Россельхознадзор анонсировал введение ограничений на поставки цитрусовых культур из Китая в Россию. Решение принято в связи с обнаружением в продукции карантинных вредных организмов.

Обсуждение вопроса состоялось в понедельник, 30 декабря, в рамках переговоров между представителями Россельхознадзора, министерства сельского хозяйства РФ и главного таможенного управления КНР.

"Россельхознадзор отметил, что принимаемые китайской стороной меры для выполнения российских требований не доказали свою эффективность. Российское ведомство продолжает систематически выявлять опасные карантинные объекты в экспортируемой продукции", - сообщается на сайте службы.

Временные ограничения на поставку начнут действовать с 6 января 2020 года. Их отменят лишь после принятия китайской стороной действенных корректирующих мер.

"КП-Владивосток" писала, что ранее в этом году Россия наложила ограничения на ввоз из КНР яблок, груш, айвы, абрикосов и других фруктов и ягод. Все потому, что не соблюдаются фитосанитарные нормы.

24 декабря 2019, ГТРК "Нижний Новгород" (видео). Почти 200 фермерских хозяйств создано в нижегородской области за этот год. Нижегородские фермеры получили более ста миллионов рублей на создание и развитие своего бизнеса. 

се это благодаря реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Фермеры развивают молочное животноводство, растениеводство, пчеловодство, а также активно производят продукты питания. Благодаря проекту, в регионе увеличились объёмы производства сельскохозяйственной продукции, по сравнению с предыдущим годом. Наиболее значительные результаты получены в сборе зерна-в этом году собрали миллион и почти 220 тысяч тонн, картофеля-840 тысяч тонн и сахарной свеклы - 448 тысяч тонн.

В ноябре 2019 года в Волгоградской области снизились цены на отдельные виды продукции предприятий пищевой промышленности, добывающей отрасли, химии и нефтехимии. По сравнению с октябрем индекс цен в этом секторе экономики составил 99,1%.

По данным Волгоградстата, за месяц в регионе подсолнечное масло подешевело на 5%, свинина – на 4%, пшеничная мука – на 2%. Цены на нефть и газовый конденсат снизились на 6-7%; алюминий и листовой прокат – на 3%; азот, кислород, углекислый газ и бензин – на 1-2%.

Специалисты подвели итоги за 6 лет.

В Алтайском крае за шесть лет (с 2012 по 2018 год) объем производства колбасы сократился почти в два раза. По мнению специалистов, жители региона просто стали выбирать более полезные продукты. Об этом на пресс- конференции 23 декабря сказал начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков.

По итогам прошедших 11 месяцев этого года продукции было отгружено на 107 млрд рублей. Таким образом, в сравнении с результатами аналогичного периода прошлого года, пищевая промышленность региона прибавила 22%.

Специалисты также отметили, что почти все группы продуктов показали положительную динамику. Так производство мяса выросло на 5%. А вот колбасы в регионе стало меньше. С 2012 по 2018 год объем производства колбасных изделий сократился с 26,7 тысячи тонны до 15 тысяч тонн. Это связывают с переходом населения на правильное питание и снижением платежеспособности.

Обязательная цифровая маркировка и прослеживание молочной продукции «Честный знак», согласно распоряжению правительства, подписанному премьер-министром Дмитрием Медведевым в ноябре, будет введена уже с 1 июня 2020 года. Помимо этого, на Госкомиссии на прошлой неделе было принято решение запустить пилотный проект маркировки бутилированной воды – он будет проходить с января по сентябрь. Судя по темпам развития процесса, в скором времени Правительство распространит действие системы на новые категории пищевой промышленности, чтобы обеспечить продовольственную безопасность.

В эксперименте по молочной продукции уже участвует около 200 компаний, прирост за последние недели составил 50%. Компании стремятся подготовиться заранее, чтобы заблаговременно настроить все процессы. Тем не менее, остаются представители отрасли, которые по-прежнему опасаются, что введение обязательной маркировки может стать избыточной мерой противодействия нелегальному обороту продукции и двойным обременением для молочных предприятий, заявляя, что для прослеживаемости уже внедряется система электронной ветсертификации «Меркурий». Однако Минсельхоз уверен, что этого не произойдет. Во-первых, «Меркурий» правильнее считать системой документального сопровождения партий, а маркировку – системой прослеживания, так как код присваивается каждому экземпляру продукции и прослеживается до продажи в магазине. Обе системы «ни в коем случае друг другу не противоречат», заявил в интервью «Коммерсанту» глава аграрного ведомства Дмитрий Патрушев.

По его мнению, «Меркурий» и маркировка будут друг друга дополнять. Ведь первая система позволяет контролировать сырье и препятствует появлению на рынке как контрафакта, так и фальсификата. А вторая дает возможность отследить оборот нелегальной готовой продукции, в том числе и в ритейле. «Наша основная задача — исключить возможное дублирование», - заверил Патрушев.

Для того, чтобы этого избежать на этапе поставки сырья будет работать «Меркурий», а от завода до потребителя — «Честный знак», предлагает Минсельхоз. Разработаны несколько вариантов интеграции систем с учетом технических возможностей участников молочного рынка. Так, один из них предполагает, что учетная система производителя сама будет связываться с системой маркировки и с «Меркурием». Другой вариант позволит взаимодействовать с системами через личный кабинет производителя. В-третьем случае интерфейсом обеих систем может выступать любая из них. Также разработана единая веб-платформа, которая сама станет распределять данные в нужную систему, после того как производители молочной продукции будут заказывать коды Data Martrix через учетную систему предприятия, через интерфейс «Меркурия» или через «Честный знак». «Компании могут выбрать тот вариант интеграции, который им наиболее удобен. Все наши разработки призваны облегчить и удешевить процесс», - говорит представитель оператора системы маркировки. 

Систему сплошной маркировки и прослеживаемости товаров с целью снижения доли нелегальной продукции и обеспечения безопасности планируется создать в России к 2024 году. С 1 марта 2019-го в России началась обязательная цифровая маркировка сигарет и папирос, с 1 июля — обуви, с 1 октября части лекарств. В декабре запущена маркировка духов, фотоаппаратов, автомобильных шин и некоторых предметов одежды и легкой промышленности.

24-25 апреля 2020 года состоится 12-я международная многопрофильная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо Весна 2020.

ЭкоГородЭкспо по праву считается выставкой № 1 в еще молодой, но уверенно развивающейся российской отрасли эко, био, органик продукции. Выставка ставит своей целью развитие отрасли, популяризацию идей экопотребления, продвижение ответственных экологичных товаров и способствование расширению ассортимента экопродукции на полках магазинов, а также создает современную и комфортную площадку для встреч всей цепочки игроков рынка от производителя до конечного потребителя.

Официальная поддержка:

— Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы
— Союз органического земледелия
— Национальный органический союз
— Союз независимых сетей России
— Ассоциация экспертов рынка ритейла

Основные разделы экспозиции:

ЭкоFood | Эко, Био, Органик продукты и напитки, здоровое питание

ЭкоBeauty | Натуральная продукция в индустрии красоты, косметики и моды

ЭкоHouse | Продукция для содержания, обустройства и строительства экологичного жилья

ЭкоChildren | Экопродукция для детей

Участники:

Производители и дистрибьюторы российской и зарубежной экологичной, натуральной и органической продукции различных направлений, экофермеры, компании, предлагающие решения для экологизации жизни.

Посетители:

Специалисты экоотрасли, дистрибьюторы, ритейлеры, экомагазины, оптовики, предприятия общественного питания, экоэксперты, конечные потребители.

Программа:

— Для специалистов — большая бизнес-программа, посвященная развитию экоотрасли в России. В ходе программы будут затрагиваться вопросы маркетинга, сертификации, продажи экопродукции, проблемы законодательства,разрабатываться работающие инструменты, помогающие каждому отдельно взятому предприятию грамотно построить экобизнес.

— Для потребительской аудитории — множество полезных мастер-классов и познавательных лекций об экопродукции и здоровом образе жизни.

ЭкоГородЭкспо предоставляет возможность:

— производителям и поставщикам — наладить контакты с федеральными и региональными торговыми сетями, online и offlineэкомагазинами, заключить контракты на поставки, продемонстрировать свои продукты конечным потребителям

— представителям ритейла и дистрибьюторам — изучить ассортимент экологичной, натуральной и органической продукции, представленной на российском рынке, отобрать лучшую для поставок в магазины

— конечным потребителям — ознакомиться с широким спектром экопродукции, приобрести по оптимальным ценам, узнать, где можно ее покупать в дальнейшем, расширить свои знания в области здорового образа жизни.

Заявка на участие >>

Электронный билет >>

Место проведения:
Москва, Event Hall Даниловский, ул. Дубининская, д.71, стр.5

В выставке ЭкоГородЭкспо Осень 2019 приняли участие 104 компании, которые представили более 3000 видов продукции.  5067 уникальных посетителя – представители ритейла, дистрибьюторы экопродукции, специалисты экоотрасли, эксперты, конечные потребители из различных регионов России и стран СНГ.

Серьёзный интерес к предприятию проявила шведская компания Marussia Beverages.

Об этих планах заявил начальник Алтайпищепрома Александр Большаков. Переговоры с потенциальным инвестором ведутся уже давно. Иткульский завод ранее выпускал для этой компании часть продукции. Как уточнил Большаков, на предприятии сейчас решают проблемы с банковскими долгами. В краевом управлении пищевой промышленности рассчитывают, что все вопросы удастся уладить уже в январе и предприятие выйдет на привычный режим работы. Напомним, из-за убытков бывшего собственника спиртзавод оказался на грани банкротства. Сейчас производство работает на минимальных оборотах, часть сотрудников остались без работы.

Это связано с обнаружением в говядине и говяжьих субпродуктах рактопамина – вещества, являющегося стимулятором роста. С 18 декабря Россельхознадзор вводит ограничения на ввоз мясной продукции, производителями которой являются некоторые компании Аргентины и Парагвая. Как передает РИА Новости со ссылкой на сообщение ведомства, это связано с обнаружением в говядине и говяжьих субпродуктах рактопамина – вещества, являющегося стимулятором роста. Уточняется, что ограничения вводятся в отношении пяти аргентинских и двух парагвайских компаний. Однако не исключено, что в дальнейшем запрет может быть введен в отношении всей говядины и продукции из мяса КРС, производимой в этих двух странах.

Россельхознадзор с 4 декабря отменяет ограничения на поставки в Россию молочной продукции наливом с 32 белорусских предприятий, говорится в сообщении Россельхознадзора. "Россельхознадзор после проведенной работы с департаментом ветеринарного и продовольственного надзора министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь отменяет с 4 декабря 2019 года ограничения на поставки в Российскую Федерацию молочной продукции наливом с 32 белорусских предприятий", — говорится в сообщении. Ведомство добавляет, что работа с белорусской ветеринарной службой по снятию ограничений на поставки продукции животного происхождения из Белоруссии в Россию продолжится.

При содействии Омского фонда поддержки предпринимательства в Москве и Санкт-Петербурге теперь знают о проектах, реализуемых в регионе. Три компании из области представили регион на Международной продовольственной выставке «Петерфуд 2019», которая прошла в Санкт-Петербурге. Среди участников были выпускники Омской школы социального предпринимательства Наталья Кубрина с линейкой фруктовых снеков под маркой «ВкусНата» и Александр Косьминов с проектом «Семейная экоферма moloko». Молочная продукция омичей получила сертификат по итогам открытого конкурса «Выбор сетей». Как рассказал предприниматель Александр Косьминов, удалось провести восемь плодотворных переговоров с шеф-поваром Официальной гостиницы Государственного Эрмитажа. Обсудили идею поставки омского сыра в ресторан. Проект по производству сушеных фруктов ИП, принадлежащий супругам Алексею и Наталье Кубриных, был представлен на международной выставке-ярмарке «ЭкоГородЭкспо». Ярмарка прошла в Москве 22 и 23 ноября, дав не меньше результатов. По словам Натальи Кубриной, во время мероприятия удалось получить новые контакты, узнать о текущих тенденциях в эко-направлениях, расширить знания в сфере законодательства органической продукции, здоровом и качественном питании. «Мы поняли, что выбрали верное направление по продвижению полезных перекусов. Мы думаем о завтрашнем дне уже сегодня, хотим приносить пользу обществу, пропагандируя правильное питание через употребление здоровой, качественной и вкусной еды», – сообщила Наталья Кубрина. Также на выставку эко-продукции попала продукция омских предпринимателей крафтовой косметики ИП Захаров И.А. и омского предприятие «Новизна», которое занимается выпуском экосумок. Предприятия приняли участие в выставках благодаря Омскому фонду поддержки предпринимательства в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Фонд оплатил аренду стендов и регистрационные взносы за каждого участника из Омска, помимо этого специалисты Центра поддержки предпринимательства помогли разработать информационно-презентационные материалы для компаний-участников. В Фонде отметили, что экспозиции омичей вызвали интерес у посетителей выставок. Напомним, Санкт-Петербургская выставка «Петерфуд» проходит с 1991 года. В этом году продукцию представили 250 производителей из 15 стран и 28 регионов России. Выставка органической, натуральной и экологичной продукции «ЭкоГородЭкспо» проводится в Москве ежегодно весной и осенью с 2013 года. Организаторы ставят главной целью популяризацию идеи экопотребления, продвижения экологических товаров на российском рынке, расширение ассортимента органической продукции. В программе - семинары, конференции и мастер-классы, посвященные здоровому образу жизни. До того, как попасть на выставку, супруги Наталья и Алексей Кубрины прославились в родном регионе. Новый продукт успел получить название «фрутсы». В региональной службе занятости проект поддержали. В апреле 2019 года проект получил грант в размере 350 тыс рублей. Деньги были потрачены на закупку оборудования и аренду производственной площади. Разработали техусловия, прошли сертификацию. Первая продукцию попала к потребителям в мае 2019 года - чипсы из яблок, груш, апельсинов, дынь, арбузов, киви – в линейке 10 наименований. Как рассказали авторы идеи, в планах выпускать вяленые помидоры с приправами, фрукты в меду, фруктовый «чай без чая».

Развитию ферм и личных подсобных хозяйств в Татарстане уделяют особое внимание. Сельхозпроизводители в свою очередь ежегодно увеличивают объемы продукции. Но основной проблемой для республиканских фермеров до сих пор остается рынок сбыта. Они просто не имеют возможности продавать свой товар. Социальный проект «Туган як» («Родной край»), разработанный Центром компетенций по развитию кооперации и Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ, призван помочь производителю реализовать свою продукцию без посредников, а покупателю - выгодно ее приобрести. Цель организаторов программы - формирование единой партнерской сети с участием розничных торговых объектов крупных городов РТ. - Работа будет проводиться в широком формате, - сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ по экономике и аграрным преобразованиям Ришат Хабипов. - Любой гражданин, имеющий смартфон или компьютер, получит возможность приобрести продукцию татарстанских фермеров посредством интернета. Кроме того, все желающие смогут ознакомиться с информацией о качестве и месте производства товаров. На текущий момент партнерами проекта являются 5 торговых объектов Казани. Достигнуто соглашение с двумя сетевыми организациями РТ, объединяющими более 100 магазинов. Стратегию зонтичного бренда «Туган як» сегодня готовы применять свыше 50 татарстанских производителей продуктов питания. Сформирован единый каталог их продукции, по которому магазины могут подобрать ассортимент для реализации. Подключиться к проекту торговое предприятие может с помощью специально разработанного программного комплекса. По словам организаторов, будущих участников проекта выбирают методом слепой дегустации. Кроме того, сельхозпроизводитель должен иметь разрешительные документы на продукцию и организовать логистику по ее доставке до Казани. Для граждан, желающих поддержать татарстанских фермеров, изготовили специальные пластиковые карты. Их выдают в магазинах, присоединившихся к программе. Торговые точки оснащены особыми вывесками с логотипом проекта, а продавцам предоставлена униформа. Как сообщили эксперты, татарстанцы смогут приобретать фермерскую продукцию со скидкой до 15%. - Если потребитель может позволить себе переплачивать за продукты питания, его покупки по этой программе будут случайными. Но любой человек, желающий научиться экономить свои деньги, обязательно оценит наше начинание, - заявил заместитель директора ГБУ «Центр компетенций по развитию сельскохозяйственной кооперации в Республике Татарстан» Ренат Мамаев. К слову, ожидается, что покупки, совершаемые потребителями, будут носить регулярный характер. В случае если владелец карты не выкупит товар, на который был оформлен предзаказ, он автоматически попадет в черный список. Данная мера должна уберечь магазины от потерь при возврате продукции поставщику.

На сегодняшний день ПЭТ-тара является лидером упаковок для большинства видов продукции. Флакон из ПЭТ используются в самых различных сферах жизни, благодаря широкому разнообразию цвета, размера и форм. Что такое ПЭТ-бутылки Известные нам пластиковые флаконы и бутулки делают из полиэтилентерефталата. Лавсан, полиэстер, термопластик - это всё названия данного материала, которые широков используются в промышленности. Только в 1970-х годах был изобретен аппарат для выдувания бутылок, что позволило использовать ПЭТ в текстильной, медицнской и пищевой промышленностях. До изобретения специального аппарата материал использовали только для упаковочной ленты. Где используются ПЭТ-флаконы и другие пластиковые тары Как мы и говорили выше, ПЭТ имеет огромное количество преимуществ и сфер, где ее используют. Основными премуществами являются: небольшой вес и разнообразие цветов. ПЭТ-флаконы используют для парфюмерии, косметики, технической смеи. Помимо этого ПЭТ-бутылки используют для фасовки других видов жидкостей - молоко и молочная продукция(йогуры, кефиры и т.п.), напитки и прочей продукции. Также большое преимущество использование ПЭТ-флаконов - эффективность транспортировки, ведь в отличии от стеклянной тары, ПЭТ не бьётся. Не стоит забывать о возможности использования выдувание и последующей переработки и производства новой продукции. Экологичность ПЭТ-бутылок и другой пластиковой тары. Изготовление ПЭТ-флаконов не требуют больших затрат электроэнергии, поэтому производство не провоцирует дополнительные выбросы диоксида углерода в атмосферу. С экологической точки, более выгодно изготавливать тару большого размера, что активно внедряется в рынок. Упаковки из ПЭТ достаточно экологичный в сравнении с другими, так как способны разложиться в условиях пологина всего за 150 лет, алюминий - около трёхсот лет, а стекло вовсе не разлагается. Именного из переработаного ПЭТ, делают пеллеты и флекс. Из них изготоваливают пленки, различные изделия, химволокна. Флекс используется для производства такой продукции. Переработка ПЭТ-тары: щетки для уборочных машин; упаковочные материалы; тротуарная плитка; черепица. Пеллетами наполняют спальные мешки, используют как сырьё для геосетки, в целом переработка ПЭТ - это очень выгодный бизнес. Даже небольшие заводы имеют приличный уровень прибыли, неговоря о крупных предприятиях.

Продукты для приготовления популярного салата растут в цене быстрее инфляции. (Казань, 4 декабря, «Татар-информ»). За год средняя стоимость необходимых для приготовления главного российского новогоднего салата – оливье продуктов увеличилась на 4,6%. Об этом со ссылкой на данные Росстата пишет газета «Известия». Порция салата на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей по сравнению с 325 рублями в прошлом году. Для приготовления 12 порций салата придется потратить 1020 рублей. Рецепт оливье от Росстата включает консервированные огурцы (500 граммов), зеленый горошек (380 граммов), морковь (200 граммов), куриные яйца (четыре штуки), вареная колбаса (300 граммов), майонез (200 граммов) и репчатый лук (100 граммов). Сильнее других ингредиентов за год выросли в цене репчатый лук (на 10%), вареная колбаса, огурцы и горошек (на 6%), а также майонез (на 5%). Куриные яйца подорожали всего на 1%, тогда как морковь и картофель и вовсе подешевели – на 11% и 3% соответственно. Согласно информации Росстата, с января по октябрь 2019 года инфляция в России составила 2,4%, а продукты питания в среднем подорожали меньше – на 1,3%. По оценке же Минэкономразвития РФ, в октябре 2019-го инфляция составила 3,75% в годовом выражении против 3,99% в сентябре. «Получается, что индекс салата оливье растет быстрее инфляции <...>», – отмечает издание.

Австралийский производитель детского питания Bubs Australia и крупная китайская площадка интернет-коммерции Alibaba заключили соглашение о поставках продукции из козьего молока на рынок КНР. Официальное соглашение было подписано на международной выставке China International Import Expo в Шанхае. В рамках соглашения, Bubs Australia и Alibaba Centralized Import Procurement (CIP) планируют поставить на китайский рынок молочные продукты из козьего молока, ориентированные на взрослых потребителей и выпускаемые под брендами CapriLac и Deloraine, на сумму 10 млн австралийских долларов уже в первый год партнерства. Alibaba CIP и ее дистрибьютор The Land будут отвечать за продвижение и распространение ассортимента молочной продукции Bubs среди 700 млн активных пользователей на платформах электронной коммерции Alibaba.  Bubs Australia оценивает прибыль от китайского рынка продуктов из козьего молока в 10 млн юаней или $2 млрд. «Сотрудничество с Alibaba CIP является очень значимым для Bubs, - отметила основатель и генеральный директор австралийской компании Кристи Карр. – Мы уверены, что с помощью нашего партнера мы сумеем добиться успеха на таком огромном и бытрорастущем рынке для молочных продуктов из козьего молока для взрослых, каким является Китай». По словам исполнительного директора Bubs Денниса Лина, «успешное партнерство с Alibaba в сегменте продуктов для детского питания позволяет рассчитывать на успех нашего нового дистрибьюторского соглашения. Это важный шаг для нашей компании, свидетельствующий об успешном развитии бизнеса».

Рынок питания вне дома России стремительно развивается, так, за 2018 г. оборот предприятий общественного питания вырос на 6,5% до 1,5 трлн руб., а за 8 месяцев 2019 года — еще на 8,3%. Расходы на питание вне дома продолжают рост вследствие ускоренного темпа жизни, развития новых форматов заведений и активному прогрессу средств доставки Foodtech. Рады сообщить, что в связи с возросшим интересом к рынку общественного питания на фоне его интенсивного развития, с 1 Ноября 2019 года Информационно-аналитическое агентство INFOLine запускает новую услугу "Тематические новости: Рынок общественного питания РФ".

Широкий ассортимент продукции презентовали на X юбилейной Региональной агропромышленной выставке «Золотая осень – 2019» ведущие сельхозпроизводители региона. Тюменцы и гости города смогли продегустировать и купить свежие и качественные продукты питания без наценки: сыры и молочную продукцию. Оценить всю прелесть продуктов питания можно 8 и 9 ноября в выставочном центре «Тюменская ярмарка» (ул. Севастопольская. 12).

Точка роста

Открывая выставку, губернатор Тюменской области Александр Моор рассказал о том, что сегодня региональный агропромышленный комплекс – это одна из главных точек роста экономики. По его словам, благодаря новым технологиям и инвестиционным проектам Тюменская область вышла на самообеспечение по основным видам сельскохозяйственной продукции.

В рамках реализации национальных проектов, в том числе нацпроекта «Международная кооперация и экспорт», Тюменская область поставляет продукцию в другие регионы страны и в другие страны.

- Агропромышленная выставка - это замечательная возможность продемонстрировать продукцию, которую мы выпускаем, показать технологии, которые используем и получить опыт от лидеров, - отметил со сцены Александр Викторович. – Думаю, что по итогам 2019 года объем экспорта тюменской продукции составит более 20 млн долларов США, но мы и дальше должны увеличивать объёмы экспорта. Интеллектуального, технического потенциала нам вполне достаточно.

Александр Моор отметил, что в традиционных для региона сферах (например, производства сыров) прослеживается стабильная динамика: 112% по отношению объема производства в 2018 году.

- Это говорит о том, что в АПК много сфер, которые потенциально могут развиваться на территории Тюменской области. Правительство Тюменской области продолжит оказывать меры поддержки сельхозпроизводителям, чтобы наше производство развивалось, - подчеркнул губернатор.

Новый формат

В этом году Региональная агропромышленная выставка проходит в новом формате: акцент сделан на молочную отрасль и развитие науки. Так, например, одна из экспозиций посвящена истории развития молочного производства в Тюменской области, России и мире. Здесь представлены уникальные фотографии и архивные материалы, которые наглядно рассказывают о том, как и с чего всё начиналось.

При входе в Выставочный зал тюменцы могут попасть сразу в «Молочный город», где им предложат стакан молока от двух тюменских молочных компаний. Здесь же можно попробовать криомороженое, любимое горожанами мороженое «Тюменский пломбир» и фермерское мороженое. В чём отличие между ними – можно узнать, придя на выставку.

В отдельно выделенной сырной зоне принимают участие 9 производителей: «Ингала», «Золотые луга», «Тюменьмолоко», «Надёжный партнёр» и другие. Все виды сыра можно попробовать прямо на месте, а понравившийся – купить домой. В зоне «Молочная ферма» можно увидеть настоящих коров голштинской породы.

12% россиян придерживаются здорового образа жизни, сообщает Росстат. По данным ведомства, каждый восьмой житель страны не курит, ест каждый день овощи, а также потребляет мало алкоголя и соли. При этом рекордсменом по этому показателю стала Ингушетия с 48,8% жителей-зожников, а на последнем месте расположилась Чукотка с 0,4%. В то же время другие исследования показали, что большинство россиян заблуждаются в своей приверженности к ЗОЖ — в частности совмещая поедание овощей с курением.

Здорового образа жизни (ЗОЖ) в России придерживаются 12% населения, то есть каждый восьмой житель страны. Этот результат показало исследование, которое провел Росстат в 2018 году – отчет опубликовало принадлежащее Григорию Березкину издание РБК.

В ходе работы над статистикой специалисты спрашивали у респондентов, курят ли они, едят ли каждый день овощи и фрукты в количестве не менее 400 г, а также проявляют ли необходимую физическую активность — не менее 150 минут умеренной или 75 минут интенсивной нагрузки за неделю. Кроме того, учитывалось нормальное потребление соли, не превышающее 5 г в сутки, и низкое потребление алкоголя, равное 168 г чистого спирта для мужчин и 84 г — для женщин в неделю.

Также Росстат предоставил отчет за 2019 год, в котором указаны регионы, где больше всего людей придерживаются ЗОЖ. Первой в этом списке стала Ингушетия — там 48,8% жителей заявили, что не имеют вредных привычек и питаются только здоровыми продуктами. На втором месте стоит Крым с 29,2%, на третьем — Адыгея с 28,8%. Следом идут Чувашия с 24,7% зожников и Воронежская область с 24,2%. Отметим, что в Москве этот показатель составляет 8,8%, а в Санкт-Петербурге — 6,8%.

Между тем ведомство отдельно выделило из статистики россиян в возрасте от 70 лет — по данным исследования, если говорить только о пенсионерах, ведущих здоровый образ жизни, то места регионов распределяются иначе. Так, первые три месяца занимают Рязанская (12,2%), Тамбовская (12,1%) и Тульская области (12,1%). При этом специалисты обращают внимание на то, что во многих из мест, вошедших в топ, зафиксировано наибольшее число пожилых людей в стране.

Самый низкий показатель по ЗОЖ был выявлен в Чукотском автономном округе — там всего 0,4% людей не пьют, не курят и любят похрустеть овощами. Более высокие, но также неутешительные места занимают Тува с 1,1%, Ненецкий автономный округ с 2,1%, Хабаровский край с 2,2% и Забайкальский край с 3,3%.

Согласно отчету Росстата, опрос проводился в августе 2019 года в 60 тыс. точках страны — в исследовании принимали участие все люди, проживающие в выбранном специалистами доме. В итоге респондентами стали 131 тыс. человек — среди них 56% женщин и 44% мужчин.

При этом, по данным оператора фискальных данных «Такском», выросли и продажи продуктов здорового питания, передавала газета «Известия». Согласно отчету за апрель 2019 года, люди стали приобретать здоровую пищу на 13% чаще в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Так, продажи овощей выросли на 11%, а фруктов — на 9%. Между тем курицу россияне стали приобретать на 13% чаще, а индейку и вовсе на 25%. Хлебцы, мюсли и батончики начали пользоваться большим спросом — рост в среднем на 5–13%.

В то же время заинтересованность в спиртных напитках упала на 8%, сообщал «Такском». В ходе исследования были проанализированы 11 млрд кассовых чеков за апрель 2019 года.

Однако Общероссийский народный фронт (ОНФ) утверждает, что слова россиян о том, что они придерживаются ЗОЖ, или чеки, свидетельствующие о покупке здорового продукта, не всегда отражают действительность.

Согласно опросу общественников от января 2019 года, на самом деле здорового образа жизни придерживаются только 0,4% жителей России — это четыре человека из тысячи. При этом остальные 65% респондентов заблуждаются, что их образ жизни можно назвать здоровым.

Так, всего были опрошены 4,6 тыс. человек — из них 65% решили, что они придерживаются ЗОЖ. 19% совершенно не сомневаются в том, что они соответствуют этому определению, а 46% думают, что, возможно, они соответствуют данным критериям. При этом специалисты проанализировали ответы респондентов и зафиксировали несостыковки. Так, выяснилось, что только 35 человек из всех опрошенных питаются правильно — из них не курит лишь 31 участник исследования. Поэтому по-настоящему прошли отбор лишь 0,4%, то есть 18 человек.

Отдельную статистику ОНФ представил по россиянам, занимающимся спортом. Периодически уделяют время физическим упражнениям 36% респондентов. Остальные ссылаются на загруженность на работе, отсутствие силы воли или нехватку финансовых средств на занятия в фитнес-зале.

В заключении отчета указано, что 6% людей, принявших участие в исследовании, сказали, что и вовсе не задумывались о том, чтобы придерживаться ЗОЖ – однако, по их словам, они могли бы порассуждать об этом, если бы упали цены на здоровые продукты, занятие спортом и активный отдых.

ГК "Агропромкомплектация" в январе-сентябре 2019 года увеличила производство основных видов агропродукции, сообщила пресс-служба компании. В частности, мясоперерабатывающие предприятия группы (ООО "Курский мясоперерабатывающий завод", ООО "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод") за отчетный период выпустили 186 тыс. тонн мяса и мясопродуктов (с учетом субпродуктов), что на 1,3% превысило объем аналогичного периода 2018 года. Молочной продукции, которую производит ООО "Дмитрогорский молочный завод", за отчетный период было изготовлено 24,6 тыс. тонн (рост на 11%). Объем реализации свиноводческих комплексов составил 1,16 млн голов (рост на 6%). Реализация молока животноводческими комплексами группы за девять месяцев превысила 44 млн литров, что на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Отмечается, что "Агропромкомплектация" продолжает реализацию инвестиционных проектов в рамках стратегии развития, а также развитие новой территории группы в Рязанской области. Активы ГК "Агромпромкомплектация" расположены в Курской, Тверской и Рязанской областях. В этом году "Агропромкомплектация" приобрела порядка 10 тыс. га земли в трех районах Рязанской области для выращивания зерновых и кормовых культур. Всего же в Рязанской области компания планирует приобрести около 60 тыс. га земли, а в следующем году начать строительство элеватора с комбикормовым заводом. В дальнейшем в регионе планируется открыть три крупных свинокомплекса, а также предприятия по мясопереработке. ГК "Агропромкомплектация" в настоящее время является одной из ведущих в России вертикально интегрированных агропромышленных объединений с замкнутым циклом производства "от поля до прилавка". Группа занимает одну из лидирующих позиций среди производителей свинины и молока.

Бизнесмены привезут в Оренбург продукты питания и товары из Казахстана. Выставка откроется 14 ноября в отеле Hilton Garden Inn.

Казахстанские предприниматели пригласили оренбургских коллег на встречу для развития деловых отношений. Мероприятие организовано при поддержке Внешнеторговой палаты Казахстана и Торгово-промышленной палаты Оренбургской области.

На стенде Казахстана представят молочную продукцию из Актюбинской области, мясо птицы и колбасные изделия из Алматинской области, швейную продукцию из Алматы, пишет Ria56.

Накануне в Омске состоялся Форум межрегионального сотрудничества России и Казахстана, в котором приняли участие лидеры двух государств. Владимир Путин призвал развивать кооперацию в промышленном секторе.

Дороже, чем в других крупных городах региона, оказались также порошок и туалетное мыло.

В Ростове-на-Дону зафиксировали самые высокие в области цены на восемь продуктов питания. Данные о средней стоимости товаров в шести городах региона опубликовал Ростовстат.

Ростовчане платят больше других жителей области за баранину, вареную колбасу, маргарин, соль и рис. Так, в донской столице килограмм баранины стоит около 395 рублей, колбасы – 350 рублей, маргарина – 119 рублей, соли – 13 рублей, риса – 59 рублей. В список также вошли сычужные сыры и стерилизованное молоко. Килограмм сыра обойдется почти в 490 рублей, литр молока – около 83 рублей. По сравнению с другими крупными городами региона в Ростове дорогие ржаной и пшеничный хлеб, булочки. Стоимость килограмма ржаного – почти 49 рублей, пшеничного и булочек – около 40 рублей.

Кроме того, в донской столице самые высокие по области цены установлены на туалетное мыло и стиральный порошок. 100 граммов мыла оценивают в 34 рубля, килограмм порошка – почти в 146 рублей.

Сотни нарушений выявили специалисты в ходе контроля качества и безопасности мясных продуктов. Роспотребнадзор обнародовал итоги надзора за девять месяцев 2019 года.

За 9 месяцев 2019 года проверен 131 хозяйствующий субъект (315 предприятий), осуществляющих оборот мяса и мясной продукции в регионе. Для лабораторных исследований отобрано 1014 проб.

Как рассказали в пресс-службе республиканского управления Роспотребнадзора, в исследованных пробах не обнаружены генно-модифицированные организмы, антибиотики, пестициды, канцерогены, соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества. По микробиологическим показателям не соответствовали 26 проб из 394 (6,6%).

В ходе проведенных проверок на 231 предприятии выявлены нарушения: по условиям хранения и реализации продукции; не соблюдение требований по качеству продукции; по соблюдению сроков годности реализуемого товара;  по наличию документов, подтверждающих качество и безопасность мяса и мясных изделий; по отсутствию маркировки либо по наличию неполных сведений на потребительской маркировке на реализуемые мясо и мясные изделия.

За 9 месяцев 2019 года проинспектировано более 20 тонн мяса и мясной продукции. В целях недопущения на потребительский рынок небезопасных продуктов питания изъято из оборота 58 партий некачественной продукции в количестве 451,16 кг.

По результатам надзорных мероприятий за допущенные нарушения 133 виновных лица привлечены к административной ответственности. Общая сумма наложенных штрафов составила 753,1 тыс. рублей.

При выявлении нестандартной пищевой продукции на территории Хакасии информация размещается в общедоступном Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (zpp.rospotrebnadzor.ru) в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям».

Так, за прошедший период 2019 года в учреждении социальной сферы (МБОУ «Усть-Абаканская СОШ») обнаружена фальсифицированная мясная продукция: полуфабрикат мясной рубленный категории Б, фарш натуральный «Домашний», производитель ИП Соловьева Т.М. (г. Абакан). Продукция по предписанию Управления изъята из оборота. В настоящее время в отношении данного хозяйствующего субъекта проводится плановое мероприятие по контролю.

Также во 2 квартале 2019 года при плановой проверке ООО «Вдоволь» выявлен факт фальсифицированной продукции: полуфабрикат мясной котлеты «Домашние». Производителю выданы предписания о прекращении реализации данной продукции и о разработке программы по предотвращению причинения вреда населению. Данные предписания ООО «Вдоволь» выполнило.

Работа по контролю качества и безопасности мяса и мясных продуктов, вырабатываемых и реализуемых на территории Республики Хакасия, продолжается.

Исходя из сообщения на сайте Россельхознадзора, в ходе подготовки к началу обязательной электронной ветсертификации готовой молочной продукции компания Вимм-Билль-Данн (PepsiCo) вошла в число лидеров по эВСД, оформив чуть менее, чем 1,27 млн ветсертификатов за неделю. Таким образом, компания заняла четвертое место после торговых сетей “Магнит”, “Перекресток” и “Пятерочка”, обогнав “Дикси”. По словам замруководителя Россельхознадзора Николая Власова, данное число не является предельным, поскольку полный переход на электронную ветсертификацию еще не завершен, и в ведомстве ожидают удвоения числа эВСД. В случае, если это произойдет, Вимм-Билль-Данн может обогнать “Перекресток” по количеству ветсертификатов. В ведомстве заявили, что на сегодняшний день Вимм-Билль-Данн и АО “Барнаульский молочный комбинат” являются лидерами среди производственных компаний, не являющихся торговыми сетями. В группе лидеров среди производителей также числятся ИП Чинькова Ю.В., ООО ТК Мираторг и ООО ТД Черкизово. На данный момент в ведомстве ожидают подключения к системе компании Danone, чьи сотрудники также сообщили ведомству о подготовке к запуску оформления эВСД на готовую молочную продукцию.

Агрообъединение «МАКФА» начинает строительство в Екатеринбурге завода.

Разрешение на стройку получил хлебокомбинат «СМАК», который входит в структуру компании. Запустить производство в Екатеринбурге планируют в 2021 году. Объем инвестиций на первом этапе составит 3,6 млрд рублей, пишет Znak.com.

Ожидается, что к 2024 году объемы выпуска составят 200 тонн хлебобулочной и кондитерской продукции в день, а годовая выручка — 7 млрд рублей.

«Инвестируя в новое предприятие, мы движемся согласно вектору, заданному президентом России Владимиром Путиным. На сегодняшний день одной из краеугольных задач экономики является обновление промышленности, модернизация предприятий, и мы вкладываем деньги именно в технологически продвинутый завод с высокой производительностью труда», — прокомментировал владелец АО «МАКФА» Валерий Юревич.

На первом этапе треть инвестиций — от 3,6 млрд рублей — собственные средства «СМАКа», треть — вложения агропромышленного объединения «МАКФА» и еще треть — кредит Сбербанка по субсидированной программе поддержки инвестиций в секторе сельского хозяйства и продовольствия.

С точки зрения продовольственной безопасности страны появление современного предприятия пищевой промышленности на сегодняшний день очень важно. Решение о строительстве нового завода нашло поддержку на различных уровнях: у минпромторга России и руководства Свердловской области. Проект получил статус стратегически важного для региона. Кроме того, решением инвестиционного совета при губернаторе Евгении Куйвашеве будущему хлебокомбинату присвоен статус приоритетного инвестпроекта.

Проект получил положительное заключение государственной строительной экспертизы. «СМАК» сознательно проходил государственную, а не коммерческую экспертизу, осознавая, что строит социально значимое предприятие. Подрядчиками строительства выступают несколько компаний из Свердловской области.

Запуск нового завода позволит компании занять место в числе лидеров производства не только по УрФО, но и по России в целом. Планируется увеличение отгрузки в соседние регионы и расширение географии поставок.

Казьминский молочный комбинат в 2020 году начнет перерабатывать 100 тонн молока в сутки, пишут РИА Новости со ссылкой на технического директора предприятия Дмитрия Кичигина.

Молочный комбинат, расположенный в Невинномысске Ставропольского края, был открыт весной 2018 года. Сейчас здесь ежедневно перерабатывают 30-35 тонн молока. К концу года планируют довести розлив до 50 тонн, а в 2020 году выйти на полную мощность — 100 тонн.

Дмитрий Кичигин сообщил, что продукция реализуется в магазинах южных регионов России и Москвы. География поставок будет расширяться.

Казьминский молочный комбинат выпускает 30 наименований молочной продукции. В планах строительство новых складских комплексов и реализация еще одной очереди проекта.

Красноярскстат сообщил об изменении потребительских цен в Красноярском крае в прошлом месяце.

По данным статистиков, в сентябре этого года по отношению к августу индекс потребительских цен на товары и услуги в регионе составил 99,9%. При этом с начала года данный индекс подрос, составив 102,9%.

При этом индекс цен на продовольствие по отношению к августу составил 99,3% (101,4% - с начала года). Индекс цен на непродовольственные товары составил 100,3% и 102,3% соответственно, а на услуги – 100,1% и 105,3 соответственно.
Также сообщается, что стоимость условного (минимального) набора продуктов питания на конец сентября составила 4673 рубля в расчёте на одного человека и за первый месяц осени упала на 4,3%, но с начала года возросла на 4,4%.

В России треть населения согласна покупать фермерское мороженое, половина - свежие мясо и рыбу, чистую воду, но позволить себе это может лишь 10% россиян.

В России треть населения согласна покупать фермерское мороженое, половина - свежие мясо и рыбу, чистую воду, но позволить себе это может лишь 10% россиян.

На данный момент рынок органических продуктов в стране достиг примерно 9,6 миллиардов рублей, что составляет только 2% от рынка натуральных и фермерских продуктов питания. За прошлый год продано 9000 тонн чистых овощей и фруктов, меда и молока, мяса. Лишь 15 % из них произведены в России , остальное привезено из-за рубежа, сообщили в ТПП РФ.

Ксения Валеева, предприниматель, основатель сети пекарен-кондитерских "Горячий хлеб":

«Сегодня экологически чистые продукты становятся все более популярными в мире. Спрос высок в первую очередь на молочную продукцию, мясо, овощи и фрукты, произведенные в экологически благополучной местности и не содержащие химических добавок, гормонов, антибиотиков и пестицидов.

Существует несколько терминов - «органик», «эко» или «био». Они обозначают, что эти продукты произведены в соответствии с экологическими стандартами, и вредное воздействие на них исключено на всех этапах доставки этих продуктов от фермы или сада до прилавка.

Основной вопрос как раз в данных экологических стандартах. В нашей стране отсутствует законодательство, регулирующее производство экологически чистых продуктов. Нормативов для экологичных продуктов нет, нет и контроля, поэтому возникают условия для злоупотреблений. На сегодняшний день фактически любой производитель может нанести этикетку «органик» на упаковку исключительно в рекламных целях. Естьдаже такой термин — «гринвошинг», означающий обман покупателя, когда на продукцию безо всяких на то оснований наклеиваются различные ярлыки, которые говорят о полезности и экологичности. Таким образом, нет никакой гарантии что потребитель приобрел действительно экологически чистый продукт.

Азамат Галин, предприниматель:

«Органика - это когда продукт производится из чистого сырья без консервантов и "химии". Ключевым здесь является сырье.

Сертификации по стандартам органики до сих пор не было, конечно, есть союз производителей органических продуктов: там свои стандарты, включая проверку исходного сырья и всех этапов производства. Поэтому я, мягко говоря, удивляюсь, когда вижу на полках продукты со значками "био", "эко" или зеленые листки. Моя компания производит органические продукты – вся линейка состоит из натуральных продуктов, включая напитки: соки прямого отжима, соки с сохранением клетчатки.

Многие считают, что вырастили в саду яблоко, отжали сок и вот вам на столе органический продукт – сок. Но это не так! Для получения органического яблочного сока обрабатывать яблони допустимо лишь чесноком ни грамма химии! Сбор яблок не должен включать фунгициды. Сок должен быть без сахара, с натуральным пектином, причем к нему такие же строгие требования, как к яблоку.

В 2020 году в России вступит в силу закон “Об органической продукции”, который определит термин “Органический продукт” и правила его применения. Прежде чем использовать «зеленый листок» для размещения на упаковке производимого продукта, фермеру будет необходимо пройти сертификацию. А для этого необходимо пересмотреть весь свой бизнес: отказаться от химии на полях, прекратить кормить животных лекарствами и гормонами. Забыть о генной инженерии и других агрессивных методах стимуляции урожайности.

Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России

«Тот, кто реализует, он же никому не кричит, что это органическая продукция. Потому что его никто не спрашивает об этом. Когда он узнает, что надо подтвердить и сказать, что это выращенное мясо, молоко, овощи, фрукты и так далее, что это продукт без всяких химических добавок, - наверное тогда другой процент будет, потому что об этом начнут говорить и заявлять, что они на самом деле реализуют».

Работать по стандартам, требуемым к производству и сертификации органических продуктов в России пока готово чуть больше ста хозяйств. С января 2019 года российский сертификат будут выдавать аккредитованные государством лаборатории.

Компания “Чёрный хлеб” (Тульская область) подала заявку на проверку своего зерна, муки и круп. Также предприятие получило органические сертификаты ЕС и США. Документы позволят отделить “Чёрный хлеб” от тех, кто выдаёт обычные продукты за экологически чистые, смело используя приставки “Эко” и “Био” на упаковке. Но на полки магазинов попадает лишь половина органических продуктов из-под Тулы. Остальную часть 1000-тонного урожая забирают в чистом или смолотом виде крупные переработчики, например, производители детского питания. Они, к слову, сейчас всё чаще требуют от фермеров сертифицировать продукцию.

Ксения Валеева, предприниматель:

«У жителей Башкирии так же растет интерес к фермерским продуктам. Но фактически централизованного места где можно купить круглогодично такую продукцию нет. Есть маленькие магазины, лавки в торговых центрах, ярмарки, интернет магазины, где представлены фермерские продукты, но насколько они чистые, неизвестно, поскольку антибиотики, пестициды и химикаты можно свободно приобрести для фермерского и даже для домашнего использования.

В Башкирии достаточно хорошо развивается производство домашних сыров, молочной продукции, меда, на рынке можно приобрести фермерскую мясную продукцию, и если технологию приготовления можно выдержать без использования химикатов, то знать из какого именно сырья эта продукция произведена, мы не можем.

Сеть пекарен «Горячий Хлеб» является производителем хлебобулочной продукции и разнообразной выпечки. Мы строго придерживаемся нашего принципа - производить качественный продукт, по традиционным домашним рецептам без использования усилителей вкуса, различных красителей. Фактически 90 % сырья, которое мы используем выращено или произведено на территории Башкирии. Но насколько эти продукты экологически чистые на сегодня нам никто сказать не может. Работать исключительно на фермерских органических продуктах мы не можем, поскольку цена на данные продукты значительно выше среднерыночной, и нам соответственно придется повышать цены на нашу продукцию, а это невозможно, поскольку наши пекарни – это демократичный сегмент. Мы предлагаем нашим покупателям (а это в том числе и дети, и студенты, и пенсионеры) свежую домашнюю выпечку, по доступным ценам, которую они могут покупать себе на стол каждый день».

В основе семейного фермерского бизнеса Зениных - биогумус из отходов жизнедеятельности калифорнийских червей. На нём в прошлом году выросло около шести тонн овощей: огурцы, баклажаны, перцы. 85% выручки приходится на томаты. Их в хозяйстве 26 сортов. И у каждого своего документа.

Артем Вотинов, фермер:

«Молочная корова всю жизнь беременна. На органической ферме животное доят до десяти лет, обеспечивая чистый корм и свободный выпас. Мы в своем хозяйстве кормим коров только сеном, пшеницей ячменем и овсом, выращенными на нашем чистом поле. Но сертификацию на производство органического молока пока проходить не будем: это пока не планируемые нами затраты нас, хотя и есть интерес покупателей в реализации нами фасованного навоза (органического удобрения). В соседнем хозяйстве реализуют даже пропаренный чернозем, видимо спрос есть».

По словам президента Торгово-промышленной палаты России Сергея Катырин, инструменты поддержки есть. Они применимы к семейному бизнесу: и к микропредприятиям, и к семейным предприятиям, которые будут большего масштаба, и не подпадают под патент. Все инструментарии, которых в нашей стране уже очень много организовано, они будут работать в том числе и на семейный бизнес.

«Четыре органических производителя Белгородского области объединились в кооператив - для совместной реализации молочных продуктов, мёда, трав и овощей. Цены на экологически чистые продукты, минимум, на треть выше, чем на обычные. Основная причина - у натурального хозяйства меньше урожай, при схожих затратах».

Фермер Азамат Галин отмечает, что в Уфе уже несколько лет есть союзы, которые мы в шутку называем между собой "колхозами". Несколько семей объединяются, покупают молодняк и отдают на выращивание в деревню, сами закупают корма и онлайн следят за скотиной. Потому что хотят питаться органическими продуктами и беречь здоровье членов своей семьи.

«Что касается хлеба. Хотите правильный здоровый хлеб, пеките его сами! Огромное количество людей покупают продукты исходя именно из того, какие он могут дать последствия. Потому руководствуются тем, что лучше купить хлеб без термофильных дрожжей и он будет дороже на 30 рублей, чем потом лечить себя от осложнений.

Я проверял все дрожжи, которые есть в продаже. 100% сухих дрожжей термофильны, даже если написано, что это не так. Эти дрожжи не погибают при запекании! Именно поэтому требуется введение стандарта безопасности питания.

В нашей стране, к сожалению, нет понимания, что продукты нужны не только для того, чтобы подавить чувство голода. Поэтому всем знакомым я рекомендую: мясо берите только у тех, кто кормит коров сеном и натуральным белком (допустимо личинками мух спец корм), кто не дает пищевых отходов с своего стола домашней скотине».

Торгово-промышленная палата России предложила правительству сделать семью законной основой бизнеса. Это наладит трудовые отношения между родственниками, выведет часть малых предприятий из тени, распространит на них меры поддержки. Также ТПП предлагает ввести семейный патент - для микропредприятий, численностью до 15 человек. По последним сведениям, фермеров среди предпринимателей в стране – всего три процента.

Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России

«В патент вписываются члены семьи, которые в нём участвуют. Сдаётся по типу как сейчас самозанятые: режим там четыре или шесть процентов, в зависимости от того, кому он реализует свои услуги, платят. Или это плата за патент по виду деятельности по количеству членов семьи».

Участники отрасли считают, что прикармливать потребителя придётся несколько лет, постепенно отъедая долю у импорта. Отечественная органика в полтора-два раза дешевле. Этот же фактор позволяет российским фермерам думать об экспорте. Но для этого хозяйству необходимы международные сертификаты. По данным Союза органического земледелия России, сегодня в стране они есть у полусотни ферм. Появившуюся российскую маркировку все они получат по упрощённой схеме - без переходного периода. А государственный реестр органических производителей дополнительно защитит их продукцию, что, по ожиданиям властей, подстегнёт спрос.

Ксения Валеева, предприниматель:

«Фермерские «био» продукты относятся к премиальному сегменту, стоимость их по сравнению с аналогами, не претендующими на звание «био» выше на 20-200%. Причина в том, что при экопроизводстве выход продукции снижается в два-три раза, а переход на экологичное производство всегда связан со значительными затратами для производителя, которым недешево обходится ежегодный обязательный контроль сертифицирующих организаций.

Таким образом, нужно понимать, что органические продукты всегда будут отличаться более высокой ценой, как и все натуральное по сравнению с продуктами, предлагаемыми масс-маркетом, поскольку есть ускоренное производство и есть честное».

80 процентов органической продукции в России достаётся москвичам. Десятая часть - жителям Санкт-Петербурга. Но доля столиц понемногу снижается в пользу других мегаполисов страны. Потенциал рынка, по оценкам Минсельхоза России - 360 миллиардов рублей в год. При идеальных условиях развития отрасли, этот показатель можно достичь уже к 2025 году. И это полезный бизнес-вектор.

Для участников 45-го мирового чемпионата по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который состоится в Казани с 22 по 27 августа 2019 года, будет организована зона халяльного питания, сообщает ДУМ РТ. Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ изучил халяльное меню, оценил рецептуру, провел процедуру согласования поставщиков продуктов и организовал обучающие курсы по системе халяль для шеф-поваров чемпионата. Сотрудники комитета будут осуществлять контроль в зоне питания халяль, который расположился на территории международного выставочного центра «Казань Экспо».

Крупная рыбоперерабатывающая компания представит богатый ассортимент мороженой рыбы и консервированной продукции на выставке WorldFood 2019

«Боско-морепродукт» функционирует в составе рыбопромыслового холдинга «Гела». Компания выпускает мороженую рыбу в вакуумной упаковке. В ассортименте «Боско-морепродукт» — дикая рыба, выловленная в Баренцевом и Норвежском море, в частности треска, пикша, сайда, палтус, зубатка, окунь, камбала. Компания также производит рыбные консервы: печень трески, икру трески, паштета из печени и икры трески, печени трески по-мурмански, рыбный паштет «По-мурмански», изготовленный из печени и молок тресковых рыб, а также рыбные консервы в масле и в томате.

Высокое качество продукции компании обусловлено наличием собственных промысловых судов и возможностью быстрой переработкой рыбы. Кроме того, в компании действует система собственного контроля, основанная на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
 

Ознакомьтесь с продукцией компании «Боско Морепродукт» на выставке WorldFood Moscow 2019, которая состоится 24—27 сентября в МВЦ «Крокус Экспо»

Продукция компании будет представлена в зале 12, на стенде А 419

Среднестатистическая семья в России тратит на продукты питания почти треть зарплаты. Так, в июле 2019 года общие расходы семьи составили 66,9 тыс. руб. Доля трат на продукты питания оказалась 21,1 тыс. руб. Таковы данные исследовательского холдинга «Ромир».

Таким образом, с учетом июльского показателя в среднегодовом выражении Food Index составил 31,5% от общих месячных трат граждан РФ.

Стоит отметить, что, по данным международных стандартов уровня жизни, утвержденных ООН, страна, где доля затрат на продукты питания в общих доходах составляет более 60%, считается крайне бедной. 30−40% — это средний уровень жизни, сравнительно обеспеченное население.

Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 тыс. жителей России, 15 тыс. домохозяйств в 220 городах с населением более 10 тыс. человек.

Как сообщало ИА REGNUM, согласно проведенному исследованию за II квартал 2019 года, 68% населения экономят на дорогих продуктах питания. За аналогичный период прошлого года этот показатель составлял 64%.