Производство красной икры в РФ выросло вдвое

Стоимость красной икры в России в 2018 году снизилась на 40%, а её производство увеличилось вдвое по сравнению с предыдущими годами, заявил замруководителя Росрыболовства Василий Соколов. Он отметил, что к настоящему моменту произведено около 20 тысяч тонн икры, но к концу года эта цифра может увеличиться.

Чиновник выразил надежду на то, что стоимость продукта не будет расти. Высоких показателей удалось достичь благодаря рекордной путине лососевых, подчеркнул Соколов.

Оценочный рынок потребления красной икры, по его словам, составляет около 12−14 тысяч тонн в год, сообщает «КоммерсантЪ».

Ранее News.ru писал, что эксперты Роскачества подготовили советы по выбору самой вкусной красной икры. Кроме того, они анонсировали масштабную проверку данного продукта — планируется изучить товары самых популярных торговых марок по более чем 50 показателям.