ПАО "Группа Черкизово" объявило о намерении провести предложение обыкновенных акций с листингом на "Московской бирже" .

Это так называемое re-IPO - "перезапуск компании на публичных рынках акционерного капитала". Сделку планировалось провести год назад, однако тогда она была отложена из-за скачка волатильности на фондовом рынке после введения жесткого пакета антироссийских санкций США в начале апреля.

Структура сделки

Структура сделки, описанная в сообщении "Черкизово", в целом не изменилась по сравнению с планировавшейся минувшей весной. Предложение будет включать в себя первичный и вторичный компоненты. Первичный компонент будет состоять из 2 млн 916 тыс. 759 (6,6% капитала) казначейских акций, находящихся во владении "Черкизово", и акций дополнительного выпуска. Планируется, что в сумме компания получит около $200 млн (год назад эти поступления прогнозировались в размере около $150 млн) и использует средства для погашения долга и потенциальных M&A.

Существующие акционеры реинвестируют часть поступлений от продажи принадлежащих им пакетов, потратив их на приобретение акций нового выпуска.

Предполагается, что после re-IPO доля акций "Черкизово" в свободном обращении составит не менее 25%. Семья Михайловых/Бабаевых сохранит контроль над компанией. Количество акций, продаваемых основателями "Черкизово" в рамках re-IPO, будет определено в ходе формирования книги заявок.

В рамках re-IPO предусматривается предложение акций за пределами США по правилу S закона о ценных бумагах и на американском рынке среди институциональных инвесторов по правилу 144А.

Продающие акционеры и сама компания берут на себя обязательство не реализовывать акции после сделки в течение полугода.

В составе организаторов по сравнению с прошлым годом произошло одно изменение - место J.P.Morgan занял UBS. Сохранили статус букраннеров Goldman Sachs и Sberbank CIB.

Дополнительные преимущества

Согласно приведенным в пресс-релизе словам генерального директора группы Сергея Михайлова, "Черкизово" рассчитывает на то, что "благодаря существенному увеличению доли акций в свободном обращении и росту ликвидности более широкий круг инвесторов сможет принять участие в росте и прибыльности компании". "С того времени, когда в прошлом году мы впервые рассмотрели возможность повторного IPO, компания продемонстрировала высокие темпы роста, а наши акционеры получили дополнительные выплаты благодаря обновленной дивидендной политике", - отметил он.

В сообщении напоминается, что в мае 2018 года группа внесла изменения в политику выплаты дивидендов. Согласно им, сумма выплачиваемых дивидендов за определенный период должна составлять не менее 50% консолидированной чистой прибыли по МСФО за этот период с поправкой на чистые изменения справедливой стоимости биологических активов и разовые доходы (убытки), полученные вне обычной хозяйственной деятельности. При этом учитывается текущее финансовое положение и конкурентоспособность компании, а также перспективы ее развития, включая прогноз операционного денежного потока и капиталовложений, потребность в привлечении заемных средств и другие факторы, влияющие на поддержание финансовой стабильности и гибкости структуры капитала. При выплате годовых дивидендов учитывается сумма дивидендов, выплаченных в промежуточные периоды.

Выплата дивидендов осуществляется при условии, что в среднесрочной перспективе компания сохранит отношение чистого долга к скорректированному показателю EBITDA на уровне ниже 2,5х и будет способна проводить и финансировать свои будущие затраты на операционную деятельность, развитие и/или стратегические приобретения.

Как заявил Михайлов, с момента проведения IPO в 2006 году группа "Черкизово" превратилась из регионального переработчика мяса в крупнейшего вертикально интегрированного диверсифицированного производителя мясной продукции в России. За этот период выручка компании увеличилась в 6 раз (до 102,6 млрд рублей в 2018 году), скорректированный показатель EBITDA - в 10 раз (до 20,4 млрд рублей).

Основными акционерами группы являются Евгений и Сергей Михайловы (по 26,3% акций), Лидия Михайлова (14,4%), доверительный фонд LM Family Trust (15,1%), Grupo Corporativo Fuertes (8%), казначейские акции (6,6%), в свободном обращении находилось 2,4% акций.

Время для размещения не идеальное, но нормальное

Как считает аналитик компании "Открытие Брокер" Тимур Нигматуллин, нынешняя ситуация для размещения акций кардинально отличается о той, что была в прошлом году, когда "Черкизово" решило отказаться от SPO.

По его словам, в настоящее время на глобальном рынке есть достаточно высокий спрос на рисковые активы. "Это, в частности, связано с тем, что ФРС несколько смягчила риторику, Трамп и Китай готовят крупную сделку, которая может завершить торговую войну", - отметил он.

Помимо этого, на внутреннем рынке повысились цены на продукцию, которую выпускает группа, хорошие показатели демонстрирует операционная отчетность "Черкизово". "Акции группы сейчас торгуются на уровне около 1,85 тыс. рублей за штуку.

"Наконец, возможно, SPO связано с историей вокруг компании "Евродон" (сообщалось планах о покупке группой компании "Евродон" - ИФ), и дополнительные деньги всегда пригодятся", - сказал аналитик.

Кроме того, отметил Нигматуллин, у "Черкизово" "зашкаливает долговая нагрузка", размещение позволит снизить ее.

"Стоп-факторов, которые бы не позволили компании разместить акции, пожалуй, нет, внешний и внутренний фон для этого благоприятны", - сказал Нигматуллин.

Не исключено, что в число акционеров группы "Черкизово" вернется Prosperity Capital Management. В августе 2017 года Prosperity вышла из капитала "Черкизово", продав свой пакет почти в 21% основным владельцам компании. Сумма сделки составила около 12 млрд рублей.

"Мы будем изучать ценовые параметры размещения и принимать решение в зависимости от этого. Важно понять, по какой цене они будут продавать акции и что они с вырученными деньгами будут делать", - заявил "Интерфаксу" директор Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко.

"В целом мы приветствуем тот факт, что фондовый рынок расширяется", - добавил он.

Отвечая на вопрос, насколько удачно выбрано время для размещения, Кривошапко сказал: "С одной стороны, оценка российских компаний очень низка, они очень дешево стоят. Но, с другой - за последний месяц уже на $500 млн продали компании и акционеры. В целом спрос есть, по определенной цене".

"Так что момент нормальный. Он не идеальный, конечно, но нормальный", - сказал он.

По его словам, акции группы могут заинтересовать "обычные фонды, которые инвестируют в Россию".

Кривошапко не стал называть ценовой показатель, на который будет ориентироваться Prosperity Capital Management. "Будем изучать предложение", - сказал он.

Исполнительный директор Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что в сегодняшних условиях, когда развитие АПК является одним из государственных приоритетов, акции аграрных компаний интересны как российским, так и зарубежным инвесторам. "Тем более такой компании, как "Черкизово", которая динамично развивается, в том числе и в тех сегментах мясного рынка, где очень высока конкуренция, - сказал он. - К тому же она является одним из активных участников экспортного процесса".

По словам Юшина, интерес к аграрным компаниям поддерживается в том числе за счет значительной поддержки государства. "Соответственно, на этом может формироваться уверенность будущих акционеров. А может поддержка станет более целенаправленной, и тогда этот сектор экономики станет более привлекательным для инвестиций", - сказал он.

"Безусловно, на рынке будет продолжаться консолидация, это повысит конкурентоспособность отдельных компаний и отрасли в целом", - заявил Юшин

Группе "Черкизово" принадлежит база производственных и логистических активов, включающая 7 комплексов по производству курицы (в том числе производственный комплекс "Белая птица", который используется по договору аренды), 16 свиноферм, 5 мясоперерабатывающих заводов и мясоперерабатывающий завод под управлением партнера - группы "Самсон - продукты питания", 2 бойни, 9 заводов по производству комбикормов, 12 зерновых элеваторов и земельный банк площадью 290 тыс. га. Кроме того, в ее состав входит комбинат по производству индейки в Тамбове, этот проект группа реализует в рамках совместного предприятия с испанской Grupo Fuertes.

Выручка группы в 2018 году увеличилась на 13,5%, до 102,6 млрд рублей с 90,5 млрд рублей годом ранее. Чистая прибыль выросла более чем вдвое, до 12 млрд рублей. Скорректированная чистая прибыль составила 10,2 млрд рублей против 5,1 млрд рублей в 2017 году. Скорректированная EBITDA выросла на 39,4%, до 20,4 млрд рублей. Рентабельность скорректированной EBITDA достигла 19,9% (годом ранее - 16,2%).

С марта 2019 года новым генеральным директором Nestlé в Украине и Молдове стал Алессандро Дзанелли. Ансгар Борнеманн возглавил Nestlé в Турции.

Об этом сообщает пресс-служба компании.

"Я благодарен и рад возможности начать свою работу в Киеве, поскольку считаю, что компания Nestlé имеет огромный потенциал для развития в Украине и Молдове. Оба рынка являются источником инноваций и возможностей для развития, и я уверен, что мы имеем широкий ассортимент продуктов и брендов, занимающих лидирующие позиции на этих рынках", - отметил Дзаннели.

В компании уточняют, что Алессандро Дзанелли имеет более чем 23-летний опыт работы на коммерческих должностях в компании Nestlé. Итальянец по происхождению, Дзанелли работал в Италии, Франции, Великобритании, Венгрии и Нидерландах.

На предыдущей должности он работал в России, где возглавлял Nestlé Purina в регионе Восточной Европы, управляя бизнесом кормов для животных в России, Украине, СНГ, Турции и Израиле.

"Среди наших сильных брендов есть локальные, такие как Торчин и Свиточ, и международные, как Nescafé, NAN и Felix. Nestlé продолжитинвестировать в Украину и завоевывать доверие потребителей с помощью высококачественных продуктов, следя за сегодняшними и будущими трендами. Я вдохновлен встречей с талантливой молодой командой профессионалов, очень энергичной и гибкой, способной конкурировать и принимать вызовы, демонстрируя отвагу и деловую хватку, одновременно способную адаптироваться к непредсказуемой среде и с твердой решимостью выиграть. Я с нетерпением жду дальнейшего устойчивого роста в Украине и Молдове с целью стать одним из самых успешных рынков для компании Nestlé в зоне EMENA", - добавил Дзаннели.

Стоит также отметить, что в 2019 году Nestlé празднует 25-ю годовщину своего присутствия в Украине. В течение последних трех лет компания инвестировала в страну до 600 млн гривен. Nestlé в Украине и Молдове насчитывает более 5500 сотрудников. Компания имеет три производственные площадки (в Харькове, Львове и Торчине).

"Nestlé объявила о планах увеличить инвестиции, направленные на расширение возможностей всех трех фабрик с целью внедрения передовых технологий и расширения портфеля конкретными продуктами, предназначенными для экспорта. Это особенно важно для фабрики в Харькове, где Nestlé производит вермишель быстрого приготовления, и которая должна стать европейской производственной площадкой этой категории продуктов", - добавил. компании.

На днях эксперты всероссийского союза потребителей "Росконтроль" добавили пять известных брендов сосисок в чёрный список. О том, можно ли считать этот вид продукта полезным и как найти ему адекватную замену, "Клопс" узнавал у калининградского диетолога Александры Давыдовой.

"Люди, которые придерживаются здорового образа жизни, полностью исключают этот продукт из рациона. Если сосиски — это их любимое блюдо, они едят их раз в неделю только с целью, так скажем, психологической разгрузки. В составе этого продукта полезных веществ крайне мало. В основном жир, соль и различные добавки. Если мы зададимся целью найти сосиску, состоящую из мяса на 99,9 процента, у нас, скорей всего, ничего не получится. Она просто не будет иметь нужный товарный вид, не будет выглядеть симпатично", — поясняет эксперт.

Заменить этот продукт диетолог советует более полезной едой, приготовленной дома.

"Возьмите диетическую куриную грудку и приготовьте сэндвич на основе цельнозернового хлеба, зелени и соуса из йогурта, горчицы и трав. Даже шаверму можно сделать полезной, если взять лаваш, нежирное мясо, овощи", — рассказывает Давыдова.

Если времени на готовку нет, то можно перекусить и уличной едой. Однако выбирать её нужно грамотно.

"Откажитесь от соусов, выбирайте чёрный или цельнозерновой хлеб, нежирный сыр или куриное филе. Можно купить в магазине йогурт — тоже полезный вариант быстрого перекуса. Советую обратить внимание и на спортивное питание, так называемые протеиновые батончики. Только надо смотреть, чтоб в составе на первом месте был молочный, а не соевый белок. Последний — более дешёвый и вредный продукт", — советует диетолог.

О том, какие марки сосисок попали в чёрный список "Росконтроля", можно прочитать 

Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии разрешит продажу в стране продуктов питания, которые созданы путем генного редактирования. Об сообщает издание «Никкэй». Помидоры, снижающие давление или куриные яйца, не вызывающие аллергию, могут появиться в магазинах уже этим летом. Методика редактирования основана на удалении или перемещении некоторых фрагментов генома, например, овощей или съедобных рыб. Минздрав Японии считает, что редактирование генома не отличается от селекции или естественных изменениях, происходящих в природе, поэтому такие продукты могут продаваться без специальных проверок на безопасность. 

Крымские аграрии в 2019 году получат 35,9 млн рублей субсидий на производство и реализацию молока. Средства предусмотрены республиканской госпрограммой и направлены на повышение продуктивности в молочном скотоводстве, сообщила во вторник пресс-служба министерства сельского хозяйства Крыма со ссылкой на главу ведомства Андрея Рюмшина.

"На производство и реализацию молока крымские аграрии получат в этом году субсидий на 35 млн 898 тыс. рублей. 19 марта министерством сельского хозяйства РК начат прием документов для предоставления субсидии за произведенное и реализованное молоко за январь-февраль 2019 года", - говорится в сообщении. Все необходимые документы сельхозтоваропроизводители могут подать до 5 апреля включительно.

Как уточнили ТАСС в пресс-службе республиканского минсельхоза, 95% средств будет выделено из федерального бюджета, 5% - из республиканского. Средства предусмотрены госпрограммой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым на 2015-2020 годы.

Накануне во время встречи с представителями общественности в Симферополе, президент РФ Владимир Путин отметил, что решить проблему высоких цен на продукты питания в Крыму возможно за счет развития локального сельского хозяйства, для чего запланированы меры господдержки. При этом президент отметил, что вся молочная продукция в Крыму намного дороже, чем в соседних регионах, что связано с уровнем развития этого направления сельского хозяйства в республике.

Сейчас она составляет 3713 рублей.

Стоимость минимального набора продуктов питания на месяц в феврале 2019 года по Воронежской области составила 3713 рублей, что на 1,3% больше, чем в декабре 2018 года. Об этом во вторник, 19 марта, рассказали в пресс-службе Воронежстата. В сравнении с январем этого года, стоимость продуктов выросла на 0,5%, сообщают в ведомстве. Больше всего — на 3,1 — 18,1% подорожали мороженая рыба, макаронные изделия, фрукты, овощи и крупы. Напротив, на 1,5 — 8,1% снизилась стоимость свинины, бескостной говядины, куриных яиц, а также сгущенного молока и апельсинов. Также подорожали и непродовольственные товары. В среднем — на 1,2%. Детские матрасы, свежие цветы и фотоаппараты подорожали на 2,1 — 5,7%. Подешевели утепленные детские комбинезоны, мониторы для ПК, швейные машинки и газовое топливо — на 1,2 — 4,1%. По группе медицинских товаров цены выросли на 2,1– 5,7%. В то же время аспирин, настойка пустырника и корвалол подешевели на 1,2 – 2,5 %. Повышение цен коснулось и сферы услуг. С начала года цены и тарифы повысились на 1,1%.

Итоги работы за 2018 год подвели в феврале во время сессии совета муниципалитета.

В сессии приняли участие заместитель директора краевого департамента внутренней политики Александр Свириденко, депутаты ЗСК Сергей Кизинек и Евгения Шумейко, главы поселений, представители силовых структур, жители.

По словам главы Абинского района Вячеслава Иванова, собственные доходы муниципалитета составили более 500 млн рублей. Суммарный объем финансирования за счет средств федерального и краевого бюджетов в 2018 году составил более 990 млн рублей. Расходную часть исполнили в объеме более 1,5 млрд рублей, что существенно выше прежнего. Глава района отметил, что 86% в общем объеме расходов бюджета пошли на социально-культурную сферу.

В Абинском районе развивают малое предпринимательство, увеличивается количество рабочих мест, расширяются сельхозпроизводства. Работают 26 крупных и средних предприятий. В прошлом году они произвели продукции, работ и услуг на сумму более 46 млрд рублей. Основной вклад сделала металлургия, а именно Абинский электрометаллургический завод. Рост производства на этом предприятии составил более 30% по сравнению с 2017 годом.

Земли сельхозназначения занимают почти 40% общей площади муниципалитета. На них выращивают рис, сою, пшеницу и ячмень, кукурузу, подсолнечник, плоды и ягоды, кормовые и овощные культуры. Урожай плодовых в прошлом году вырос на 120% и составил 48 тыс. т. Производство мяса за прошлый год составило более 6 тыс. тонн. Это на 81% больше показателя 2017 года.

В районе продолжают укреплять материально-техническую базу объектов соцсферы. В прошлом году отремонтировали и приобрели новое оборудование в ЦРБ, обновили офис ВОП в Абинске, ФАП в станице Эриванской. Более 3,5 млн рублей из краевого бюджета получил Абинский культурно-досуговый центр на сценическое оборудование, а кинотеатр «Союз» — более 3 млн рублей на техническое оснащение. В станице Холмской построили спорткомплекс стоимостью более 36 млн рублей и новые спортивно-игровые площадки в хуторе Краснооктябрьском, станице Шапсугской и поселке Пролетарий.

Комментируя итоги года, замдиректора департамента внутренней политики Александр Свириденко отметил стабильную социально-политическую и экономическую ситуацию в районе, а также поблагодарил жителей за вклад в развитие территории.

Депутаты признали работу администрации и главы удовлетворительной. Активу района вручили благодарности губернатора, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

Розничная сеть «Вкусвилл» в конце февраля этого года запустит доставку готовых блюд здорового питания, сообщили в пресс-службе ритейлера.

«Заказать готовые наборы покупатели могут с конца февраля 2019 года...Сейчас мы собираем обратную связь от покупателей чтобы понять нужен ли подобный сервис, и как мы можем улучшить его», - говорится в сообщении.

В компании отметили, что рацион готовых блюд, которые будут доставляться покупателям, составлены диетологами и приготовлены из продуктов, произведённых компанией «Гурманиум».

Ранее в начале февраля ритейлер объявил об открытии сети микромаркетов с продукцией «Вкусвилла» в офисах компаний. Микромаркеты уже открыты в офисах Сбербанка, Mail.ru, СRVT, Novakom group и Ozon.

Для гостей проведут очередной этап конкурса "Кухня без границ" с многочисленными дегустациями, мастер-классами, конкурсами (0+).

С 28 февраля по 3 марта в Хабаровске в манеже стадиона имени В.И. Ленина состоится профессиональное событие в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, а также ресторанного сервиса — специализированная выставка "ДальПищеПром-2019" "Оборудование. Упаковка. Ресторанный бизнес". Это крупнейшая отраслевая выставка продуктов питания, промышленного и торгового оборудования, продукции сельскохозяйственного и агропромышленного комплекса, сообщили ИА AmurMedia в пресс-службе ООО "Хабаровская Международная Ярмарка".

Главной задачей выставки является поддержка местных производителей продуктов питания и насыщение потребительского рынка сельскохозяйственной продукцией, произведенной на территории Дальнего Востока. Мероприятие будет интересно специалистам в сфере производства продуктов питания, предприятиям оптовой и розничной торговли, а также новым компаниям, осваивающим продовольственный сегмент рынка Дальнего Востока.

Большая часть экспозиции отведена для предприятий, занимающихся таро-упаковочной продукцией, дизайном упаковки и этикеток, торговым, технологическим и холодильным оборудованием. К участию в выставке приглашены рестораны, кафе, предприятия общественного питания.

В этом году количество участников составит более 50 предприятий. Будут представлены компании из стран Азиатско-Тихоокеанского Региона. Выставка традиционно продемонстрирует широкий ассортимент пищевой индустрии: мясную, молочную, рыбную продукцию, полуфабрикаты, кондитерские изделия, диетические продукты., безалкогольные напитки.

В рамках выставки специалисты смогут обсудить важнейшие проблемы отрасли, поработать напрямую с производителями продукции, проанализировать текущие рыночные тенденции, заключить договоры, установить новые и укрепить имеющиеся деловые контакты.

В прошлом году на выставочных стендах многие производители Дальнего Востока уже представили новые продуктовые линейки. В их числе: Гормолокозавод "Артемовский" Приморского края; Группа компания "СКИФ", с. Ракитное Хабаровского края; Мясокомбинат "Лесозаводский" Приморского края; Благовещенская кондитерская фабрика "Зея" Амурской области; и многие другие. Ознакомиться с новыми упаковочными решениями и оборудованием для предприятий пищевой промышленности можно было на стендах компаний ТД "Профитэкс" г. Пятигорск, ООО "МАСТЕР ПАК ДВ" и ООО "Паккер" г. Владивосток, ООО "Аструм" г. Иркутск.

В деловую программу выставки включены тематические семинары для специалистов отрасли, презентации нового оборудования, конкурс для производителей "Золотая Медаль Хабаровской Международной Ярмарки". Для гостей выставки будет проведен очередной этап конкурса "Кухня без границ" с многочисленными дегустациями и мастер-классами по приготовлению национальных блюд, а также различные конкурсы и розыгрыши. Посетителей выставка ждет интересная культурная программа и многочисленные презентации новой продукции предприятий агропромышленного комплекса и пищевой индустрии.

Информационную поддержку выставки будут осуществлять около 20 специализированных средств массовой информации.

Подробнее на сайте ООО "Хабаровская Международная Ярмарка"

Цены на молоко и молокопродукты на Украине теперь даже выше, чем Польше.

Экономический кризис на Украине продолжает усугубляться, об этом свидетельствует множество факторов, в числе которых стремительно растущие цены на продукты питания и товары первой необходимости.

Так стоимость большинства продуктов в соседней Польше сейчас значительно ниже, чем в Незалежной. Об этом рассказал в ходе пресс-конференции председатель украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Стоит отметить, что Украина всегда считалась страной с низкими ценами на продовольствие. Не зря раньше эту страну называли житницей Европы. Но с приходом к власти в 2014 году мошенников и шарлатанов ситуация в корне изменилась. После вооружённого государственного переворота многие отрасли были запущены, в том числе и сельское хозяйство.

По словам украинского специалиста, наиболее плачевная ситуация сложилась с ценами на молоко и молокопродукты. Он отметил, что из-за тотального сокращения производства молока, которое является основным сырьём для многих продуктов питания, цены на эти товары стремительно поползли вверх и уже обогнали стоимость в соседней Польше.

«Мы в феврале провели сравнение, и оказалось, что у нас не только молоко, у нас все остальные продукты тоже дороже. Сметана дороже, сыр дороже, даже сливочное масло дороже, которое, мы всегда были уверены, дешевле, потому что мы экспортируем в ЕС и на Ближний восток. Оказалось, что даже оно в Украине уже далеко не самое дешевое», - рассказал Дорошенко.

Ещё председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей подчеркнул, что теперь вместо молока в молокопродукты добавляется всё что угодно, из-за чего серьёзно снижается качество таких продуктов. А основной причиной этого он называет сокращение производства молока и очень маленькие субсидии в отрасль со стороны государства.

Алексей Дорошенко объяснил, что Польша является одним из крупнейших доноров Евросоюза в агросектор и получает миллиарды евро на дальнейшее развитие.

«Мы – страна, где молока производится все меньше, и это влияет на стоимость молокопродуктов», - резюмировал эксперт.

Напомним, что после разрыва отношений с Российской Федерацией западные партнёры уверяли Киев, что Украина станет «сельскохозяйственной державой», поскольку стали закрываться многие промышленные предприятия. Однако чуда не случилось, и страна потерпела фиаско и в этой области, уступив в этом направлении производителям из соседнего европейского государства.

Вольность производителей и недуги потребителей.

С контролем качества у нас дела обстоят неважно. В частности, с контролем качества продуктов. На встрече премьер-министра Дмитрия Медведева с членами Совета Федерации на это обратила внимание премьера глава верхней палаты Валентина Матвиенко. Она заявила, что не соблюдаются ГОСТы, продукты наполняются консервантами, добавками, суррогатами из растительных масел.

Трудно не согласиться с Валентиной Ивановной. Единственно – удивляют ее слова о ГОСТах. Разве не знает председатель Совета Федерации, что ГОСТы давно отменены? Еще в 2002 году. Мало того, в 2010 году была отменена обязательная сертификация продуктов питания. Они не должны были впредь подвергаться обязательной проверке государства. Продавцы получали право продавать свой товар, лишь заполнив декларацию о подтверждении соответствия заявленным ими же качествам этого товара. В список оставленных государством «без присмотра» попали питьевая вода, сахар, соль, мука, хлебобулочные и кондитерские изделия, овощные и рыбные консервы, мясо и рыба, полуфабрикаты, замороженные овощи, колбасы, алкоголь, пищевые концентраты, ароматизаторы.

Выдвигали аргумент, что на Западе сертификация товаров добровольная. Хочет производитель – получает сертификат, не хочет – не получает. Мы тоже будем, как на Западе. Забыли только упомянуть, что там ни один магазин не примет товар на реализацию без сертификата. У нас же принимают, исходя из совсем других принципов.

Отмена сертификации, как декларировалось, направлена на снятие административных барьеров для производителей. Компании не должны будут платить деньги за обязательную сертификацию, опираясь при тестировании качества на собственные системы безопасности. Это, как считали инициаторы отмены, может снизить цены на продаваемые товары.

Другого мнения придерживались противники отмены сертификации. Председатель общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» Михаил Аншаков говорил, что отмена сертификации снизит и без того невысокое качество потребительских товаров, продаваемых в России. Основная причина, по которой сертификация не действовала, в том, что большинство производителей – фирмы-однодневки, объяснял Аншаков. Почти все наши фирмы создаются для минимизации налогов и закрываются через пару месяцев. Зачастую на продуктах указываются несуществующие адреса. В результате, каким бы некачественным товар ни был, ответственных нет. Неизвестно, кто товар произвел, фирмы-продавца нет, спрашивать не с кого. Если сертификация хоть как-то дисциплинировала производителя, без нее количество недоброкачественных товаров только увеличится.

Так оно и случилось. При этом, разумеется, никакого снижения цен, обещанного инициаторами отмены сертификации, не произошло. Политика импортозамещения тоже добавила вольности производителям: конкурентов убавилось.

Бесконтрольность качества не ограничивается магазинами. То же происходит в общественном питании и особенно в питании организованных коллективов. Сейчас разразился скандал в связи со вспышкой дизентерии в детских садах Москвы. По разным источникам, в декабре 2018 года в полутора десятках дошкольных учреждений столицы у воспитанников случились проблемы с пищеварительной системой. Только по официальной информации Роспотребнадзора, заразились дизентерией 127 детей. Есть основания полагать, что реальное число их больше.

20 февраля глава Совета при президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека (СПЧ) Михаил Федотов попросил главу Следственного комитета РФ Александра Бастрыкина взять под личный контроль расследование массового заражения детей дизентерией в детских садах Москвы.

«Дети, пострадавшие от пищевого отравления в московских детских садах, находятся под индивидуальным медицинским наблюдением», – сообщил мэр Москвы Сергей Собянин, подчеркнув, что контролирует ситуацию.

А это ведь Москва, где контроль лучше. Что уж говорить про регионы. Осенью вспышка дизентерии была на Кубани. Если в московских детских садах дизентерию вызывала недоброкачественная еда, то на Кубани – грязная питьевая вода.

Понятно, что Дмитрий Медведев озаботился тем, что ест и что пьет «подведомственное» ему население. Вице-премьер Татьяна Голикова получила поручение до 12 апреля представить предложения по внесению изменений в законодательство, которые должны улучшить контроль качества продуктов и питьевой воды. Роспотребнадзор собираются наделить полномочиями контролировать это качество. Но ведь такие полномочия у него всегда были.

Если надзорное ведомство не справится с поставленной задачей, глава кабинета министров пригрозил «решить его судьбу». Между тем он в большой мере невольно «решил судьбу» Роспотребнадзора, отправив в отставку Геннадия Онищенко. В СМИ любят развлекаться, цитируя яркие высказывания экс-руководителя Роспотребнадзора, забывая, сколько он делал, чего добивался.

На любое происшествие Онищенко реагировал немедленно, был на месте в тот же день. Боролся с владельцами предприятий, спускавших отходы в водоемы, производителями некачественной пищи. «Молочный продукт», «Сметанный продукт» – сразу понятно, что это не молоко и не сметана. Добился таких говорящих названий Онищенко. Он судился с производителями недоброкачественных продуктов, суррогатных напитков. Понятно, что у него было много врагов, в конце концов его выживших. Им стало легче жить, а нам всем труднее выживать.

Нынешняя ситуация развивалась постепенно, катясь по нисходящей, и наконец достигла положения, когда премьер-министр готов закрыть когда-то грозное, ставшее бессмысленным ведомство.

Вице-премьер России Алексей Гордеев дал поручение проверить качество продаваемых в стране мяса птицы, вареных колбас и сыров.

Список отечественных производителей этих продуктов питания для проведения лабораторных исследований в самое ближайшее время должны подготовить специалисты Россельхознадзора, Роспотребнадзора и Роскачества.

Как пояснили «Ведомостям» два информированных источника, цель мероприятий — собрать объективную картину качества и безопасности продукции, в частности, какова доля фальсификата, как используются антибиотики.

К примеру, в прошлом году Россельхознадзор выявил нарушения в 21,6% молока и молочной продукции и в 20% мясной продукции, сообщает «Газета.ru».

Сбербанк и производитель онлайн-касс «Эвотор» создали платформу «на_полке», которая автоматизирует процесс заказа товара и занимается подбором поставщиков для владельцев магазинов.

Ассортимент нового проекта насчитывает порядка 50 тысяч различных товаров, начиная от продуктов питания и напитками и заканчивая бытовой химией. Платформа рассчитана на бизнесменов, которые владеют розничными магазинами и предприятиями общественного питания.

По мнению экспертов, конкурентами проекта являются дистрибьюторы и крупные ретейлеры, среди которых «Магнит» и «Лента», пишет «Коммерсант».

На данный момент платформа «на_полке» работает в Москве и Московской области, в будущем планируется географическое расширения в южные регионы России, а также в Нижний Новгород.

С Международным днем бармена, отмечаемым 6 февраля, поздравила профессионалов пивоваренная компания «Балтика», лидер отечественного отраслевого рынка.

Компания приветствовала всех, кто помогает людям наслаждаться напитком, помогает выбрать правильный сорт, исходя из ситуации, сочетания с едой и вкусов посетителей. 

На предприятиях «Балтики» по всей России выпускается более 40 брендов – классические лагеры, специальные сорта и крафтовое пиво. Попробовать их можно в многочисленных кафе, ресторанах и гостиницах – в стране действует 14 000 торговых точек сегмента HoReCa. Чтобы бармены могли профессионально предлагать посетителям заведений пиво «Балтика» и соблюдать стандарты качества подачи напитка, компания проводит специальную программу обучения по работе с фирменным барменским оборудованием, а также мастер-классы «Пивной сомелье» и экскурсии по производству. Бармены заведений разных форматов получают знания о нюансах сортов пива «Балтика», истории напитка, его сочетании с разными закусками и блюдами. 

Многоуровневая система менеджмента и высокотехнологичное оборудование «Балтики» обеспечивают высокое качество продукта. А представители компании внимательно следят за свежестью поставляемого в бары и рестораны России пива. Продукция «Балтики» широко представлена и в сетевых ресторанах быстрого питания, и в именитых отелях и изысканных ресторанах крупных городов РФ.

В Петербурге построят новый завод по производству оборудования для фасовки и упаковки продуктов питания. Реализацию стратегического инвестиционного проекта вице-губернатор Евгений Елин обсудил с руководством машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС». Предприятие готово вложить 3,2 млрд рублей и построить новые корпуса до 2021 года. 

Планируется, что в год завод будет изготавливать более 250 единиц оборудования для фасовки и упаковки продуктов питания. Благодаря реализации проекта будет создано 800 новых рабочих мест, - сообщает пресс-служба администрации Санкт-Петербурга.

Евгений Елин отметил, что Петербург заинтересован в этом проекте, так как с запуском завода город получит новые рабочие места, экспорт и, так называемые, «умные» инвестиции. По словам политика, имея в настоящее время двухпроцентный объем инвестиции, Петербург не может решить задачи, стоящие перед ним. Необходимо вывести темп роста инвестиций до 5-6%. Чтобы достигнуть улучшенных показателей, власти необходимо ориентироваться на успешные предприятия, уже освоившиеся в современных рыночных реалиях.

Американские ученые проанализировали пищевые привычки и психическое здоровье более 26 тысяч человек и выяснили, что потребление грецких орехов связано с меньшими риском развития депрессии. Согласно статье, опубликованной в журнале Nutrients, среди любителей грецких орехов депрессия встречалась на 26 процентов реже, а также у них наблюдали больше заинтересованности в ежедневной деятельности и меньше безнадежности.

Считается, что здоровое питание помогает сохранить не только физическое, но и психическое здоровье. Самой полезной в этом плане по праву можно назвать средиземноморскую диету, которая характеризуется большим количеством свежих овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, орехов и семян, рыбы и курицы, а также ограниченным потреблением животного мяса. В прошлом году ученые с помощью метаанализа показали, что средиземноморская диета уменьшает риск развития депрессии на треть. 

Тем не менее, действенность средиземноморской (как и любой другой) диеты вполне может объясняться тем, что эффективен на самом деле один какой-то продукт или группа продуктов. В новой работе ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе под руководством Линор Араб (Lenore Arab) решили проверить, как взаимосвязано потребление грецких орехов и риск развития депрессии. 

Исследователи проанализировали данные о здоровье и привычках 26656 людей, которых поделили на несколько групп в зависимости от того, как часто они потребляли грецкие и другие орехи. Учитывая побочные переменные вроде курения и потребления алкоголя, ученые выяснили, что среди тех, кто потребляет грецкие орехи (в среднем — около 24 граммов в день) депрессия встречалась на 26 процентов реже, чем у любителей других орехов и тех, кто не ест орехи вообще. Больше такой эффект наблюдался среди женщин. Также среди любителей грецких орехов наблюдалась большая заинтересованность в ежедневных активностях, они чувствовали себя более энергичными и менее безнадежными. 

Грецкие орехи обладают множеством полезных свойств, основное из которых — высокое содержание α-линоленовой кислоты, которая считается незаменимой (принимающей активное участие в метаболизме) жирной кислотой растительного происхождения. Исследования указывают на положительную роль потребления грецких орехов в улучшении некоторых когнитивных функций и замедлении процессов старения. Тем не менее, к результатам настоящей работы следует относиться с осторожностью: из-за того, что ученые не проводили долгосрочного исследования, нельзя сделать вывод о причинно-следственной связи, к тому же данные о пищевых привычках собирались на основе всего двух дней. 

Совсем недавно ученые выяснили, что диета, рассчитанная на ограничение потребления вредной пищи, помогает избавиться от симптомов депрессии у психически здоровых людей.

Употребление ферментированных, то есть прошедших через процесс брожения продуктов, - это один из трендов здорового питания, горячо поддержанных наукой. Исследования показали, что такая пища благотворно воздействует на иммунную систему человеческого организма, повышая защиту от многих заболеваний.

Кимчи. Помимо содержащихся в этом продукте витаминов (витамин С, бета-каротин), минеральных веществ и клетчатки, в нем также присуствуют многочисленные пробиотические штаммы (включая Lactobacillus plantarum и Lactobacillus brevis). Исследователи сравнивают эффект кимчи с йогурттом: по их словам, кимчи - это растительный источник пробиотиков, а йогурт – молочный. Пробиотики улучшают состояние кишечной микрофлоры, а это влияет на все аспекты работы организма.

Кефир. Один из лучших ферментированных продуктов. Именно ферментация позволяет пить кефир большинству людей, которые не переносят лактозу. Кефир содержит около 30 различных микроорганизмов, что делает его гболее мощным источником пробиотиков, чем другие ферментированные молочные продукты. Кефирные пробиотики прекращают рост различных вредных бактерий, включая сальмонеллу, хеликобактер и кишечную палочку.

Напиток из чайного гриба. Этот ферментированный напиток также известен как комбуча. Список полезных для организма свойств огромен: употребление этого напитка благотворно влияет на состояние и функции ЖКТ, содержащиеся в нем пробиотические бактерии и дрожжи предотвращают накопление паразитов, а антиоксидантные свойства этого чая противодействуют губительному влиянию свободных радикалов на клетки.

Квашеная капуста. Процесс лактоферментации, который происходит с капустой при квашении, превращает ее в кладезь ценных для организма веществ. Ферменты молочной кислоты, образующиеся в капусте, нормализуют микрофлору кишечника и стимулируют иммунитет. Финские ученые обнаружили, что ферментация капусты ведет к образованию соединений изотиоцианатов, которые подавляют рост опухолей и деление раковых клеток. Исследования показали, что квашеная капуста может помогать предотвращать развитие рака молочных желез, печени, легких и толстой кишки.

Мисо. Этот продукт получают путем ферментации соевых бобов. Как любая ферментированная пища, мисо увеличивает концентрацию полезных бактерий в пищеварительном тракте. Также мисо богато антиоксидантами. Например, в мисо содержится ганистен, замедляющий и останавливающий рост раковых клеток. В Японии считается, что регулярное потребление мисо сокращает риск развития рака груди, толстого кишечника, легких и простаты.

В январе потребительские цены в Псковской области выросли на 5,6% по сравнению с январем 2018 года. Цены на продовольственные товары увеличились на 6%, непродовольственные товары – на 4,6%, услуги – на 6,2%, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе Псковстата. 

Индекс потребительских цен по Псковской области составил 101,1% (в январе 2018 года – 100,4%), в том числе на продовольственные товары – 101,4% (в январе 2018 года – 100,5%), непродовольственные товары – 100,7% (в январе 2018 года – 100,3%), услуги – 101% (в январе 2018 года – 100,4%).

Из продуктов питания в январе текущего года по сравнению с декабрем 2018-го больше всего подорожала плодоовощная продукция, включая картофель – на 9,9%, огурцы свежие - на 29,5%, виноград – на 22,2%, помидоры свежие – на 19%, капуста белокочанная свежая – на 15%, лук репчатый – на 11,9%, картофель – на 9,8%. Из мясопродуктов наибольший рост цен отмечен на колбасу сырокопченую – на 4,5% и мясо индейки – на 4,4%. Из наблюдаемых видов круп и бобовых наиболее заметно подорожали крупа овсяная и перловая – на 3,6%, овсяные хлопья «Геркулес» – на 3,1%, пшено, рис шлифованный – на 3%. Наибольшее снижение цен наблюдалось на свинину (кроме бескостного мяса) – на 6% и апельсины – на 5%.

Из непродовольственных товаров наиболее всего выросли цены на бытовые стиральные машины– на 2,2%, парфюмерно-косметические товары – на 1,9%, спички, металлическую посуду и металлические предметы домашнего обихода, бензин автомобильный, топливо моторное – на 1,6%, легковые автомобили – на 1,5%.

Из услуг наибольший рост цен отмечен на экскурсионные услуги – на 11,1%, услуги телевещания – на 10,2%, услуги в сфере зарубежного туризма – на 2,7%, санаторно-оздоровительные услуги, жилищно-коммунальные услуги – на 1,5%.

По итогам 2018 года производство продуктов питания в Нижегородской области выросло на 7% — до 109,8 млрд руб. в денежном выражении, пишет Newsnn.ru со ссылкой на региональное правительство.

«Выросло производство колбасных изделий, сыров, творога, крупы, сахара, кондитерских изделий и других видов продукции», — отметил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов.

Он добавил, что в прошлом году в области было инвестировано более 2 млрд руб. в предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности.

Ранее в январе Udm-info.ru сообщал, что завод «Ижсталь» в 2018 году увеличил производство проката на 13% — до 561 тыс. тонн.

Сервис доставки продуктов Instamart вышел в Санкт-Петербург, сообщает «Деловой Петербург».

Санкт-Петербург стал четвёртым городом присутствия компании. Первым партнёром сервиса в городе стала сеть Metro. Позже Instamart начнёт сотрудничать с локальными ритейлерами, однако в компании пока не раскрывают, с кем именно.

«Петербург – город с одним из самых динамичных рынков доставки продуктов питания в России, в ближайшие 2 года он будет расти, а объем продаж увеличится в 3–5 раз. Нам очень интересно работать в таких условиях», — приводит издание слова директора по региональному развитию Instamart Фармана Амирова.

До конца февраля компания будет доставлять продукты бесплатно, а с 1 марта её стоимость составит 149 руб. В 2019 году Instamart рассчитывает довести выручку в Санкт-Петербурге до 400 млн руб., а количество заказов — до 500 в день.

С момента сервиса основания в 2013 году до середины 2018 года Instamart работал только в Москве, после чего начал региональную экспансию. С 1 августа он вышел на рынок Казани, а осенью началработать в Екатеринбурге. До конца 2019 года компания планирует выйти на рынки всех российских городов-миллионников.

Игорь Кесаев и Сергей Кациев, бенефициары группы компаний "Дикси" и компании "Альбион-2002" (сеть магазинов "Бристоль"), и Сергей Студенников, бенефициар ритейлера "Красное и белое", договорились об объединении этих компаний в единый розничный бизнес, в результате чего образуется третий по размеру оборота ритейлер России, говорится в сообщении компаний.

В объединенном бизнесе И.Кесаеву и С.Кациеву будет принадлежать 51%, а С.Студенникову — 49%.

"В процессе паритетного объединения активов будут использованы денежные инструменты, которые позволят уровнять активы при объединении", — отмечается в сообщении.

Под торговыми марками "Дикси", "Бристоль" и "Красное и белое" в России работает более 13 тыс. магазинов.

"Бристоль" и "Красное и белое" — прямые конкуренты, которые развивают сети алкомаркетов. Но кроме алкоголя в магазинах также представлены продукты питания. Например, "Бристоль" называет формат, в котором работает, магазинами "у дома" (в ее магазинах представлены безалкогольные напитки, снэки, консервация, бакалея, корма для животных) — то есть сети конкурируют и с продуктовыми магазинами шаговой доступности, такими как "Дикси", "Пятерочка" (X5 Retail Group) и "Магнит".

В 2015 году владельцы "Бристоля" и "Дикси" пытались объединить компании, сделка была запущена: структура "Дикси" приобрела около трети долей в "Альбион-2002" у Megapolis Holdings, входящей в группу "Меркурий" И.Кесаева и С.Кациева, и планировала консолидировать 100% летом того же года. Но в декабре "Дикси" вернула 33% долей продавцу. Отказ от поглощения "Бристоля" в "Дикси" объяснили изменением рыночной конъюнктуры, а также отказом Федеральной антимонопольной службы согласовать сделку. Еще одной причиной отказа от сделки могли стать операционные проблемы в "Дикси", указывали аналитики.

"Дикси" — крупнейшая из трех сливающихся компаний. Компания стала единственной из публичных российских ритейлеров, чья выручка в 2017 году снизилась (-9,1%, до 282,8 млрд рублей). В первом полугодии 2018 года "Дикси" сумела вернуться к росту, увеличив выручку на 4%, до 146,7 млрд рублей. Летом прошлого года "Дикси" провела делистинг акций с "Московской биржи". В конце ноября акционеры компании проголосовали за прекращение ее публичного статуса.

"Дикси" — пятый в России продовольственный ритейлер по размеру выручки (оценка InfoLine за 2017 год). Лидер российского ритейла — X5 Retail Group с долей около 10%, у следующего за ней "Магнита" — около 9%, у "Дикси" — 2% (данные из презентации "Магнита" со ссылкой на аналитиков и собственные расчеты ритейлера).

В 2017 году Х5 нарастила выручку на 25,3%, до 1,295 трлн рублей (под управлением компании к концу декабря было 12,121 тыс. магазинов). Выручка "Магнита" увеличилась на 6,4%, до 1,143 млрд рублей.

"Бристоль" и "Красное и белое" растут гораздо быстрее, чем традиционные ритейлеры. Выручка ООО "Альбион-2002", по данным аналитической системы "СПАРК-Интерфакс", в 2017 году выросла в 1,5 раза, до 68,4 млрд рублей. Кроме того, впервые за последние годы компания стала прибыльной: ее чистая прибыль по итогам 2017 года составила 9 млн рублей по сравнению с убытком в 355,2 млн рублей годом ранее.

У "Красного и белого" нет единой операционной компании. По данным InfoLine, выручка сети в 2017 году выросла на 48,3%, до 215 млрд рублей.

Ни "Красное и белое", ни "Бристоль" не раскрывают финансовые показатели. Исходя из имеющихся данных, в 2017 году совокупная выручка готовящихся к слиянию компаний превышала 560 млрд рублей.

Сейчас третьим по размеру выручки ритейлером в России является "Лента", в 2017 году (по результатам которого компания и заняла третье место, обогнав Auchan) ее выручка выросла на 19,2%, до 365,2 млрд рублей. Но в последнее время компания испытывает проблемы: в 2018 году она впервые не выполнит первоначальный прогноз по открытиям новых магазинов (план по открытиям гипермаркетов и супермаркетов на 2018 год был скорректирован в августе). Кроме того, в 2019 году планирует открыть значительно меньше магазинов, чем в прошлом году, и существенно замедлит темпы роста, предупреждал ритейлер. Он также не достигнет ранее заявленной цели удвоить торговые площади за 2017-2020 годы.

В III квартале 2018 рост выручки "Ленты" существенно замедлился — до 12,5% с 16,6% во II квартале. Это самая низкая квартальная динамика, которую демонстрировал ритейлер (исходя из опубликованных данных с первого квартала 2013 года).

"Ритейл — это бизнес объемов, поэтому лидерство играет огромную роль в переговорах с поставщиками, в получении лучших цен, локаций, низких арендных ставок. Номер один получает все", — говорила в интервью "Интерфаксу" Елена Милинова, тогда занимавшая должность главного финансового директора Х5.

"Дикси", которая когда-то сама выступала в роли консолидатора на рынке ритейла (например, в 2011 году компания приобрела группу "Виктория"), в последнее время аналитики рассматривали в качестве потенциального актива на продажу. Так, ее "сватали" "Магниту" после того, как тот провел SPO осенью 2017 года. Аналитики Альфа-банка тогда оценивали стоимость "Дикси" в 45-85 млрд рублей — в зависимости от структуры "виртуальной" сделки.

"Красное и белое" — лидер рынка специализированной алкогольной розницы. Из имеющихся данных за 2017 год следует, что сеть сопоставима с "Дикси" по размеру выручки. Владелец компании С.Студенников занимал 115-е место в списке богатейших людей России по версии Forbes. В 2018 году журнал оценил его состояние в $950 млн. В октябре Bloomberg включил его в список долларовых миллиардеров.

В конце прошлого года на складах сети "Красное и белое" в Москве и ряде других регионов прошли обыски. Правоохранительные органы подозревали компанию в торговле контрафактом и неуплате налогов. В ходе обысков в офисе и на всех складах была изъята документация на товар, произведен осмотр зданий и помещений, в итоге фактов продажа контрафакта обнаружено не было, сообщал ритейлер.

Крупнейшие российские производители попросили Правительство запретить ретейлерам перепродажу продуктов питания небольшим торговым точкам, пишет «Коммерсант».

По информации издания, соответствующее письмо поставщики направили в конце 2018 года вице-премьеру Дмитрию Козаку. Они недовольны тем, что ретейл, пользуясь скидками в 30-50% от поставщиков, впоследствии оптом и мелким оптом продает еду небольшим торговым точкам. Тем самым, полагают авторы письма, торговые сети увеличивают свою долю на рынке в обход ограничения в 25% для каждого муниципалитета.

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) сообщили ТАСС, что запрет на перепродажу продуктов может негативно повлиять на малый бизнес. Особенно сильно это коснется сегмента HoReCa (ресторанный и гостиничный бизнес) и малоформатной розничной торговли, отметили в организации.

Из них более 100 млн рублей выделят на гранты по поддержке подмосковных производителей сыра.

Почти 800 миллионов рублей направят подмосковные власти на поддержку молочной отрасли в текущем году, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на члена комитета Московской областной думы по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Сергея Двойных. По словам депутата, из них более 100 миллионов рублей направят дополнительно за счет перераспределения средств регионального бюджета. Также на гранты по поддержке подмосковных производителей сыра выделят более 100 миллионов рублей. Как отмечается, в региональном бюджете заложено 181,2 миллиона рублей на возмещение процентной ставки по инвестиционным кредитам на развитие перерабатывающей промышленности и молочного животноводства. Из федерального бюджета на эти цели направят 220 миллионов рублей.

Оказывается, популярную «вредную» еду все так любят не потому что она вкусна, а в связи с тем, что она вызывает пищевое привыкание. Высокое содержание сахара, соли или жира вызывает выброс в мозг гормона счастья – дофамина. Потом хочется вернуться в «счастливое» состояние, и возникает привыкание, сродни наркотическому.

О том, что шоколад вызывает зависимость, известно всем. А вот о том, что можно пристраститься к сыру, в курсе немногие. Виною всему вещество казоморфин, влияющее на выработку гормонов удовольствия, пишет Газета.ru.

Можно попасть в зависимость от снэков: чипсов, сухариков, соломки и так далее, а также от пиццы и картофеля фри. Но самый опасный продукт в этом списке – это газировка. В ней гигантское количество углеводов – всего в одной банке может скрываться до 10 ложек сахара. Такая ударная доза стимулирует выработку дофамина. Плюс кофеин, дающий двойной энергетический заряд.

Но газировку употребляет больше молодежь, а вот мороженое любят все. А ведь и в этом лакомстве повышенное содержание сахара. И как только человек переходит к продуктам, где углеводов меньше, он немедленно вспоминает о мороженом. И очень трудно избавиться от этого ощущения. 

Нынешний год начался с появления в супермаркетах упаковок по девять яиц. Причём продают их по цене прежнего десятка. Пока такие «девятки» выпустил только один российский производитель яиц, но примеры уменьшения содержимого привычных упаковок давно известно по другим продуктовым наименованиям. Что послужило причиной «потери яйца» и насколько законны подобные перемены?

«Сжатые» продукты

Снижение производителем количества, объёма или веса товара в упаковке при сохранении прежнего ценника в мире известно с 70-х годов прошлого века. Оно имеет даже специальный термин – шринкфляция, произошедший от английского слова shrink – «сжимать». Такая хитрость давно используется в ресторанах, когда уменьшается объём блюда при его прежней цене. Применяют эту уловку и производители продуктов. Мы уже привыкли к тому, что пачка сливочного масла «похудела» с 200 граммов до 180, пакет гречи – с килограмма до 900 граммов, а бутылка молока ряда популярных марок – с литра до 900-730 миллилитров. Как утверждают эксперты, таким образом производители пытаются скрыть от покупателей скачок цен на товар, рассчитывая, что многие не заметят этого, так как не станут внимательно изучать данные на упаковке.

– После повышения НДС на двапроцента цены в магазинах поползли вверх, – отмечает председатель Саровского местного отделения НРО «Опора России» Дмитрий Стерхов. – Первыми подорожали самое ходовые продукты – молоко, сахар, яйца. В таких случаях производитель, чтобы скрыть рост цен, оставляют цену за упаковку прежней, а вот её содержимое уменьшает.

Цепочка начинается с зерна?

Ситуацией заинтересовался региональный минпромторг. Как нам сообщили в ведомстве, с помощью данных Росстата был проведён анализ динамики среднего уровня розничных цен на социально значимые продукты питания в Нижегородской области, в частности, по куриному яйцу. Выяснилось, что средний уровень цен на яйца в области за последние четыре недели повысился на 20 %. На 9 января 2019 года это составило 69,61 рубля за десяток. Впрочем, отпускные цены на яйца выросли не только в нашей области, но и по всей стране в целом. За год, по данным Росстата, прибавка составила 26 %. Больше подорожал только сахар – на 28 %.

По информации, полученной от организаций торговли, причиной увеличения розничной цены на яйцо куриное является увеличение отпускных цен. Причина – рост издержек у производителей в связи с общей экономической ситуацией в стране: колебаниями валютного курса, ростом цен на электроэнергию и топливо. Организации торговли торговую надбавку не поднимали.

Будут ли в Нижнем Новгороде продавать «девяток» яиц? Этот вопрос мы адресовали одному из нижегородских производителей.

– Мы на упаковку в девять яиц пока не перешли, но вполне понимаем, почему это делают другие производители, – говорит генеральный директор ООО «Русское поле» Вячеслав Романов. – Дело в том, что себестоимость яиц заметно выросла. Сказываются и выросший курс доллара, из-за которого изменились цены на импортные премиксы и витамины, и выросшая стоимость электроэнергии. Но самое главное – это увеличившаяся с прошлого года в два раза стоимости зерна для кормов. Если в прошлом году оно стоило 5-6 рублей за килограмм, то в этом – 12-13 рублей. А ведь стоимость зерна на 60 % определяет себестоимость яйца. И если нам посчастливилось закупить зерно в августе-сентябре по прошлогодним ценам, то другим повезло меньше. Одна из нижегородских птицефабрик, например, восемь месяцев работала в убыток себе, и только в четвёртом квартале вышла на небольшую прибыль. Но прибыль и у нас небольшая, сейчас она не превышает 10 %.

Рост в законе, но…

К рассмотрению проблемы подключилась и антимонопольная служба. Как нам рассказали в Нижегородском УФАС, сейчас они рассматривают несколько обращений, указывающих на рост цен на куриные яйца в различных торговых объектах области. Как пояснили в ведомстве, они оценивают действия хозяйствующих субъектов на предмет соответствия требованиям статьи 10 федерального закона о защите конкуренции, в том числе и по установлению и поддержанию монопольно высокой цены товара.

– На территории Нижегородской области не установлено хозяйствующих субъектов, положение которых могло бы быть признано доминирующим, – отмечают в региональном УФАС. – Поэтому рост цен на яйца не может быть квалифицирован как нарушение закона.

Впрочем, Нижегородское УФАС напоминает, что хотя розничные цены на продовольственные товары не подлежат государственному регулированию (за исключением случаев, установленных постановлением российского правительства в отношении отдельных видов товаров первой необходимости), но если в течение 30 календарных дней рост розничных цен на продовольственные товары составит 30 и более процентов, правительство Российской Федерации вправе устанавливать предельные розничные цены на срок не более 90 календарных дней.

В регионе случаи роста цен на социально значимые продовольственные товары в размере 30 и более процентов пока не выявлено.

Дело о шоколадных зубчиках

Какие ещё продукты «похудели» в своих упаковках за последние 6-8 лет? Фруктовый сок – с 0, 5 до 0, 485 литра, коровье молоко – с 1 до 0,95 литра, сметана – с 350 до 315 граммов, пористый шоколад в плитках – с 90 до 82 граммов, пиво в банке – с 0,5 до 0,45 литра, сыр в нарезке – с 180 до 150 граммов.

Сегодня мнение всех экспертов сходится в одном: прямого обмана в уменьшении количества продукта в привычной расфасовке нет, поскольку информация об этом содержится на упаковке. Но определённое экономическое лукавство присутствует – ведь покупатель, психологически привыкая делать регулярные продуктовые покупки по определённым позициям – молоко, сливочное масло, яйца, сок и так далее, может не обратить внимания на уменьшение количества продукта в упаковке. Производитель же при этом получает явную выгоду: «похудевших» упаковок средняя семья купит в год гораздо больше, чем если бы они продавались в привычной расфасовке.

Кстати, в Европе такая «подмена количества» вызывает у потребителей бурю негодования и иной раз разворачивает ситуацию обратно. Например, швейцарский производитель известной марки шоколада для уменьшения веса изделия увеличил расстояние между его треугольными зубчиками, но, столкнувшись с возмущением потребителей, вернул шоколадке классическую форму. У нас пока такой обратной связи не прослеживается. Но если отменить подобное явление мы не силах, то вправе делать свой выбор, голосуя рублём за тех производителей, которые не пытаются нами манипулировать.

Совокупная стоимость доставленных петербургской компанией iGooods продуктов по итогам 2018 года выросла в три раза до 1,2 млрд руб. Компания сделала около 300 тыс. доставок, сообщила iGooods. Это рекордные темпы роста — остальные участники российского рынка доставки продуктов и еды растут на 25-30%.

Ожидаемая выручка iGooods за год — 180 млн руб., что также в три раза больше, чем в 2017 году. Через сервис проходит более 1,5 тыс. заказов день, а средний чек составляет 3,5 тыс. руб. Для сравнения: в прошлом декабре было только около 400 заказов в день. «Проект находится в инвестиционной фазе, но, по прогнозу, к концу 2019 года станет прибыльным», — отмечает сооснователь и управляющий iGooods Григорий Кунис.

В компании считают, что значительного роста в 2018 году удалось добиться благодаря расширению географии присутствия, подключению новых торговых сетей к сервису доставки и росту узнаваемости бренда. Сервис работает в Санкт-Петербурге, Москве, Казани и Белгороде. В 2018 году к сервису iGooods подключились торговые сети «Карусель» и Spar. Вырос объем заказов из сетей-давних партнеров: «Ленты», Metro, Prisma и Super Babylon. Сервис стал самым крупным в России по числу охваченных розничных брендов — у него наибольшее количество сетей-партнеров и в 2019 году iGooods планирует подключить к своей доставке новых ретейлеров. «Мы подключим как минимум две федеральные сети к сервису уже в первой половине 2019 года и выйдем в новые города», — сказал Григорий Кунис корреспонденту РБК Петербург.

Все расширятся

Основным риском, возникающим при стремительном росте сервисов доставки, Григорий Кунис называет потерю качества обслуживания. «Но мы, благодаря налаженной обратной связи с нашими клиентами, имеем возможность контролировать это», — отмечает он.

По словам предпринимателя, он не опасается противодействия со стороны федеральных конкурентов, так как российский рынок доставки, в силу своей молодости, еще совсем невелик. О помехах со стороны других игроков можно будет говорить через 3-4 года, уверен Григорий Кунис: «Еще очень долго и мы, и другие участники рынка будем работать только над расширением границ, поскольку сейчас меньше 1% от объема покупок продуктов питания приходится на доставку».

Потенциал не исчерпан

Основной конкурент iGooods в Москве и некоторых регионах Московской области — крупнейший в России интернет-гипермаркет «Утконос». Как сообщали «Ведомости» со ссылкой на СПАРК, выручка главного операционного лица «Утконоса» — ООО «Новый импульс — 50» — в 2017 году выросла на 23,5% до 8,3 млрд руб. В этом году в компании рассчитывали на аналогичные темпы роста. Так, гендиректор «Утконоса» Максим Бахтин в кулуарах форума Online Retail Russia 2018 говорил, что «Утконос» может сохранить среднегодовые темпы роста в 25-30%.

О схожей динамике сообщают и компании, которые работают в сегменте доставки готовой еды. Так, выручка Ollis за первое полугодие 2018 года увеличилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Оборот сети в прошлом году составил 1,2 млрд. руб. Сервис по доставке еды из ресторанов Delivery Club свой оборот в Петербурге в этом году нарастил на 30%. Его петербургская партнерская сеть насчитывает 1800 ресторанов, из них 300 подключилось к системе в этом году.

laquo;Foodtech — одно из самых перспективных направлений IT-отрасли в России. Последние несколько лет объемы рынка росли на 20% в год, и будут расти быстрее из-за прихода крупных игроков, которые развивают категорию и обучают пользователей преимуществам доставки», — комментируют в пресс-службе Delivery Club. По оценкам венчурного фонда Target Global, объем фудтех-рынка в России составляет порядка $1,4 млрд и сохраняет высокий потенциал. Так, доля проникновения онлайн-сервисов в продовольственном сегменте в России составляет менее 1%, тогда как в США составляет 3%, а в Великобритании — 7%.

Справка

Сооснователь и управляющий сервиса по доставке продуктов из магазинов iGooods Григорий Кунис был удостоен Премии РБК Петербург 2018 в номинации «Стартап-лидер» — за трехкратный рост ежемесячной выручки, выход сервиса в Москву и формирование рынка доставки в регионах РФ.

С декабря 2017 года по ноябрь 2018-го в Кировской области сильнее всех остальных продуктов питания подорожал сахар. Цена на него выросла на 41%. На втором месте в рейтинге самых подорожавших продуктов оказалась курица (охлаждённая и замороженная) - её стоимость подросла на 28%. Также значительно прибавили в цене лук (19%) и свёкла (15%). Пятёрку самых подорожавших продуктов замыкают яйца - они подорожали на 12%. Таковы данные Росстата.

За ценами в Кирове в течение этого же периода следило областное УФАС. По данным управления, в городе значительно подорожали макароны (на 21%) и ржано-пшеничный хлеб (на14%).

За год цены снизились на некоторые фрукты и овощи. Больше всего подешевели помидоры (на 39%) и яблоки (16%). Также примерно на 11% упала цена на картофель и виноград. Согласно данным Росстата, на 7% подешевело вино крепостью до 14%.

Продукты питания, содержащие генно-модифицированные организмы (ГМО), с 26 декабря должны отмечаться специальной маркировкой на упаковке, говорится в сообщении Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).

26 декабря вступают в силу соответствующие поправки в технический регламент «Пищевая продукция в части ее маркировки». Документ действует на территории стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС): России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Киргизии.

В соответствии с новыми требованиями специальная маркировка о наличии ГМО должна наноситься на продукты с содержанием ГМО больше 0,9 процента крупным шрифтом и таким способом, чтобы обеспечить ее легкую читаемость и видимость. Прежние правила позволяли наносить уведомление мелким шрифтом в неудобных для прочтения потребителями местах.

Инициатором разработки новых требований выступил Роспотребнадзор. Утверждается, что ведомство учитывало пожелания потребителей.

Производителям будет предоставлен переходный период продолжительностью 1,5 года, в течение которых будет допускаться маркировка по старым правилам.

Группа "Черкизово" подписала основной договор купли-продажи по покупке 75% ГК "Самсон – продукты питания" (производит мясную продукцию под брендами "Самсон", "Грильмания", "Филея" и др.). Об этом сообщает эмитент.

Сделка одобрена Федеральной антимонопольной службой. "Черкизово" заплатит 350 млн рублей и возьмет на себя долговые обязательства ГК "Самсон" в размере около 550 млн руб. Окончательная стоимость сделки будет уточняться по результатам работы ГК "Самсон" в 2019 году.

Покупка ГК "Самсон" позволит "Черкизово" усилить свои позиции в Санкт-Петербурге и Северо-Западном федеральном округе; регион стал приоритетным в развитии Группы в 2017 году.  По оценкам компании, в настоящее время на долю бренда "Петелинка" приходится 29% продаж брендированного мяса курицы в крупнейших розничных сетях СЗФО.  Бренд индейки "Пава-пава" занимает 53% продаж мяса индейки, бренд "Черкизово" в свинине – 8% брендированного рынка.

Как отметил генеральный директор "Черкизово" Сергей Михайлов, приобретение петербургского мясопереработчика отвечает стратегии развития группы. В частности, сделка позволит расширить портфель брендированной продукции с высокой добавленной стоимостью. "Поскольку бренд "Самсон" исторически очень сильный, есть идеи совместно возродить его и в колбасном производстве", – добавил Сергей Михайлов.

ГК "Самсон – продукты питания" (СПП) в дальнейшем продолжит самостоятельно осуществлять операционную деятельность. Менеджмент компании не меняется. В результате сделки группа "Самсон" получит доступ к сырьевой базе и профессиональной экспертизе крупнейшего производителя мяса в России. Сотрудничество с "Черкизово" также позволит ей выйти на новые рынки сбыта. В настоящее время более 90% продаж СПП приходится на рынок Санкт-Петербурга и СЗФО.

Юридическое сопровождение сделки, включавшее в себя проверку приобретаемых активов и разработку договоров, осуществляла международная юридическая фирма Eversheds Sutherland.