартала составлял около 10%.
Правительство России продлило до 31 декабря текущего года временное ограничение на вывоз риса и рисовой крупы, говорится в официальном Telegram-канале кабмина. далее
Правительство России продлило до 31 декабря текущего года временное ограничение на вывоз риса и рисовой крупы, говорится в официальном Telegram-канале кабмина.
"В России продлевается временное ограничение на вывоз риса и рисовой крупы. Постановление об этом подписано. Ограничение будет действовать до 31 декабря 2024 года", - указано в сообщении.
В кабмине добавили, что решение принято для поддержания стабильности на внутреннем продовольственном рынке.
"Для запрета на вывоз риса и рисовой крупы предусмотрен ряд исключений. В частности, он не будет распространяться на поставки этой продукции в государства — члены Евразийского экономического союза, а также Абхазию и Южную Осетию. Кроме того, рис и рисовую крупу можно будет отправлять за рубеж для оказания гуманитарной помощи, а также в рамках международных транзитных перевозок", - добавляется в сообщении.
В кабмине напомнили, что временное ограничение на экспорт риса и рисовой крупы было введено в 2022 году, а затем продлевалось до 30 июня 2024 года включительно.
В 2023 году на фоне резкого роста цен на яйца рентабельность их производства в России составила рекордные 23,08%, а по результатам первого квартала 2024 года в отдельных регионах вышла на фантастический уровень более 60%. Такой вывод делают в Экспертно-аналитическом центре далее
В 2023 году на фоне резкого роста цен на яйца рентабельность их производства в России составила рекордные 23,08%, а по результатам первого квартала 2024 года в отдельных регионах вышла на фантастический уровень более 60%. Такой вывод делают в Экспертно-аналитическом центре агробизнеса "АБ-Центр" на основе данных Росстата.
Так, в Центральном федеральном округе в январе-марте 2024 года рентабельность производства яиц достигла 65,37% (в первом квартале 2023 года она составляла 29,2%), в Северо-Западном ФО составила 55,87% (год назад - 17,87%), в Южном ФО - 52,69% (23,81%), в Северо-Кавказском ФО - 1,74% (2,83%), в Приволжском ФО - 62,55% (17,63%), в Уральском ФО - 40,44% (17,40%), в Сибирском ФО - 46,26% (15,75%). В Дальневосточном ФО рентабельность составила 11,75% (против минус 15,6% в первом квартале прошлого года).
"Рост рентабельности производства яиц сельскохозяйственной птицы может быть обусловлен рекордно высоким уровнем цен на яйцо в России", - считают в "АБ-Центре".
Сейчас цены на яйца продолжают падать, что характерно для второго и третьего кварталов года. Ослабление цен продолжится вплоть до сентября, прогнозируют в "АБ-Центре". Однако сейчас по-прежнему цены существенно выше, чем год назад.
На 17 июня 2024 года розничные цены на куриное яйцо составили 112,6 руб. за десяток. За неделю цены ослабели на 1,3%, за месяц - на 6,1%, за три месяца - на 11,0%. Но в сравнении с той же датой год назад цены выше на 45,6%.
"Если официальная статистика по рентабельности достоверна, то можно сделать вывод о том, что рост цен на яйцо не связан только с повышением себестоимости. Если бы повышение цен на яйцо было связано исключительно с ростом себестоимости и было пропорционально этому росту, то предприятия не вышли бы на рекордный уровень рентабельности", - считают эксперты "АБ-Центра".
С начала года цены на яйца падают. Но сейчас они почти в полтора раза дороже, чем год назад. При этом куриное яйцо обладает неэластичным спросом. Несмотря на беспрецедентный рост цен, потребление практически не снизилось, так как яйцо все равно остается наиболее дешевым видом животного белка. По итогам 2023 года отмечался дальнейший рост производства куриных яиц, а первом квартале 2024 года, по отношению к аналогичному периоду 2023 года, производство сократилось почти на 2% (при росте цен год к году более чем на 50%).
Отраслевые эксперты, комментируя последние данные Росстата о потребительских ценах на прошлой неделе, отметили, что внутреннее производство яиц, несмотря на некоторое снижение в этом году, полностью удовлетворяет спрос. Более того, раз цены падают - значит, предложение превышает спрос, считает генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. По его словам, рынок балансируется, чему способствует увеличение доли реализации яйца по долгосрочным контрактам. Что делает ситуацию более предсказуемой, позволяя оптимизировать как объемы производства в соответствии со спросом со стороны торговли, так и затраты. "Сейчас мы не видим предпосылок для роста цен на яйцо вне общих макроэкономических трендов и сезонных колебаний, связанных с потребительскими предпочтениями", - говорит Лахтюхов.
За первое полугодие в среднем отпускная цена производителей на яйца снизилась на 8-10%, указывает генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева. По ее словам, сейчас птицефабрики, приостановившие свою деятельность в прошлом году из-за вспышек птичьего гриппа, находятся в процессе ее восстановления.
По данным Росстата, в 2023 году розничные цены на яйца выросли на 61,35%. Среди причин такого резкого подорожания эксперты называли рост спроса, напряженную ситуацию с птичьим гриппом, рост себестоимости, дефицит кадров. На этом фоне власти даже разрешили беспошлинный ввоз 1,2 млрд штук яиц в первом полугодии 2024 года. С 1 июля эта льгота прекратила действовать.
В июне 2024 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 120,6 пункта, не изменившись по сравнению с пересмотренным показателем за май, поскольку рост значения индексов цен на растительные масла, сахар и молочную продукцию был компенсирован снижением значения индекса цен на зерновые, в то время как значение индекса цен на мясо оставался почти без изменений. Несмотря на эту стабилизацию после периода роста, продолжавшегося три месяца, ИПЦФ был на 2,1 процента ниже соответствующего показателя год назад и на 24,8 процента ниже его пикового значения в 160,3 пункта, которого он достиг в марте 2022 года. Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в июне составило 115,2 пункта, что на 3,5 пункта (3,0 процента) ниже майского показателя и на 11,4 пункта (9,0 процента) ниже уровня июня 2023 года. По сравнению с прошлым месяцем снизились мировые экспортные цены на все основные виды зерновых. Снижение цен на пшеницу по большей части стало отражением сезонных колебаний в связи с текущей ... далее
В июне 2024 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 120,6 пункта, не изменившись по сравнению с пересмотренным показателем за май, поскольку рост значения индексов цен на растительные масла, сахар и молочную продукцию был компенсирован снижением значения индекса цен на зерновые, в то время как значение индекса цен на мясо оставался почти без изменений. Несмотря на эту стабилизацию после периода роста, продолжавшегося три месяца, ИПЦФ был на 2,1 процента ниже соответствующего показателя год назад и на 24,8 процента ниже его пикового значения в 160,3 пункта, которого он достиг в марте 2022 года.
Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в июне составило 115,2 пункта, что на 3,5 пункта (3,0 процента) ниже майского показателя и на 11,4 пункта (9,0 процента) ниже уровня июня 2023 года. По сравнению с прошлым месяцем снизились мировые экспортные цены на все основные виды зерновых. Снижение цен на пшеницу по большей части стало отражением сезонных колебаний в связи с текущей уборочной кампанией в Северном полушарии. Смягчению ценового давления отчасти способствовало также некоторое улучшение видов на урожай в ряде ведущих стран-экспортеров, включая Казахстан и Украину, наряду с установленным Турцией временным запретом на импорт. В июне также упали экспортные цены на кукурузу в связи с началом уборочной кампании в Аргентине и Бразилии, где сейчас ожидается больший, чем предполагалось ранее, объем производства. Кроме того, снижению цен также способствовало более значительное, чем прогнозировалось ранее, увеличение посевных площадей под кукурузой в Соединенных Штатах Америки. Что касается других фуражных зерновых, то в июне мировые цены на ячмень и сорго также упали. Индекс цен ФАО на все виды риса в июне несколько снизился, главным образом вследствие невысоких объемов торговли.
Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в июне составило 131,8 пункта, что на 4,0 пункта (3,1 процента) выше майского показателя, и является самым высоким уровнем с марта 2023 года. Это увеличение было обусловлено ростом котировок пальмового, соевого и подсолнечного масел, в то время как цены на рапсовое масло оставались практически неизменными. После двухмесячного периода падения, мировые цены на пальмовое масло в июне начали расти — главным образом на фоне оживления импортного спроса в мире в связи с формированием конкурентных цен. В то же время мировые цены на соевое и подсолнечное масла продолжили рост под влиянием активного спроса со стороны сектора биотоплива в Северной и Южной Америке и сокращения экспортного предложения в Черноморском регионе соответственно. Мировые цены на рапсовое масло в июне оставались практически неизменными, но были заметно выше уровня прошлого года в связи с ожидаемым сокращением предложения в мире в сезоне
2024—2025 годов.
Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО составило в июне 127,8 пункта, что на 1,5 пункта (1,2 процента) выше майского показателя и на 7,9 пункта (6,6 процента) выше уровня соответствующего периода прошлого года. В июне мировые котировки цен на масло сливочное выросли до самого высокого за последние 24 месяца уровня в результате роста мирового спроса с коротким сроком поставки в условиях больших объемов розничных продаж и сезонного снижения поставок молока в Западной Европе. На цены сливочного масла также повлияло снижение запасов в странах Океании, которое совпало с периодом самых низких объемов производства молока в регионе. А цены на обезжиренное сухое молоко выросли — главным образом под влиянием стабильных объемов импорта со стороны стран Восточной Азии и некоторого увеличения объемов внутренних продаж в странах Западной Европы. Мировые цены на цельное сухое молоко в июне несколько выросли под влиянием стабильно высокого импортного спроса и небольшого сезонного уменьшения производства молока в странах Океании. Цены на сыр, напротив, немного выросли — главным образом под влиянием замедления мирового импортного спроса на продукцию с коротким сроком поставки.
Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО* в июне составило 116,9 пункта, что практически соответствовало майскому показателю и на 2,1 пункта (1,8 процента) ниже уровня соответствующего периода прошлого года. Снижение мировых цен на мясо птицы было почти нивелировано умеренным или незначительным ростом цен на баранину, свинину и говядину. Падение цен на мясо птицы было связано главным образом с большими объемами поставок из некоторых ведущих стран‑производителей. При этом цены на говядину продемонстрировали значительный рост в связи с сохранением высокого импортного спроса несмотря на значительные объемы экспортных поставок, поскольку хозяйства начали забой скота в связи с необычно засушливыми условиями в некоторых районах Австралии. В то же время мировые цены на свинину несколько выросли под влиянием стабильно высокого импортного спроса, чему также способствовал сезонный рост внутренних продаж, особенно в Северной Америке. Мировые цены на говядину в целом оставались стабильными, отражая общую сбалансированность глобального спроса и предложения.
Среднее значение Индекса цен на сахар ФАО в июне составило 119,4 пункта, что на 2,3 пункта (1,9 процента) выше майского показателя после трех месяцев снижения цен; но все же его значение оказалось на 32,8 пункта (21,6 процента) ниже показателя июня прошлого года. Рост цен в июне был спровоцирован главным образом более низким, чем ожидалось ранее, урожаем в мае в Бразилии, что стало причиной роста обеспокоенности относительно возможных последствий затяжной засухи для производства сахара в предстоящие месяцы. Нарушение цикла муссонных дождей в Индии в сочетании с пересмотром в сторону понижения видов на урожай в Европейском союзе также способствовало формированию повышательной тенденции мировых цен на сахар, которую частично компенсировало ослабление курса бразильского реала относительно доллара США.
* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.
В России в мае 2024 года оборот ресторанов, кафе и баров в мае вырос на 4% в годовом выражении и составил в номинальном выражении 267,8 млрд рублей, сообщил Росстат.
В апреле 2024 года увеличение оборота общественного питания было на уровне 5,7%. далее
В России в мае 2024 года оборот ресторанов, кафе и баров в мае вырос на 4% в годовом выражении и составил в номинальном выражении 267,8 млрд рублей, сообщил Росстат.
В апреле 2024 года увеличение оборота общественного питания было на уровне 5,7%.
При этом Росстат уточнил показатели оборота ресторанов, кафе и баров за январь-апрель 2024 года. Ранее, по оценкам службы, рост показателя в апреле составлял 5,3%. Мартовский показатель был скорректирован с 4,1% до 4,7%, февральский - с 8,4% до 9%, показатель января - с 1,6% до 2,2%.
Российские импортеры алкоголя начали поставки в страну напитков, производимых Минским заводом виноградных вин. Названия этой продукции схожи с западными брендами. Мнения участников рынков относительно спроса дистрибуторов на вина из Белоруссии разделились. Одни настаивают, далее
Российские импортеры алкоголя начали поставки в страну напитков, производимых Минским заводом виноградных вин. Названия этой продукции схожи с западными брендами. Мнения участников рынков относительно спроса дистрибуторов на вина из Белоруссии разделились. Одни настаивают, что это реэкспорт западной продукции и такой механизм позволит избежать ограничений на импорт из недружественных стран. Другие уверены, что это копирование белорусским производителем европейских марок, которое можно реализовывать в рознице по относительно низким ценам.
Как обнаружил “Ъ” в реестре Росаккредитации, 1 июля дистрибутор алкоголя — «Винтренд Ритейл Групп» (ВРГ) — получил декларацию, позволяющую ему импортировать в Россию продукцию Минского завода виноградных вин (МЗВВ) под названиями «Грюнер Вельтлинер» и «Рислинг». Также ВРГ получила разрешение на ввоз производимого минским предприятием игристого вина «Глера Спуманте Экстра Драй», чье название схоже с Glera Spumante Extra Dry от итальянской винодельни Villa degli Olmi.
В апреле другой импортер алкоголя — «Алко трейд логистик» — получил право на ввоз вин Airen Tres Amigos, тоже от МЗВВ. Оригинальный напиток Tres Amigos производят в Испании Garcia Carrion и DCOOP. В «Винтренд Ритейл Групп» и МЗВВ на запрос “Ъ” не ответили. Связаться с «Алко трейд логистик», Villa degli Olmi, Garcia Carrion и DCOOP не удалось.
Владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман отмечает, что Белоруссия никогда не славилась своим виноделием, поэтому вино оттуда может реэкспортироваться, а МЗВВ используется как логистическое плечо между реальным производителем и дистрибутором. Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает это маловероятным, так как реэкспортировать вина через третьи страны нерентабельно. По его словам, МЗВВ, вероятно, копирует европейские марки, поскольку потребители редко обращают внимание на этикетку.
Станислав Кауфман соглашается, что, поставляя продукцию с названиями, похожими на европейские вина, известные в РФ, производители могут вводить в заблуждение покупателей. Однако, считает он, долго такой метод работать не будет, потребитель в России очень быстро обнаружит отличия.
Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин говорит, что бренды, разливаемые минским заводом, могут производиться по практике вторичного виноделия, когда виноматериал из винодельни в определенной стране переливается в цистерны для транспортировки на дальние расстояния.
Такие виноматериалы и может закупать минский завод, перерабатывать их и разливать готовый напиток, добавляет Павел Шапкин. По его словам, такое вино может продаваться значительно дешевле своих зарубежных конкурентов.
Источник “Ъ” на рынке считает, что поставки одноименных брендов могут расти в том числе из-за роста ограничений на поставки вина из-за рубежа. В июне РБК сообщало, что в правительстве РФ обсуждают возможное повышение пошлин на ввоз вина из недружественных стран с текущих 20% до 25% уже в этом августе.
В Luding Group, тоже импортирующей алкоголь в России, говорят, что сейчас нацелены на поиск новых поставщиков, в том числе в дружественных странах. Там добавили, что рассматривают варианты дальнейшей локализации портфеля. Александр Липилин говорит, что в связи с возможным повышением пошлин Fort будет пересматривать свой ассортимент, в том числе сокращать поставки из стран, продукция которых попадает под новые правила, и наращивать поставки из других стран, чтобы снизить издержки. Эксперт прогнозирует, что цены на европейское вино на российском рынке продолжат расти и вскоре их минимальная стоимость достигнет 1,1—1,2 тыс. руб. за бутылку.
Как ранее сообщили в Минсельхозе, в первом квартале 2024 года в России произведено около 16,5 млн дал винодельческой продукции. На тихие вина пришлось 7,1 млн дал, что больше на 25,8% год к году, на игристое вино — 3,2 млн дал, рост на 42,7%.
Продуктовый ритейлер «Лента», начав развивать свои алкомаркеты «Вингараж», решил сконцентрироваться на продвижении виски, бренди, рома, слабоалкогольных напитков под собственными торговыми марками. Это позволит сети наращивать продажи более доступной по стоимости продукции и далее
Продуктовый ритейлер «Лента», начав развивать свои алкомаркеты «Вингараж», решил сконцентрироваться на продвижении виски, бренди, рома, слабоалкогольных напитков под собственными торговыми марками. Это позволит сети наращивать продажи более доступной по стоимости продукции и конкурировать с «Красным & Белым» и X5 Group — ключевыми игроками этого ценового сегмента. Но «Ленте» будет сложно наладить реализацию своего алкоголя в других сетях.
Как обнаружил “Ъ” в базе Роспатента, «Лента» в июне 2024 года подала заявки на регистрацию трех собственных торговых марок (СТМ), связанных с алкогольной продукцией. Речь идет о роме Sea Legend Rum, о бренди, виски, ликеров, джина Harebridge и Beagle’s Blend. По подсчетам “Ъ”, с марта этого года ритейлер пытается зарегистрировать семь заявок на бренды крепких напитков и вина, а также слабоалкогольных напитков, как, например, Apple Field для сидра. Как заявил “Ъ” коммерческий директор по управлению СТМ и импорту «Ленты» Александр Котляров, сеть, планирующая развивать СТМ в сегменте алкоголя, передаст их выпуск по контракту российским и зарубежным производителям.
У «Ленты» уже есть СТМ водки, пива, игристого вина, но такой продукции не так много, пояснил представитель сети. Сейчас 10% всего алкоголя, реализуемого в магазинах компании, приходится на собственные бренды и продукцию, которую ритейлер импортирует напрямую, отмечает Александр Котляров.
По его словам, алкоголь под новыми СТМ будет продаваться во всех форматах «Ленты», включая пилотный формат — винно-продуктовые магазины «Вингараж». Пять первых таких магазинов ритейлер открыл в апреле в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
В «Ленте» после обновления концепции большая роль отведена алкогольным отделам, где есть кависты, констатирует партнер сервиса по организации торгового пространства «Про.Сторы» Ирина Болотова. Ритейлеру для масштабирования собственной сети алкомаркетов, о чем он заявлял неоднократно, нужен широкий портфель собственных и эксклюзивных брендов напитков, считает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Такой портфель, по его словам, позволит конкурировать с похожими форматами по цене, а также повысить прибыльность и эффективность бизнеса.
У конкурентов, развивающих алкогольный сегмент, включая «Красное & Белое», X5 Group, выстроена мощная логистика, продажа в больших объемах и по низким ценам, поэтому конкурировать с ними особенно сложно, отмечает Ирина Болотова. Помимо снижения зависимости от продукции сторонних брендов, наличие СТМ позволяет иметь больше рычагов воздействия в переговорах с поставщиками, так как часть ассортимента уже обеспечена собственными марками, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.
Кроме того, Ирина Болотова предполагает, что развитие собственных марок может потребоваться из-за нестабильности с ассортиментом. Но с учетом того что это будут новые для потребителя марки, «Ленте» потребуется серьезно вложиться в их продвижение, указывает эксперт.
Другие продуктовые ритейлеры тоже развивают СТМ, связанные с алкогольной продукцией. В 2023 году «Магнит» сообщал, что у сети только в категории крепкого алкоголя около 170 товарных позиций под своими марками. У Metro — шесть позиций СТМ вин российского производства в низком ценовом сегменте, эту категорию планируется расширять, а всего с учетом других стран их будет 64 позиции, сообщил “Ъ” представитель сети. Metro в основном работает с ресторанным рынком, независимой розницей, у которых особенно востребован алкоголь собственных марок ритейлеров, так как это позволяет закупать напитки по более низким ценам, говорят в сети.
Но алкогольные СТМ почти никогда не выходят за рамки материнских сетей, указывает владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман. В Х5 Group, «Магните» на запрос “Ъ” не ответили. Представитель «Азбуки вкуса» сказал, что сеть не выпускает на регулярной основе алкоголь под своими брендами, зато развивает импорт эксклюзивных напитков.
Управляющая компания фабрики с начала июня находится под контролем «РСХБ-Финанс». Ранее структура Россельхозбанка получила под управление активы ГК «Ариант», которые взыскали с экс-владельцев ЧЭМК. далее
Управляющая компания фабрики с начала июня находится под контролем «РСХБ-Финанс». Ранее структура Россельхозбанка получила под управление активы ГК «Ариант», которые взыскали с экс-владельцев ЧЭМК.
Крупнейший в России производитель макарон «Макфа», который по иску Генпрокуратуры изъяли у основателя компании, бывшего губернатора Челябинской области Михаила Юревича, перешел под управление структуры Россельхозбанка — «РСХБ-Финанс», следует из данных СПАРК.
Запись о переходе управляющей компании «М-Групп», которая руководит «Макфой», под управление «РСХБ-Финанс», появилась 2 июля. Ранее компанию возглавляла Юлия Иванова.
Помимо того, под контроль «РСХБ-Финанс» перешел крупный хлебокомбинат СМАК, чья выручка за 2023 год составила 6,7 млрд руб., крупнейший челябинский производитель хлебобулочных изделий «Первый хлебокомбинат» и еще ряд компаний, которые ранее принадлежали семье Юревича и его партнеру по бизнесу экс-депутату Вадиму Белоусову, передает 74.ru
Суд Челябинска арестовал акции «Макфы» по иску Генпрокуратуры в марте. Ответчиками выступили Юревич, Белоусов, их родственники, а также 34 российские и иностранные компании. Надзорное ведомство заявило о «коррупционном происхождении бизнеса»: по мнению прокуратуры, Юревич и Белоусов совмещали бизнес и работу в органах госвласти и «в течение многих лет нарушали установленные антикоррупционным законодательством запреты и ограничения».
Центральный районный суд Челябинска 8 мая удовлетворил иск Генпрокуратуры. Юревич и его семья не согласились с решением, адвокаты обжаловали его, заявив, что «был совершен должностной подлог».
В конце мая под управление структуры Россельхозбанка перешли активы ГК «Ариант» — крупнейший производитель вина «Кубань-Вино», крупнейшее виноградарское предприятие агрофирма «Южная», производитель вина «Центр пищевой индустрии — Ариант», а также специализирующаяся на разведении свиней агрофирма «Ариант». Ранее Арбитражный суд Челябинской области удовлетворил иск Генпрокуратуры, которая потребовала взыскать активы с экс-владельцев промышленной группы Челябинского электрометаллургического комбината (ЧЭМК).
Российские птицеводческие предприятия за первое полугодие по сравнению с началом года снизили отпускные цены на яйца на 8-10%, сообщила журналистам гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. далее
Российские птицеводческие предприятия за первое полугодие по сравнению с началом года снизили отпускные цены на яйца на 8-10%, сообщила журналистам гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева.
По данным союза, производство яиц и мяса птицы в этом году соответствует потребностям внутреннего рынка, спрос удовлетворяется в полном объеме.
"Птицефабрики, приостановившие работу в прошлом году из-за вспышек гриппа птиц, находятся в процессе восстановления", - сказала она.
Как считает гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, снижение цен на яйца может свидетельствовать об избыточном предложении по сравнению со спросом.
"Рынок балансируется, чему способствует увеличение доли реализации яиц по долгосрочным контрактам. Это делает ситуацию более предсказуемой, позволяя оптимизировать как объемы производства в соответствии со спросом со стороны торговли, так и затраты", - сказал он, отметив, что в настоящее время союз не видит предпосылок для роста цен на яйца вне общих макроэкономических трендов и сезонных колебаний, связанных с потребительскими предпочтениями.
Как сообщил Росстат, с 25 июня по 1 июля цены на яйца снизились на 1% против 1,1% неделей ранее. С начала года яйца подешевели на 15,2%.
Производство яиц в стране в мае составило 4,1 млрд штук, что на 3,2% меньше, чем годом ранее. По сравнению с апрелем этого года производство выросло на 6,4%. За пять месяцев сохраняется отрицательная динамика - снижение составило 2,6%, до 18,7 млрд яиц.
Общепит и производителей продуктов обяжут раз в три года проходить санитарные проверки Роспотребнадзора. Их результаты нужно будет размещать на витринах кафе и ресторанов. Такие поправки в законодательство предложил внести Союз потребителей РФ, инициативу уже направили в федеральную службу на оценку, узнали «Известия». Подобный подход уже практикуют за рубежом. Ранее в нескольких регионах нашей страны более 300 человек заразились ботулизмом после употребления готовой еды. Гигиеничный подход Союз потребителей РФ предложил Роспотребнадзору изменить действующее регулирование — в частности, внести поправки в законы «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и «О защите прав потребителей». Общественники уверены, что общепит и изготовители продуктов раз в три года должны проходить проверки федеральной службы, в ходе которых компании подтвердят соответствие своего производства санитарно-гигиеническим требованиям. Причем регуляторы должны дополнительно установить правила проверок. — На практике речь идет об... далее
Общепит и производителей продуктов обяжут раз в три года проходить санитарные проверки Роспотребнадзора. Их результаты нужно будет размещать на витринах кафе и ресторанов. Такие поправки в законодательство предложил внести Союз потребителей РФ, инициативу уже направили в федеральную службу на оценку, узнали «Известия». Подобный подход уже практикуют за рубежом. Ранее в нескольких регионах нашей страны более 300 человек заразились ботулизмом после употребления готовой еды.
Гигиеничный подход
Союз потребителей РФ предложил Роспотребнадзору изменить действующее регулирование — в частности, внести поправки в законы «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и «О защите прав потребителей». Общественники уверены, что общепит и изготовители продуктов раз в три года должны проходить проверки федеральной службы, в ходе которых компании подтвердят соответствие своего производства санитарно-гигиеническим требованиям. Причем регуляторы должны дополнительно установить правила проверок.
— На практике речь идет об оценке производства на соблюдение обязательных требований к чистоте, которые в целом предъявляют к производству и его сотрудникам. Это большой спектр правил, например, сейчас документы нормируют хранение продуктов питания — во многих случаях они должны находиться раздельно, — соблюдение температурных режимов при изготовлении продукции, наличие санитарных книжек у сотрудников заведений и пищевых заводов, состояние воды, — отметил председатель союза Петр Шелищ.
Он напомнил, что в июне более 300 человек заразились ботулизмом после употребления готовой еды, добавил эксперт. Все пострадавшие ели салат лобио от изготовителя ООО «Локалкитчен» («Кухня на районе») или салат с тунцом, яблоком и фасолью от «Гастропорта». Как сообщал Роспотребнадзор, производитель использовал привозную воду, а не проточную, а в цехах работали люди без медицинских книжек, также были зафиксированы и другие нарушения.
Петр Шелищ также подчеркнул, что такие проверки необходимы, так как в РФ действует мораторий на контроль компаний со стороны Роспотребнадзора. Служба может прийти с надзором лишь в случае форс-мажора: если есть угроза риска здоровью и жизни потребителей по мотивам жалоб, либо по решению прокурора, как правило, чтобы его получить, понадобится такое же обоснование.
Результаты таких проверок со стороны Роспотребнадзора должны быть доступны покупателям — например, в форме оценки, которую следует расположить на витрине заведения, а также на сайте федеральной службы, уверены в Союзе потребителей РФ.
— Такая практика уже существует. К примеру, общепит в Нью-Йорке демонстрирует оценку по итогам надзора регулятора на своей вывеске, — добавил эксперт.
Предлагаемые нормы не только помогут потребителям самостоятельно оценивать риски покупки продуктов и еды, но могут стать наиболее эффективным инструментом конкуренции изготовителей за потребительский спрос, говорится в пояснительной записке к законопроекту.
Пока законопроект не поступил в Роспотребнадзор, отметили в службе. Оценка этого документа может быть проведена только после его получения, добавили там.
В Федерации рестораторов и отельеров не стали комментировать инициативу союза. Там сказали, что сейчас эксперты создают стандарт для проверок рискориентированного подхода.
Привлечь к ответственности
В ассоциации «Руспродсоюз» поддерживают любые инициативы, направленные на повышение качества продукции на рынке, сказал «Известиям» исполнительный директор организации Дмитрий Востриков.
— Инцидент с ботулизмом должен сподвигнуть бизнес проводить аудиты на производствах, проверки поставщиков сырья, ингредиентов, а также подтверждать соответствие пищевых производств требованиям ХАССП (HACCP — Hazard analysis and critical control points, система управления рисками на производстве пищевой продукции) — организовать на заводах сразу несколько точек контроля продукции, — рассказал он. — Российские пищевики, дорожащие своей репутацией, им уже соответствуют. Многие имеют сертификаты ХАССП, полученные на добровольной основе, что повышает доверие к поставщику со стороны торговых сетей и потребителей.
Предлагаемые поправки заслуживают внимания, особенно при действующем моратории на проверки, сказали «Известиям» в Роскачестве.
— Однако пока сложно оценить, как на практике будет работать предлагаемый механизм, поскольку, как следует из законопроекта, правила такого подтверждения и оценки должен утвердить кабмин, — добавили там.
Периодический контроль производства имеет смысл, если у проверяющего есть реальная возможность привлечь нарушителя к ответственности, считает глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.
— Из-за действующего моратория возможности надзорных органов в этой части крайне урезаны, и, даже видя очевидные нарушения, они вынуждены ограничиваться выдачей ни к чему не обязывающих предостережений, — заметил он. — Поэтому мы предлагаем скорректировать мораторий на проверки для изготовления и продажи продуктов и еды, вернув контрольным органам прежние полномочия и отменив необходимость согласовывать надзорные мероприятия с органами прокуратуры.
Для более оперативных действий логично ужесточить уголовное наказание для бизнеса за реализацию товаров и услуг, которые не отвечают требованиям безопасности, а также вовлекать в контроль за этой сферой новые силы — МВД, Росгвардию, Следственный комитет, на деятельность которых мораторий не распространяется, добавил эксперт.
Ранее The Coca-Cola Company подала заявки на регистрацию своих торговых знаков Coca-Cola, Sprite и Fanta. В 2022 году компания приостановила деятельность на российском рынке. далее
Ранее The Coca-Cola Company подала заявки на регистрацию своих торговых знаков Coca-Cola, Sprite и Fanta. В 2022 году компания приостановила деятельность на российском рынке.
Роспатент продлил до 26 августа 2034 года срок действия исключительного права на товарный знак Coca-Cola американского производителя напитков The Coca-Cola Company, следует из бюллетеня ведомства. Срок действия регистрации заканчивался 26 августа 2024 года. Изменения внесли 19 июня.
Ранее The Coca-Cola Company подала заявки на регистрацию своих торговых знаков Coca-Cola, Fanta и Sprite. Заявки были поданы в апреле, они относятся к безалкогольным и алкогольным напиткам, газированной воде и другой продукции (32-й и 33-й класс Международной классификации товаров).
В марте 2022 года Coca-Cola сообщила о приостановке всей деятельности на российском рынке, а в июне того же года решила перестать производить и продавать напитки своих брендов в России. На тот момент в ее портфеле были Coca-Cola, Fanta, Sprite, BonAqua, Burn, Fuzetea, Rich, Schweppes, Powerade и др.
В августе 2022 года компания сообщила, что дистрибьютор Coca-Cola HBC сменил название на Multon Partners и сосредоточился на производстве и продаже местных брендов — соков «Добрый», Rich и «Моя семья». После смены названия российского подразделения Coca-Cola («Кока-кола Эйчбиси Евразия») на Multon Partners компания запустила производство аналога Coca-Cola — «Добрый Cola». Бренд «Добрый» поднялся с 28-го места (в 2022 году) на четвертую строку в рейтинге наиболее популярных у россиян брендов среди товаров повседневного спроса.
Гендиректор «Онлайн патент» Алина Акиншина напоминала, что товарные знаки, если их не использовать в течение трех лет на территории России, могут быть аннулированы. По ее словам, правообладатель поддерживает минимальный уровень заявочной активности в отношении брендов, чтобы не потерять права на основные товарные знаки.